გამამხნევებელი სასმელები. ჩაი, ყავა, ენერგეტიკული სასმელები - რომელია უკეთესი?

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

თითქმის თითოეული ჩვენთაგანის ცხოვრებაში ისინი ერთგვარად იმყოფებიან. გამამხნევებელი სასმელები შექმნილია ორგანიზმის გასაძლიერებლად დილით ან როცა ძალა დაკარგეთ. და ეს არის მათი მთავარი ფუნქცია. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააღვიძოთ საკუთარ თავში ენერგია შემდგომი სამუშაო დღისთვის ან მოიხსნათ დაღლილობა მის შემდეგ სხვადასხვა მეთოდების გამოყენებით, ამიტომ რომელი სასმელი გაგამხნევებთ ყველაზე მეტად, თქვენ თავად უნდა გადაწყვიტოთ ჩვენს სტატიაში მოცემული რეკომენდაციების გამოყენებით.

ყავა

ამ სურნელოვანი სასმელის გარეშე, მსოფლიოს მოსახლეობის უმეტესობა ვეღარ შეძლებს. დილის ფინჯანი ყავა არის ტრადიცია, რომელიც საუკუნეების განმავლობაში განვითარდა იმ დროიდან, როდესაც დაიწყო მარცვლების ევროპაში შემოტანა. გავიხსენოთ მაინც პეტრე დიდი, რომელმაც იმდროინდელ ბიჭებსა და მრჩევლებს შორის სასტიკად დანერგა ახალი მოდა - ყავის დალევა. და ბევრი მაშინ ეწინააღმდეგებოდა ამ დასავლურ გავლენას. დღეს, ყველაზე გამამხნევებელი სასმელების გაგებით, რა თქმა უნდა, დილის ყავით იწყება. უფრო სწორად, კოფეინისგან, რომელიც შეიცავს იქ და აძლიერებს ჩვენსორგანიზმი.

ჯიშები და მომზადების მეთოდები

ყავის მრავალი სახეობა არსებობს, მაგრამ სამრეწველო წარმოებისთვის ძირითადად არაბიკას და რობუსტას იყენებენ (ყველა სხვა სახეობა მხოლოდ 2%-ს შეადგენს). ყავის მოდუღება ასევე შეიძლება მკვეთრად განსხვავებული იყოს.

• ბევრ გურმანს ურჩევნია გამაგრილებელი სასმელის მოხარშვა ცეზვეში (აღმოსავლური სტილით) - ასე ავლენს ის ყველაზე მეტად მის გემოსა და არომატს.
• ამერიკაში უპირატესობას ანიჭებენ ყავის აპარატებს (ე.წ. წვეთები), სადაც ხარშვა ხდება გრავიტაციის პრინციპით: მდუღარე წყალი შედის და წვეთება ძაბრში დაფქული მარცვლებით. ასევე გავრცელებულია გეიზერის ტიპის ყავის მწარმოებელი და ესპრესო აპარატები.
• ფრანგული პრესა (კოლბა სპეციალური დგუშით, რომელიც ჰყოფს ჩაის ფოთლებს) ასევე შეუძლია შესანიშნავი სასმელის გაკეთება.
• უარეს შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხსნადი: უბრალოდ გააზავეთ ფხვნილი მდუღარე წყალში.

საზოგადოდ მიღებულია, რომ ყავა მცირე რაოდენობით (1-2 ჭიქა დღეში) აძლიერებს ყურადღებას, კონცენტრაციის უნარს, ხსნის დაღლილობას. თუმცა, დიდი დოზებით, კოფეინი აყალიბებს დამოკიდებულებას, რომელიც წააგავს ალკოჰოლს მსუბუქი ფორმით. მას ასევე შეუძლია გამოიწვიოს მაღალი წნევა.

