ჯანჯაფილის პური ჯემით: რეცეპტი, მახასიათებლები და მიმოხილვები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ჯინჯერი ჯემით არის მარტივი ცომი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია კეფირის, რძის, თაფლის გამოყენებით. არსებობს დიდი რაოდენობით ჯანჯაფილის რეცეპტები სხვადასხვა პროდუქტების გამოყენებით. აცხობენ, როგორც წესი, ღუმელში ან ნელ ცეცხლზე.

მზარეულის მახასიათებლები

გამოუცდელი დიასახლისები ინტერნეტში არსებული საცხობი რეცეპტების წინაშე სვამენ სხვადასხვა კითხვებს მათთვის ახალი კერძების მომზადებასთან დაკავშირებით. არ გააკეთოთ გამონაკლისი და ჯანჯაფილი ჯემით. მართლაც გემრიელი და მადისაღმძვრელი კერძის მომზადებაში ჩვენ მოვაგროვეთ კერძის დადასტურებული რეცეპტები, ასევე რეკომენდაციები და მარტივი რჩევები, რომლებიც გამოგადგებათ სამზარეულოში.

• აუცილებელი კომპონენტები, რომლებიც ქმნიან ჯანჯაფილის პურს, არის ბიუჯეტის პროდუქტები და ხელმისაწვდომია ყველა სახლში.
• თუ ნამცხვარი კეფირზეა მომზადებული, აუცილებლად უნდა მიიღოთ უცხიმო რძის პროდუქტი.
• გამოყენებული თხევადი ინგრედიენტები გამოცხობისას ოთახის ტემპერატურაზე უნდა იყოს. ამიტომ, ისინი ჯერ უნდა ამოიღოთ მაცივრის განყოფილებიდან.
• თაფლის ნამცხვრების ჯემით მომზადებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერითაფლი, მაგრამ გამოცდილი საკონდიტრო მზარეულები თვლიან, რომ ამ მიზნისთვის ყველაზე შესაფერისი ხელოვნური პროდუქტია.
• ჯანჯაფილის კალორიული შემცველობა შეიძლება განსხვავდებოდეს მისი შემადგენლობის შემადგენელი ინგრედიენტების მიხედვით.

გემრიელი კერძის მნიშვნელოვანი უპირატესობაა გამოცხობისა და ცომის მოზელაზე დახარჯული მინიმალური დრო. ეს ყველაფერი შეიძლება გაკეთდეს წუთებში.

კეფირის ჯემის რეცეპტი

გემრიელი კერძის მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს, რომელთაგან თითოეული დიასახლისისთვის შეუცვლელი შეიძლება გახდეს. ჯანჯაფილი კეფირზე ჯემით არის კლასიკური და მარტივი გამოცხობის ვარიანტი. მისთვის ზელვა მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. მზარეულის პრეფერენციიდან გამომდინარე შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ჯემი.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• კეფირი - 230 მლ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• მურაბა - 300 გ;
• ფქვილი - 2 ს/კ;
• შაქარი - 1 ს/კ

პრაქტიკული ნაწილი

დაიწყეთ გემრიელი კერძის მომზადება ჯემის არჩევით. ამ მიზნებისათვის ყველაზე სასურველი იქნება მარწყვი, მარწყვი ან ჟოლო. შემდეგ ცალკე ჭურჭელში ჩავყაროთ მურაბის საჭირო რაოდენობა და გავხსნათ 1 ჩაის კოვზი სოდა.

კვერცხები უნდა გაირეცხოს და ათქვიფეთ სათქვეფით ან მიქსერით. ფქვილი შეურიეთ შაქარს და კეფირს, შიგთავსს თანდათან დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხები, ასევე მომზადებული მურაბა, თავდაპირველად ცომს აურიეთ სასადილოში.კოვზები, შემდეგ მიქსერით.

მომზადებული ცომის დადებამდე საცხობ ფორმას ზეთი უნდა წავუსვათ. შემდეგ შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 50 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე. მზა ჯანჯაფილი ჯემით შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ ამოიღოთ ტაფიდან ან დაელოდოთ სანამ გაცივდება. უმჯობესია მიირთვათ გაცივებული. სურვილისამებრ, სუფრაზე გემრიელი კერძის მირთმევა შეიძლება შაქრის ფხვნილით, შესქელებული რძით ან მუჭა ახალი კენკრით.

