რამდენ კალორიას შეიცავს ვარდისფერი ორაგული, ორაგული და თევზის კონსერვი. თევზის სუპის რეცეპტები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

თევზი სადილის მაგიდაზე კვირაში ერთხელ მაინც უნდა გამოჩნდეს - ამაზე არავინ ეკამათება. სასარგებლო პროდუქტი საკმაოდ დიეტურია, თუ თევზს ცხიმიანი სოუსებით არ გამოაცხობთ და ზეთში არ შეწვით. ხოლო როცა გინდათ ოდნავ შეამციროთ თქვენი საყვარელი სხეულის ზოგიერთი ნაწილის მოცულობა და ამავდროულად იკვებოთ სასარგებლო მიკროელემენტებით, შეგიძლიათ მიირთვათ თევზის წვნიანი.

თუმცა, ჯერ უნდა გაარკვიოთ, რამდენი კალორიაა ყურში კონკრეტული თევზისგან. და ეს, პირველ რიგში, დამოკიდებულია პროდუქტებზე, რომლებიც დამატებით შედის ზემოთ მოცემულ რეცეპტში. მაგალითად, კარტოფილი - ეს არ არის დიეტური პროდუქტი. ან იქნებ გსურთ თქვენი წვნიანი არაჟნით გაახაროთ. ეს ფაქტები ასევე განსაზღვრავს რამდენი კალორია არის ყურში.

გთავაზობთ უგემრიელესი თევზის სუპის რამდენიმე რეცეპტს მისი კალორიული შემცველობის შესახებ. თუ "წონის დაკლების" დიეტაზე ხართ, ეს რეცეპტები დაგეხმარებათ მიირთვათ თევზის წვნიანი და არ ინერვიულოთ მისი მაღალი კალორიული შემცველობის გამო.

ორაგულიდან

კლასიკურირეცეპტი შვიდი პორციისთვის. მაგრამ ჩვენ გვაინტერესებს რამდენ კალორიას შეიცავს ორაგულის ყური თითო პორციაში. თუ დაახლოებით 200 გრამ მზა თევზის წვნიანს თეფშზე დადებთ, მაშინ ორგანიზმი ას რვა კალორიით გამდიდრდება. ყურის პროდუქტები:

• ორაგული - ერთი და ნახევარი კილოგრამი;
• კარტოფილი - სამასი გრამი;
• სტაფილო - ორმოცდაათი გრამი;
• ხახვი - ორმოცდაათი გრამი;
• თევზის ბულიონი - ორნახევარი ლიტრი;
• ცოტა მარილი;
• ერთი დაფნის ფოთოლი არომატისთვის.

თევზის სუპის მომზადება

ჩაატარეთ თევზის საჭირო პროცედურები: გაასუფთავეთ ყველა უჭმელისაგან და კარგად გარეცხეთ კარკასი ყველა მხრიდან. მოათავსეთ ის თასში, რომელშიც თევზის წვნიანს მოამზადებთ. მარილი და დაასხით წყალი, ადუღეთ ოცი წუთის განმავლობაში.

თევზის ხარშვისას გააცალეთ ხახვი, სტაფილო და კარტოფილი. კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად. სტაფილოებს ნებისმიერი ფრაქციის სახეხზე ვწურავთ. და ხახვი წვრილად დაჭერით. თუ ყურში არ მოგწონთ ბოსტნეულის პატარა ნაჭრები, დაჭერით უფრო დიდი, ცუდი არაფერი მოხდება.

შემწვარი უნდა დავდოთ?

რამდენი კალორია გექნებათ ყურში, პირდაპირ კავშირშია სხვა ნიუანსთან - შეწვასთან. ახლა ბევრი ზიზღით ღრიალებდა, რადგან ადამიანების უმეტესობას უკვე ესმის, რომ ბოსტნეული ყურში არ შემწვარი - ეს ახშობს თევზის არომატს და გემოს. თუმცა, არიან ადამიანები, რომლებსაც წარმოდგენაც არ აქვთ, როგორ შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერი წვნიანი, მათ შორის თევზის წვნიანი, მოხარშული ხახვითა და სტაფილოებით. სწორედ ამ ადამიანებისთვის გაკეთდა განმარტება თევზის ყურში შემწვარი საკვების არარსებობის შესახებ. ადვილი მისახვედრია რამდენიდამატებითი კალორია გამოჩნდება ყურში, თუ მას ზეთიც დაემატება, მიუხედავად იმისა, რომ ის მჭლეა.

