ნამცხვრები მამაკაცებისთვის: მარტივი ხელნაკეთიდან დიზაინერამდე

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრი თონე და ინდივიდუალური კონდიტერი გთავაზობთ ორიგინალურ საავტორო ტორტებს მამაკაცებისთვის. ასეთ საკონდიტრო ნაწარმს, როგორც წესი, არ ამშვენებს კრემისფერი ყვავილების სიმრავლე, მათ უფრო მოკრძალებული გარეგნობა აქვთ და დაფარულია მასტიკით. ხშირად ტორტის დიზაინი მიუთითებს ადამიანის პროფესიაზე, პროფესიაზე, ჰობიზე. ასე რომ, სამხედრო თემები ძალიან პოპულარულია, მეთევზის ფიგურები, ყუთის სახით მონეტებით, დაკეცილი პერანგი ჰალსტუხით. მამაკაცის დაბადების დღეზე ან სხვა დღესასწაულზე ტორტის მომზადების წინადადებების სიმრავლე შესაძლებელს ხდის წარმოგიდგინოთ უნიკალური დელიკატესი.

კლასიკური ტორტის მომზადება

ხელნაკეთი ტორტი აუცილებლად გაახარებს თქვენს მამაკაცს. მაშინაც კი, თუ ის არ ჰგავს რეცეპტის სურათს, ის მზადდება ხელით, რაც უფრო დასაფასებელია. მთავარი ხომ ყურადღება და სიამოვნების სურვილია.

ასე რომ, პროდუქტები გვჭირდება.

ტორტისთვის:

• 250გრამი კარაქი ან მარგარინი;
• 6 კვერცხი;
• ჭიქა შაქარი;
• ჭიქა ფქვილი;
• ჩაშუშული სოდა დანის ან გამაფხვიერებელი;
• ნახევარი ჭიქა კაკაოს ფხვნილი.

კრემისთვის:

• შედედებული რძის ქილა;
• 200 გრამი კარაქი;
• ჭიქა ნიგოზი.

გაყინვისთვის:

• 100 გრამი კარაქი;
• ნახევარი ჭიქა კაკაოს ფხვნილი;
• ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• 2 ს.კ. ლ. რძე.

მომზადების მეთოდი

მამაკაცებისთვის ნამცხვრის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და ცოტა დრო სჭირდება - მხოლოდ 90 წუთი.

ასე რომ, დიდ თასში ათქვიფეთ ცომის ყველა ინგრედიენტი სათქვეფით. გავითვალისწინეთ, რომ სქელი სოდა უნდა ჩაყაროთ ბოლოს, რადგან ის მაშინვე იწყებს რეაქციას, რაც იმას ნიშნავს, რომ თუ დადებთ დასაწყისში, ნამცხვარი კარგად არ ამოვა ღუმელში. როგორც კი სოდა დაემატება, ცომი მაშინვე დაასხით საცხობ ფირფიტაზე, წინასწარ წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ფქვილი. სანამ ნამცხვარი ცხვება, მოამზადეთ კრემი. აქაც არაფერია რთული. კარაქი ათქვიფეთ გათეთრებამდე. ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ არ დაარღვიოთ, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში ის შეიძლება გადაიზარდოს ცხიმად და წყალში და თქვენ უნდა აიღოთ ახალი ნაჭერი და გაგზავნოთ ნაგვის ურნაში. ზეთს დაუმატეთ ცოტა შესქელებული რძე (მოხარშული თუ არა, თავად გადაწყვიტეთ). როცა ორი პროდუქტი ჰომოგენიზდება, ანუ ერთგვაროვან მასად იქცევა, დაასხით თხილი. კრემს შედგით მაცივარში, რომ არ ჩამოიწუროს და მინანქარი მოვხარშოთ. ჩაასხით შაქარი მძიმე ფსკერზე და დაუმატეთ რძე. ვურევთ. როგორც კი ადუღდებაშეწყვიტე მორევა, თორემ ყველაფერი შაქრიანი გახდება. ველოდებით შაქრის სრულ დაშლას, შეურიეთ კაკაოს და კარაქს და ყველაფერი კარგად ავთქვიფოთ მიქსერით. კორჟ მზადაა? გაციებული ნამცხვარი დაჭერით ნაჭრებად, შეურიეთ ნაღები, ამოიღეთ გული. მოაყარეთ მინანქარი და შედგით მაცივარში.

