კოქტეილი "B-52": შემადგენლობა, რეცეპტი, სახლში მომზადების უნარი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რესტორნები და ბარები მზად არიან შესთავაზონ მომხმარებლებს ალკოჰოლური სასმელების ფართო არჩევანი. შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი საყვარელი სუფთა სასმელი ან შეუკვეთოთ თქვენი საყვარელი ინგრედიენტების კოქტეილი. შოთები საკმაოდ პოპულარული სასმელი გახდა: ეს არის პატარა ალკოჰოლური კოქტეილი, რომლის დალევაც რეკომენდებულია ერთი ყელში. ასეთი სასმელების თვალსაჩინო წარმომადგენელია „B-52“.

ისტორიული ფონი

ამ დროისთვის არ არსებობს ამ სასმელის წარმოშობის ერთი ვერსია. ზოგი ამტკიცებს, რომ ეს არის მფრინავის გამოგონება 1944 წელს. სხვები ამტკიცებენ, რომ 1945 წელს ბარმენმა გამოიგონა ეს კოქტეილი Keg's Steakhouse-ში.

კოქტეილის სახელწოდება ასოცირდება მუსიკალურ როკ ჯგუფ The B-52s-თან, ასევე 60-იანი წლების ქალთა მოდურ ვარცხნილობებთან. სამწუხაროდ, B-52-ის გარეგნობის ყველა ეს ვარიანტი არ არის დადასტურებული ან ადგილობრივი მოსახლეობის ლეგენდებია.

შემდეგი მოვლენები ოფიციალური ვერსიაა. 1955 წელს შეუერთდა შეერთებული შტატების საჰაერო ძალებსჩამოვიდა ახალი სტრატეგიული ბომბდამშენი "Boeing B-52 Stratofortress". ამავე მომენტში, მალიბუს ერთ-ერთ ბარში ჩნდება ალკოჰოლური კოქტეილი ტკბილი ყავის არომატით, რომელიც შედგება სამი ფენისგან. ახალ სასმელზე ყურადღების მისაქცევად ადმინისტრაციამ გადაწყვიტა დაერქვა მას აშშ-ის ავიაციაში ახალმოსულის პატივსაცემად - "B-52"..

კოქტეილის შემადგენლობა B-52

ამჟამად "B-52"-ში ინგრედიენტების ფართო არჩევანია, რადგან თითოეული ბარი ან რესტორანი ცდილობს რაღაც ახალი მოიტანოს და თავისი რეცეპტი უნიკალური გახადოს. ბარმენთა საერთაშორისო ასოციაცია ცდილობს შეინარჩუნოს ხალხის მიერ საყვარელი ამ სასმელის კლასიკური შემადგენლობა, წარმოადგენს მსოფლიოს საუკეთესო ბარმენებს საზოგადოების წინაშე და ახდენს ბარის კულტურის პოპულარიზაციას. მიღებული სტანდარტების მიხედვით, "B-52" შედგება:

• კაჰლუას ყავის ლიქიორი;
• ბეილის კრემის ლიქიორი;
• გრანდ მარნიე ფორთოხლის ლიქიორი.

თითოეული კომპონენტი ემატება თანმიმდევრობით, თითო 20 მლ.

არის განხილული კოქტეილის რამდენიმე ვარიაცია. ბევრი ვარიაცია დამოკიდებულია მხოლოდ ლიქიორების ბრენდზე და დაწვეს თუ არა მათ ცეცხლზე. იმის გამო, რომ ბარებს მოსწონთ ამ სასმელის რეცეპტით ექსპერიმენტები, გამოიგონეს მსგავსი კოქტეილების მთელი კოლექცია სახელწოდებით "Series B-50":.

• "B-57" - კრემის ლიქიორის ფენა შეიცვალა პიტნის შნაპებით;
• "B-55" - ფორთოხლის ლიქიორის ნაცვლად ასხამენ Xenta Absent;
• "B-54" - ფორთოხლის ლიქიორი შეიცვალა ნუშის "ამარეტოთი";
• "B-53" მზადდება, როდესაც კრემის ლიქიორი იცვლება "სამბუკა" ანისულის ლიქიორით (ასევე ცნობილია როგორც "ოსკარ უაილდი");
• "B-52" - ემატება ორი ფენა, რომელიც შედგება Bacardi და Frangelico რომისაგან (ასევე ასეთი კოქტეილი გვხვდება სახელწოდებით "B-52" სრული დატვირთვით);.
• "B-51" - ფორთოხლის ლიქიორს ცვლის კაკალი Frangelico.