ამასობაში თევზი უკვე მოხარშულია. მიღებული ბულიონიდან ამოვიღებთ და ცალკე ვაცივებთ. სანამ ორაგული გაცივდება, გადაწურეთ ბულიონი, რომ კიდევ უფრო ლამაზი და გამჭვირვალე გახდეს.

ახლა ყველა ბოსტნეული მოვათავსოთ ქვაბში და მოვასხათ მთელი ბულიონი. მათ კომპანიას ვუგზავნით დაფნის ფოთოლს და ველოდებით ადუღებიდან ოცი წუთს. მას შემდეგ, რაც ყური ადუღება დაიწყო, მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე ოცი წუთის განმავლობაში. უნდა იზრუნოთ, რომ თევზის წვნიანი არ ადუღდეს, თორემ თევზის წვნიანისგან სილამაზეს და გემოს ვერ დაინახავთ. ოცი წუთის შემდეგ, თევზი დააბრუნეთ ყურთან, წინასწარ დაყავით იგი ნაწილებად. მიირთვით დიეტური წვნიანი ახალი და ცხელი.

ვარდისფერი ორაგულიდან

შეგიძლიათ მოხარშოთ თევზის სუპი სხვა თევზისგან ზემოთ მოცემული რეცეპტის მიხედვით. თუ გაინტერესებთ რამდენი კალორია შეიცავს ვარდისფერ ორაგულის ყურში, მაშინ საჭირო გამოთვლების გაკეთებით ჩვენ ახლავე გავარკვევთ. ასი გრამი ამ თევზის კერძი შეიცავს ორმოცდაცხრა კალორიას. ასე რომ, 200 გრამიანი ვარდისფერი ორაგულის წვნიანი შეიცავს ოთხმოცდათვრამეტი კალორიას.

რამდენი კალორიაა დაკონსერვებულ ყურში

თევზის დაკონსერვებული ყური ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ზედმეტად გაჯერებული იყოს სასარგებლო ნივთიერებებით, თუმცა თევზის დიეტური კერძების მოყვარულებს მივცემთ თევზის დაკონსერვებული მადისაღმძვრელი სუპის რეცეპტს. მომზადებისთვის საჭირო ინგრედიენტები:

• ნებისმიერი დაკონსერვებული თევზი საკუთარ წვენში - ერთი ქილა;
• სამი საშუალო კარტოფილი;
• სტაფილო - ასი გრამი
• ნახევარი დიდიხახვი ან ერთი პატარა;
• დაფნის ფოთოლი;
• კარაქი - ოცი გრამი.

კონსერვებიდან თევზის სუპის მომზადების ტექნოლოგია:

ხახვი დაჭერით თხელ ნახევარრგოლებად და დაჭერით სტაფილო მსხვილ სახეხზე.

1. გააცხელეთ ტაფა და დაუმატეთ ზეთი (დიახ, ბოსტნეულის შეწვა ნამდვილ თევზის წვნიანში არასასურველია, მაგრამ აქ საქმე გვაქვს კონსერვთან). ბოსტნეული ოდნავ მოშუშეთ, სანამ არ დარბილდება.
2. კარტოფილი უნდა გაფცქვნათ და დავჭრათ. შემდეგ დაამატეთ წყალი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი არომატისთვის და მარილი.
3. ქილაში მოთავსებული თევზი ჩანგლით მსუბუქად გახეხეთ და დაასხით მზა კარტოფილზე. გააგზავნეთ პასეროვკა იქ და, გამორთეთ ღუმელი, დააფარეთ ქვაბს სახურავი ხუთი წუთის განმავლობაში. ნამდვილი თევზის წვნიანი შეიძლება დაასხით თეფშებში.

ზეთი თავს იგრძნობს. ამიტომ, ამ გემრიელ ყურში არის ას ოთხმოცდაათი კალორია მზა პროდუქტზე ორას გრამზე.