ბლინები ალუბლით - მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი დესერტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბლინები ალუბლით არის ძალიან გემრიელი დესერტი, რომლის მომზადებაც ახალბედა მზარეულსაც შეუძლია. ასეთი დესერტის უამრავი რეცეპტი არსებობს და ამ სტატიაში განიხილება მათგან ყველაზე გემრიელი, გარკვეული დანამატებით. აღსანიშნავია, რომ კერძი მხოლოდ საზაფხულო სამზარეულოს არ ეკუთვნის, რადგან მისი მომზადება ზამთარში შეგიძლიათ გაყინული კენკრის გამოყენებით.

ბლინები ალუბლით

პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ ინგრედიენტები:

1. ალუბალი - 0,5 კგ.
2. ბლინები – 10 ცალი
3. ყველი – 200გრ.
4. შაქრის პუდრა – 50გრ.
5. ვანილის შაქარი - ½ ჩ/კ
6. კრემი – 50გრ.

ეს კერძი მზადდება 4 პორციაზე და მომზადების ტექნოლოგია ასეთია:

1. თავდაპირველად ნაღების ყველი უნდა ავთქვიფოთ. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი, მაგრამ აურიეთ პროდუქტი საშუალო სიჩქარით.
2. როდესაც ყველს ათქვიფეთ მასში ასხამენ შაქრის ფხვნილს და ვანილის შაქარს, რის შემდეგაც ინგრედიენტები კვლავ ათქვიფეთ, რომ მიიღოთ კრემის მსგავსი ერთგვაროვანი კონსისტენცია.
3. ნაღების ათქვეფა უნდა მოხდეს ცალკე კონტეინერში, რეკომენდებულია მძიმე კრემი.
4. შემდეგი შეურიეთ კრემი და კრემის მასა,ისე, რომ ბოლოს გამოვიდეს კრემი, საკმაოდ სქელი კონსისტენციის.
5. ახლა უნდა აიღოთ მზა ბლინები და წაუსვით მიღებული კრემი.
6. კრემს ზემოდან ადებენ ალუბლებს და ახვევენ.

თითოეული მილი უნდა გაიჭრას ორად და კერძი მზად იქნება. მიირთვით ბლინები ალუბალთან ერთად არაჟანთან ან ნარჩენ კრემთან ერთად.

ბლინები ალუბლის, ჟელე და კარაქის კრემი

დაამზადეთ ბლინები ალუბლით, რეცეპტი, რომელიც ქვემოთ იქნება აღწერილი, მარტივია და გემო არაჩვეულებრივი კაკაოს და სხვა ინგრედიენტების გამოყენების გამო. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

1. ფქვილი - 200გრ.
2. კაკაო - 2 ს.კ. ლ.
3. რძე - 350 მლ.
4. კვერცხი - 3 ცალი
5. შაქარი - 5 ს.კ. ლ.
6. კარაქი – 50გრ.
7. ალუბლის წვენი – 200 გრ.
8. ალუბალი ძვლის გარეშე – 100გრ.
9. სახამებელი - 1 ს.კ. ლ.
10. კრემი – 1 ს/კ
11. მარილი - მწიკვი.

ბლინები ალუბლით რეცეპტი ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოთი:

1. აუცილებელია ფქვილი და კაკაო ავურიოთ და შემდეგ ინგრედიენტები საცერში გავცრათ დიდ თეფშზე.
2. შემდეგ, უნდა გატეხოთ კვერცხები და კარგად ავთქვიფოთ.
3. რის შემდეგაც მუდმივად უნდა მოურიოთ, რომ ფქვილი კვერცხს შეუერთდეს და ასევე დაასხით რძე. როდესაც ინგრედიენტები ერთმანეთს შეერევა, დაამატეთ ცოტა მარილი და რამდენიმე სუფრის კოვზი შაქარი და კვლავ აურიეთ.
4. მოზილეთ მიღებული მასა და დატოვეთ ცომი თბილ ადგილას ნახევარი საათით.
5. ამ დროს სახამებელი იხსნება 2-3 სუფრის კოვზ ალუბლის წვენში, დარჩენილი წვენი საჭიროა.დადგით ცეცხლზე და მოხარშეთ, როცა ადუღდება, სახამებელს უმატებენ.
6. წუნი რამდენიმე წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ უნდა გადმოდგით გაზქურიდან, ცოტა გაცივდეს და დაუმატოთ ძვლისგან ადრე გაფცქვნილი ალუბალი.
7. ახლა ცომი უნდა შეწვათ და მისგან ბლინები გააკეთოთ. ტაფა შეწვით ზეთით და ცომი ჩაასხით ტაფაზე, შეწვით ცალ მხარეს და მეორეზე ორიოდე წუთის განმავლობაში.
8. თითოეული ბლინი უნდა დაიკეცოთ ოთხად და შემდეგ გაგზავნოთ დიდ კერძში.
9. ბლინების შეწვის შემდეგ შეურიეთ ნაღები და შაქარი, ინგრედიენტები კარგად ათქვიფეთ.