ტორტები მამაკაცებისთვის, მორთული ფონდანტით

საკონდიტრო მასტიკა არის სპეციალური საფარი და "პლასტილინი" ფიგურებისა და ორნამენტების ძერწვისთვის. ზოგჯერ მასტიკა იყიდება მზა, მაგრამ არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომლითაც შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ იგი. უმარტივესი გზაა მარშმელოუს ყიდვა (რომელსაც ცხელ შოკოლადში ასხამენ) და მიკროტალღურ ღუმელში გადნება, საკვების საღებავის დამატება. კარგად მოზილეთ და მიიღებთ სასურველი ფერის ლამაზ მასტიკას. როგორ გამოიყენება?

პირველ რიგში, მოსახერხებელია მისით ცხობის დაფარვა. კრემის წასმის შემდეგ მასტიკა გააბრტყელეთ და წაუსვით ტორტს. კრემი მისცემს დამარბილებელ ეფექტს, მასტიკა კი ძალიან მოწესრიგებულად დაიდება და დესერტს მისცემს ლაკონურ და დახვეწილ იერს. მეორეც, მისგან შეიძლება შეიქმნას ნებისმიერი ფიგურა. ასეთი ნამცხვარი უფრო ადვილად უძლებს ტემპერატურულ ცვლილებებს, სიცხეს, ვიდრე კრემით გაფორმებული პროდუქტები. მაგალითად, მოცემულია მამაკაცის ნამცხვრების ვარიანტები, რომელთა ფოტოებიც ნებისმიერ დიასახლისს შთააგონებს. და არ დაგავიწყდეთ, რომ დიზაინი მის პიროვნებაზე უნდა საუბრობდეს.

ქონდარი ნამცხვარი

ნამცხვარი უნდა იყოს დესერტი? მაგრამ რაც შეეხება ყველას საყვარელ ღვიძლისა და საჭმლის ნამცხვრებს? მაგრამ ეს კარგი ვარიანტია მათთვის, ვისაც არ შეუძლია შაქრის მოხმარება. ასეთი ნამცხვარიმამაკაცის წლისთავი შესანიშნავია, როგორც ლუდის საჭმელი.

მრგვალ პურს ზემოდან მოაჭერით, ამოიღეთ, არ გვჭირდება. დარჩენილი პური იჭრება სიგრძეზე, ანუ იყოფა ორ ნამცხვრად. მსუქანი ხაჭო ათქვიფეთ (შეგიძლიათ აიღოთ ცხიმის საშუალო შემცველობაც), მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაჭყლეტილი ნიორი, დაჭრილი ცხარე წიწაკა და ხახვი. გამდნარ კარაქს ვურევთ მდოგვის, ვამატებთ კონიაკს და მარილს. ამ ზეთით ვასხამთ ნამცხვარს, რომელიც ქვემოდან არის. ორაგულის შებოლილი ან დამარილებული ფილე დავჭრათ და მოვასხათ ზეთში. ზემოდან გადაუსვით მეორე ნამცხვარი და ზემოდან და გვერდებზე გადაუსვით ათქვეფილი ხაჭოს მასა, რომელიც თავიდან მომზადდა. მორთეთ დაჭრილი კიტრით, ორაგულის ნაჭრებით, ხახვის რგოლებით და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი.

ბრუტალური ხორცის ტორტი

თუ გსურთ გააოცოთ თქვენი ქმარი და მისი მეგობრები ან მამაკაცის გუნდი სამსახურში, გამოაცხეთ ხორცის ნამცხვარი!

ნამცხვრების გამოსაცხობად ვიღებთ დაფქულ ხორცს (საქონლის + ღორის) ხახვთან ერთად დაფქული. ზოგადად კატლეტისთვის ჩვეულებრივ დაფქულ ხორცს ვამზადებთ. დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი, რომ არ იყოს ძალიან მკვრივი, მარილი, პილპილი. დაფქულ ხორცს ვყოფთ 3 ნაწილად და ვაცხობთ. „კრემის“გაკეთება ნებისმიერს შეუძლია. მაგალითად, წვრილად გახეხეთ გამდნარი ყველი, დაუმატეთ მაიონეზი და ნიორი. შეგიძლიათ უბრალოდ აურიოთ კეტჩუპი, მაიონეზი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი. ნამცხვრის ზემოდან და გვერდებზე გაასწორეთ კარტოფილის პიურე, რომელიც შეიძლება გამოწუროთ საკონდიტრო შპრიციდან. გამოიყენეთ შაბლონები კეტჩუპით. თქვენს საყვარელ ადამიანს ეს ტორტი დიდხანს ემახსოვრება!