ქატო პური: რეცეპტები პურის აპარატში და ღუმელში. რომელი პური უფრო ჯანსაღია

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბოლო წლებში ადამიანებმა დაიწყეს გაზრდილი ყურადღების მიქცევა ყველაფერზე, რაც დაკავშირებულია ჯანსაღ კვებასთან. ამიტომ, სავსებით ლოგიკურია, რომ ბევრ დიასახლისს ადრე თუ გვიან უჩნდება კითხვა, რომელი პური უფრო ჯანსაღია. ყველა არსებული ინფორმაციის გულდასმით შესწავლის შემდეგ, ისინი სულ უფრო მეტად ანიჭებენ უპირატესობას ისეთს, რომელიც შეიცავს ქატოს. ასეთი პროდუქტები შეიცავს უამრავ სასარგებლო ვიტამინს და მინერალს. გარდა ამისა, მათი ყიდვა შეგიძლიათ არა მხოლოდ ნებისმიერ მაღაზიაში, არამედ თავად გამოცხოთ.

ქატო პურის შემადგენლობა და კალორიულობა

ეს პროდუქტი ითვლება მრავალი სასარგებლო ნივთიერების შესანიშნავ წყაროდ. ის მდიდარია B, E, PP, K და C ვიტამინებით. შეიცავს საკმარისი რაოდენობით მინერალებს, დიეტურ ბოჭკოებს, ქოლინს, გაჯერებულ ცხიმოვან მჟავებს, ცილებს, მონო- და დისაქარიდებს.

ქატო პური შეიცავს უამრავ კალციუმს,მაგნიუმი, ნატრიუმი, კალიუმი და ფოსფორი. ის მდიდარია სელენით, მანგანუმით, სპილენძით, თუთიით და რკინით. მას ასევე შეიცავს რიბოფლავინი, ლიგნინი, პექტინები, ლიპომიური და ფოლიუმის მჟავა. ამავდროულად, ქატო პურის კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია. ეს არის 248 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე.

პროდუქტის სარგებელი და ზიანი

ასეთი პურის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ღვიძლის, ტვინის, ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ნორმალური ფუნქციონირების აღდგენას. მისი ქატო შესანიშნავად შთანთქავს ტოქსინებს, ამცირებს სისხლში შაქარს და ამცირებს ქოლესტერინის დონეს.

გარდა ამისა, ეს პროდუქტი ხელს უწყობს გაჯერების გრძნობის დიდხანს შენარჩუნებას და ხელს უწყობს წონის სწრაფ კლებას. ამიტომ ხშირად ურჩევენ მის ჭამას ჭარბწონიანთათვის. მათთვის, ვინც ცდილობს გაარკვიოს რომელი პური არის უფრო ჯანსაღი, რა თქმა უნდა საინტერესო იქნება იმის ცოდნა, რომ ქატო პროდუქტები შეიძლება იყოს შესანიშნავი ალტერნატივა იმ პროდუქტებისთვის, რომლებიც დამზადებულია უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილისგან. მათში შემავალი ბოჭკოვანი ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას. გარდა ამისა, ეს არის კარგი ბუნებრივი სორბენტი, რომელიც ხელს უწყობს ტოქსინების მოცილებას.

მიუხედავად ყველა ღირებული თვისებისა, ამ პროდუქტს აქვს რამდენიმე უკუჩვენება. ქატო პური, რომლის სარგებელი დიდი ხანია შესწავლილი და დადასტურებული ექსპერტების მიერ, სასურველია გამოირიცხოს პანკრეატიტით, ბუასილით, კოლიტითა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულით დაავადებული ადამიანების რაციონიდან. ასევე, მისი მოხმარება დროებით უნდა შეიზღუდოს გასტრიტისა და საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვა დაავადებების გამწვავების პერიოდში.

ვარიანტი საფუარის გარეშე

ეს რეცეპტი საინტერესოა, რადგან ის მოიცავს კეფირის გამოყენებას. ამ ტექნოლოგიის გამოყენებით შეგიძლიათ შედარებით სწრაფად მოამზადოთ გემრიელი და სურნელოვანი ნამცხვრები. რბილი და ჯანსაღი ქატო პურის მოსამზადებლად წინასწარ შეამოწმეთ ხელთ გაქვთ თუ არა ყველაფერი რაც გჭირდებათ. თქვენს სახლს უნდა ჰქონდეს:

• ოთხი ჭიქა ქატო და თეთრი ხორბლის ფქვილი.
• ჩაის კოვზი სუფრის მარილი.
• სამი ჭიქა იოგურტი.
• ჩაის კოვზი სოდა.
• მინის მცენარეული ზეთი.

