კანაპე ზეთისხილით: რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

კანაპე ამჟამად საჭმელების მირთმევის ძალიან პოპულარული ფორმაა. ასეთი კერძების რეცეპტების წარმოუდგენელი რაოდენობა არსებობს. ალბათ ყველაზე გავრცელებული ვარიანტია კანაპეები ზეთისხილით. ეს არის ზეთისხილი, რომელიც სრულყოფილად შეესაბამება ყველა პროდუქტს და კარგი დეკორაციაა ნებისმიერი საჭმლისთვის.

რატომ კანაპეები?

კანაპე გამოიგონეს ფრანგმა მზარეულებმა. საჭმლის მიწოდების სპეციალურმა ფორმამ მაშინვე ბევრი გულშემატკივარი იპოვა. ძალიან სწრაფად, ასეთი კერძების რეცეპტები მიმოფანტული მთელს მსოფლიოში. უნდა აღინიშნოს, რომ საჭმლის ამ ფორმის გამოყენება დიდი ხანია გასცდა ბუფეტის ღონისძიებებს. ახლა კანაპეები ზეთისხილით და სხვა პროდუქტებით შეგიძლიათ ნახოთ ყველა რესტორანში და ბანკეტში, სხვადასხვა დონის ღონისძიებებზე. მაგრამ დიასახლისები დიდი ხანია აფასებენ საჭმლის ყველა უპირატესობას კანაპეების სახით. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი საჭმლის კერძები ნებისმიერი მაგიდის დეკორაციაა. რა თქმა უნდა, ნამდვილ პროფესიონალებს შეუძლიათ ინგრედიენტების დალაგების ნამდვილი სასწაულების შექმნა, მაგრამ სახლში შეგიძლიათ ხელახლა შექმნათ ლამაზი და გემრიელი კერძები.

კანაპე ზეთისხილით შამფურებზე

კანაპეები მრავალმხრივია, ამისთვისრომ მათ დიასახლისებს უყვართ. ისინი შესანიშნავია ყველა მოვლენისთვის. საჭმლის მომზადება კი წარმოუდგენლად საინტერესო და ამაღელვებელი პროცესია, რადგან აქ შეგიძლიათ წარმოაჩინოთ თქვენი ფანტაზია.

სინამდვილეში, კანაპე არის ძალიან პატარა სენდვიჩი, რომელიც განკუთვნილია მხოლოდ ერთი ლუკმისთვის. უცნაურად საკმარისია, მაგრამ სწორედ ეს საჭმელებია მაგიდის მთავარი გაფორმება. ისინი ყოველთვის გამოიყურებიან კაშკაშა და მადისაღმძვრელად და ამიტომ მოთხოვნადია.

კანაპესთვის ჩვეულებრივ გამოიყენება ყველი, ლორი, ხილი, ბოსტნეული და სხვა პროდუქტები. ნებისმიერი საჭმლის სავალდებულო კომპონენტია ზეთისხილი. ისინი კერძს მზა იერს ანიჭებენ. გარდა ამისა, ზეთისხილი ძალიან გემრიელია და კარგად უხდება ნებისმიერ საკვებს.

ისინი შეიძლება მივაკუთვნოთ ინგრედიენტების იმ კატეგორიას, რომლებიც შეუცვლელია სადღესასწაულო სუფრის მოწყობისას. ისინი ნებისმიერ კერძს პიკანტურ გემოს მატებენ. ზეთისხილი კარგია ყველის, ხილის, ბულგარული წიწაკის, ორაგულის, ბეკონის და სხვა პროდუქტების კომბინაციაში. კანაპე ზეთისხილით შეგიძლიათ შესთავაზოთ ნებისმიერ ალკოჰოლურ სასმელს. არსებობს ზეთისხილის, როგორც ტკბილი საჭმლის ნაწილის მირთმევის ვარიანტებიც.

