ლობიოს სალათი ტომატის სოუსში: რეცეპტი, მომზადების პროცედურა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ლობიო პომიდვრის სოუსში კარგი ინგრედიენტია სალათებისთვის, რომლებიც ძირითადად სწრაფად და მარტივად მზადდება. შედეგი არის გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი. ლობიო კარგად უხდება ხორცს, ქათმის, სოსისებს, კრაბის ჩხირებს, ყველს, ამიტომ კერძების უამრავი ვარიანტი არსებობს. ამ სტატიაში წარმოდგენილია ტომატის სოუსში ლობიოს სალათების რამდენიმე რეცეპტი, მოცემულია ეტაპობრივად მუშაობა.

ქათმის სოსისებით

ამ თბილი სალათი მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• 200 გრ ქათმის ძეხვი (2 ცალი);
• 400გ დაკონსერვებული ლობიო პომიდორში;
• 1 ხახვი;
• 200გრ ისპანახი;
• ½ წიწაკა;
• მძიმე ყველი დეკორაციისთვის;
• სანელებლები.

როგორ:

1. შეწვით ქათმის სოსისები, როცა ცხიმი ამოვა, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და გააგრძელეთ შეწვა ოქროსფერამდე.ჩრდილი.
2. დაამატეთ მარილი, დაჭრილი წიწაკა და ისპანახი, გააგრძელეთ შეწვა დაბალ ცეცხლზე კიდევ ოთხი წუთის განმავლობაში.
3. დაასხით ლობიო ტაფაში, აურიეთ, შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ სანამ სითხე არ აორთქლდება.

მზა ლობიოს სალათი ტომატის სოუსში, მორთეთ მყარი ყველით და მიირთვით თბილი.

ლორით

ეს კერძი კარგად გამოიყურება სადღესასწაულო სუფრაზე. რა გჭირდებათ ამ სალათისთვის:

• თეთრი ლობიო ტომატის სოუსში - ½ ქილა;
• ორი პომიდორი;
• 150გ ლორი;
• 50გრ მყარი ყველი;
• მაიონეზი;
• ახალი მწვანილი;
• მარილი,პილპილი.

როგორ:

1. პომიდორი და ლორი დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად.
2. წვრილად გახეხეთ ყველი, წვრილად დაჭერით ახალი მწვანილი.
3. სალათის თასის ძირზე მოვაყაროთ პომიდორი, მოვაყაროთ ლობიოს ფენა, შემდეგ ლორი, შემდეგ გახეხილი ყველი. თითოეულ ფენას მოაყარეთ მარილი და პილპილი და წაუსვით მაიონეზი.
4. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

ასეთი მარტივი და სწრაფი სალათი დაგეხმარებათ სტუმრების მიღებაში.

შებოლილი ქათმის მკერდით

ეს მარტივი ლობიოს სალათი ტომატის სოუსში მზადაა 15 წუთში.

რა გჭირდებათ:

• 100 შებოლილი ქათმის მკერდი;
• ნივრის კბილი;
• 100გრ ფრანგული ბაგეტი;
• სამი სუფრის კოვზი დაკონსერვებული ლობიო პომიდვრის სოუსში.

როგორ:

1. მოკელით შებოლილი ქათმის მკერდი.
2. ბაგეტი გატეხეთ ხელები და გააშრეთ ღუმელში ოდნავწითელი მდგომარეობა.
3. ნიორი დაჭერით დანით.
4. დავასხათ ქათამი ჭურჭელზე, შემდეგ ლობიო და კრუტონები და კარგად ავურიოთ ისე, რომ ლობიოს პომიდორმა დაასველოს ბაგეტის ნაჭრები.

ახალი კიტრით და კრუტონებით

სალათისთვის ლობიო ტომატის სოუსში დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები

• თეთრი ლობიოს ქილა პომიდორში;
• ნათურა;
• სამი კვერცხი;
• ახალი კიტრი;
• მაიონეზი;
• კრუტონების შეფუთვა;
• ახალი მწვანილი;
• დაფქული წიწაკა და მარილი.

როგორ:

1. მოხარშეთ კვერცხები გაციებამდე. როცა გაგრილდება, ამოიღეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად.
2. დაჭერით წვრილად ახალი მწვანილი.
3. ტურფო გავთალოთ და დავჭრათ კუბიკებად.
4. კიტრი დაჭრილი ზოლებად.
5. სალათის თასში მოათავსეთ კვერცხი, ხახვი, შემდეგ დაკონსერვებული ლობიო და კიტრი, დაუმატეთ მაიონეზი, მარილი, პილპილი და აურიეთ. გააჩერეთ 15 წუთი.
6. დააყარეთ კრუტონები, აურიეთ და მოაყარეთ ახალი მწვანილი.