ისევ, ასევე არის B-52 კოქტეილის მსუბუქი ვერსია, ე.წ. "ქალი ვერსია". მისი სიმსუბუქე მდგომარეობს იმაში, რომ ყავის ლიქიორი იცვლება შოკოლადით, რაც კიდევ უფრო მეტ სიტკბოს მატებს ალკოჰოლურ სასმელს.

B-52 კოქტეილის რეცეპტი

ყველა ჩამოთვლილი კომპონენტი ფრთხილად ასხამენ თანმიმდევრობით "build" მეთოდით, ანუ ისე, რომ ფენები არ აირიოს. სასმელს მიირთმევენ შუშის ჭიქაში, რომელსაც მოყვება ჩალა. ამ კოქტეილის მირთმევის ყველა წესის მიხედვით, ზედა ფენას ცეცხლს უკიდებენ, დაწვის მომენტში კი სასმელს სწრაფად სვამენ. არსებობს სხვა გზაც - ყინულით, როცა მირთმევისას ფენებს ერევა დაქუცმაცებული ყინულის დამატებით.

"B-52" მთავარი

არ არსებობს სირთულეები B-52 კოქტეილის სახლში მომზადებაში. რეცეპტი პრაქტიკულად იგივეა, რაც რესტორნებში ან ბარებში.

პირველ რიგში, მოდით შევადგინოთ ინგრედიენტების სია,რომელიც დაგჭირდებათ თითო 20 მლ პროპორციულად:

• ყავის ლიქიორი Captain Black or Kahlúa;
• ბეილის კრემის ლიქიორი ან მისი ნებისმიერი სხვა ანალოგი;
• ფორთოხლის ლიქიორი Cointreau.

თუ თქვენ ამზადებთ ალკოჰოლურ კოქტეილს სახლში, მაშინ საჭიროა ყურადღებით დააკვირდეთ ერთგვაროვანი ფენების მისაღებად. ყველაზე ხშირად ადამიანები აწყდებიან იმ ფაქტის წინაშე, რომ როდესაც ახალი ფენა ემატება, ძველი იშლება და სასმელი ერევა. აღწერილი შეცდომის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა მიჰყვეთ შემდეგ ინსტრუქციას "B-52"-ის მომზადებისთვის:

1. ქვედა ფენა - ყავა. ჯერ დაასხით ის დასტაში.
2. მაშინ დაგჭირდებათ ან დანა ან კოვზი. კოვზის ზურგით ან დანის პირით დაასხით კრემის ლიქიორი ყავის ფენას.
3. ბოლო ინგრედიენტი - ფორთოხლის ლიქიორი - დაუმატეთ დასტას ფრთხილად, დანის კიდეზე ან კოვზის კიდეზე. შეინახეთ ფენები თანაბრად.

წესები "B-52"-ის გამოყენების

ორიგინალური ალკოჰოლური სასმელის მომზადების სირთულესთან ერთად არის კიდევ ერთი რამ - დალევის სპეციალური წესები.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, "B-52" ეხება ფაფის შოტებს, ამიტომ მას ემსახურებიან სპეციალურ მაღალ დასტაში. სერვირების ორი ტიპი არსებობს - ცეცხლმოკიდებული და რეგულარული. გახსოვდეთ, რომ ნებისმიერ შემთხვევაში, სასმელი უნდა დალიოთ ერთ ყლუპზე. თუ „ცეცხლოვან“კოქტეილს მოგართმევენ, გახსოვდეთ, რომ ის ძალიან სწრაფად უნდა დალიოთ ჩალის მეშვეობით, წინააღმდეგ შემთხვევაში ალკოჰოლი აორთქლდება და ფენები გახურდება.დნება და აურიეთ. იმისათვის, რომ კოქტეილმა არ დაკარგოს პრეზენტაცია ცეცხლის წაკიდებისას, ბარმენები ფორთოხლის ლიქიორის ფენას ასხამენ რომს.