კულინარიული რეკომენდაციები

იმისთვის, რომ ლამაზად მოაწყოთ კანაპეები ზეთისხილით, შეფ-მზარეულები გირჩევენ გამოიყენოთ სპეციალური შამფურები. თემატურ მაღაზიებს აქვთ მათი უზარმაზარი არჩევანი. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ შამფურები ყველა გემოვნებისა და ბიუჯეტისთვის. ისინი მოდის სხვადასხვა ზომის, ფერისა და დეკორაციებით.

თუმცა შამფურები შორს არის ერთადერთი ვარიანტისგან. თუ სტუმრები ჩქარობენ თქვენთან მოსვლას და არ გაქვთ შესაბამისი აქსესუარი კანაპეების დასამზადებლად, შეგიძლიათგამოიყენეთ ჩვეულებრივი კბილის ჩხირები.

კანაპეები განკუთვნილია მხოლოდ ერთი ლუკმისთვის, ასე რომ არ გახადოთ ისინი ძალიან დიდი. პატარა საჭმელი უფრო ელეგანტურად და ლამაზად გამოიყურება და მისი გამოყენება ბევრად მოსახერხებელია.

არ არსებობს კანაპეების დამზადების სტანდარტული ფორმები. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა პროდუქტი, მაგრამ კომბინირებული გემოვნებით. კულინარიის ექსპერტები გვირჩევენ მადის მირთმევას ფართო თეფშზე. კანაპეები განლაგებულია რამდენიმე რიგში. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ჩამოაყალიბოთ ისინი გარკვეული ფიგურის სახით. კანაპეების მომზადებისას შეგიძლიათ ფერებთან თამაში, კაშკაშა მადა სუფრაზე გაცილებით მიმზიდველად გამოიყურება.

ცხარე კანაპე

შამფურებზე ზეთისხილით ასეთი კანაპეს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ძეხვი და ყველი. კერძის შესანელებლად უმჯობესია გამოიყენოთ უმი შებოლილი სოსისი (მაგალითად, ფინური).

ინგრედიენტები:

• უმი შებოლილი ძეხვი (120 გრ);
• მყარი ყველი (190 გრ);
• ზეთისხილი (14 ც.).

გაასუფთავეთ სოსისი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ყველი გახეხეთ კუბიკებად. შამფურებზე ვასხამთ ზეთისხილს, შემდეგ ყველს და სოსისს. ძეხვი რამდენჯერმე უნდა გააბრტყელოთ, შემდეგ კანაპე უფრო ელეგანტური გახდება.

დელიკატური კანაპეები

კანაპე ყველით და ზეთისხილით შამფურებზე ძალიან ნაზია. სამზარეულოსთვის საჭიროა ღორის ლორი.

ინგრედიენტები:

• ქილა ზეთისხილის;
• ყველი (190 გ);
• ლორი (160 გ).

ლორი უნდა დავჭრათ თხელ ლენტებად. უფრო მეტიც, სასურველიარათა ხორცპროდუქტს არ ჰქონდეს ზოლები. თუ არსებობს, მაშინ ისინი უნდა მოიხსნას. ყველი დაჭერით კუბიკებად. კანაპეებს ვაგროვებთ შემდეგი თანმიმდევრობით - ყველი, ლორის როლი და ზეთისხილი.

ანანასის კანაპე

კანაპე ყველით, ანანასით და ზეთისხილით კლასიკაა. მადა ეფუძნება პროდუქციის ძალიან წარმატებულ კომბინაციას. როგორც წესი, აბსოლუტურად ყველას მოსწონს ასეთი კერძი. გარდა ამისა, საჭმლის მომზადების სიმარტივე იპყრობს. ეს შეიძლება გაკეთდეს ფაქტიურად წუთებში.

ინგრედიენტები:

• ქილა ზეთისხილის;
• 1/3 ქილა დაკონსერვებული ანანასი;
• მყარი ყველი (120 გრ).

ყველი დავჭრათ თანაბარ კვადრატებად, გადავწუროთ ზეთისხილისა და ანანასის სითხე. თუ ანანასი ნაჭრებად იყიდეთ, მაშინ არც კი გჭირდებათ მათი დაჭრა. მაგრამ რგოლების სახით ნაყოფი უნდა დაიჭრას, რაც ნაჭრებს კვადრატის ან სამკუთხედის ფორმას მისცემს.

