რეცეპტი ქათმის შიგთავსით ქლიავის, ვაშლის და სხვა კერძებით

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ფრინველი და კერძოდ ქათამი ძალიან მოსახერხებელი ხორცია შესაფუთად. ის ნაზი, მკვებავი და ადვილად მოსამზადებელია. ქათმის ფილე შეიძლება მთლიანად ან ცალკეულ ნაწილებად. მაგალითად, მკერდი ან ფილე. სამზარეულოს უამრავი რეცეპტი. გთავაზობთ 3 გზას.

ქათმის ჩაყრილი კარტოფილის რეცეპტი

რა გჭირდებათ:

• 2 კგ ქათამი
• ფუნტი კარტოფილი
• ნახევარი თავი ნიორი
• 2 ჩაის კოვზი მწვანილი: რეჰანი, ოხრახუში, კამა.
• მაიონეზი და კეტჩუპი გემოვნებით
• მარილი და პილპილი

გახეხილი კარტოფილი დავჭრათ რაც შეიძლება წვრილად. სასურველია კუბიკებად. ასე რომ, ის უკეთესად ცხვება. წვრილად ჭრისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ უხეში სახეხი. შემდეგ კარტოფილს მოაყარეთ სანელებლებით, მარილით და მწვანილებით.

ქათამი გარეცხეთ, გააშრეთ, ამოიღეთ ძვლები. შემდეგ ჩაყარეთ კარტოფილი და შეკერეთ, ან დაამაგრეთ კბილის ჩხირებით.

შემდეგ მზადდება მაიონეზისა და კეტჩუპის ნარევი. მარილი მას. შემდეგ მიღებული მასით წაუსვით ჩიტი და მოათავსეთ საცხობი ყდის. პრინციპში, შეიძლებამის გარეშე. კერძის გამოსაცხობად ღუმელი 180 გრადუსზე უნდა გავაცხელოთ. როგორც ხედავთ, კარტოფილით სავსე ქათმის რეცეპტი ძალიან მარტივია. მაგრამ შედეგი ძალიან გემრიელია.

ვაშლის შიგთავსით ქათმის რეცეპტი

ეს უნდა გააკეთოთ

მიიღე:

• ქათამი საშუალო ზომის, მაგრამ არანაკლებ 1,5 კგ.
• 2-3 მწვანე ვაშლი
• 2 ჭიქა დაფქული კრეკერი
• 1 მოხარშული კვერცხი
• ხახვი. 3 ცალი
• მაიონეზი და მდოგვი. 2 ს/კ
• მწვანილი: ოხრახუში, კამა, რეჰანი გემოვნებით
• მარილი და შავი პილპილი

აიღეთ ქათმის ხორცი, გაჭერით მკერდში და კარგად ჩამოიბანეთ. დატოვე გარკვეული დრო, რომ გაშრეს. შემდეგ მოაყარეთ მარილი და პილპილი. სასურველია ჩიტის ძვლების გაწმენდა.

შემდეგი ნაბიჯი: აიღეთ მაიონეზი და შეურიეთ კვერცხს და მდოგვის თეფშზე. ამ ნარევით კარგად შეიზილეთ ჩიტი. შემდეგ დატოვეთ ქათამი ერთი საათით და დაამუშავეთ ვაშლი.

საუკეთესოა მათი მიღება არა ტკბილი, მჟავე, ძალიან მკვრივი რბილობით. მწვანე ვაშლი იდეალურია. გააცალეთ კანი, ამოჭერით შუაზე და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.

შემდეგ დაიწყეთ ქათმის ჩაყრა კისრიდან. ნაჭრის კიდეები შეიძლება დააკავშიროთ კბილის ჩხირებით ან სამზარეულოს სიმებით.

ვაშლით სავსე ქათამი თითქმის მზად არის. რჩება მხოლოდ მისი განთავსება ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 200 გრადუსამდე. შეწვით 50 წუთის განმავლობაში.

ქათმის ფიტულები ქლიავითა და სოკოთი რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• 1,5 კგ ქათამი
• ფუნტი შამპინიონი
• 6 ც ქლიავი
• კარაქი 50გრ ოდენობით
• ნახევარი დესერტის კოვზი მაიონეზი
• დაფქული პაპრიკა

სოკო გარეცხეთ და დაჭერით, შეურიეთ კარგად გარეცხილ ქლიავს. წიწაკა და მარილი ნარევი. შემდეგი, აიღეთ ქათამი. გარეცხეთ, ამოიღეთ ძვლები, შიგნიდან წაუსვით კარაქი. შემდეგ შეავსეთ სოკოსა და ქლიავის ნარევი და შეკერეთ. შეგიძლიათ უბრალოდ დაამაგროთ კბილის ჩხირებით. შემდეგ ქათამს ზემოდან წაუსვით პაპრიკა და წაუსვით მაიონეზი.

ჩიტს ადუღებენ 40 წუთის განმავლობაში ღუმელში, რომელიც უნდა გავაცხელოთ 200 გრადუს ტემპერატურაზე. ესე იგი, ქლიავის და სოკოთი შიგთავსი ქათამი მზადაა!

ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი რეცეპტი მარტივი მოსამზადებელია და არ საჭიროებს სპეციალურ ინგრედიენტებს. კარგი მადა!