2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31
შეიძლება თუ არა თევზის შეხამება წიწიბურასთან? Რა თქმა უნდა შეგიძლიათ! წიწიბურა იდეალური გვერდითი კერძია, რადგან ის შესანიშნავად შთანთქავს ძირითადი კერძების სუნს და გემოს. ამ ორი ინგრედიენტის „დამეგობრებას“, რაც ნიშნავს გემრიელი და ჯანსაღი კერძების შექმნას, ჩვენი სტატიიდან შეიტყობთ.
წიწიბურა ორაგულით
ინგრედიენტები:
- წიწიბურა - ერთი ჭიქა;
- თევზის ფილე - 300 გრამი;
- ხახვი - ერთი ცალი;
- კარაქი - ორი სუფრის კოვზი;
- წიწაკა, მარილი გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი:
- პირველ რიგში წიწიბურა უნდა დაალაგოთ, გავრეცხოთ და მოხარშოთ.
- შემდეგ ორაგულის ფილე უნდა დაჭრათ კუბიკებად.
- ამის შემდეგ ხახვი წვრილად დაჭერით.
- შემდეგი ტაფაზე გავაცხელოთ კარაქი.
- შემდეგი ნაბიჯი არის ხახვი შეწვით გამჭვირვალემდე.
- შემდეგ დაამატეთ ორაგული და შეწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- ბოლო რაც უნდა გაგზავნოთ ტაფაზე არის კარგად მოხარშული დამსხვრეული წიწიბურა.
- ამის შემდეგ კერძი უნდა მოვაყაროთ მარილი, პილპილი და კიდევ რამდენიმე წუთი გავაჩეროთ ცეცხლზე.
- შემდეგ, თევზი წიწიბურით შეიძლება დადოთ თეფშებზე და მიირთვათ.
ამ კერძის მომზადებას 30-40 წუთი სჭირდება. ეს შესანიშნავი ვარიანტია სწრაფი ლანჩისთვის ან სადილისთვის.
თევზი წიწიბურით ღუმელში
ინგრედიენტები:
- თევზი - ერთი კილოგრამი;
- წიწიბურა - ერთი ჭიქა;
- მაიონეზი - სამი სუფრის კოვზი;
- სოკო - 400 გრამი;
- მარილი - ორი ჩაის კოვზი;
- კვერცხი - ორი ცალი;
- ფქვილი - სამი სუფრის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - ორი სუფრის კოვზი;
- კარაქი - 20 გრამი;
- ლუდი - ნახევარი ჭიქა.
მომზადების მეთოდი:
- პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ ფაფა წიწიბურისგან.
- შემდეგ მას უნდა დაუმატოთ არაჟანი და კარაქი, ყველაფერი ფრთხილად აურიოთ მარილი და პილპილი.
- ამის შემდეგ მოხარშეთ სოკო, დაჭერით ნაჭრებად და შეურიეთ წიწიბურას.
- შემდეგ, გასუფთავებული თევზის ფილე უნდა გამოჭრათ და მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ფორმაში.
- შემდეგ უნდა მოაყაროთ წიწიბურა და დაასხით ლუდის, კვერცხის და ფქვილის ნარევი.
- შემდეგ ფორმა შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 200 გრადუს ტემპერატურაზე 45 წუთის განმავლობაში.
ასე რომ, ჩვენი თევზი წიწიბურით ღუმელში მზად არის. შესანიშნავი კერძი, ძალიან ნოყიერი და გემრიელი.
თევზი წიწიბურით და ბოსტნეულით
ინგრედიენტები:
- წიწიბურა - ერთი ჭიქა;
- სტაფილო - 100 გრამი;
- ხახვი - 100 გრამი;
- ფლაკონი - ერთი საშუალომნიშვნელობები;
- მცენარეული ზეთი, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადების მეთოდი:
- პირველ რიგში წიწიბურა უნდა დაალაგოთ. არ საჭიროებს გარეცხვას.
- შემდეგ საჭიროა ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
- შემდეგ, კარგად გახურებულ ტაფაზე უნდა შეწვათ.
- ამის შემდეგ სტაფილო გახეხეთ, გარეცხეთ და გახეხეთ დიდი ნახვრეტებით.
- შემდეგ ხახვს უნდა დაუმატოთ ბოსტნეული და ასევე შეწვით ნახევრად მოხარშვამდე.
- შემდეგ თევზი უნდა გაასუფთაოთ და დავჭრათ სტეიკებად.
- შემდეგ ეტაპზე ხახვში სტაფილოსთან ერთად წიწიბურა უნდა ჩაყაროთ: მოხარშვის წინ მარცვლეული ცოტა შეწვით.
- შემდეგ, თქვენ უნდა გააბრტყელოთ პურის ნაჭრები პურში. ამისათვის აურიეთ ფქვილი, პროვანსის მწვანილი და ცოტა კარის. ჩვენი სტეიკები უნდა ჩავყაროთ ამ ნარევში.