ყველა ინგრედიენტის მომზადების შემდეგ ვიწყებთ კანაპეების შეგროვებას. კბილის ჩხირებზე პროდუქტებს ვამაგრებთ შემდეგი თანმიმდევრობით - ყველი, შემდეგ ზეთისხილი, შემდეგ კი ანანასის ნაჭერი. კანაპე ზეთისხილით (ფოტო მოცემულია სტატიაში) და ანანასი მზადაა.

გულწრფელი საჭმელი

კანაპეს ზეთისხილის რეცეპტები ჩვენს სტატიაში მოცემული ფოტოებით დაგეხმარებათ გაიგოთ საჭმლის მომზადებისა და დეკორაციის სხვადასხვა ვარიანტები. შესანიშნავი გულიანი კერძია კანაპეები ლორით. წვნიან ხორცს ხშირად იყენებენ ყველა სახის საჭმლის მოსამზადებლად. ლორი ძალიან გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელიაკანაპე. გარდა ამისა, მადა გამოდის გულიანი, სამი-ოთხივე მინი სენდვიჩს შეუძლია თქვენი შიმშილის დაკმაყოფილება.

ინგრედიენტები:

• შავი პური (ხუთი ნაჭერი);
• მყარი ყველი (210გრ);
• ორი მწნილი;
• ქილა ზეთისხილის;
• ლორი (180 გ).

ლორი უხდება არა მხოლოდ თეთრ, არამედ შავ პურსაც. მადის მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი პურის პროდუქტით. ჩვენი რეცეპტი იყენებს შავ ჯიშს. იმისთვის, რომ კანაპეები საინტერესო იყოს, შეგიძლიათ პურის ხვეული ნაჭრები დაჭრათ კულინარიული ფორმებით.

ეს შეიძლება იყოს არა მხოლოდ წრეები, არამედ ვარსკვლავები, გვირილები, სამკუთხედები და სხვა. იგივე ფორმებით ყველიც შეიძლება დაჭრათ. კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, ხორცს კი ნაჭრებად. შემდეგი, ჩვენ ვაგროვებთ snack, piercing პური, ხორცი, ნაჭერი კიტრი და ზეთისხილის on toothpick. კანაპე ყველით, ზეთისხილით და კიტრით მზადაა.

კანაპე მარმელადით და ყველით

კანაპე ზეთისხილით, ყველით და მარმელადით დააფასებენ მოზრდილებს და ბავშვებს. ერთი შეხედვით, სრულიად შეუთავსებელი პროდუქტები გამოიყენება, მაგრამ ეს ასე არ არის. ასეთი სადღესასწაულო კერძი შეიძლება გახდეს სუფრის ნამდვილი გაფორმება. მის უჩვეულო გემოს შეუძლია გურმანების გაოცებაც კი. სხვათა შორის, ეს მადა შესანიშნავია მსუბუქი ალკოჰოლური სასმელებისთვის.

ინგრედიენტები:

• მარმელადი (120გრ);
• ქილა ზეთისხილის;
• ნახევარი ლიმონი;
• მყარი ყველი (135 გ).

ლიმონის ნაჭრები, ყველი დავჭრათ კუბიკებად. რაც შეეხება მარმელადს, ისიც უნდა დაქუცმაცდეს. ჩვენ დავჭრათისეთ ნაჭრებად, რომ არ აღემატებოდეს ყველის კუბიკების ზომას. ზოგადად, ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს დაახლოებით იგივე ზომის. ფერადი მარმელადის გამოყენებისას ძალიან ლამაზი მადა მიიღება.

ახლა რჩება კანაპეების შეგროვება. ყველს მოვაყაროთ ლიმონის ნაჭერი, ზემოდან კი მარმელადი. ასრულებს ზეთისხილის შემადგენლობას. კანაპეს კბილის ჩხირით ვჭრით.

