მარხვა, მაგრამ გემრიელი - ვეგეტარიანული კომბოსტოს წვნიანი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შეიძლება უთვალავი მიზეზი იყოს, თუ რატომ აირჩიე ვეგეტარიანული მენიუ, მაგრამ მაინც ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გემრიელ საკვებზე უარის თქმა უგემურის სასარგებლოდ მიიღო გადაწყვეტილება. ამიტომ, რეცეპტები და რჩევები, თუ როგორ სწრაფად და გემრიელად მოვამზადოთ ვეგეტარიანული კომბოსტოს წვნიანი, გამოგადგებათ. დაიმახსოვრეთ მთავარი - კომბოსტოს სუპს ყველა დიასახლისი თავისებურად ამზადებს და მომზადების მკაცრი რეცეპტი უბრალოდ არ არსებობს. თქვენი ფანტაზია და არაჩვეულებრივი სუპის მომზადების გულწრფელი სურვილი დაგეხმარებათ საუკეთესო შედეგის მიღწევაში. წადი!

რატომ არიან ვეგეტარიანელები?

დღეს ყოველი ადამიანი თავისუფალია აირჩიოს კვების რომელი სისტემა დაიცვას. მაშ, რატომ ირჩევს ამდენი ცხოველური პროდუქტების თავიდან აცილების რთულ გზას? შესაძლებელია თუ არა სრულფასოვანი ცხოვრება ხორცის, თევზის და რძის გარეშე? შეიძლება! გარდა ამისა, ძალიან გემრიელია საჭმელად. Ვეგეტარიანული საკვებიხშირად გამოდის უფრო ნოყიერი, ორიგინალური და მრავალფეროვანი ვიდრე ხორცის მჭამელი. მხოლოდ ეგრეთ წოდებულ ვეგანებს, რომლებიც მიირთმევენ ექსკლუზიურად მცენარეულ საკვებს, აქვთ მკაცრი კვების შეზღუდვები. ლაქტო-ვეგეტარიანელები თავს უფლებას აძლევენ რძის პროდუქტებს, ხოლო ლაქტო-ოვო ვეგეტარიანელები ჭამენ კვერცხს. ასევე არიან ნაყოფიერები, რომლებიც, შესაბამისად, ყურადღებას ამახვილებენ ხილზე. და მაკრობიოტიკები, რომლებიც უპირატესად მარცვლეულის პროდუქტებით იკვებებიან. მაგრამ ყველა მათგანი სასარგებლოა და ნებადართულია ვეგეტარიანული კომბოსტოს წვნიანი.

სიყვარულით კომბოსტოს წვნიანი

რუსული სამზარეულოს მთავარი ტრადიციული კერძი, რა თქმა უნდა, კომბოსტოს სუპია. მათი უნიკალური გემოთი და ათობით სამზარეულოს რეცეპტით. ტრადიციული და მოხარშული ფრინველის ან ხორცის ბულიონში. ზოგჯერ - თევზზე. თავდაპირველად კომბოსტოს წვნიანს თიხის ქოთნებში ამზადებდნენ, დღეს კი მულტიქუკერზე ან ჩვეულებრივ ღუმელზე გადავიდნენ. ვეგეტარიანული კომბოსტოს წვნიანი ასევე კარგი გემოთი და საკმაოდ არომატულია, მაგრამ ისინი აჯობებენ ჩვეულებრივ კომბოსტოს სუპს მომზადების დროისა და საჭირო ინგრედიენტების სიმარტივის თვალსაზრისით. კერძის დაბალი კალორიული შემცველობა მას შეუცვლელს ხდის დიეტური მენიუსთვის. მთელი მომზადების პროცესი დასჭირდება არაუმეტეს მეოთხედი საათისა.

ოჯახისთვის შესაფერისი

თუ თქვენს ოჯახში ყველას არ მოსწონს ვეგეტარიანული კომბოსტოს წვნიანი, მაშინ კერძი შეიძლება ოდნავ შეიცვალოს. გახსოვდეთ, რომ კარგ რესტორნებში პირველი კერძები ერთგვარი აპერიტივია და, შესაბამისად, ისინი არ უნდა იყოს გულიანი და სქელი. მოამზადეთ მსუბუქი წვნიანი სურნელოვანი ბულიონით და სასიამოვნოგემო. დიდი კომპანიისთვის დაგჭირდებათ მეტი კომბოსტო და სხვა ბოსტნეული. ბულიონისთვის არ არის საჭირო ხორცის ან ფრინველის მოხარშვა. გემოს მისცემს ახალი ბოსტნეული, რომლის არომატი ერთში გაერთიანდება. არ დაგავიწყდეთ, რომ წვნიანი უნდა იყოს ნათელი, რათა გაახაროთ თქვენი ოჯახი. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით. გახსოვდეთ დაფნის ფოთლის დამატება. შეგიძლიათ გააკეთოთ პატარა ინდულგენციები და ბულიონს დაუმატოთ ბულიონის კუბიკი. ეს ცოტა მეტ კალორიას დაამატებს წვნიანს, მაგრამ გემო უფრო მდიდარი გახდება.

