როგორ მოვამზადოთ მარტივად: რამდენიმე მარტივი რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ძროხის და ღორის ფილტვები არის სუბპროდუქტები, საიდანაც საკმაოდ გემრიელი კერძები მიიღება. თუ გაინტერესებთ, რისი მომზადება შეგიძლიათ ფილტვებიდან, ეს სტატია თქვენთვისაა. გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს.

ძროხის ფილტვის გულაში

ამ კერძისთვის გჭირდებათ:

• კილოგრამი ახალი ფილტვი (ძროხის ხორცი);
• რამდენიმე (2-3) ხახვი;
• ტომატის პასტა - კოვზი (მაგიდა);
• შეფუთვა (200 გრამი) არაჟანი;
• დაფქული შავი პილპილი, მარილი;
• ხორბლის ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი (სუფრის კოვზი).

ტექნოლოგია

როგორ მოვამზადოთ ფილტვები? ჯერ გააჩერეთ ცივ წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამოიღეთ ფილმი დანით. ხორცი დავჭრათ კერძებად. ადუღეთ წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში. არ დაგავიწყდეთ მარილის დამატება. შემდეგ ჩამოიბანეთ. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი. მასში შეწვით დაჭრილი ხახვი. ფილტვის თითოეული ნაჭერი გააბრტყელეთ ფქვილში და მოათავსეთ იმავე ტაფაში. წიწაკა ცოტა, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი (სურვილისამებრ). შეწვით ყველაფერი ერთად 10 წუთის განმავლობაში, არაჟანი შეურიეთ ტომატის პასტას და 1/3 ჭიქა უბრალო წყალს. ჩაასხით სითხე ტაფაშიდა ხარშეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ მარტივად. აღმოჩნდა გემრიელი გულაში შიგთავსისაგან. კარგი მადა!

ძროხის ფილტვების სალათი

გემრიელი სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• მოხარშული მსუბუქი ძროხის ხორცი 200 გრამი;
• ახალი საშუალო ზომის პომიდორი - 2 ცალი;
• კორეული სტილის სტაფილო 100 გრამი;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
• მყარი ყველი 80 გრამი;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• სიმწვანების თაიგული;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• მაიონეზის მოსამზადებლად;
• ნივრის კბილი - 1-2 ცალი;
• მარილი.

ტექნოლოგია

დაიწყეთ სუბპროდუქტებით. როგორ მოვამზადოთ მსუბუქი სალათი? ჯერ უნდა ჩამოიბანოთ და მარილიან წყალში მოხარშოთ. შემდეგ დავჭრათ პატარა (1x1 სმ) კუბებად. კორეული სტაფილო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გააცალეთ წიწაკა ტიხრებიდან და თესლიდან. დავჭრათ კუბიკებად. ორი კვერცხი ათქვიფეთ, მიღებული მასა დაასხით მცენარეულ ზეთიან ტაფაზე და გამოაცხვეთ ბლინი. მომავალში, ის უნდა დაიჭრას ზოლებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, მოაყარეთ დაჭრილი ნიორი, ცოტა მარილი, მოაყარეთ მაიონეზი. მოათავსეთ ჭურჭელზე რგოლებით, შუაში კი კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი. გააფორმეთ როგორც გსურთ.

როგორ მოვამზადოთ მარტივად ნელ გაზქურაზე

ძროხის ფილტვების მარტივი და სწრაფი რეცეპტი მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• მოხარშული ძროხის ფილტვი 500 გრამი;
• ხახვი მასით 100 გრამი;
• 50 მლ მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
• 100 მლ არაჟანი ან ნაღები;
• კარტოფილი დეკორაციისთვის.

ტექნოლოგია

როგორ მოვამზადოთ ფილტვები ნელ გაზქურაში? სუბპროდუქტები მოხარშეთ მარილიან წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ნელ გაზქურაში გავაცხელოთ ზეთი, მოვაყაროთ დაჭრილი ხახვი. სპასერი 5 წუთის განმავლობაში. გააკეთეთ ეს ყველაფერი "გამოცხობის" რეჟიმში. შემდეგ ხახვს დაუმატეთ დაჭრილი ფილტვები. შეწვით კიდევ 10 წუთი.ინგრედიენტებს მოასხით ნაღები ან არაჟანი. მარილი, მოაყარეთ პილპილი. დააყენეთ "ჩაქრობის" ფუნქცია 40 წუთზე. განსაზღვრული დროის შემდეგ კრემისებრ სოუსში ჩაშუშული ფილტვები მზად იქნება. დაალაგეთ კერძი თეფშებზე. მოხარშეთ კარტოფილი გარნირებისთვის. მოაყარეთ კამა და გემრიელად მიირთვით! კარგი მადა!