შესაძლებელია თუ არა თეთრი კომბოსტოს გაყინვა? პროცედურის დახვეწილობა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კომბოსტოს მრავალი სახეობა არსებობს და თითოეული მათგანის მოსავალი ზამთრისთვის შეიძლება. ისინი ამას ჩვეულებრივ შემოდგომაზე აკეთებენ. პროდუქტის გადარჩენის მრავალი გზა არსებობს. შეგიძლიათ თეთრი კომბოსტოს გაყინვა? დამატებითი ინფორმაცია ამ ტიპის სამუშაო ნაწილის შესახებ აღწერილია სტატიაში.

შესაძლებელია?

შესაძლებელია თუ არა თეთრი კომბოსტოს გაყინვა საყინულეში? ეს კითხვა ბევრ დიასახლისს აინტერესებს, რადგან გაყინვით პროდუქტი კარგავს თავის ხრაშუნას და მიმზიდველ გარეგნობას. ხდება ლეთარგიული და რბილი. ეს ნიშნავს, რომ კომბოსტო შეიძლება გაყინული იყოს, მაგრამ ამის შემდეგ მისი გამოყენება ყველაფერში არ შეიძლება. სადაც ხრაშუნა ბოსტნეული (სალათები) არის საჭირო, ის უნდა იყოს დამარილებული.

უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები

გაყინვის მეთოდის არჩევამდე, თქვენ უნდა გაეცნოთ პროდუქტის შენარჩუნების ამ მეთოდის სარგებელს. ის ხდება მოთხოვნადი, ისევე როგორც გაშრობა. გაყინვის უპირატესობებში შედის:

• სასარგებლო თვისებების შენარჩუნება;
• ხელში იყავი;
• ხანგრძლივი შენახვის ვადა;
• სწრაფად გაყინვა;
• შეგიძლიათ დაუყოვნებლივგამოიყენეთ სამზარეულოსთვის.

მინუსებიდან არის:

• კომბოსტო არბილებს;
• არ ვარგა სალათებისთვის;
• გაფუჭებული ხედი;
• იკავებს დიდ ადგილს საყინულეში;
• კრინჩი დაიკარგა.

დადებითი და უარყოფითი მხარეების გათვალისწინებით, თითოეულმა დიასახლისმა თავად უნდა გადაწყვიტოს, არის თუ არა მისთვის ასეთი პროდუქტი სასარგებლო თუ სხვა მეთოდის გამოყენება.

წესები

შესაძლებელია თუ არა თეთრი კომბოსტოს დიდი ხნით გაყინვა? როგორიც არ უნდა იყოს პროდუქტის შენახვის ვადა არჩეული, ამისათვის უნდა მოემზადოთ:

• უნდა აირჩიოს ხარისხიანი, მთლიანი, ფორმის თავები;
• ისინი არ უნდა იყოს გახრწნილი, მწერების დაზიანება.

გაყინვამდე კომბოსტოს თავი უნდა შემოწმდეს. მოაცილეთ ზედა ფოთლები, ჩამოიბანეთ კომბოსტო გრილ წყალში, გააშრეთ პირსახოცით.

გავედით

შესაძლებელია თეთრი კომბოსტოს მთელი თავით გაყინვა? ეს ვარიანტი საერთოა. ამის შემდეგ, პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას კომბოსტოს რულონების მისაღებად. თუ ასეთ კომბოსტოს იყენებთ, მაშინ არ გჭირდებათ ფოთლების წინასწარ მოხარშვა და დარბილება. გაყინვის შემდეგ, მათი გამოყენება შესაძლებელია დაუყოვნებლივ.

კომბოსტოს თავის გასაყინად, ბოსტნეული უნდა დაჭრათ ყუნწში, მოაყაროთ კანი, გარეცხოთ და გააშროთ. შემდეგ მას ახვევენ საკვებ ფილმში და ათავსებენ საყინულეში. გასალღობად უნდა გადავიტანოთ მაცივარში, გალღვება და მზად იქნება მოსამზადებლად.

ფოთლები

შემიძლიაგაყინოთ თეთრი კომბოსტოს ფოთლები? ეს მეთოდი ასევე გამოიყენება. ასეთი ბოსტნეული შესაფერისია კომბოსტოს რულონებისთვის. შესყიდვის პროცედურა ასეთია:

• საჭიროა თავის დაბანა, ზედა ფოთლების, ყუნწის ამოღება;
• მოხარშეთ პროდუქტი ოდნავ;
• ფოთლებად დაშლა;
• ჩანთებში ჩადება;
• გაყინვა.

გაყინვის შემდეგ ბოსტნეული მზადაა კომბოსტოს რულონებისთვის. ეს მეთოდი მარტივი და მოსახერხებელია.