რძის ვარიანტი

შეგიძლიათ მოხარშოთ ჯანჯაფილი ჯემით და რძით, ამ რეცეპტის გამოყენებით შეგიძლიათ საკმაოდ სწრაფად. ის არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ძალისხმევას ან ძვირადღირებულ კომპონენტებს.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 2 ს/კ;
• რძე - 250 მლ;
• მურაბა - 220 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• შაქარი - 0,5 ს/კ

გამოცხობის პროცესი უნდა დაიწყოს კვერცხის ცემით. შემდეგ მომზადებულ ჭურჭელში მიქსერით ან სათქვეფით აურიეთ რძე, შაქარი, ფქვილი, კვერცხი, ჯემი და დაუმატეთ ცოტაოდენი სოდა. იმისათვის, რომ ნამცხვრები უფრო მადისაღმძვრელი და გემრიელი გახდეს, შეგიძლიათ ცომს დაუმატოთ ერთი მუჭა დაჭრილი თხილი, ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში ან მცირე რაოდენობით დაჭრილი ხმელი ხილი.

გამოყენებული საცხობი ფურცელი წავუსვათ ზეთი, რის შემდეგაც მომზადებული ცომი შიგ ჩავდოთ. ჯანჯაფილი რძეში ჯემით ცხვება დაახლოებით 40-50 წუთის განმავლობაში 180-ზე.°C. სუფრასთან მიტანამდე გემრიელ კერძს სურვილისამებრ მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

Gingerbread ჯემით ნელ გაზქურაში

მულტიქუკერის დახმარებით შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი ჯანჯაფილის ნამცხვარი, ძირითად კომპონენტად კეფირის, თაფლისა და ჯემის გამოყენებით. Miracle Machine დაგეხმარებათ დაზოგოთ დრო და ასევე გახდება შესანიშნავი დამხმარე სხვადასხვა კერძის გამოცხობისას.

ამ რეცეპტით ხელმძღვანელობით, მურაბას ცომს კი არ უმატებენ, არამედ უკვე მოხარშულ ნამცხვრებს სვამენ. შედეგი არის გემრიელი, მადისაღმძვრელი და მჭლე კვება.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• ფქვილი - 3 ს/კ;
• მზესუმზირის ზეთი - 6 ს.კ. ლ.;
• კაკაო - 55 გ;
• თაფლი - 60 გ;
• შაქარი - 0,5 ს/კ;
• მურაბა – 200გრ

გამოცხობა უნდა დაიწყოს ძირითადი ინგრედიენტების მომზადებით. ამისათვის გახსენით თაფლი თბილ წყალში და სურვილისამებრ დაუმატეთ ცოტაოდენი დარიჩინი და მზესუმზირის ზეთი.

სხვა თასში შეურიეთ შაქარი, ფქვილი, კაკაო და სოდა, შიგთავსს თანდათან დაუმატეთ ტკბილი წყალი თაფლიდან. შემდეგ ნარევი უნდა ავთქვიფოთ მიქსერით ან სათქვეფით ერთგვაროვან კონსისტენციამდე და, სურვილისამებრ, მიღებულ მასას დააგემოვნოთ ერთი მუჭა დაჭრილი თხილი..

შემდეგი ნაბიჯი არის ჯანჯაფილის გამოცხობა ნელ გაზქურაში. ამისათვის აუცილებელია ცომი ჩავასხათ ადრე ზეთით გაწურულ თასში და ჩართოთ სასწაულმოქმედი მანქანა 65 წუთის განმავლობაში "Bake" რეჟიმში. როცა კერძი მზად იქნება, უნდა გამოიღოთ მულტიქუკერიდან, გავაციოთ, დავჭრათ დაგაწურეთ სქელი ჯემით ან ჯემით.

მიმოხილვა

დიასახლისების უმრავლესობის აზრით, მოხარშული ჯანჯაფილი შესანიშნავი შემავსებელია სადილისთვის ჩაისთან ან ლანჩზე ყავასთან ერთად. უფრო მეტიც, კერძის მომზადებას დიდი დრო და ძალისხმევა არ სჭირდება. ჯანჯაფილი ჯემით გემრიელი, მადისაღმძვრელი და ძალიან წვნიანია. გემრიელი კერძის მომზადების უმარტივესი გზა ნელი გაზქურის საშუალებით.