რომელი პური უფრო ჯანსაღია, შავი თუ თეთრი: მთელი სიმართლე

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სტატიაში გავარკვევთ, რომელი პურია უფრო ჯანსაღი - შავი თუ თეთრი. მრავალი წლის განმავლობაში პურის ძირითადი ჯიშები იყო ხორბალი (თეთრი) და ჭვავი (შავი). დღეს, მაღაზიების თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ მისი მრავალი სხვა სახეობა. თუმცა, ამ ორი ტიპის მათი პოპულარობა არ კარგავს. ამიტომაც ადამიანებს აინტერესებთ, რომელი პური უფრო ჯანსაღია შავი თუ თეთრი.

შედარებითი ანალიზი

ბევრი დიეტოლოგი გვირჩევს პურის მთლიანად მიტოვებას, რადგან ასეთი პროდუქტი ზედმეტია ადამიანის რაციონში. თუმცა, ამ მოსაზრებას არ შეიძლება ეწოდოს სწორი. ასეთი განცხადება შეიძლება იყოს ჭეშმარიტი მხოლოდ გარკვეული ჯანმრთელობის პრობლემების მქონე ადამიანების გარკვეული ჯგუფებისთვის. ამ შემთხვევაში პურის გამოყენების საკითხი წყდება თითოეულ შემთხვევაში ინდივიდუალურად. ჯანსაღი ადამიანისთვის ასეთი პროდუქტი, ზომიერი და სწორი მოხმარებით, უდავოდ სასარგებლოა.

პურის სასარგებლო თვისებები: მთელი სიმართლე

როგორც თეთრი, ასევე ყავისფერი პური მდიდარია ნახშირწყლებით. ისინი მონაწილეობენ ბევრ მეტაბოლურ პროცესში, ხელს უწყობენ ენერგიის გაჯერებას და შევსებას. გარდა ამისა, მარცვლეული, რომლიდანაც ცხობა მზადდება, შეიცავს ბოჭკოს, B ვიტამინებს, დიეტურ ბოჭკოებს, A და E ვიტამინებს, მინერალებს - თუთიას, კალიუმს, მაგნიუმს, სპილენძს და ფოსფორს.

ყველა ეს კომპონენტი გვხვდება როგორც ხორბლის, ასევე ჭვავის ფქვილში. თუმცა, შავი და თეთრი პური მაინც გარკვეულწილად განსხვავდება მათი სარგებლით. ეს ძირითადად განპირობებულია ცომის დამუშავების თავისებურებებით.

შავი პურის წარმოებაში გამოიყენება ჭვავის ფქვილი, რომელიც უფრო უხეშია ვიდრე ხორბლის ფქვილი თეთრისთვის. ეს ხელს უწყობს სასარგებლო მიკრონაერთების მაქსიმალური რაოდენობის შენარჩუნებას. რაც შეეხება ხორბლის პურებსა და რულონებს, აქ სიტუაცია ცოტა განსხვავებულია. მათი მომზადებისთვის გამოიყენება საგულდაგულოდ დამუშავებული წვრილი ფქვილი. ასეთი დამუშავების შედეგად, ყველა მარცვლეულის ჭურვი ამოღებულია და ისინი შეიცავს ყველაზე დიდ რაოდენობას სასარგებლო ელემენტებს. გარდა ამისა, დაფქვის პროცესში იკარგება მინერალები და ვიტამინები.

შედეგი არის სურნელოვანი, ფუმფულა და ნაზი ფუნთუშები, მაგრამ შეიცავს მხოლოდ ნახშირწყლებს. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ თეთრი პურის მომზადების პროცესში ხშირად იყენებენ მარგარინს, რომელიც ძალიან საზიანოა ადამიანის ორგანიზმისთვის. ამასთან დაკავშირებით, თუ შესაძლებელია, რეკომენდებულია პურის შავი ჯიშების მინიჭება.

კალორია

პასუხი კითხვაზე: რომელი პური უფრო ჯანსაღი შავია თუ თეთრი, ვლინდება, მაგრამ არა მთლიანად. სრული სურათის წარმოსაჩენად თქვენ უნდა გაარკვიოთ რომელი ჯიშია ყველაზე მკვებავი და მაღალკალორიული. ასეთი გამოცხობა შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს შემადგენლობით. აქედან გამომდინარე, არ არსებობს ზუსტი ინფორმაცია მათი კალორიული შემცველობის შესახებ. თეთრი პური შეიცავს დაახლოებით 250-300 კალორიას.