ჩაი

ეს გამაგრილებელი სასმელი კაცობრიობისთვის ცნობილია მრავალი ათასწლეულის განმავლობაში. დღეს კი ზოგს დილით ყავის ნაცვლად ერთი ფინჯანი სურნელოვანი ჩაის დალევა ურჩევნია. ითვლება, რომ ჩაი, რა თქმა უნდა, ჯანსაღი და ძალიან გემრიელია, მით უმეტეს, თუ ის სწორად არის მოხარშული. სხვათა შორის, ნუიფიქრეთ მდუღარე წყალში მოხარშვაზე, როგორც ამას ბევრი დიასახლისი აკეთებს ახლა და მით უმეტეს, ადუღეთ ეს გამამხნევებელი სასმელები. ათასობით წლის პრაქტიკით დადასტურებული წესების მიხედვით, ხარშვა უნდა მოხდეს 75-დან 85 გრადუსამდე ტემპერატურულ დიაპაზონში. და უძველესი ტრადიციის თანახმად, ფხვიერი ფოთლის ჩაის მთლიანად ათქვეფილი იყო ნაკადულიდან თბილ წყალში სპეციალური სათქვეფით. მაგალითად, იაპონიაში რეკომენდებულია წყლის ტემპერატურის გამოყენება, რომელსაც ჩვეულებრივ უწოდებენ "კრაბის თვალებს": დიდი ბუშტები იწყებენ ცურვას ზედაპირზე, რაც ამ ფეხსახსრიანების თვალებს წააგავს..

რას შეიცავს ჩაი

რის გამო ხდება ორგანიზმის გაძლიერება ჩაის დალევისას? პირველ რიგში, ის შეიცავს თეინს (კოფეინის მსგავსი ნივთიერება, რომელიც ცოტა ადრე აღმოაჩინეს). და მეორეც, არსებობს ბევრი სასარგებლო ამინომჟავა, ფერმენტი, კვალი ელემენტები, რომლებიც დადებითად მოქმედებს ადამიანის სხეულზე. გარდა ამისა, ალბათ გასათვალისწინებელია მისი მატონიზირებელ სასმელად გამოყენების ათასწლიანი პრაქტიკა: ჩინელი ბრძენები ცუდს არ გირჩევენ!

უძლიერესი სასმელები

ენერგია, რომელმაც დღეს სუპერმარკეტების თაროები გაივსო, სულ უფრო მეტ პოპულარობას იძენს განსაკუთრებით ახალგაზრდებში. მწარმოებლები გვთავაზობენ ამ ტიპის პროდუქტების უზარმაზარ ჩამონათვალს. უფრო ძლიერი სასმელები (ალკოჰოლის შემცველი და არა) შეიცავს ტაურინს და ჟენშენს, კოფეინს და გუარანას ექსტრაქტს, კარნიტინს. ყველა ეს ნივთიერება, უკონტროლოდ და დიდი რაოდენობით მოხმარებულმა შეიძლება გამოუსწორებელი ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს. გარდა ამისათუმცა, და ეს საყოველთაოდ აღიარებული ფაქტია, ეს სასმელები, წარმოებული სამრეწველო გზით, იწვევს საკმაოდ მუდმივ დამოკიდებულებას და დამოკიდებულებას, ესაზღვრება ალკოჰოლს. ამიტომ, ამ სტატიაში ჩვენ არ გავაკეთებთ მათ განსაკუთრებულ რეკლამას და გადავალთ ენერგიულ სასმელებზე, რომელთა დამზადებაც მარტივად შეგიძლიათ სახლში - საკუთარი ხელით. გარდა ამისა, ისინი არანაირ ზიანს არ მიაყენებენ და პირიქით, სასარგებლო იქნება. დილით ყავის ნაცვლად გამამხნევებელი სასმელი გაგამხნევებთ და ენერგიას მოგცემთ მთელი დღის განმავლობაში, დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ აპათიას და შეწყვიტოთ მოწამვლა.

