ბანანთან გამოცხობა: რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბანანთან ცხობა დღეს ძალიან პოპულარულია. თანამედროვე კულინარიული რეცეპტები გთავაზობთ ამ ეგზოტიკური ხილით ტკბილი კერძების მომზადების მრავალ გზას. ასეთმა ღვეზელებმა, ნამცხვრებმა და ნამცხვრებმა შეიძლება კიდევ უფრო სასიამოვნო გახადოს დღესასწაული ან ჩაის წვეულება ოჯახთან ერთად. სტატიის თავებში რამდენიმე საინტერესო ვარიანტია განხილული.

როლი ბანანთან და შოკოლადით

ეს დესერტი შესანიშნავი არჩევანია ბავშვთა დღესასწაულებისთვის, როგორიცაა დაბადების დღე. ეს აუცილებლად მოეწონება ღონისძიების პატარა სტუმრებსაც და დაბადების დღის ბიჭსაც.

გარდა ამისა, ეს კერძი ძალიან მოსახერხებელია საჭმელად - შეგიძლიათ მიირთვათ ხელით.

ამ ბანანის ნამცხვრის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 100 გრამი მუქი შოკოლადის ფილა.
• იგივე რაოდენობის ხორბლის ფქვილი.
• ჩაის კოვზი გახეხილი ლიმონის ქერქი.
• 250 მილილიტრი მძიმე კრემი.
• 4 კვერცხი.
• 100 გრამი და სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი.
• ოთხი ბანანი.
• ნახევარი ლიმონის გამოწურული წვენი.
• 2 სასადილოკოვზები კაკაოს მარცვლის ფხვნილი.
• ცოტა ძროხის კარაქი.

ბანანთან გამოცხობა მსგავსი რეცეპტის მიხედვით მზადდება ასე. კვერცხი შაქართან ერთად უნდა ავთქვიფოთ. ამ ნარევს ემატება ლიმონის კანი. მასა უნდა იყოს ფხვიერი ქაფის მსგავსი. შემდეგ მას ურევენ კაკაოს მარცვლის ფხვნილს და ხორბლის ფქვილს. მიღებული ცომი უნდა მოვასხათ პერგამენტზე, რომელიც დაფარულია ძროხის კარაქის ფენით. ადუღდება ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. დესერტის ცხელ ფენას დაასხით 2 დიდი კოვზი შაქრის ქვიშა, გაახვიეთ რულეტი. შემდეგ ტორტს ტოვებენ გასაციებლად. ამ დროს ბანანს ქერქი უნდა მოაშოროთ, ეს ხილი ბლენდერით შეურიოთ ლიმონის წვენს. შემდეგ ნაღები ათქვიფეთ. შოკოლადის ფილა უნდა დაქუცმაცდეს. ეს ინგრედიენტები შერწყმულია ბანანის მასასთან. შემდეგ ცომის ფენა უნდა გააფართოვოთ და გადააფაროთ მომზადებული ფილერი. კვლავ ჩამოაყალიბეთ რულეტი და დაჭერით ნაჭრებად.

ღვეზელი ბანანის კარამელით: ინგრედიენტები

ამ დესერტის შიგთავსის შემადგენლობა მოიცავს შემდეგ პროდუქტებს:

• 100 გრამი გრანულირებული შაქარი.
• 50 გრ ძროხის კარაქი.
• ბანანი (6 ცალი).

ტესტისთვის დაგჭირდებათ:

• ერთი და ნახევარი ჭიქა ხორბლის ფქვილი.
• ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
• 100 გრამი უშაქრო იოგურტი დანამატების გარეშე.
• იგივე რაოდენობის ძროხის კარაქი.
• კვერცხი.
• 2 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი.

ამ ბანანის ნამცხვრის დამზადების პროცესი განიხილება შემდეგ ნაწილში.

როგორ მზადდება დესერტი?