შავ პურს ხშირად დიეტურ პურს უწოდებენ, რადგან ის შეიცავს დაახლოებით 150 კკალს. ამიტომ, ის უნდა გამოიყენოს ყველამ, ვინც ჭარბი წონისგან თავის დაღწევას ცდილობს. თუ წონასთან პრობლემები არ არის, შეგიძლიათ თეთრი პურის ჭამა, მაგრამ ძალიან ზომიერად. ის ეხმარება სწრაფად აღმოფხვრას შიმშილის გამოვლინებები, განსაკუთრებით თუ მიირთმევენ კარაქთან ან ჯემთან ერთად. ამ გზით, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ენერგეტიკული ამაღლება, როდესაც ეს გჭირდებათ. თუ შავ პურზე ვსაუბრობთ, ის ასევე ხელს უწყობს სწრაფ გაჯერებას, მაგრამ ეს პროცესი ოდნავ ნელა მიმდინარეობს, ვიდრე თეთრი ჭამის დროს. ენერგია ამ შემთხვევაშიც თანდათან იხარჯება. შედეგად, გაჯერების გრძნობა შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში იგრძნოთ.

გემო

პურის პროდუქტების არჩევისას ბევრი ადამიანი ხელმძღვანელობს არა მხოლოდ ამ პროდუქტების სარგებლიანობით, არამედ გემოვნებით. ამიტომ თეთრი პური კვლავ ძალიან პოპულარულია. ჯანსაღმა ადამიანმა მასზე სრული უარის თქმა აზრი არ აქვს. შეგიძლიათ მიირთვათ თეთრი პური, რულონები, ბაგეტები და სხვა ნამცხვრები გონივრული რაოდენობით. მათი წარმატებით შერწყმა შესაძლებელია რძით, ჯემით, ყველით, დამარილებული თევზით, სოსისით, ხიზილალათ, კარაქით.

მთავარიაზომიერება. შავი პური ყველაზე სასარგებლოა, მაგრამ იშვიათად თუ ვინმეს მოსწონს მასთან ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი კომბინაცია. მაგრამ როგორც ხორცის კერძების, ბოსტნეულის სალათების, სუპების და ჩაშუშული ბოსტნეულის დამატება, იდეალურია. გარდა ამისა, მისი დახმარებით ადამიანი სწრაფად გრძნობს სისავსის შეგრძნებას, რომელიც დიდხანს გრძელდება.

შემდეგი, გაიგეთ რომელი პური უფრო ჯანსაღია, შავი თუ თეთრი, წონის დაკლებისთვის.

პურის ზიანი წონის დაკლებისას

თუ წონის დაკლება გსურთ, დიეტოლოგები კატეგორიულად კრძალავენ თეთრი პურის გამოყენებას, მაგრამ შავ პურზე გარკვეული შეზღუდვები არსებობს. მთავარია ამ პროდუქტის მინიმალური რაოდენობა დღეში მოხმარებული. ვინაიდან ნებისმიერი პური დიდი რაოდენობით ნახშირწყლების წყაროა, დიეტის დროს უნდა აკონტროლოთ ცომეულის რაოდენობა.

მოდით ვნახოთ რომელი პური არის უფრო ჯანსაღი ღვიძლისთვის შავი თუ თეთრი?

ღვიძლის სარგებელი

ღვიძლის მსუბუქი დაავადებების ან საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვა პათოლოგიების დროს სასურველია ყავისფერი პურის ჭამა, მაგრამ თუ ადამიანს აქვს მწვავე პრობლემები, უმჯობესია საერთოდ არ დაამატოთ რაციონში გაუმჯობესებამდე.

