ჯანსაღი სასმელები ბავშვებისთვის

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სწორი კვება არის ადამიანის ჯანმრთელობის გასაღები. ამიტომ, ნებისმიერი ქალი, რომელიც ზრუნავს ოჯახზე, ცდილობს კარგად იფიქროს ოჯახის მენიუზე. ამ საკითხში განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა ბავშვებისთვის განკუთვნილი სასმელებს, რომელთა რეცეპტებს დღევანდელ პუბლიკაციაში იხილავთ.

ზოგადი რეკომენდაციები

ახალგაზრდა თაობისთვის განკუთვნილი სასმელები უნდა იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ რაც შეიძლება ჯანსაღი. მიზანშეწონილია ყველაზე პატარა ბავშვებს არ მისცენ რთული კოქტეილები. მათთვის საუკეთესო ვარიანტი იქნება მონოკომპონენტიანი ხილის წვენები. უფროს ბავშვებს შეუძლიათ შესთავაზონ კომპოტები, ხილის სასმელები, ჩაი, კოქტეილები და სმუზი.

ერთ-ერთი საუკეთესო საბავშვო სასმელი ნატურალური წვენია. იგი შეიცავს უამრავ ღირებულ ნივთიერებას, რომლებიც დადებითად მოქმედებს მზარდ ორგანიზმზე. ის უნდა იყოს ახლად დაწნეხილი და სასმელი წყლით განზავებული. მოცხარის წვენი აუმჯობესებს იმუნიტეტს, გარგარის წვენი ავსებს კალიუმის დეფიციტს, სტაფილოს წვენი ნაჩვენებია მხედველობის პრობლემების დროს, ალუბლის წვენი კი ნაწლავების ფუნქციონირების ნორმალიზებას უწყობს ხელს.

ბავშვებისთვის დაშვებული კიდევ ერთი ჯანსაღი სასმელიმენიუ, ითვლება კაკაო. მაგრამ ეს შეიძლება შესთავაზონ ბავშვს, რომელიც უკვე ორი წლისაა. ვინაიდან ის შეიცავს კოფეინს, რომელიც ასტიმულირებს ნერვულ სისტემას, რეკომენდებულია მისი გამოყენება არა უმეტეს კვირაში ოთხჯერ.

რძე და მისი წარმოებულები უნდა გახდეს ბავშვთა კვების რაციონის სავალდებულო ნაწილი. კეფირი, ხაჭო რძე და იოგურტი შეიცავს საკმარის რაოდენობას პროტეინს, სასარგებლო ბაქტერიებს, კალიუმს, მაგნიუმს, ნატრიუმს და კალციუმს. ამიტომ, ასეთი სასმელების რეგულარული მოხმარება აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას, აორმაგებს ძილს, ამაგრებს ძვლოვან ქსოვილს და აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას. მაგრამ აქ არის ერთი უკუჩვენება. ძროხის ცილის მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მქონე ბავშვებს კატეგორიულად ეკრძალებათ მის საფუძველზე მომზადებული რძისა და სასმელების მიცემა.

2 წლის ბავშვს შეიძლება შესთავაზონ სუსტი ჩაი მცირე რაოდენობით ლიმონის ან ვარდის ექსტრაქტით. ასევე რეკომენდირებულია, რომ ზრდასრულ ბავშვებს მიეცით მოცვის წვენი, უზვარი და ხილის კომპოტები.

მარწყვის კოქტეილი

ეს საინტერესო სასმელი მზადდება ფერმენტირებული რძის პროდუქტის საფუძველზე, რომელიც მდიდარია კალციუმით და სხვა ღირებული მინერალებით. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ მის შემადგენლობაში შაქარი არ იყოს. ამ შემთხვევაში მისი როლი ნატურალურ თაფლს ენიჭება. და კენკრის არსებობა ხდის ამ სასმელს ბავშვებისთვის არა მხოლოდ გემრიელ, არამედ წარმოუდგენლად ჯანსაღს. კოქტეილის ოთხი პორციის შესაქმნელად დაგჭირდებათ:

• 400 მილილიტრი კეფირი.
• 300 გრამი ახალი მარწყვი.
• 2 სუფრის კოვზი თაფლი.
• 50 მილილიტრი რძე.
• 30 გრამი ნაყინი.

ყველა ინგრედიენტი, გარეცხილი კენკრის ჩათვლით, შერეულია ერთ თასში და ენერგიულად ათქვიფეთ ბლენდერით. მიღებულ სასმელს ასხამენ ჭიქებში და სთავაზობენ ბავშვებს.

რძის ბანანის შეიკი

თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ კიდევ ერთ საინტერესო ხელნაკეთ სასმელს ბავშვებისთვის. ისეთი გემრიელი გამოდის, რომ რძის არმოყვარე პატარებიც კი უარს არ იტყვიან. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 100 გრამი ნაყინი.
• მწიფე დიდი ბანანი.
• 100 მილილიტრი რძე.

