კომბოსტოს ჩაშუშული კარტოფილით: სამზარეულოს რამდენიმე რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ყოველდღიური სადილისთვის იდეალურია ისეთი კერძი, როგორიცაა ჩაშუშული კომბოსტო კარტოფილით. ადვილი მოსამზადებელია. აქ არის რამდენიმე რეცეპტი.

ჩაშუშული კომბოსტო კარტოფილით: რეცეპტი

პირველი რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

• რამდენიმე საშუალო ზომის კარტოფილი (5-6 ცალი);
• ნახევარი საშუალო ზომის კომბოსტო;
• დაფნის ფოთოლი, ცილი;
• მარილი,პილპილი;
• თითო თითო ხახვი და სტაფილო;
• ტომატის პასტა - 2-3 სუფრის კოვზი;
• წყალი - ერთი და ნახევარი ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

მომზადების ტექნოლოგია

როგორ მზადდება ჩაშუშული კომბოსტო და კარტოფილი? ეს გულიანი, არომატული და გემრიელი კერძი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით. მოდით გამოვიყენოთ უმარტივესი.

1 ნაბიჯი

გარეცხეთ კარტოფილი, გახეხეთ და დაჭერით თხლად. ჩამოიბანეთ წყლის ქვეშ ზედმეტი სახამებლის მოსაშორებლად. სტაფილო დავჭრათ თხელ ზოლებად, ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად. კომბოსტო ოდნავ გარეცხეთ (საჭიროების შემთხვევაში) და წვრილად დაჭერით დანით ან გახეხვით. კომბოსტო ორჯერ მეტი უნდა იყოს კარტოფილზე.

2 ნაბიჯი

მოხრაკეთ კარტოფილი სრულ მოხარშვამდეზეთი. გადაიტანეთ ცალკე ჭურჭელში. იმავე ტაფაზე მოშუშეთ სტაფილო და ხახვი. შემდეგ დაამატეთ კომბოსტო. შეწვით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით ჭიქა წყალი. ხარშეთ სანამ ნახევარი არ მოიხარშება. ბოსტნეულს დაუმატეთ მოხარშული კარტოფილი, მოაყარეთ სანელებლები და მარილი.

3 ნაბიჯი

გააზავეთ ტომატის პასტა წყლით. დაასხით კომბოსტო მიღებული სოუსით. საშუალო ცეცხლზე მიიყვანეთ კერძი მზადყოფნაში. ჩაშუშული კომბოსტო კარტოფილით მიირთვით ცხელი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაყაროთ კერძი მწვანილით და დაუმატოთ კოვზი არაჟანი.

ჩაშუშული კარტოფილი კომბოსტოთი და ლორით

როგორ მოვხარშოთ კარტოფილი კომბოსტოსთან, ხორცთან და სანელებლებთან ერთად? არ იქნება რთული, თუ თქვენს განკარგულებაში გაქვთ შემდეგი პროდუქტები:

• ლორი ან მოხარშული ხორცის ნაჭერი (ღორის, საქონლის ხორცი) - დაახლოებით 300 გრამი;
• რამდენიმე დიდი კარტოფილის ტუბერი;
• ხახვის თავი;
• ნახევარი თავი კომბოსტო - დაახლოებით 500 გრამი;
• მეოთხედი ჭიქა წყალი;
• მარილი, წიწაკა, პაპრიკა;
• ორი კოვზი კარაქი.

მომზადების ტექნოლოგია

1 ნაბიჯი

ჩაშუშვისთვის გამოიყენეთ სქელკედლიანი ქვაბი ან ღრმა შემწვარი ტაფა. გაადნეთ მასში კარაქი. დაჭრილი ხახვი შეწვით. მას შემდეგ რაც გამჭვირვალე გახდება, ტაფაში მოათავსეთ გახეხილი კომბოსტო. ჩაასხით წყალში, დახურეთ სახურავი და ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთი საშუალო ცეცხლზე.

2 ნაბიჯი

გარეცხეთ კარტოფილი, მოაშორეთ კანი, დაჭერით კუბიკებად. დაამატეთ კომბოსტო და ადუღეთ კიდევ 10 წუთი. თვალი ადევნეთ წყლის დონესსაჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ კიდევ ერთი მეოთხედი ჭიქა.

3 ნაბიჯი

კომბოსტო მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ პაპრიკა და პილპილი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაყაროთ ნივრის კბილი. ლორი ან მოხარშული ხორცი დავჭრათ კუბიკებად. დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. ჩაშუშული კომბოსტო კარტოფილით და ხორცით თითქმის მზად არის. დაელოდეთ სანამ ყველა ბოსტნეული დარბილდება და ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან. კერძი შეაზავეთ მწვანილებით. შეიძლება მიირთვათ არაჟანთან ერთად.

4 ნაბიჯი

ამ კერძის მომზადება შეგიძლიათ არა მოხარშული ხორცით, არამედ უმი დაფქული ხორცით. ამისათვის გამოიყენეთ იგივე პროდუქტები, ხოლო ლორი შეცვალეთ დაფქული ხორცით. ხორცი შეწვით ხახვთან ერთად, მარილი, დაუმატეთ პილპილი. შემდეგ ჩაყარეთ დანარჩენი ინგრედიენტები. მიიღებთ კომბოსტოს კარტოფილით, დაფქული ხორცით, ჩაშუშულით.