სალათში დაკონსერვებული თეთრი ლობიო ტომატის სოუსში, კრუტონები უნდა დაამატოთ სუფრასთან მიტანის წინ, რომ ხრაშუნა იყოს.

კრაბის ჩხირებით

ამ სალათის კალორიული შემცველობა არის 100 კკალ 100 გ. მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ:

• ერთი ქილა დაკონსერვებული ლობიო პომიდვრის სოუსში;
• ორი პომიდორი;
• 250გრ კრაბის ჩხირები;
• სამი კბილი ნიორი;
• დაფქული წიწაკა;
• მწვანეები.

როგორ:

1. კრაბის ჩხირები დადაჭერით პომიდორი და მოათავსეთ სალათის თასში.
2. ლობიო მოაყარეთ წინა ინგრედიენტებს.
3. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, დაფქული წიწაკა გემოვნებით და აურიეთ.

ეს ლობიოს სალათი ტომატის სოუსში არ საჭიროებს გასახდელს. საკმარისია მისი მორთვა დაჭრილი ახალი მწვანილით.

ბოსტნეულით

წითელი ლობიოს სალათი ტომატის სოუსში შესანიშნავი ვახშამია. მას სჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• პეკინის კომბოსტო (პატარა ჩანგლები);
• ორი პომიდორი;
• ნათურა (სასურველია იასამნისფერი);
• კიტრი;
• ½ ქილა წითელი ლობიო პომიდვრის სოუსში;
• ½ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა;
• მარილი,პილპილი.

როგორ:

1. კიტრი დავჭრათ კუბიკებად, პომიდორი ნაჭრებად, ხახვი რგოლებად.
2. პეკინის კომბოსტო დაჭერით ზოლებად.
3. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, დაუმატეთ ლობიო, მწვანე ბარდა, მარილი და პილპილი.

სალათის შეფუთვა შესაძლებელია მსუბუქი მაიონეზით, მაგრამ ამას არ შეგიძლიათ.

თუ იყენებთ არა იასამნისფერს, არამედ ჩვეულებრივ ხახვს, მაშინ ჯობია წინასწარ დაწუროთ:

1. დაჭერით თხელ ნახევრად რგოლებად.
2. აურიეთ ოთხი სუფრის კოვზი წყალი, ორი სუფრის კოვზი ძმარი, ერთი მწიკვი გრანულირებული შაქარი და დაასხით ხახვი, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.

ლობიოს სალათი ტომატის სოუსით და ბოსტნეულით შეგიძლიათ მიირთვათ გამომცხვარ ქათმის მკერდთან ან შემწვარ სტეიკთან ერთად.

ქათმის ფილე და ნიგოზი

რა გჭირდებათ:

• 400გრ ქათამიფილე;
• ერთი სტაფილო;
• ორი ხახვი;
• 100გრ ნიგოზი;
• ოთხი მწნილი;
• ლობიოს ქილა პომიდორში;
• 150გრ მაიონეზი.

როგორ:

1. ქათმის მკერდი დაჭრილი კუბიკებად და მსუბუქად შემწვარი.
2. სტაფილო გახეხეთ, ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად, დაჭერით თხილი. შეწვით თითოეული კომპონენტი ცალკე.
3. მწნილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
4. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაუმატეთ ლობიო და სალათს მაიონეზი შეასვით.

მზა სალათი მოათავსეთ სალათის თასში და გააფორმეთ თქვენი გემოვნებით, მაგალითად, ახალი მწვანილი და ახალი კიტრი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ სალათში მოაყაროთ ცოტაოდენი გახეხილი ნიორი.

სოკოთი

ასეთი სალათისთვის გჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• დაკონსერვებული ლობიო პომიდორში;
• 300 გ ახალი სოკო (შამპინიონები);
• სტაფილო;
• ორი ხახვი;
• ახალი კილინტრო;
• ზეითუნის ზეთი;
• მარილი;
• დაფქული წიწაკა.