ყველა კომპონენტი, მათ შორის გახეხილი და დაჭრილი ბანანი, შერწყმულია ღრმა კონტეინერში და მუშავდება ჩაძირვის ბლენდერით. მზა რძის სასმელს ასხამენ ჭიქებში და ემსახურებიან ბავშვებს.

მარწყვის კრემისებური შაიკი

ეს სახალისო სასმელი ბავშვებისთვის მზადდება როგორც ახალი, ასევე გაყინული კენკრით. ამიტომ ამის გაკეთება ზამთარშიც შეიძლება.

ასე რომ, თქვენ უნდა აიღოთ:

• 100 მილილიტრი 20%-იანი კრემი.
• 50 გრამი შაქარი.
• მწიფე დიდი ბანანი.
• 150 გრამი მარწყვი.
• 150 მილილიტრი რძე.

ბანანს აცალებენ, ჭრიან საშუალო ზომის ნაჭრებად და დაფქვავენ. მიღებულ მასას ურევენ გარეცხილ მარწყვს, რძეს, შაქარს და ნაღებს. ყველაფერს კარგად ავთქვიფოთ მიქსერით, ასხამენ ლამაზ ჭიქებში და სთავაზობენ პატარა გურმანებს.

ხილისა და კენკრის კოქტეილი

ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი და მარტივი სასმელი ბავშვებისთვის. იგი შედგებაორი სახის ხილის წვენიდან და აუცილებლად მოეწონება ეგზოტიკის პატარა მოყვარულებს. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 200 მილილიტრი ანანასის წვენი.
• 250 გრამი მწიფე მარწყვი.
• 200 მილილიტრი ატმის წვენი.

გარეცხილი მარწყვი გამოაცალკევეს ყუნწებიდან და დაფქული. მიღებულ მასას ურევენ ორი სახის წვენს და ასხამენ მაღალ შუშის ჭიქებში. ვინაიდან ეს კოქტეილი განკუთვნილია ჩვილებისთვის, მას ჯერ მაცივარში შენახვა არ სჭირდება.

ვაშლის-ფორთოხლის კოქტეილი

ბავშვებისთვის ამ სურნელოვანი სასმელის სახლში მომზადებას, ახალგაზრდა დედაც კი, რომელსაც არ გააჩნია სპეციფიკური კულინარიული უნარები, ადვილად უმკლავდება. ამ შემთხვევაში დაგჭირდებათ:

• 50 მლ თითო ფორთოხლისა და ვაშლის წვენი.
• 50 მილილიტრი კრემი.
• 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.
• 1 ჩ/კ ნატურალური თაფლი.

ყველა სახის წვენი გაერთიანებულია ერთ კონტეინერში. იქვე ემატება თაფლი და ნაღები. კომპონენტებს კარგად ათქვიფეთ მიქსერით, ოდნავ გაცივდით და ჩაასხით მაღალ ჭიქებში.

ჯინჯერის სასმელები

ბავშვს, რომელიც უკვე სამი წლისაა, იმუნიტეტის ასამაღლებლად ნელ-ნელა ჯანსაღი ჩაი შეიძლება მივცეთ. ჯანჯაფილი ითვლება მრავალი ღირებული ნივთიერების შესანიშნავ წყაროდ და აღიარებულია, როგორც შესანიშნავი პროფილაქტიკური საშუალება, რომელიც ხელს უშლის გარკვეული დაავადებების განვითარებას. ვინაიდან ამ პროდუქტს აქვს სპეციფიკური წვის გემო, მისგან დამზადებული სასმელები აუცილებლად ტკბილია შაქრით ან თაფლით.

ჯანჯაფილის ჩაის მოსამზადებლად ამ მცენარის ფესვის პატარა ნაჭერს აცალებენ, გახეხეთ, ასხამენ მდუღარე წყალს და ადუღებენ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. მოხმარებამდე ტკბება ნატურალური თაფლით.

ამ კომპონენტის საფუძველზე შეგიძლიათ მოამზადოთ ბავშვების იმუნიტეტის კიდევ ერთი ჯანსაღი სასმელი. ამისთვის ჯანჯაფილის ფესვს წვრილად ჭრიან, ასხამენ სამ ლიტრ მდუღარე წყალს და ათი წუთის განმავლობაში ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე. შემდეგ ბულიონთან ერთად კერძები ამოიღეთ გაზქურიდან, მის შიგთავსს უმატებენ შაქარს და ლიმონის წვენს.

კაკაო რძით

თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ მარტივ რეცეპტს, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ ერთგვარი ენერგეტიკული სასმელი ბავშვებისთვის. მის სათამაშოდ დაგჭირდებათ:

• 220 მილილიტრი რძე.
• 10 გრამი კაკაოს ფხვნილი.
• 50 მილილიტრი ადუღებული წყალი.
• 10 გრამი შაქარი.
• მწიკვი ვანილის.

ფხვნილი კაკაო იხსნება თბილი წყლით სათანადო რაოდენობით სავსე ჭიქაში. მიღებულ ნარევს ასხამენ მდუღარე რძეს, ატკბობენ და ვანილით აზავებენ. მიირთვით თბილი კაკაო ნებისმიერ გემრიელ ფუნთუშასთან ერთად.

