კრაბის და ავოკადოს სალათი: საუკეთესო რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ნატურალურ კიბოს აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება შედარებით დაბალი კალორიული შემცველობით. კიბოსნაირთა ამ წარმომადგენლის 100 გრამი ხორცი შეიცავს მხოლოდ 84 კკალს. კიბორჩხალა ნამდვილ დელიკატესად ითვლება. განსაკუთრებით ღირებულია ფეხების, კლანჭების ხორცი, ასევე სხეულთან მათი კავშირის ადგილები. მას აქვს სასიამოვნო გემო და ხასიათდება მდიდარი ქიმიური შემადგენლობით. ქვემოთ მოცემულია სალათის საინტერესო რეცეპტები კრაბით და ავოკადოთი. მაგრამ ჯერ უნდა გაარკვიოთ, რა სახის ხორცი გამოიყენება და როგორ უნდა მოამზადოთ ის სწორად.

როგორ მოვამზადოთ კრაბი?

კიბორჩხალების ხორცი, რომელმაც გაიარა სითბოს დამუშავება, გამოიყენება საკვებად. ეს ნიშნავს, რომ კიბორჩხალებითა და ავოკადოებით სალათისთვის წყლის ელემენტის ამ წარმომადგენელს წინასწარ მოხარშვა დასჭირდება მდუღარე და დამარილებულ წყალში. როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად აღწერილია შემდეგ ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებში:

1. პირველ რიგში კიბორჩხალას 1 საათი ადუღებენ ცივ წყალში, რის შემდეგაც მისი ნაჭუჭი კარგად უნდა დაივარცხნა.
2. გააცხელეთ წყალი დიდ ქვაბში გაზქურაზე. როგორც კი ადუღდება, უნდამარილი 3 სუფრის კოვზი 2 ლიტრ წყალზე. სურვილისამებრ წყალს შეიძლება დაუმატოთ დაფნის ფოთლები, წიწაკა და ხმელი კამა.
3. ჩაასველეთ კიბო ქვაბში მდუღარე წყალში. ადუღების შემდეგ მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში ზომის მიხედვით (1-1,5 კგ).
4. მოხარშული კიბო დადეთ თეფშზე. მაგარია.
5. გახსენით კრაბის ნაჭუჭი და ამოიღეთ მისგან ყავისფერი ხორცი. ამის შემდეგ ფეხები და კლანჭები მაშებით გაყავით და თეთრი ხორცი ამოიღეთ. უბრალოდ რეკომენდებულია მისი გამოყენება ავოკადოს ნატურალური კრაბის სალათის მოსამზადებლად.

ჭურვი შეიძლება კარგად გაირეცხოს, გაშრეს და გამოიყენოთ როგორც კერძი.

რეცეპტი ნატურალური კრაბისა და ავოკადოს სალათის

ეს კერძი უდავოდ გახდება მთავარი სადღესასწაულო სუფრაზე. რა თქმა უნდა, იმ შემთხვევაში, თუ სალათის მომზადებაში ნატურალური ხორცი გამოიყენება. არასოდეს იყიდოთ იმიტირებული კიბორჩხალები. ასეთ პროდუქტს შეუძლია მხოლოდ გააფუჭოს სალათის გემო. საკმარისია კრაბის კლანჭები მოხარშოთ, გაცივდეთ და თეთრი ხორცი (200გრ) ამოიღოთ. შემდეგ მოამზადეთ სალათი შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. წვრილ ზოლებად დაჭრილი კრაბის ხორცი მოთავსებულია ღრმა თასში.
2. ავოკადო, პომიდორი (2 ც.) და კიტრი დაჭრილი.
3. სალათს ემატებადაკონსერვებული სიმინდი.
4. ზეითუნის ზეთი (2 სუფრის კოვზი) შეურიეთ ნახევარი ლიმონის წვენს, მწიკვ შაქარს, მარილს და შავ პილპილს.
5. სალათის ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში აურიეთ და ჩაცმულიასოუსი.

სალათი კრაბის ხორცით, ავოკადოსა და კიტრით

ეს კერძი არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი გამოდის, არამედ ძალიან ლამაზად გამოიყურება სუფრაზე სანახაობრივი პრეზენტაციის წყალობით. კრაბისა და ავოკადოს სალათის რეცეპტში კიტრი გამოიყენება, როგორც დამატებითი ინგრედიენტი, რაც გემოს უფრო გამაგრილებელს ხდის.

ეტაპობრივად მომზადება შემდეგია:

1. ავოკადო იჭრება 2 ნაწილად, ქვას აშორებენ შუაზე, რის შემდეგაც რბილობს კუბიკებად ჭრიან და კულინარიულ რგოლში აფენენ.
2. კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ის ასევე უნდა მოათავსოთ მომზადების რგოლში ავოკადოს თავზე.
3. მოხარშული კრაბის კლანჭებიდან ადრე ამოღებული ხორცი (200გრ) ანალოგიურად იდება.
4. სალათს ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი, მარილი და სანელებლები აავსებენ.
5. მზა კერძი მორთულია წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვით.

კრაბის სალათი ავოკადოს მუსით

ქვემოთ მოყვანილ კერძს ნაზი და ნაზი გემო აქვს. კრაბის სალათში ავოკადოს მიირთმევენ მუსის სახით, რაც მას ძალიან ლამაზს და არა მარტო გემრიელს ხდის.

კერძის მომზადება შემდეგი ნაბიჯებისგან შედგება:

1. ავოკადოს რბილობი დაქუცმაცებულია ბლენდერში ლიმონის წვენით, მარილით და პილპილით. მიღებული მუსი დნება თეფშზე კულინარიული რგოლის შიგნით.
2. აისბერგის სალათის ფოთოლი (20 გრ) ხელით დაფქული, შერეულიარაჟანი (2 სუფრის კოვზი) და დავაფინოთ შემდეგი ფენის სახით.
3. პომიდორს აცალებენ და თესლს აცლიან და კუბიკებად ჭრიან. ისინი ასევე უნდა მოთავსდეს რგოლში.
4. ზემოდან წაუსვით კრაბის ხორცი (100გრ).
5. მზა კერძი მორთულია წითელი ხიზილალათ.

კრაბის სალათი ავოკადოსა და მანგოთ

ეს კერძი აუცილებლად გაახარებს ეგზოტიკური საჭმლის ყველა მოყვარულს. და ეჭვგარეშეა, რომ ავოკადოს ნატურალურ კრაბის სალათს უჩვეულო გემო აქვს.

მოხარშვისას ჯერ კრაბის ხორცი (450 გრ) იხარშება. ის უნდა ამოიღოთ წინასწარ მოხარშული კლანჭებიდან და შემდეგ შეურიოთ სანელებლებს. ამისთვის ხორცს გადააქვთ პატარა თასში და ურევენ დაქუცმაცებულ კილანტროს (1 სუფრის კოვზი) და პიტნის ფოთლებს, დაფქულ წიწაკას, შალოტს, ზეითუნის ზეთს (2 სუფრის კოვზი) და ლიმონის წვენს (1 სუფრის კოვზი).

ცალკე თასში მანგოს და ავოკადოს ნაჭრებს ასევე აურიეთ ქინძი, ზეითუნის ზეთი (1 სუფრის კოვზი) და ლიმონის წვენი (1 ჩაის კოვზი).

პირველ რიგში, მანგო ავოკადოსთან ერთად, შემდეგ კი კიბორჩხალას ხორცი დადეთ სალათის ფოთლებზე მიტანისას.

კრაბის, გრეიფრუტის, კრევეტების და ავოკადოს სალათი

ეს კერძი გამოდგება როგორც მოხარშული, ასევე დაკონსერვებული ხორცისთვის. მაგრამ კრევეტები (12 ც.) წინასწარ უნდა მოხარშოთ მარილიან წყალში 3 წუთის განმავლობაში. სალათისთვის საჭიროა მათი გაფცქვნა და 3 ნაწილად გაჭრა. ამავდროულად, გრეიფრუტს აცლიან და აცლიან თხელ მწარე ფილას.და ავოკადო დაჭრილი.

ყველა ინგრედიენტი დევს სალათის ფოთლებზე. ამის შემდეგ, საჭიროა მათი ფრთხილად შერევა. სალათი კიბორჩხალთან, ავოკადოსთან, კრევეტებთან და გრეიფრუტთან ერთად ზეითუნის ზეთით და ლიმონის წვენით. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გრეიფრუტის წვენი გამოწურული დაკონსერვებული გახეხილი სეგმენტებიდან (3 ცალი).