როგორ:

1. სოკო გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით კუბიკებად. ჩავდოთ ღრმა ტაფაში, წინასწარ გახურებულ ზეთში და შევწვათ გამუდმებული აურივით. დაამატეთ სანელებლები (წიწაკა და მარილი).
2. როდესაც სოკო გაბნელდება და წვენი გამოუშვებს, დაჭრილი ხახვი მოაყარეთ ტაფაში, გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ რამდენიმე წუთი.
3. სტაფილო გახეხეთ და ისიც ტაფაში მოათავსეთ, კიდევ რამდენიმე წუთი შეწვით, შემდეგ გადმოდგით გაზქურიდან და გააგრილეთ.
4. გააზიარეთშიგთავსი saucepan შევიდა ღრმა თასი, დაამატეთ ლობიო და აურიეთ. მოაყარეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი.

სალათი არ შეიძლება არაფრით წაუსვათ, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ არაჟნით ან მსუბუქი მაიონეზით.

თევზი

ამ სალათის მომზადება ტომატის სოუსში დაკონსერვებული წითელი ლობიოსგან, რომელსაც დასჭირდება 1 ქილა. ლობიოს გარდა, თქვენ უნდა მიიღოთ:

• სურის ქილა ზეთში;
• ნახევარი ჭიქა ნიგოზი;
• ნივრის კბილი;
• კამა და ოხრახუში;
• მაიონეზი;
• მარილი და პილპილი.

როგორ:

1. დაჭერით თხილი და შეურიეთ ლობიოს.
2. საური დავჭრათ ნაჭრებად, დავჭრათ ნიორი და მოვათავსოთ თასში ლობიოებით და თხილით.
3. დაამატეთ მაიონეზი, პილპილი, მარილი და აურიეთ.

დაამშვენებს მზა სალათას კამათა და ოხრახუშით.

ბრინჯით

ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

• კვერცხი - 4 ცალი;
• ლობიო პომიდორში - ქილაში;
• ტურნიკი ხახვი - 1 ცალი;
• ბრინჯი - 200 გ (გრძელმარცვლოვანი);
• მაიონეზი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. მყარად მოხარშეთ კვერცხი, მოხარშეთ ბრინჯი დარბილებამდე, გაცივებამდე.
2. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, კვერცხები საშუალო კუბებად.
3. გახსენით ლობიოს ქილა, არ გადაწუროთ პომიდვრის სოუსი.
4. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ ცოტა მაიონეზი და სალათი მზად არის.

ლობიო პომიდორში, გააკეთე შენ თვითონ

ლობიო შესანიშნავად უხდება ტომატის სოუსს. ის კარგია პომიდორში და საკუთარ თავზე, ეჰასევე, როგორც ინგრედიენტი სალათებში. კონსერვის ყიდვის უმარტივესი გზა, ქილაში. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ გამომცხვარი ლობიო სალათისთვის ტომატის სოუსში.

აუცილებელი პროდუქტები:

• ერთი და ნახევარი ჭიქა ლობიო;
• სამი ჭიქა წყალი;
• ორი სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;
• სუფრის კოვზი ფქვილი;
• ერთი ნათურა;
• ორი პატარა სტაფილო;
• ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• ჩაის კოვზი შაქარი;
• მარილი.

სამზარეულო:

1. გარეცხეთ ლობიო და გააჩერეთ მთელი ღამით გაფილტრულ წყალში.
2. დილით გადაწურეთ წყალი, ჩამოიბანეთ ქილაში და გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში.
3. დაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი, დააფარეთ და შედგით ღუმელში ნახევარი საათით. გამოცხობის ტემპერატურა - 180 გრადუსი.
4. გახეხეთ, გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით ხახვი და სტაფილო. ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი, შემდეგ ხახვი უნდა მოშუშოთ დარბილებამდე, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და შეწვით კიდევ სამი წუთი. დაუმატეთ ფქვილი და აურიეთ.
5. წყალში ჩავყაროთ ტომატის სოუსი (2,5 ჭიქა), მოვაყაროთ მარილი და შაქარი, მოვურიოთ. მიღებული მასა დაასხით ბოსტნეულს, მოურიეთ და ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში.
6. 30 წუთის შემდეგ გამოიღეთ ლობიო ღუმელიდან, დაასხით პომიდვრის შიგთავსი. მორევა არ არის რეკომენდებული: სოუსი თავისთავად უნდა გადანაწილდეს. შედგით ფორმა ღუმელში კიდევ ნახევარი საათით.

ლობიო დავდგათ გამორთულ ღუმელში. პომიდორში გამომცხვარი გემრიელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

ხელნაკეთი ლობიო პომიდორში, სანამ ჯერ კიდევ ცხელა, შეგიძლიათდაამატეთ დაჭრილი ნიორი და მწვანილი.