გოგრის ჟელე

ბავშვებისთვის განკუთვნილი ეს გემრიელი და ჯანსაღი სასმელი აქვს სასიამოვნო, ტკბილი გემოთი და სქელი, ნაზი ტექსტურა. ამიტომ, ვინც გოგრას საერთოდ არ ხმარობს, უარს არ იტყვის. ასეთი ჟელეს მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ:

• 3 ჭიქა რძე.
• 200 გრამი გოგრა.
• 2 სუფრის კოვზი სახამებელი დაშაქარი.
• მწიკვი მარილი.

სახამებელს აზავებენ მცირე რაოდენობით რძეში და აყენებენ გვერდზე. დარჩენილ სითხეს ასხამენ ღრმა ქვაბში, ამარილებენ, ატკბობენ და გაზქურაში აგზავნიან. სახამებლის ხსნარი შეჰყავთ მოხარშულ რძეში თხელი ნაკადით. ორიოდე წუთის შემდეგ იქ იტვირთება გახეხილი გოგრის რბილობი, ერთად თბება, გაცივდება და ბავშვებს სთავაზობენ.

მოცხარის კოქტეილი

ეს გემრიელი და ჯანსაღი სასმელი დატვირთულია მრავალი ღირებული ვიტამინით. ამიტომ მათ შეუძლიათ უსაფრთხოდ უმკურნალონ პატარა ტკბილ კბილებს. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 200 გრამი ახალი მოცხარი.
• 400 მილილიტრი პასტერიზებული რძე.
• 200 გრამი ნაყინი.
• 160 მილილიტრი ნატურალური მძიმე კრემი.
• მუქი შოკოლადი (შესხურებისთვის).

გარეცხილი მოცხარი შერეულია რძესთან და დაფქული. მიღებულ სითხეს ასხამენ მაღალ ჭიქებში. ზემოდან მოათავსეთ ნაყინის კოვზი და ათქვეფილი კრემი. მზა კოქტეილს ასხამენ შოკოლადის ნაჭრებს და სთავაზობენ ბავშვებს.

შავი მოცხარის კოცნა

ეს ღირებული კენკრა შესანიშნავი საფუძველია ბავშვებისთვის ჯანსაღი სასმელების დასამზადებლად. გემრიელი და სურნელოვანი ჟელეს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ჭიქა შავი მოცხარი.
• ლიტრი წყალი.
• ¾ ჭიქა შაქარი.
• 2 ჩაის კოვზი კარტოფილის სახამებელი.

გარეცხილ კენკრას აცრავენ საცერში. მიღებულ წვენს აშორებენ გვერდზე, რბილობს კი ასხამენ წყალს და ადუღებენ.დაბალ ცეცხლზე ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოცხარის ბულიონს ფილტრავენ, ატკბობენ და აბრუნებენ ჩადებულ საწვაში. როგორც კი ადუღდება, მასში ასხამენ მცირე რაოდენობით წყალში გაზავებულ სახამებელს და კენკრის წვენს. ეს ყველაფერი კარგად აურიეთ და გადმოიღეთ გაზქურიდან.

მოცვის წვენი

ეს გამაგრებული სასმელი შეიძლება მიეცეს ერთი წლის ასაკის პატარებს. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 200 გრამი გაყინული მოცვი.
• 2 სუფრის კოვზი შაქარი.
• 2 ლიტრი წყალი.
• თაფლი (სუფრის კოვზი თითო ჭიქა მზა სასმელში).

წვენი გამოწურულია გალღობილი კენკრისგან, ატკბობს და გაზავდება ცხელი წყლით. ეს ყველაფერი იგზავნება ჩადებულ ღუმელში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. პირველი ბუშტების გამოჩენიდან ორიოდე წუთის შემდეგ წვენს ამოიღებენ სანთრიდან, ამტკიცებენ, გაცივებენ ოთახის ტემპერატურამდე და ასხამენ ჭიქებში. სასმელის თითოეული პორცია ტკბილია ნატურალური თაფლით.

ბანანის სმუზი

ეს ჯანსაღი და სურნელოვანი კოქტეილი აუცილებლად დააფასებს პატარა ხილისა და შოკოლადის მოყვარულებს. მის შესაქმნელად დაგჭირდებათ:

• 500 მილილიტრი რძე.
• მწიფე დიდი ბანანი.
• 2 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი.
• შოკოლადის ფილა.
• პიტნა (დეკორაციისთვის).

ახალი რძე ჩაასხით პატარა ქვაბში, შედგით გაზქურაზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ მთლიანად გაცივდება და კაკაოს ფხვნილთან ერთად, სცადეთხელს უშლის სიმსივნის წარმოქმნას. მიღებულ თხევად ნარევში იგზავნება წინასწარ გახეხილი და წვრილად დაჭრილი ბანანი. ეს ყველაფერი ინტენსიურად ათქვიფეთ ჩაძირვის ბლენდერით და ჩაასხით მაღალ მინის ჭიქებში. მზა სასმელს უხვად ასხამენ შოკოლადის ჩიფსებით და ამშვენებს ახალი პიტნით.