დაჭრილი

შეიძლება თუ არა გახეხილი თეთრი კომბოსტოს გაყინვა? ეს მეთოდი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია. ასეთი ბოსტნეულის გამოყენება შესაძლებელია ბორშის მოსამზადებლად, ჩაშუშვისთვის. მოსავლის აღების პროცედურა ტარდება შემდეგ ეტაპად:

• თავი უნდა დაიბანოთ, მოაშოროთ ზედა ფოთლები, გაშრეს;
• ბოსტნეულის დაჭრა;
• ჩადეთ პლასტმასის ჩანთებში;
• გაყინვა.

დაჭრილი კომბოსტო იყინება ცალკე და სხვა ბოსტნეულთან ერთად. ამ გზით შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტები. ეს არის მთავარი პასუხები კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა თეთრი კომბოსტოს ზამთრისთვის გაყინვა.

კუნთების მომზადება

კომბოსტოს მოსავლის აღება უამრავ ნარჩენს ტოვებს. დიასახლისის ღეროებს, როგორც წესი, აგდებენ. მაგრამ მათი გაყინვაც შეიძლება. ისინი უნდა გაირეცხოს, სიგრძეზე დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. შემდეგ პროდუქტი მოთავსებულია მდუღარე მარილიან წყალში, ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში. ნაჭრები ქვაბში მოათავსეთ წყლის მოსაშორებლად.

პროდუქტი უნდა იყოს მჭიდროდ შეფუთული პლასტმასის ჩანთაში დამოათავსეთ საყინულეში. ყუნწებიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ ორიგინალური კერძი - შემწვარი კომბოსტოს ყუნწები. ამისათვის ნაჭრები უნდა გაიყინოს. კვერცხი უნდა შეურიოთ რძეს და ამ შემადგენლობაში დაასველოთ კომბოსტოს ნაჭრები. შემდეგ ისინი უნდა გააბრტყელოთ პურის ნამსხვრევებში და შეწვით ტაფაში ქერქის წარმოქმნამდე. მარილი აუცილებელია, ხოლო ჯობია არაჟნით მივირთვათ.

ადგილი და კონტეინერი

თეთრი კომბოსტო შეგიძლიათ გაყინოთ მაცივრის საყინულე განყოფილებაში ან ცალკე კოლოფში. შესანახად გამოიყენება პლასტიკური ჩანთები, საკვები ფილმი. ჩანთებში მოთავსებულია დაჭრილი ბოსტნეული ან ფოთლები. თავები მოთავსებულია ჩანთებში ან ფილაში.

ტემპერატურა და შენახვის ვადა

პროდუქტის შენახვის ვადა 10 თვეა. ტემპერატურა უნდა იყოს -18 გრადუსი. გაყინვის შემდეგ არ გაყინოთ ხელახლა.

რა შემიძლია მოვამზადო?

გაყინული კომბოსტო შეიძლება მოხარშოთ:

1. შეფუთული კომბოსტო. მდუღარე წყალში ფოთლების მოხარშვა საჭირო არ არის, რადგან ისინი მაინც დარბილდება.
2. ჩაშუშული. ბოსტნეული კარგად უხდება კარტოფილს, ხახვს, სტაფილოს.
3. ღვეზელების შევსება, ღვეზელები.

კომბოსტო მრავალმხრივი ბოსტნეულია. მისი გამოყენება შესაძლებელია არა მხოლოდ ახალი, არამედ გაყინულიც.

რეკომენდაციები

პროდუქტის სწორად შესანარჩუნებლად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ შემდეგი რჩევები:

• კომბოსტოს "ჩალის" ზომა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რისთვის იქნება გამოყენებული.
• Blanching ინარჩუნებს ბოსტნეულის ფერს და გემოს.
• შემდეგბლანშირების გაშრობა აუცილებელია.
• გაყინვისთვის უმჯობესია აიღოთ ჩანთები ჰერმეტული საკეტით, რადგან მათგან ტენიანობა აორთქლდება მინიმუმამდე.
• "ჩალები" უფრო მჭიდროდ უნდა დაიკეცოთ, რადგან ამ შემთხვევაში ის უფრო მეტ ტენს შეინარჩუნებს.
• თუ პროდუქტს ინახავთ 0-დან 8 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, მაშინ შენახვის ვადა იქნება 3 თვე.
• საყინულეში ტემპერატურა არ უნდა იყოს -18 გრადუსზე მაღალი.
• უმჯობესია პროდუქტი არ გაყინოთ, მაგრამ დაუყოვნებლივ მოათავსოთ ქვაბში ან ტაფაში.

ამგვარად, გაყინვა არის კომბოსტოს მოსავლის ვარიანტი. მიუხედავად იმისა, რომ მეთოდი არ არის სასურველი მთელი მოსავლისთვის, ის საკმაოდ შესაფერისია ბოსტნეულის გარკვეული ნაწილის შესანარჩუნებლად.