ლიმონი და თაფლი

ამ მშვენიერ მატონიზირებელს შეუძლია არა მხოლოდ მნიშვნელოვნად გაზარდოს თქვენი შესრულება, არამედ გაზარდოს იმუნიტეტი და გეხმარებათ ნაზად მოიცილოთ რამდენიმე ზედმეტი კილოგრამი. მისი მომზადება ძალიან მარტივია. აიღეთ ნახევარი ლიმონი, გამოწურეთ წვენი ჭიქაში. დაამატეთ პატარა კოვზი ნატურალური თაფლი. შეავსეთ ცხელი წყალი (მაგრამ არა მდუღარე). ჩვენ ვურევთ. ენერგიული სასმელი მზად არის დასალევად, გემოვნებისა და ჰარმონიისთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინის ფხვნილი - ნახევარი კოვზი. გარდა ამისა, ასეთ „ჩაში“არის ბევრი ვიტამინი და მიკროელემენტი - რა თქმა უნდა, თქვენი სხეული არ შეურაცხყოფს.

ფორთოხალი და კაკაო

ასეთი მატონიზირებელი სასმელი, დილით დალეული, გაგამხნევებთ და მშვენიერ განწყობას გიქმნით. ის ასევე დააბალანსებს ქოლესტერინის დონეს და გაგრძნობინებთ სრულყოფილებას დიდი ხნის განმავლობაში (შეგიძლიათ მისი მიღება საუზმის ნაცვლად).

ვიღებთ ნახევარი ფორთოხლის ახლად გამოწურულ წვენს, მასში ცოტაოდენი ხილის ცედრა შევისვით. კაკაოს ვამზადებთ კლასიკური რეცეპტით - რძით. შეურიეთ1-დან 1 კაკაოს თანაფარდობა და წვენი ცედრასთან ერთად. ვსვამთ - მხიარულება და აქტიურობა დიდი ხანია უზრუნველყოფილია.

ჯინჯერის ჩაი

ეს პროდუქტი ისეთივე გამამხნევებელია, როგორც ყავა. ჯანჯაფილი ხელს უწყობს დაღლილობის მოხსნას, ის განსაკუთრებით სასარგებლოა მათთვის, ვინც საკმაოდ ხშირად ეწევა ტვინის ვარჯიშებს: მეცნიერებმა დაამტკიცეს მისი სარგებელი ადამიანის გონებრივი აქტივობისთვის.

მომზადება მარტივია: გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი ჯანჯაფილის ახალი ფესვი (კოვზი) დაასხით არაგრილი მდუღარე წყალი. გემოვნებით დაუმატეთ თაფლი, პიტნის ფოთოლი, ლიმონის ნაჭერი (მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი, მთავარია ჯანჯაფილი მიირთვათ ახალი, და არა ფხვნილის სახით - მაშინ საგრძნობლად შემცირდება მატონიზირებელი ეფექტი).

მცენარეული ჩაი

ამ გამამხნევებელ სასმელებს დიდი ხანია პატივს სცემენ მკურნალებს შორის, რომლებიც მიიღება ადამიანის შინაგანი ენერგიის გასაძლიერებლად. და მათი რეცეპტები მრავალი საუკუნის განმავლობაში გაუძლო გამოცდას. მოდით დავლიოთ უსაფრთხოდ!

ვამზადებთ მწვანილის ნარევს ნაწილებად: წმინდა იოანეს ვორტი - 3, კოლტფუტი - 3, პიტნა - 2, 5, ორეგანო - 2, 5, გვირილა - 2, სიმინდის სტიგმა - 2, ველური ვარდი (ხილი) - 1, 5, კუნელი (ნაყოფი) - 1, ვალერიანის ფესვი - 1, ევკალიპტი - 1. დაფქვით ეს ნარევი და კარგად აურიეთ. მოხარშეთ რბილი მდუღარე წყლით, დაამატეთ ჩვეულებრივი მწვანე ჩაი (მაგრამ ამის გარეშე შეგიძლიათ). ვაჩერებთ ჩაიდანში დაახლოებით 15 წუთი, ვსვამთ ახლად მოხარშულ, თბილს. გემოვნებით შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი.