შესაძლებელია თუ არა თეთრი კომბოსტოს ზამთრისთვის გაყინვა?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კომბოსტო ფანტასტიკური ბოსტნეულია. მას მიირთმევენ ახალი, დამარილებული ან მწნილი. ზამთრისთვის ზაფხულის მაცხოვრებლები კომბოსტოს თავებს სარდაფში ასხამენ, რათა ვიტამინები გაზაფხულამდე შეინარჩუნონ. სამწუხაროდ, ყველა მათგანი არ არის შესაფერისი. ამიტომ, კომბოსტო შრება ან ლპება და შუა ზამთარში კომბოსტოს მდიდრული თავების საცოდავი ნარჩენები უნდა გადაყაროს. კითხვა, შესაძლებელია თუ არა თეთრი კომბოსტოს გაყინვა, ბევრი მებოსტნესთვის საერთოდ არ ღირს. ითვლება, რომ გაყინვის შემდეგ ის უვარგისი გახდება. სინამდვილეში, ეს ეხება მხოლოდ იმ შემთხვევებს, როდესაც ტექნოლოგია არ არის დაცული. ვნახოთ, როგორ ჩავატაროთ გაყინვის პროცედურა.

წინასწარ გაფრთხილებული არის წინამორბედი

თუ მზარეულებს ჰკითხავთ, შესაძლებელია თუ არა თეთრი კომბოსტოს გაყინვა, ისინი ჩვეულებრივ მორიდებით პასუხობენ, რომ ამ მეთოდს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები. კომბოსტო ინარჩუნებს ყველა ვიტამინს და მინერალს, ინახება ხელთ და უკვე დაჭრილი, მაგალითად, სუპისთვის. უფრო მეტიც, მისი გამოყენება შესაძლებელია მის გარეშეგაყინვა, განსაკუთრებით თუ ის შეფუთულია ერთჯერადი ჩანთებით. ეს აჩქარებს სამზარეულოს დროს და დაზოგავს დიასახლისის დროს.

მაგრამ არის ნაკლოვანებებიც. მხოლოდ მათი გაცნობის შემდეგ შეუძლია ადამიანს საბოლოოდ გადაწყვიტოს, შესაძლებელია თუ არა თეთრი კომბოსტოს გაყინვა. პირველ რიგში, ის იკავებს ადგილს მაცივარში. თუ თქვენ გაქვთ დიდი, ეს შეიძლება არ იყოს კრიტიკული, მაგრამ უმეტესობისთვის ის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. ახლა შემდგომი. ნაზი ბოსტნეული კარგავს თავის გარეგნობას. ფოთლები თავად რბილდება და სალათებისთვის აღარ ვარგა. კრუნჩხვა მთლიანად იკარგება, კომბოსტო მოხარშულივით ხდება.

დელიკატური პროდუქტი

ეს ნამდვილად ასეა. ასევე საკმაოდ კაპრიზული. ამიტომ, თავად გადაწყვიტეთ, შესაძლებელია თუ არა თეთრი კომბოსტოს გაყინვა, იმ ამოცანების საფუძველზე, რომლებიც თქვენ დასახავთ თავს. გაყინვის ჩვეულებრივი მეთოდები არ გამოდგება – ამ გზით მხოლოდ წვნიან ფოთლებს გააფუჭებთ. ბოსტნეულის თვისებების მაქსიმალურად შესანარჩუნებლად რეკომენდებულია შემდეგი ტექნოლოგიის დაცვა.

თავიდან ამოიღეთ ზედა ფოთლები და მოათავსეთ შესაფერის ქვაბში. ახლა შეავსეთ წყლით ისე, რომ ბოსტნეული მთლიანად დაიმალოს. შეგიძლიათ კომბოსტო ამოიღოთ და წყალი მოხარშოთ. ამის შემდეგ კომბოსტოს თავი რამდენიმე ნაწილად დავჭრათ და 3-5 წუთის განმავლობაში დავწიოთ გასათეთრებლად. ამ დროის გასვლის შემდეგ კომბოსტოს სასწრაფოდ დაასხით ცივი წყალი და გაანაწილეთ მშრალ პირსახოცზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ შუშა ყველანაირი ტენისგან შეინარჩუნოს. მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება ჩადოთ პლასტმასის ჩანთებში და შედოთ საყინულეში.

მომზადება ბორშისა და სუპებისთვის

დროის უმეტეს ნაწილს, როგორც წესი, ატარებენ ბოსტნეულის დაჭრაზე. ნელი გაზქურა კარგად აკეთებს ბულიონის მომზადებას, მაგრამ ნაჭერი დიასახლისის მხრებზე დევს. ამიტომ, ბევრი შემოდგომიდან ამზადებს სპეციალურ დრესინგებს, რომელშიც შედის უკვე დაჭრილი ჭარხალი და სტაფილო, ბულგარული წიწაკა და პომიდორი. კომბოსტო ასევე შეიძლება დავჭრათ, მსუბუქად გავფცქვნათ და შევდოთ საყინულეში. ასე რომ თქვენ დაზოგავთ თქვენს დროს. ხოლო ვისაც ჯერ კიდევ ეჭვი ეპარება, შესაძლებელია თუ არა წვნიანისთვის თეთრი კომბოსტოს გაყინვა, შეგიძლიათ შესთავაზოთ მცირე ნაწილის მომზადება და გასინჯოთ.

კომბოსტოს რულონებისთვის

ვიღაც ცდილობს საყინულეში მოათავსოს მთელი თავი კომბოსტო, მაგრამ ეს არ უნდა გაკეთდეს. ერთი და იგივე, შეუძლებელი იქნება წყლის მთლიანად ამოღება, რაც გავლენას მოახდენს ხარისხზე. ამიტომ ფოთლებს მაშინვე ვშლით. პროცესი იწყება მათი გათეთრებით 5 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ წყალს უშვებენ და გასწორებულ ფოთლებს ათავსებენ ჩანთაში. მოსავლის აღების ეს ტექნოლოგია დიდად არ მოქმედებს მზა კერძის გემოზე. არიან ადამიანები, რომლებსაც არ უყვართ ასე მოხარშული კომბოსტოს რულონები. ეს პირადი უპირატესობის საკითხია.

მჟავე კომბოსტო

საუკეთესოა გაყინვისა და გრძელვადიანი შენახვისთვის. არ კარგავს ფერს და გემოს, რჩება ხრაშუნა და ძალიან გემრიელი. ეს არის შესანიშნავი საფუძველი სალათებისა და კომბოსტოს სუპისთვის, ასევე ვიტამინების წყარო. გარდა ამისა, ეს არის იდეალური მოსავლის მეთოდი მათთვის, ვინც ეძებს მეთოდს, თუ როგორ უნდა გაყინოთ თეთრი კომბოსტო ზამთრისთვის ქილებში. Რისთვის არის?მჟავე კომბოსტო არ შეიძლება თბილად შეინახოთ - ის ძალიან მჟავე ხდება. როგორც წესი, მაცივარში არ არის საკმარისი ადგილი. ამიტომ ბანკებში აწყობენ და აივანზე გაჰყავთ. საჭიროებისამებრ, შეგიძლიათ აიღოთ თითო-თითო და შედგით მაცივარში. კერძო სახლში კიდევ უფრო ადვილია - ბლანკები ცივ ვერანდაზე შეგიძლიათ შეინახოთ.

ტემპერატურა და შენახვის ვადა

ზემოთ განიხილებოდა, თუ როგორ უნდა გაყინოთ თეთრი კომბოსტო ზამთრისთვის. საყინულეში სტანდარტული ტემპერატურაა -18 გრადუსი. ამ ტემპერატურაზე ის უნდა ინახებოდეს. ეს არის ოპტიმალური პირობები. ასე რომ, მას შეუძლია 10 თვემდე მოტყუება. კომბოსტო ხელახლა არ უნდა გაყინოთ, ამიტომ დააწყვეთ ისე, რომ ერთდროულად ამოიღოთ მხოლოდ ერთი შეფუთვა.

კომბოსტოს წვენი

შეიძლება თუ არა ამ უნიკალური სასმელის გაყინვა? სასწაულებრივი თვისებები ყველასთვის ნაცნობია, ვინც ოდესმე კუჭს უმკურნალია. ძალიან სასარგებლოა პეპტიური წყლულის დროს, ხელს უწყობს წონის კლებას, არეგულირებს სისხლში გლუკოზის დონეს. წვენის სარგებელი პირდაპირ კავშირშია თავად ბოსტნეულის ხარისხთან. უფრო მეტიც, მზა პროდუქტი დაუყოვნებლივ უნდა იქნას მოხმარებული. მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში 5 საათამდე, ანუ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გააკეთოთ პორცია დილით და ლანჩისთვის. რაც უფრო დიდხანს დგას წვენი, მით უფრო დაბალია მასში საკვები ნივთიერებების კონცენტრაცია. ამიტომ უმჯობესია თავად იყიდოთ ელექტრო წვენსაწური. სხვა გზებით, წვენის მიღება შეიძლება საკმაოდ რთული იყოს. და როცა დაგჭირდებათ, თავად მოამზადეთ წვენი.

დასკვნის ნაცვლად

შეჯამებისას უნდა აღინიშნოს, რომ ეს კარგიასამუშაო ნაწილის შესრულების ტიპი, მიუხედავად გარკვეული უარყოფითი მხარეებისა. კომბოსტო ამ ვერსიაში ყოველთვის მზადაა გამოსაყენებლად და საშუალებას გაძლევთ რამდენჯერმე სწრაფად მოამზადოთ ლანჩი ან ვახშამი. ის შეიძლება გაყინული იყოს დაჭრილი ან დიდ ნაჭრებად (ნახევარი ან მეოთხედი თავი). შესაფერისია კერძების ფართო სპექტრის მოსამზადებლად. გამონაკლისი იქნება სალათი. გაყინვის შემდეგ ფოთლები რბილი ხდება და აღარ არის შესაფერისი ხრაშუნა საჭმელად. გაყინული კომბოსტო ინახება დიდი ხნის განმავლობაში და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნარევის ნაწილად. რა თქმა უნდა, საყინულე ზომა შეზღუდულია, ისევე როგორც ის ვარიანტები, რომლებშიც შესაძლებელია გაყინული პროდუქტის გამოყენება. მაგრამ მისი მცირე ნაწილი შეიძლება შედგათ საყინულეში, რათა მოგაწოდოთ ნახევარფაბრიკატები კომბოსტოს და სუპების მოსამზადებლად მთელი ზამთრის განმავლობაში.