ქათმის და კრაბის ჯოხების სალათი: რეცეპტი, მომზადების პროცედურა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

არსებობს სალათის რეცეპტების მრავალფეროვნება, რომლის ინგრედიენტებში შედის ქათმის ხორცი, ასევე კრაბის ჩხირები. სალათები საოჯახო ვახშმის შესანიშნავი ვარიანტია. და რა თქმა უნდა, სადღესასწაულო საახალწლო სუფრა ასევე არ არის სრულყოფილი თქვენი საყვარელი კერძების გარეშე. მოდით გადავხედოთ დღეს ქათმის და კრაბის ჯოხების სალათის რეცეპტებს, რამდენიმე სასარგებლო რჩევასთან ერთად.

მთავარი ინგრედიენტები: ქათამი

ქვემოთ მოცემული სალათის ყველა რეცეპტისთვის, რა თქმა უნდა, გჭირდებათ ქათმის ხორცი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ შებოლილი ქათამი, მოხარშული ან ღუმელში გამომცხვარი.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ მკერდი, არამედ ბარძაყი, ფეხი ან ფეხი. ერთადერთი, რაც უნდა გვახსოვდეს, არის ის, რომ მოხარშული მკერდი შეიძლება ძალიან მშრალი იყოს.

მთავარი ინგრედიენტები: სიმინდი

ამ სალათის არც ერთი რეცეპტი არ არის სრულყოფილი სიმინდის გარეშე. უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ ტკბილ დაკონსერვებულ სიმინდის, რომელიცადვილად ყიდვა ნებისმიერ სუპერმარკეტში. თუმცა, შეგიძლიათ სხვაგვარად მოიქცეთ და ახალი სიმინდი თავად მოხარშეთ.

მთავარი ინგრედიენტები: კრაბის ჩხირები

კრაბის ჩხირები ბევრის საყვარელი პროდუქტია. სალათებისთვის შესაფერისია როგორც გაცივებული, ასევე გაყინული. ამ ნახევარფაბრიკატის შეძენა შეგიძლიათ კრაბის ხორცის სახითაც - სალათის გემო აქედან არ შეიცვლება. მნიშვნელოვანია შეამოწმოთ შეფუთვაზე მითითებული პროდუქტის შემადგენლობა, ასევე ვარგისიანობის ვადა.

უმეტეს შემთხვევაში, 100 გრამიანი შეფუთვა საკმარისია სალათის მოსამზადებლად.

კლასიკური სალათის რეცეპტი

რეცეპტის მიხედვით ქათმის და კრაბის ჩხირებით კლასიკური სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა;
• კრაბის ჩხირები - 1 შეკვრა (100გრ);
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
• ქათმის ხორცი - 100გრ;
• მწვანე. ხახვი - 1 კონა;
• მაიონეზი, არაჟანი, მარილი.

პირველ რიგში მოვამზადოთ ყველა ინგრედიენტი. ქათმის ხორცი უნდა იყოს მოხარშული ან მოხარშული ორმაგ ქვაბში. ქათმის კვერცხები მოვხარშოთ, მწვანე ხახვი კარგად გავრეცხოთ.

ნაბიჯი 1. კრაბის ჩხირები დავჭრათ 1 სმ კუბებად.

ნაბიჯი 2. იგივე გააკეთეთ გახეხილ ქათმის ხორცთან ერთად. ყველა დაჭრილ ინგრედიენტს ღრმა კონტეინერში ვათავსებთ.

ნაბიჯი 3. დაასხით სიმინდი თეფშში ქათმის ხორცით (თხევადი გარეშე), აურიეთ.

ნაბიჯი 4. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი. მოხარშეთ კვერცხები და ასევე წვრილად დაჭერით. მოათავსეთ თეფშზე.

ნაბიჯი 5. ბცალკე ჭურჭელში აურიეთ არაჟანი და მაიონეზი 1:1 თანაფარდობით და სალათს მოაყარეთ მიღებული სოუსი.

სიმინდის, ქათმის და კრაბის ჯოხების სალათი მზად არის საჭმელად! მირთმევისას შეგიძლიათ გააფორმოთ მწვანილებით და ჩინური კომბოსტოს ფოთლებით.

ნარინჯისფერი განწყობა

ციტრუსის მოყვარულებს შეუძლიათ სცადონ ქათმის და კრაბის ჩხირების სალათის შემდეგი რეცეპტი ფორთოხლით. შემადგენლობაში შედის:

• კრაბის ჩხირები - 100 გ;
• სიმინდი - 130 გ;
• ტკბილი ფორთოხალი - 1 ცალი;
• ქათმის ხორცი - 100გრ;
• ქათმის ან მწყერის კვერცხი - 4 (ან 8) ცალი;
• მაიონეზი, სანელებლები, ნიორი.

ყველა ინგრედიენტი უნდა დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად. ჩაასხით საერთო თასში. ფორთოხალს აცალებენ და კენკრას, შემდეგ რგოლებადაც ჭრიან, რომლებსაც 6 ნაწილად ვყოფთ. სალათი აუცილებლად მაიონეზით უნდა იყოს გაფორმებული. ნიორი უმჯობესია გამოტოვოთ პრესის საშუალებით.