- შემდეგ ტაფაში ბოსტნეულით და წიწიბურით უნდა ჩაასხათ ცხელი წყალი, რომ თითზე შიგთავსზე მაღლა აიწიოს. შემდეგ საჭიროა კერძები ძლიერ ცეცხლზე დადგათ, ხოლო ყველაფრის ადუღების შემდეგ - სუსტზე. წიწიბურა უნდა ინახებოდეს ღუმელზე, სანამ მთელი ტენიანობა არ აორთქლდება.
- ახლა მოდით გავაგრძელოთ თევზი. თითოეული ნაჭერი უნდა მოვათავსოთ ცხელ ზეთიან ტაფაზე და შევწვათ ორივე მხრიდან.
ამის შემდეგ შეგიძლიათ ჩვენი კერძი სუფრაზე მიირთვათ. თევზი წიწიბურით არის სწრაფი, ჯანსაღი და გემრიელი! თქვენი ოჯახის ყველა წევრს მოეწონება ეს კერძი.
სასარგებლო რჩევები
წიწიბურა, ბოსტნეული, თევზი - ყველა ეს ინგრედიენტი შესანიშნავად ერწყმის ერთმანეთს. თუმცა იქსაიდუმლოებები იმისა, რომ ჩვენი კერძი კიდევ უფრო გემრიელი გავხადოთ:
- მოხარშვამდე უმჯობესია წიწიბურა მშრალ ტაფაზე მსუბუქად შეწვით.
- ჯობია თევზი გარეცხოთ ცივ წყალში, რათა არ მოაკლოთ წვნიანი და არ შეუშალოს დამახასიათებელი არომატი.
- აუცილებელია მუქი კანის მოცილება საფეთქლისგან, წინააღმდეგ შემთხვევაში თერმული დამუშავებისას უსიამოვნო სუნი შეიძენს.
- შეწვისას ყველაზე წვნიანი შედეგი რომ მიიღოთ, თევზი პირველ მხარეს ოდნავ მეტი უნდა შეინახოთ, ვიდრე მეორეზე.
ეს არის სამზარეულოს მარტივი საიდუმლოებები. კარგი მადა!
გირჩევთ:
წითელი დამარილებული თევზი: სამზარეულოს რეცეპტები. როგორ მოვაყაროთ წითელი თევზი სახლში
წითელი თევზი ითვლება წარმოუდგენლად ჯანსაღ და გემრიელ დელიკატესად. ვარდისფერი ორაგული, ორაგული, კალმახი - მათგან წარმოუდგენელი რაოდენობის კერძებს ამზადებენ, ასევე იყენებენ სუშის და რულონების დასამზადებლად და დამარილებული. საუბარია იმაზე, თუ როგორ მოვაყაროთ წითელი თევზი სწრაფად და გემრიელად, გვინდა ვისაუბროთ ჩვენს სტატიაში. საკუთარი თავის გაკეთება არც ისე რთულია, შედეგი კი ბევრად უკეთესია, ვიდრე მაღაზიის მსგავსი პროდუქტი
გემრიელი და ჯანსაღი ქაშაყი თევზი: კალორიები და საუკეთესო სამზარეულოს რეცეპტები
ალბათ რუსულ სამზარეულოში არ არსებობს თევზი, რომელიც უფრო გავრცელებული და პოპულარულია, ვიდრე ქაშაყი. აქედან გამომდინარე, ჩვენ მივმართავთ ზოგად პრინციპებსა და წესებს ქაშაყი კერძების მრავალფეროვანი მომზადებისთვის
რომელი თევზი ჯობია ღუმელში გამოსაცხობად? რა ტემპერატურაზე უნდა გამომცხვარი თევზი? რეცეპტები, ფოტოები
ცხობა თევზის მომზადების ერთ-ერთი ყველაზე წარმატებული და, შესაბამისად, ყველაზე პოპულარული ხერხია. ღუმელის გამოყენებით მისი გაფუჭება საკმაოდ რთულია - გარდა იმისა, რომ შეუმჩნეველი და ნახშირად გადაქცევა. თუმცა, ზოგიერთი ჯიშის თევზისთვის, სამზარეულოს სხვა მეთოდები უფრო სასურველია, ამიტომ მზარეულებს შორის საკმაოდ ხშირად ჩნდება კითხვა, რომელი თევზის გამოცხობა უკეთესია ღუმელში
რომელი თევზი ჯობია ღუმელში გამოსაცხობად? გამომცხვარი თევზი: საუკეთესო რეცეპტები
გსურთ ღუმელში გემრიელი თევზის გამოცხობა? ეს დიდი იდეაა. გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს, რომელიც შესაფერისია როგორც ჩვეულებრივი ყოველდღიური ცხოვრებისთვის, ასევე დღესასწაულებისთვის. აირჩიეთ რომელიმე ვარიანტი და დაიწყეთ კულინარიული შედევრის შექმნა
თევზი პომიდორში. შევსებული თევზი პომიდორში. რეცეპტები, ფოტოები
თევზი პომიდორში არის ძალიან გემრიელი და უჩვეულო კერძი, რომელიც შეიძლება უსაფრთხოდ წარვდგეთ სადღესასწაულო დღესასწაულზე. აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი სადილის გამოყენება დასაშვებია ნებისმიერ გარნირთან ერთად. უფრო მეტიც, თუ გააცივეთ, მაშინ შესანიშნავი საჭმლის კერძი გახდება