რა გჭირდებათ?

ასე რომ, ჩვენ ვამზადებთ ვეგეტარიანულ კომბოსტოს სუპს ახალი კომბოსტოსგან. ძალიან მარტივია ეტაპობრივი რეცეპტის ფოტოთი დანერგვა, ასევე შეგიძლიათ ახალგაზრდა თაობას ასწავლოთ ასეთი ალგორითმის მომზადება. სამარხვო წვნიანი განსაკუთრებით აქტუალურია ზაფხულის ცხელ ამინდში, როცა გნებავთ მსუბუქი და ამავდროულად გემრიელი კერძი. პატარა ქვაბისთვის დაგჭირდებათ ნახევარი კომბოსტოს ჩანგალი, 4 კარტოფილი, 4 პატარა პომიდორი, 2 დიდი ხახვი და 1 საშუალო ზომის სტაფილო. შესაწვავად მოამზადეთ მცენარეული ზეთი, დაფნის ფოთოლი, მარილი, მწვანილი და სანელებლები. ჯერ ბოსტნეული უნდა შეირჩეს, გაირეცხოს და გაიწმინდოს. მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ პირდაპირ გააგრძელოთ სუპის მომზადება.

პროცესი დაიწყო

ვიწყებთ ვეგეტარიანული კომბოსტოს სუპის მომზადებას ახალი კომბოსტოსგან. ჯერ კომბოსტოს ზედა ფოთლებიდან ვათავისუფლებთ. კარტოფილი და ხახვი უნდა დავჭრათ კუბიკებად. პომიდორს ვშუშავთ მდუღარე წყალში, ზემოდან ვაკეთებთ ჭრილობას. ახლა პომიდვრის გახეხვა მარტივიაჩამოდი. რბილობი წვრილად დაჭერით. სტაფილო შეიძლება გახეხილი ან რგოლებად დაჭრილი. კომბოსტო უნდა დავჭრათ თხელ ზოლებად კუთხით. შემდეგ ის უნდა მოათავსოთ თეფშში და თითებით მსუბუქად გაწურეთ ისე, რომ კომბოსტო გამოსცეს წვენს. ბოსტნეულის კომბოსტოს წვნიანი ახალი კომბოსტოსგან შეიძლება მოხარშოთ შეწვის გარეშე, მაგრამ მასთან ერთად უფრო წვნიანი და გემრიელი იქნება. ტაფაში დავასხათ ზეთი, მოვაყაროთ გახეხილი სტაფილო, პომიდორი და ხახვი. ყველაფერი აურიეთ, შეწვით და ადუღეთ. ამასობაში კომბოსტოს ბულიონი ადუღდება ქვაბში. იქ დაფნის ფოთლებსა და სანელებლებს ვაგზავნით. შემდეგი, მოათავსეთ სტაფილოსა და კარტოფილის რგოლები. ძირითადი ინგრედიენტის სიჭარბით, მცენარეული კომბოსტოს წვნიანი ახალი კომბოსტოსგან ბევრად უფრო გემრიელი ხდება. რეცეპტი იძლევა ბოსტნეულის ორ ეტაპად დამატებას, რათა საკმარისი ადგილი იყოს. გაცხელებისას ხომ მცირდება მოცულობა.

სერვისი მაგიდასთან

დაადგინეთ კერძის მზადყოფნის ხარისხი კომბოსტოს მიხედვით. თუ კბილებზე არ აწეწა, მაშინ მზადაა. ზოგს მოსწონს მხოლოდ მძიმე ბოსტნეული, რადგან ეს კითხვა ყველასთვის არ არის. ჯამში ამ გემრიელი, სურნელოვანი და ძალიან ზაფხულის სუპის მომზადებას 15-20 წუთი სჭირდება. ახლა დროა მოვამზადოთ კერძის ორიგინალური კერძი მაგიდაზე. მიირთვით ბოსტნეულის კომბოსტოს წვნიანი თეფშებზე. რეცეპტი ფოტოებით გახდის თქვენს პირად ხელნაკეთ კულინარიულ წიგნს შესანიშნავად გამოიყურება, მაგრამ ნუ მიჰყვებით ინგრედიენტების იმავე სიას. არომატისთვის სუპის მირთმევისას შეგიძლიათ დაამშვენოთ გოგრის შემწვარი ფურცლებით, დაჭრილი თხილით ან ნივრის კრუტონებით. გემრიელია და არ აზიანებს ფიგურას. თუ თქვენი ოჯახის წევრები მიჩვეულები არიან კომბოსტოს სუპის ჭამას არაჟნით ან მაიონეზით, მაშინ გამოიყენეთ უცხიმო მაიონეზის სოუსი.ან ხელნაკეთი მაიონეზი ბუნებრივი იოგურტის, ლიმონის წვენისა და მდოგვის საფუძველზე. რჩევა გამოცდილი შეფ-მზარეულებისგან - კომბოსტოს წვნიანი სუფრაზე მიტანის წინ უნდა დალიოთ. საშუალოდ, ინფუზიის დრო შეიძლება იყოს სამ საათამდე.