მიირთვით კერძი სალათის თასში, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფორთოხლის კანი ამისთვის.

ორიგინალი შებოლილი ქათმის რეცეპტი

სალათი კრაბის ჯოხებით და შებოლილი ქათმის ხორცი ბევრი დიასახლისის საყვარელი კერძია. მისი მომზადებისთვის გვჭირდება:

• შებოლილი ქათამი - 100გრ;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• კრაბის ჩხირები - 100 გ;
• კიტრი - 1 ცალი;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 შეკვრა;
• მაიონეზი, სანელებლები.

ნაბიჯი 1. მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.

ნაბიჯი 2. შებოლილ ქათამს მოაცილეთ კანი და დაჭერით თხელ ფენებადან კუბურები.

ნაბიჯი 3. გადაწურეთ სითხე სიმინდის ქილადან და დაასხით თეფშზე.

ნაბიჯი 4. ქათამს და კვერცხს ვანაწილებთ სიმინდს. წვრილად დაჭერით კიტრი და დაუმატეთ.

ნაბიჯი 5. სალათას მაიონეზი შეასვით. კალორიების შესამცირებლად მაიონეზი შეგიძლიათ გააზავოთ ერთი კოვზი არაჟნით ან ბერძნული იოგურტით. სალათი გააფორმეთ მწვანილებით.

საინტერესოა! შებოლილი ქათამი ასევე შეიძლება დავჭრათ გრძელ ნაჭრებად და მოვაყაროთ სალათი, მოვასხათ გახეხილი ყველით. ორიგინალური პრეზენტაცია ყოველთვის აფერადებს დიასახლისს.

შეუთავსეთ ქათამი და ანანასი

კიდევ ერთი საინტერესო ქათმის და კრაბის ჯოხების სალათის რეცეპტი მოიცავს ანანასის ახალ ან დაკონსერვებულ ნაჭრებს. შემადგენლობაში შედის:

• კრაბის ჩხირები - 120 გ;
• ქათმის ხორცი - 100გრ;
• დაკონსერვებული ანანასი - 150გრ;
• სიმინდი - 150 გ;
• მყარი ყველი - 50გრ;
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
• მაიონეზი.

მყარი ყველი იყოფა შუაზე. პირველ ნაწილს კუბიკებად დავჭრით პირდაპირ სალათში დასამატებლად, მეორე ნაწილს წვრილ სახეხზე გავუსვით შემდგომი გაფორმებისთვის. საჭიროების შემთხვევაში მოხარშეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი (კვერცხი, ქათამი), დაჭერით პატარა კუბებად ან ნაჭრებად. სხვათა შორის, კვერცხები შეიძლება დავჭრათ ჭიქაში ჩვეულებრივი ჩანგლის გამოყენებით. სასურველია გამოიყენოთ დაკონსერვებული ანანასი, თუმცა სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი. ასევე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მომზადებულ ინგრედიენტებს აურიეთ მარილი და პილპილი, სეზონიმაიონეზი.

სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ ჩვეულებრივ თასში, ან დაუყოვნებლივ მოაყაროთ პორციულ თასებში, მოაყაროთ გახეხილი ყველი და მორთოთ მწვანილებით. სალათის პორცია ყველაზე სადღესასწაულო გამოიყურება, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ფენებად მოათავსებთ გამოყენებულ ინგრედიენტებს და თითოეულ ფენას წაუსვით მცირე რაოდენობით მაიონეზი ან არაჟანი. გამოიყენეთ ჩერი პომიდორი, გაყინული მოცვი ან მწყერის კვერცხები სალათის გარნირად ქათმის და კრაბის ჩხირებით.

რჩევა სერვისისთვის

• თითქმის ყველა რეცეპტში მითითებულია მაიონეზი, როგორც დრესინგი, როგორც კლასიკური ინგრედიენტი, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში, ის შეიძლება შეიცვალოს უცხიმო არაჟნით, ბერძნული იოგურტით. ქათმის სალათის და კრაბის ჩხირების კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვნად დაიკლებს.
• თუ გსურთ სალათის ორიგინალურად მირთმევა, თეფშების ნაცვლად გამოიყენეთ ქვაბის ფორმის გამომცხვარი პური. დააფინეთ ჩინური კომბოსტოს ფოთოლი ხელსახოცის სახით და მოაყარეთ სალათი. კერძის ეს პორცია აუცილებლად გააოცებს სტუმრებს.
• გამოიყენეთ მწვანილი არა მხოლოდ სალათის გასაფორმებლად, არამედ როგორც ინგრედიენტად. ეს მისცემს კერძს განსაკუთრებულ არომატს და გემოს. ყურადღება მიაქციეთ კილინტროს.
• კრაბის ჩხირები ადუღების შემდეგ შეიძლება შეიცვალოს ახალი კრაბის ხორცით. ეს კერძს განსაკუთრებულ გემოს მისცემს. მნიშვნელოვანია აირჩიოთ მომზადების ოპტიმალური დრო, რათა ხორცი არ გაშრეს.

ეს არის მარტივი გზა სადღესასწაულო სუფრისთვის გემრიელი სალათის მოსამზადებლად.