საჭიროა ფქვილიგაწურეთ საწურით, შეურიეთ გამაფხვიერებელს, შაქარს, კვერცხს და იოგურტს. ძროხის კარაქი უნდა გადნოთ. დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. მიღებული მასისგან წარმოიქმნება ბურთი, რომელიც უნდა შეიფუთოთ საკვებ ფილმში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით. ბანანით ასეთი გამოცხობის შევსება მზადდება შემდეგნაირად. ძროხის კარაქი უნდა გავადნოთ ტაფაში, შევურიოთ შაქრის ქვიშას და დავდგათ ცეცხლზე, დროდადრო ურიოთ. როცა მასა ოქროსფერი კარამელის იერს მიიღებს, ღუმელიდან ამოიღება. ბანანი უნდა მოიხსნას. შემდეგ ნაყოფს ჭრიან ნახევრად და ათავსებენ შემავსებლის ზედაპირზე. დესერტის ცომი უნდა ამოიღოთ მაცივრიდან, მისგან ჩამოყალიბდეს თხელ და თანაბარ ფენად, რომელიც გამოიყენება შიგთავსის დასაფარად. დელიკატესი უნდა მოხარშოთ ღუმელში დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გაცივდება, აბრუნებს და თეფშზე დებს.

ეს ტორტი რეკომენდირებულია მიირთვათ კრემთან ან ნაყინის ნაჭერთან.

სამარხვო ცომი ბანანით და მსხლით

ეს კერძი შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

1. ჭიქა ხორბლის ფქვილი.
2. 100გრ შოკოლადის ფილა.
3. იგივე რაოდენობის შაქრის ქვიშა.
4. ნახევარი ჭიქა წყალი.
5. 3 ბანანი.
6. 50 გრამი თხილის ბირთვი.
7. 2 სუფრის კოვზი ფორთოხლის კანი.
8. ცოტა მარილი და ვანილის ფხვნილი.
9. 2 მსხალი.
10. ნახევარი ჭიქა მცენარეული ცხიმი.
11. პატარა კოვზი საცხობი სოდა შეზავებული ძმარში.

კერძების მომზადება

დღეს ითვლება პოპულარულად ცხობა ბანანის რეცეპტების მიხედვით ცხოველური პროდუქტების დამატების გარეშე. ეს ღვეზელი დესერტის ასეთ სახეობებს მიეკუთვნება.

მომზადებულია შემდეგნაირად.

თხილის მარცვლები უნდა იყოს მსუბუქად მოხალული. შემდეგ ბლენდერით აწურებენ. ეს პროდუქტი აუცილებლად უნდა შეურიოთ ბანანს და ისევ შეიზილოთ. უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი ტექსტურის მასა. ნარევს დაუმატეთ დაქუცმაცებული ფორთოხლის კანი, სოდა ძმრით, გრანულირებული შაქარი, სუფრის მარილი, ვანილის ფხვნილი, წყალი და მცენარეული ცხიმი. ფქვილი გაცრილი საცერით, შერწყმულია დანარჩენ პროდუქტებთან. ცომის კომპონენტები საფუძვლიანად არის შერეული. შემდეგ მიღებულ მასაში წინასწარ გამდნარი შოკოლადის ფილა უნდა ჩაასხათ.

მსხალი გაწმენდილია და თესლდება. ხილს ჭრიან პატარა კვადრატებად და ურევენ ცომს. ეს ბანანის ნამცხვარი იხარშება ღუმელში დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.

შვრიის დესერტი

ეს კერძი შეიცავს:

1. 150 გრამი ხაჭო.
2. 2 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი.
3. იგივე რაოდენობის თაფლი.
4. დიდი ბანანი.
5. ჭიქა შვრიის ფაფა.
6. 50 გრამი ძროხის კარაქი.
7. იგივე რაოდენობის შოკოლადის ფილები.
8. ჩაის კოვზი არაჟანი.

ეს კერძი არის კიდევ ერთი ცნობილი უცხიმო ბანანის ცომი.

მისი რეცეპტი დეტალურად არის აღწერილი შემდეგ თავში.