ასაკი 60 წელზე მეტი

რომელი პური არის უფრო ჯანსაღი შავი თუ თეთრი 60 წელს გადაცილებული ადამიანებისთვის? ბევრი ხანდაზმული ადამიანი ხშირად სვამს ამ კითხვას. მათ უმეტესობას ეს პროდუქტი სჭირდება არა მხოლოდ ხარისხისა და გემოს ყველა სტანდარტის დასაკმაყოფილებლად, არამედ ორგანიზმისთვის სარგებლის მოსატანად. დიეტოლოგები და ექიმები ამბობენ, რომ ეს კატეგორიამოქალაქეები, თეთრი პური არათუ არ არის რეკომენდებული მოხმარებისთვის, ის უკუნაჩვენებია კიდეც. ეს, პირველ რიგში, ფქვილის ხარისხით არის განპირობებული. ხორბლის ფქვილი ხელს უწყობს ჭარბი წონის დაგროვებას, რაც უაღრესად საშიშია ჯანმრთელობისთვის 60 წლის შემდეგ. ჭვავის პური შეიცავს მეტ ბოჭკოს, რაც ძალიან სასარგებლოა ხანდაზმული ადამიანებისთვის, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც განავლის პრობლემა აქვს.

რომელი პური არის უფრო ჯანსაღი შავი თუ თეთრი 60 წელზე უფროსი ასაკის ადამიანებისთვის, ყველამ არ იცის. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი გარემოებაა ის, რომ ხორბლის ფქვილის გამოცხობა უფრო მეტ ქოლესტერინს შეიცავს, სიბერეში კი აუცილებელია ორგანიზმში ამ ნივთიერების შეყვანის მაქსიმალურად შეზღუდვა, რადგან მისი ჭარბი რაოდენობა იწვევს სისხლძარღვების, გულის და სისხლძარღვების დაავადებების განვითარებას. სხვა ორგანოები.

რომელი პური უფრო ჯანსაღი შავია თუ თეთრი გასტრიტის დროს?

ამ პათოლოგიის განვითარებასთან ერთად, განსაკუთრებული განსხვავება არ არის იმაზე, თუ როგორი პური უნდა მიირთვათ. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ეს პროდუქტი არ იყოს ახალი. გამხმარი ჭვავის ან ხორბლის პური რეკომენდებულია გასტრიტის დროს, შესაძლოა კრეკერის სახითაც კი.

მაინტერესებს რომელი პური არის უფრო ჯანსაღი შავი თუ თეთრი თუ ქატო? ამაზე ქვემოთ ვისაუბროთ.

ქატო პურის სარგებელი

ამ ტიპის პური ყველაზე ჯანსაღია. ის შეიცავს ბოჭკოს, რომელიც ათავისუფლებს ორგანიზმს ტოქსინებისგან. ის ასევე სასარგებლოა ქოლესტერინის დონის დასაწევად, ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, აქვს მრავალი ვიტამინი და მინერალი.ნივთიერებები. გარდა ამისა, შეიცავს უნიკალურ ნაერთს - ლიპომის მჟავას, რომელიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მეტაბოლურ პროცესებში. ერთი სიტყვით, ქატოსგან დამზადებული პური ყველაზე სასარგებლო საცხობი პროდუქტია ყველა ყველაზე ცნობილს შორის.

შენახვის წესები

შეფუთვა არ არის საუკეთესო საშუალება პურის სახლში შესანახად. პური დიდხანს არ ინახება, შავი კი შენახვის ვადა უფრო გრძელია. სასურველია პურის შენახვა ხის პურის ყუთში, რათა გამოირიცხოს პლასტმასის პარკებისა და პლასტმასის კონტეინერების გამოყენება. მაცივარი არ არის რეკომენდებული.

დასკვნა

ხორბლისა და ჭვავის პური დაჯილდოებულია სხვადასხვა სასარგებლო თვისებებით, გემოთი და კალორიული შემცველობით. თუ არ არის სერიოზული დაავადებები და ჭარბი წონა, მაშინ შეგიძლიათ აირჩიოთ პური თქვენი გემოვნებით. სასურველია გამოიყენოთ როგორც შავი, ასევე თეთრი, გონივრული ბალანსის შენარჩუნებით. გარდა ამისა, ყურადღება უნდა მიაქციოთ პურის ჯიშებს დანამატებით - ეს შეიძლება იყოს ხმელი ბოსტნეული, მთელი მარცვლეული ან ქატო. თუ ადამიანს მოსწონს თეთრი, მაშინ შეგიძლიათ უფრო ხშირად მიირთვათ ბაგეტები - ისინი კარგად შეიწოვება და შეიცავს ყველაზე ნაკლებ კალორიებს.

ჩვენ შევხედეთ რომელი პური არის უფრო ჯანსაღი შავი თუ თეთრი.