კრევეტების კანაპე

კანაპეს რეცეპტები ზეთისხილით ძალიან მრავალფეროვანია. ძალიან გემრიელი მადაა ზღვის პროდუქტების, მათ შორის კრევეტების გამოყენებით. გთავაზობთ მსუბუქი დიეტური კერძის მომზადებას კრევეტებით, კიტრით და ზეთისხილით.

ინგრედიენტები:

• კიტრი;
• რვა კრევეტი;
• იმდენი ზეთისხილი და რამდენიმე სალათის ფოთოლი.

კიტრი დავჭრათ წრეებად, მაგრამ არა თხლად. ამ განსახიერებაში, ეს არის კიტრის ნაჭრები, რომლებიც იმოქმედებენ როგორც კანაპეების საფუძველი. მოხარშეთ კრევეტები ოდნავ დამარილებულ წყალში. გაციების შემდეგ გაასუფთავეთ. სალათის ფოთლებს კარგად რეცხავენ და აშრობენ, შემდეგ ვჭრით ნაჭრებად, დაახლოებით იგივე ზომის, როგორც კიტრი.

ვიწყებთ კანაპეების შეგროვებას. კბილის ღვეზელზე მონაცვლეობით ვჭრით პროდუქტებს შემდეგი თანმიმდევრობით - კრევეტები, ზეთისხილი, სალათის ფოთოლი და კიტრი. ეცადეთ, კანაპეები ისე მოაწყოთ, რომ ზეთისხილი კრევეტების შიგნით აღმოჩნდეს. მადა ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება.

ბერძნული კანაპეები

უკვე საჭმლის სახელით შეგიძლიათ გამოიცნოთ მისი კომპონენტები. კერძი ბერძნული სალათის ანალოგია და ამავე პროდუქტებისგან მზადდება. კანაპესთან ერთადზეთისხილი და ყველი ძალიან გემრიელი და წვნიანია.

ინგრედიენტები:

• ქილა ზეთისხილის;
• ჩერი პომიდორი (ტოტი);
• ახალი კიტრი (3 ცალი);
• 1 ს.კ ლ. ლიმონის წვენი;
• ბალზამიანი ძმარი (ორი სუფრის კოვზი);
• ზეითუნის ზეთი (ხუთი სუფრის კოვზი);
• მწვანილი, დაფქული წიწაკა.

კანაპეებისთვის ყველი გახეხეთ დიდ კუბებად. კიტრი დავჭრათ რგოლებად. გარეცხეთ და გააშრეთ პომიდორი. შამფურზე მოვაყაროთ პომიდორი, ზეთისხილი, კიტრის ნაჭერი და ყველი.

ღრმა თასში შეურიეთ ზეითუნის ზეთი ბალზამიკოს ძმართან ერთად, დაამატეთ შავი პილპილი და მწვანილი. შეურიეთ ინგრედიენტები და მოათავსეთ სუფრაზე ცალკე თასში, როგორც სოუსი ჩვენი კანაპეებისთვის.

კანაპე ქაშაყით

ქაშაყი ძალიან პოპულარული პროდუქტია, რომელიც ბევრს უყვარს. ამიტომ ყველას მოეწონება კანაპეები თევზით.

ინგრედიენტები:

• მწნილი ქაშაყი (220 გ);
• ორი კიტრი, ცოტა მაიონეზი;
• ქილა ზეთისხილის;
• ექვსი ცალი შავი პური;
• მწვანეები.

კანაპესთვის ქაშაყი, თქვენ უნდა აიღოთ შავი პური. ვჭრით კვადრატებად და ვგზავნით ღუმელში გასაშრობად. მას შემდეგ, რაც ჩვენ წავუსვით მაიონეზის წვეთი. კიტრი დავჭრათ თხელ წრეებად და მოვაყაროთ პურზე. ზემოდან მოაყარეთ ქაშაყის ნაჭერი და ოხრახუშის პატარა ყლორტი. ზეთისხილი ასრულებს შემადგენლობას. კანაპეს შამფურით ვამაგრებთ.

მარგალიტის მადა

ამ რეცეპტით მომზადებული კანაპე ძალიან გემრიელი და ნაზი. მზარეულები გვირჩევენ პურს ცოტაოდენი კარაქის წასმას. მაშინ კერძი იქნებაუფრო რბილი.