როგორ მოვამზადოთ კერძები

ბანანს აშორებენ ქერქს, ხილს ჭრიან საშუალო ზომის ნაჭრებად და ბლენდერით ხაჭოსთან ერთად ავლებენ. მიღებული მასა უნდა შეურიოთ ფქვილს და წინასწარ დაქუცმაცებულ ფანტელს. მასას დაუმატეთ თაფლი და მცენარეული ცხიმი. ცომს გადააფარეთ საჭმელი და შედგით მაცივარში 60 წუთით. შემდეგ უნდა ამოვიღოთ და დავყოთ საშუალო ზომის ნამცხვრებად, რომლებიც ყალიბის ზედაპირზე დევს. დესერტი მზადდება ღუმელში დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში. ბანანის უცხიმო ნამცხვრები: ნამცხვრები, ღვეზელები, მაფინები შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვინც არ მოიხმარს ცხოველურ პროდუქტებს.

დესერტი ჩირით

ეს კერძი შეიცავს:

1. 220 გრამი ხორბლის ფქვილი.
2. 3 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
3. იგივე რაოდენობის საცხობი სანელებლები.
4. 100გრ შაქარი ყავისფერი ქვიშა.
5. სამი ბანანი.
6. 50 გრამი ჩირი.
7. 70 გ მცენარეული ცხიმი.

ეს კერძი შესანიშნავი ვარიანტია ბანანთან ნაჩქარევად გამოცხობისთვის.

დესერტის მომზადება

ღუმელი წინასწარ გახურებულია. ბანანი უნდა მოიხსნას. ჩანგლით ზელდებიან, შაქრის ქვიშასა და ძროხის კარაქთან ერთად. მიღებული მასა უნდა შეურიოთ ხორბლის ფქვილს, გამაფხვიერებელს, სანელებლებს და ჩირს. ტორტს ათავსებენ სპეციალურ ფორმაში და ადუღებენ ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ბანანის ეს რეცეპტი სწრაფი და გემრიელია.

ის შესანიშნავიაშესაფერისია ჩაის დასალევად და არ საჭიროებს დიდ ძალისხმევასა და დროს.

არაჟნის ღვეზელი

ამ დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

1. 100 გრამი ძროხის კარაქი.
2. იგივე რაოდენობის შაქრის ქვიშა.
3. 2 კვერცხი.
4. 10 გრამი გამაფხვიერებელი.
5. 150 გრ არაჟანი.
6. ორი ბანანი.
7. 200გრ ფქვილი.

დესერტის მომზადება

ეს მარტივი ბანანის ნამცხვარი მზადდება შემდეგნაირად.

ბანანი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, დაფქვათ ბლენდერით. შეუთავსეთ ეს პროდუქტი დარბილებულ ძროხის კარაქს. კომპონენტები უნდა იყოს შერეული 20 წამის განმავლობაში. შემდეგ მათ ემატება კვერცხები, გრანულირებული შაქარი, არაჟანი და გამაფხვიერებელი. შემდეგ ფქვილი უნდა დაუმატოთ და ყველა პროდუქტი დაფქვით. მიღებულ მასას უნდა ჰქონდეს საკმაოდ თხევადი სტრუქტურა. იგი მოთავსებულია საცხობ ფორმაში. დესერტი მზადდება ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.

ეს ბანანის ნამცხვარი სწრაფი და გემრიელი რეცეპტია. ამ დელიკატესს გამოუცდელ მზარეულსაც კი შეუძლია.

დასკვნა

დღეს ტკბილი კერძების სახლში მომზადების მრავალი გზა არსებობს. ბანანით გამოცხობა სადღესასწაულო დესერტის შესანიშნავ ვარიანტად ითვლება, რომელიც მოსწონთ როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს. ღვეზელები, ნამცხვრები, რულონები, მაფინები და ნამცხვრები ამ ხილის დამატებით შეიძლება საკმაოდ სწრაფად მომზადდეს, მათში შედის მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები.

მათთვის ვინც არ მოიხმარს ცხოველურ პროდუქტებსწარმოშობის, გთავაზობთ მარხვის რეცეპტებს. ასეთი კერძების შემადგენლობაში არ შედის რძე და კვერცხი, ძროხის კარაქის ნაცვლად კი მცენარეული ცხიმი გამოიყენება. ბანანით გამოცხობას შეიძლება დაემატოს სხვა ინგრედიენტები: შოკოლადი, ჩირი, თხილის ბირთვი, მსხალი. ეს ხილი ასევე კარგად ერწყმის კარამელს.