პროცესის აღწერა

ერთ შესაფერის თასში აურიეთ ქატო, წინასწარ გაცრილი ფქვილი, მარილი და სოდა. მცენარეული ზეთი და კეფირი შეედინება სხვა კონტეინერში. მიღებული სითხე თანდათან შეჰყავთ მშრალ მასაში და კარგად აურიეთ.

მიღებული ელასტიური ცომი იყოფა რამდენიმე დაახლოებით იდენტურ ნაჭრად, ფორმირდება ბურთულებად და დადებულია საცხობ ფირფიტაზე, რომლის ფსკერზეც არის ცხიმიანი მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი. გამოაცხვეთ ქატო პური ორას გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ პროდუქტები ამოღებულია, აბრუნებენ და უკან აბრუნებენ. კიდევ ათი წუთის შემდეგ ღუმელიდან გამოიღეთ რბილი ახალი პური, ოდნავ გაცივებული და მიირთვით. მისი გემოვნური თვისებები მრავალი თვალსაზრისით აღემატება მაღაზიაში ნაყიდი ანალოგის მახასიათებლებს.

ვარიანტი საფუარის ცომისგან

ეს ტექნოლოგია აწარმოებს წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელ და აყვავებულ ქატო პურს. ამ გამოცხობის რეცეპტი გულისხმობს კონკრეტული ნაკრების გამოყენებასკომპონენტები. ამიტომ, სანამ ტესტთან მუშაობას დაიწყებთ, დარწმუნდით, რომ ხელთ გაქვთ ყველაფერი, რაც გჭირდებათ. დაგჭირდებათ:

• ჭიქა გაფილტრული წყალი.
• სამი სუფრის კოვზი ქატო.
• დაახლოებით ორი ჭიქა ფქვილი.
• ორი სუფრის კოვზი შაქარი და მცენარეული ზეთი.
• თვრამეტი გრამი საფუარი.
• სუფრის კოვზი კარაქი.
• მწიკვი მარილი.

მოქმედებების თანმიმდევრობა

პროცესი უნდა დაიწყოს მაწონის მომზადებით. ამისათვის შეურიეთ საფუარი და შაქარი ერთ თასში. ამ ყველაფერს ასხამენ თბილ, მაგრამ არა ცხელ წყალს და ტოვებენ მეოთხედი საათის განმავლობაში. როდესაც სითხის ზედაპირზე ქაფის თავსახური გამოჩნდება, მას ემატება ქატო და სუფრის მარილი. შემდეგ გაცრილ ფქვილს თანდათან ასხამენ თასში და ასხამენ მცენარეულ ზეთს. ყველაფერი საფუძვლიანად იზილება, სანამ რბილი ცომი ხელისგულებს არ ეწებება.

მიღებულ მასას გადავაფაროთ სუფთა თეთრეულის ხელსახოცით და დავტოვოთ თბილად. როცა ცომი მოცულობაში სულ მცირე გაორმაგდება, ხელით ნაზად ზილეთ, კარაქით ცხიმწასმულ ფორმაში აფენენ და ფქვილს ასხამენ და ისევ ადუღებამდე ტოვებენ. მეორედ ამოსვლის შემდეგ იგზავნება ღუმელში. გამოაცხვეთ ქატო პური ორას გრადუსზე მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში, ღუმელში ყოფნის დრო შეიძლება გაიზარდოს კიდევ ათიდან ოც წუთამდე. შემდეგ გამოიღეთ ფორმიდან, გადააფარეთ თეთრეულის პირსახოცით და გაცივდა.

რძის ვარიანტი

ეს ტექნოლოგია უნიკალურია იმითპურის მწარმოებლის გამოყენებით. ეს საყოფაცხოვრებო ტექნიკა საშუალებას გაძლევთ მნიშვნელოვნად გაამარტივოთ სამზარეულოს პროცესი. ამის წყალობით, შეგიძლიათ სწრაფად გააკეთოთ სურნელოვანი ქატო პური. ამ გამოცხობის რეცეპტი გულისხმობს მარტივი ინგრედიენტების გამოყენებას, რომელთა უმეტესობა ყოველთვის თითქმის ყველა სახლშია. ამ სიტუაციაში დაგჭირდებათ:

• ოთხი სუფრის კოვზი შვრიის ქატო.
• ას სამოცდაათი მილილიტრი რძე.
• თითო სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და შაქარი.
• დაახლოებით ორი ჭიქა ფქვილი.
• თითო ჩაის კოვზი სუფრის მარილი და მშრალი საფუარი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ტექნოლოგია

რადგან ამ შემთხვევაში ჩვენ ვამზადებთ პურის პურს პურის აპარატში, თქვენ უნდა დაამატოთ ყველა საჭირო კომპონენტი მოწყობილობის თასში. მასში პირველ რიგში ასხამენ ზეითუნის ზეთს და გახურებულ რძეს. შემდეგ იქ იგზავნება შაქარი, სუფრის მარილი, შვრიის ქატო, მშრალი საფუარი და წინასწარ გაცრილი ფქვილი.