ინგრედიენტები:

• ქილა ზეთისხილის;
• ნახევარი ბაგეტი;
• ორაგული (185 გ).

დაჭერით ბაგეტი. თევზი უნდა დავჭრათ საშუალო სისქის ნაჭრებად. თითოეული ნაჭრის შიგნით ვათავსებთ ზეთისხილს და ვახვევთ ორაგულში დაახლოებით 70 პროცენტით. შამფურით ვჭრით პურს თევზთან ერთად.

მალა ყველით და კრევეტებით

გთავაზობთ უგემრიელესი ზღვის პროდუქტების მადის მომზადებას. სამზარეულოსთვის გამოვიყენებთ არა მხოლოდ ზეთისხილს, არამედ ზეთისხილსაც. ასე რომ, snack გამოიყურება ნათელი. გარდა ამისა, კანაპეები ზეთისხილით და შავი ზეთისხილით საოცარი გემოთი.

ინგრედიენტები:

• ათი კრევეტი;
• თითო ათი შავი ზეთისხილი;
• ათი ჩერი პომიდორი;
• მარილი;
• მყარი ყველი (90გრ).

მოხარშეთ კრევეტები ოდნავ დამარილებულ წყალში. ველოდებით სანამ გაცივდებიან და გავწმენდთ. ყველი გახეხეთ კუბიკებად. კბილის ჩხირზე მონაცვლეობით ვჭრით კრევეტებს, ზეთისხილს, პომიდორს, ზეთისხილს და ყველს.

კანაპე სოკოთი

უგემრიელესი მადა, დამზადებული მწნილი სოკოთი.

ინგრედიენტები:

• მარინირებული შამპინიონები (10 ც.);
• თითო ათი ზეთისხილი, ყველი (210 გრ);
• ორი მწნილი კიტრი.

ყველი დავჭრათ კუბიკებად. სხვათა შორის, შეგიძლიათ აიღოთ არა მხოლოდ მძიმე ჯიშები, არამედ რბილიც. მაგალითად, ფეტა ყველით, მადას საოცარი გემო აქვს. კიტრი დავჭრათ წრეებად.

შამფურზე მოვაყაროთ ზეთისხილი, სოკო, ყველი, კიტრი, ზეთისხილი. კანაპე მზადაა.

კანაპე ადიღეური ყველით

Bროგორც პიკნიკისა და სახლის სუფრისთვის უფრო ჩვეულებრივი ვარიანტი, შეგიძლიათ მოამზადოთ მშვენიერი მადა ზეთისხილის და ადიღეური ყველით.

ინგრედიენტები:

• სამი ნაჭერი შავი პური;
• შებოლილი ან მოხარშული შებოლილი ძეხვი (230 გრ);
• ადიღეური ყველი (190 გრ);
• ქილა ზეთისხილის;
• მაიონეზი;
• კიტრი.

დავჭრათ პური ხუჭუჭა ნაჭრებად ფუნთუშების საჭრელების გამოყენებით. ყველი დავჭრათ კუბიკებად, ძეხვი დავჭრათ. შემდეგ შამფურზე ვჭრით პურს, ყველს, ძეხვს, კიტრის ნაჭერს და ზეთისხილს.

შემდგომის ნაცვლად

როგორც ხედავთ, არსებობს წარმოუდგენელი რაოდენობით ყველა სახის რეცეპტი მადის მოსამზადებლად კანაპეების სახით. ისინი ყველა თავისებურად კარგია. ასეთი კერძები მოსახერხებელია, რადგან მათ მომზადებაში განსაკუთრებული შეზღუდვები არ არსებობს. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ კომპონენტები გონივრულ ფარგლებში, მათი შეცვლით სხვებით. გარდა ამისა, სუფრაზე კანაპეების გაფორმებისა და მირთმევის უამრავი ვარიანტია. ასეთი მადა ყოველთვის იპყრობს სტუმრების ყურადღებას. სალათებიც კი ყოველთვის არ არის ისეთი პოპულარული, როგორც კანაპეები.