მსხლის მურაბა - ტკბილი კბილის რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ზაფხული ყოველთვის სასიამოვნოა კენკრითა და ხილის სიმრავლით. ცოტამ თუ იცის, რომ მათ შორის მსხალი დედოფლად ითვლება. მას აქვს მაღალი გემოვნური თვისებები და დიდი სარგებლობა ადამიანის ორგანიზმისთვის. მსხალი ვიტამინებისა და ენერგიის ნამდვილი საწყობია. ამიტომ აუცილებელია მისი მომავლისთვის გემრიელი დესერტის სახით მომზადება. მსხლის მურაბა, რომლის რეცეპტიც მინდა მოგაწოდოთ, არის უჩვეულოდ სურნელოვანი, მადისაღმძვრელი, ნაზი ქარვისფერი დელიკატესი.

ღირსება და სარგებელი

ჩვენ თითქმის არასდროს ვფიქრობთ იმ საკვების სარგებელსა თუ მავნებლობაზე, რომელსაც მივირთმევთ. ამაოდ. გამოდის, რომ ყველას არ შეუძლია ახალი მსხლის ჭამა. მაგრამ თუ მათ მოამზადებთ, მაშინ არანაირი უკუჩვენება არ არსებობს. გარდა ამისა, ნაყოფი არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს სითბოს დამუშავებისას, უფრო მეტიც, ის კიდევ უფრო გემრიელი ხდება.

მსხალს ბევრი უპირატესობა აქვს. არ ღირსუგულებელყოთ დიეტოლოგების რეკომენდაციები, რომლებიც ამტკიცებენ, რომ მსხალს შეუძლია ჭარბწონიანებთან ბრძოლა. მსხლის რბილობი სახის ნიღაბი საკმაოდ ეფექტურად მუშაობს, კანს ხდის ელასტიურს და ელასტიურს. ამ შესანიშნავ ხილს ხალხურ მედიცინაშიც ჰპოვა გამოყენება. ის შესანიშნავი სიცხის დამწევი და შარდმდენი საშუალებაა. პროფილაქტიკური მიზნით მსხალს იყენებენ გულის, თირკმელების, ღვიძლის დაავადებების დროს.

როგორ მოვამზადოთ მსხლის ჯემი?

თითოეულ დიასახლისს აქვს მსხლის კერძების დამზადების განსაკუთრებული საიდუმლოებები. განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს მსხლის მურაბას, რომლის რეცეპტის იგნორირება უბრალოდ შეუძლებელია. იმისთვის, რომ იმედგაცრუებული არ დარჩეთ, თუ პირველად ამზადებთ, უნდა აიღოთ ზაფხულის ან შემოდგომის ჯიშის მსხალი, რომელსაც აქვს თაფლის მუდმივი არომატი. არავითარ შემთხვევაში არ გამოიყენოთ სათბურის ხილი ჯემისთვის. აღსანიშნავია, რომ მსხლის მურაბის მოხარშვა შესაძლებელია ნაჭრებად და პასტის სახით. მსხლის მურაბის ნაჭრებს უფრო ხშირად ამზადებენ იმ მიზეზით, რომ პრაქტიკული დიასახლისები ნაჭრებს იყენებენ ღვეზელებისა და ნამცხვრების გასაფორმებლად.

მომზადების პროცესი

მსხალი კარგად გარეცხეთ და დაჭერით ნაჭრებად. ამოიღეთ ნაყოფის ბირთვი. დავიწყოთ სიროფის მომზადება. 2 კგ მსხლისთვის საჭიროა 300 გრ წყალი და დაახლოებით 1 კგ შაქარი (ცოტა ნაკლები, ეს ყველაფერი მსხლის ტიპზეა დამოკიდებული). ყველაფერს ვაცხელებთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. შემდეგ დაჭრილი მსხალი ჩაყარეთ სიროფში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, განუწყვეტლივ ურიეთ და დადგით დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, გადმოდგით, ბოლომდე გაცივდით.

როცა ჯემი მთლიანად გაცივდება, მოხარშეთმეორედ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.ზოგიერთი დიასახლისი მსხლის მურაბაში აყრიან შოკის კენკრას. ამის შემდეგ ჯემი იძენს გარკვეულ პიკანტურ შემკვრელობას და ლამაზ, მდიდარ ზურმუხტისფერ ფერს.

თუ მთელ წვრილ ხილს იღებთ, თუნდაც კუდს, მაშინ მათგან შეგიძლიათ მსხლის მურაბაც მოამზადოთ, ჩვენც იგივე რეცეპტს ვიყენებთ. მთავარია, დესერტად ხილის არჩევისას დავიცვათ ერთი დადასტურებული წესი: რაც უფრო არომატულია მსხალი, მით უფრო მაღალია მისი გემო და სასარგებლო თვისებები.

თქვენი ოჯახი აუცილებლად დააფასებს შემოდგომის ძალისხმევას ცივ სეზონში, რადგან მსხლის ჯემი ნამდვილი მცოდნეებისა და ნამდვილი ტკბილეულის რეცეპტია.