ამის შემდეგ ფიალა პურის მანქანაში მონტაჟდება და სასურველი პროგრამა აქტიურდება. მოწყობილობა ჩართულია ძირითად რეჟიმში ქერქის ფერისა და პურის ზომის არჩევით. დაახლოებით სამი საათის შემდეგ წითელი და რბილი პური სრულიად მზად არის საჭმელად. სუფრაზე მიტანამდე ოდნავ გაცივდება და სასურველი სისქის ნაჭრებად ჭრიან.

ყველის ვარიანტი

ამ რეცეპტს აქვს ერთი საინტერესო თვისება. მასზე მომზადებული ქატო პური არ შეიცავს არც ერთ გრამ ფქვილს. ამიტომ, მას უსაფრთხოდ შეიძლება ეწოდოს დიეტური და ძალიან სასარგებლო. ასეთი ნამცხვრების გამოყენებას ურჩევენ მათაც, ვინც ფიგურას მიჰყვება და ჭარბ წონას ებრძვის.კილოგრამები. ამ პურის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მარტივი და ადვილად ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები, რომელთა შეძენაც უახლოეს სუპერმარკეტშია შესაძლებელი. ამ შემთხვევაში ხელთ უნდა გქონდეთ:

• ექვსი სავსე სუფრის კოვზი შვრიის და ხორბლის ქატო.
• ნახევარი სუფრის კოვზი ძმარი.
• ორას ორმოცდაათი გრამი უცხიმო ხაჭო.
• 2/3 ჩაის კოვზი მარილი.
• სამი უმი ქათმის კვერცხი.
• ნახევარი ჩაის კოვზი საცხობი სოდა.
• ცოტა მცენარეული ზეთი ფორმისთვის.

იმისათვის, რომ მზა პროდუქტმა შეიძინოს სასიამოვნო არომატი, მას ხშირად უმატებენ მცირე რაოდენობით კვიმინს.

ერთ შესაფერის ჭურჭელში შერწყმულია უცხიმო ახალი ხაჭო და უმი ქათმის კვერცხი. იქვე იგზავნება ორი სახის ქატო, მარილი და სოდა ძმრით ჩამქრალ. ყველაფერი კარგად აურიეთ, ცდილობთ თავიდან აიცილოთ უმცირესი სიმსივნის წარმოქმნა და გადადეთ.

ახლა დროა მივიღოთ ფორმა, რომელშიც ქატოს პური გამომცხვარი იქნება. მას აფენენ ფოლგას და ზეთობენ მცენარეული ზეთით. იმისათვის, რომ ღუმელში ყოფნისას პური არ მიეკრას ფორმის კედლებს და ძირს, დამატებით ასხურებენ ხორბლის ქატოს. ამ პატარა ხრიკის წყალობით პროდუქტი არა მხოლოდ არ დაიწვება, არამედ სასიამოვნო გემოს შეიძენს.

ამ მეთოდით მომზადებულ ფორმაში წაუსვით ხაჭო-ქატო მასა და ნაზად გაასწორეთ სველი პალმებით. ვინაიდან ეს ცომი არ შეიცავს საფუარს, მისი დაუყოვნებლივ გაგზავნა შესაძლებელიაკარგად გახურებული ღუმელი. დიეტური პური ცხვება ას ოთხმოცი გრადუსზე დაახლოებით ორმოცდახუთი წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში მას ექნება დრო არა მხოლოდ გაყავისფროს, არამედ გაზარდოს მოცულობა თითქმის ერთნახევარჯერ. ამის შემდეგ, ღუმელი გამორთულია და პური მასში კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში რჩება. როცა გაცივდება, გამოიღებენ ღუმელიდან, ჭრიან და მიირთმევენ სუფრაზე. ყველაზე ხშირად ქატო პურს ხაჭოთი მიირთმევენ მსუბუქ სუპებთან ან ბოსტნეულის სალათებთან ერთად.