ბოლოს ბლინებს უნდა წაუსვათ ალუბალი, წვენი, რომელიც ჟელედ უნდა გადაიზარდოს და ასევე კრემით გააფორმოთ. ასეთი მარტივი და გემრიელი ბლინები ალუბლით ნებისმიერ ტკბილეულს გაახარებს.

გაყინული ალუბლის ბლინები შოკოლადით

სამზარეულოსთვის გჭირდებათ:

1. ალუბლის მარცვლები - 0,4 კგ.
2. სახამებელი - 1 ს.კ. ლ.
3. შაქარი - 6 ს.კ. ლ.
4. წყალი - 25 მლ.
5. არაჟანი - 2 ს.კ. ლ.
6. კაკაო - 2 ს.კ. ლ.

ბლინები ალუბლით რეცეპტი:

1. თავდაპირველად უნდა მოზილოთ ცომი და გააკეთოთ ბლინები. ბლინების ნებისმიერი რეცეპტის გამოყენება შესაძლებელია.
2. როდესაც ბლინები მზად იქნება, გაყინული კენკრა უნდა მოათავსოთ ქვაბში და გადაწუროთ 25 მლ წყალი. შემდეგ კონტეინერი დადგით პატარა ცეცხლზე და ინგრედიენტები მიიყვანეთ ადუღებამდე.
3. ამ დროს ურევენ სახამებელს და 4 სუფრის კოვზ შაქარს და შემდეგ მასას ასხამენ ალუბალს. საჭიროა სწრაფადაურიეთ ყველაფერი, მაგრამ ფრთხილად. ორიოდე წუთის შემდეგ კონტეინერი ამოიღეთ გაზქურიდან და დატოვეთ გასაცივებლად.
4. ახლა მიღებულ კენკრის შიგთავსს ვასხამთ თითოეულ ბლინს და ყველაფერი ტიბით არის შეფუთული.
5. შემდეგ მზადდება შოკოლადის კრემი. ამისთვის აურიეთ არაჟანი, 2 სუფრის კოვზი შაქარი და კაკაოს ფხვნილი. კომპონენტები დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ ინგრედიენტები. კრემის გაციების შემდეგ ასხამენ ბლინებს.

დესერტი მზადაა და თუ უფრო თხევადი შოკოლადის კრემის მიღება გჭირდებათ, შეგიძლიათ დაასხით 1 კოვზი კაკაო, მაგრამ შემდეგ გემო არც ისე მდიდარი იქნება.

ბლინები ალუბლით საკუთარ წვენში

სამზარეულოსთვის გჭირდებათ:

1. ალუბალი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული - 200 გრ.
2. შაქარი - 3 ს.კ. ლ.
3. კარაქი – 70გრ.
4. კრემი - 50 მლ.

ბლინები ალუბლით რეცეპტი ფოტოთი:

1. ალუბალი გამოიღეთ საყინულედან და გაათბეთ, შემდეგ მოათავსეთ ქვაბში და დააფარეთ შაქარი.
2. ტაფას დადგით ნელ ცეცხლზე და კენკრა იხარშება. მუდმივად უნდა ურიოთ, რომ კენკრა არ დაიწვას.
3. როდესაც წვენი გამოჩნდება, კენკრა უნდა მოხარშოთ 10 წუთის განმავლობაში.
4. შემდეგ მიღებულ კენკრის სიროფს ასხამენ ცალკე თასში და ცალ-ცალკე ამოიღებენ ალუბლებს.
5. მზა ბლინებს კარგად უნდა წაუსვათ კარაქი, შემდეგ კრემს ათქვიფეთ მიქსერით, ჩაასხით გაციებული სიროფი.
6. კენკრა დებენ ბლინებს და ახვევენ.

მირთმევამდე ბლინები ალუბლით უნდა გავჭრათ შუაზე და მოვასხათ კრემისებრი კენკრის სიროფით.

დასკვნა

ასეთი მარტივი რეცეპტების გამოყენებით შეგიძლიათ მოამზადოთ შესანიშნავი დესერტი, რომელიც შესაფერისია ნებისმიერი სუფრისთვის, იქნება ეს დღესასწაული თუ ჩვეულებრივი დღე. მომზადების ტექნოლოგია მარტივია და არ საჭიროებს სამზარეულოს განსაკუთრებულ უნარებს.