როგორ მოვამზადოთ გვიმრა ზამთრისთვის: რამდენიმე რჩევა

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

როგორ მოვამზადოთ გვიმრა ზამთრისთვის, თუ ბევრი გაქვთ შეგროვებული ან ნაყიდი? ამის გაკეთება რთული არ არის, მთავარია მკაცრად დაიცვან პროპორციები და დაიცვათ ყველა რეკომენდაცია, რადგან საბოლოოდ მიიღებთ ძალიან სასარგებლო პროდუქტს, რომელიც ასტიმულირებს მეტაბოლურ პროცესებს, ებრძვის სტრესს და ამდიდრებს ადამიანის ორგანიზმს ასეთი კვალით. ელემენტი, როგორც იოდი.

როგორ აიღოთ გვიმრა საკუთარ თავს?

პროდუქტი დამარილებულია ზამთრისთვის, ამ მიზნით გამოიყენება ემალირებული კონტეინერები ან კასრები. თუ ახალი ყლორტების გამოყენებას გადაწყვეტთ, გახსოვდეთ, რომ მათი შენახვა შესაძლებელია გრილ ადგილას არაუმეტეს 2-3 დღისა, შემდეგ საკვებისთვის უვარგისი ხდება. ასე რომ, შერჩეული ჭურჭლის ძირს დაასხით მარილი, მოაყარეთ გვიმრა, შემდეგ ისევ მარილი (ზოგიერთი დიასახლისი გვირჩევს უხეში დაფქვის გამოყენებას). ზედა ასევე იძინებს, მაგრამ ფენა უნდა იყოს სქელი. ზეწოლა გამოიყენება (წონით ის უნდა იყოს იგივე, რაც მთავარი ინგრედიენტი). ზუსტად 14 დღის შემდეგ მიღებული სითხე (წვენი ყლორტებიდან) უნდა გამოწუროთ და ხელახლა გადავიტანოთ მარილით. მხოლოდ ამჯერად ზედაყლორტების ფენები უნდა იყოს ბოლოში. გარდა ამისა, თქვენ უნდა გააკეთოთ მარილწყალი შემდეგი პროპორციით: მარილის ნაწილი წყალში ხუთ ნაწილად. ასეთ მარილწყალში პროდუქტის შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე წლის განმავლობაში.

როგორ მოვამზადოთ გვიმრა ზამთრისთვის? რეცეპტი მეორე

მარილწყალში რომ არ მოიტყუოთ თავი, შეგიძლიათ ყლორტები ჩანთაში ჩადოთ და უხვად მოაყაროთ მარილი. ის ასევე შეიძლება იყოს მოსახერხებელი საკვები კონტეინერი, საიდანაც შეგიძლიათ მარტივად მიიღოთ საჭირო რაოდენობის პროდუქტი.

როგორ მოვამზადოთ გვიმრა ზამთრისთვის გაშრობით?

მოწყვეტილ ყლორტებს რეცხავენ და ადუღებენ შვიდიდან ათ წუთს მარილიან წყალში, აღარ გააჩერონ, თორემ „გაივრცელებენ“. შემდეგი, პროდუქტი იდება საწურში, მისგან სითხე იშლება. დადეთ ქაღალდზე დაბალ ტემპერატურაზე ვენტილირებადი ოთახში. გაშრობა გულისხმობს ყლორტების რეგულარულ გადაბრუნებას ტენიანობის თანაბრად აორთქლების მიზნით (დღეში რამდენჯერმე საკმარისია). პროცესის ხანგრძლივობა საშუალოდ 4 დღეა, შემდეგ გამხმარი პროდუქტი გადადის ნაჭრის პარკებში. ყლორტებს კულინარიულ გემრიელად გამოსაყენებლად ადუღებენ წყალში ერთი დღით, შემდეგ აყრიან კერძებში.

როგორ გამოიყენება ყლორტები კულინარიაში?

იმისთვის, რომ არ გაგიკვირდეთ, როგორ მოვამზადოთ გვიმრა ზამთრისთვის, პროდუქტი შეიძლება მომზადდეს მოსავლის აღებისთანავე და არ შეინახოთ დიდი ხნის განმავლობაში. დასაწყისისთვის, ყლორტებს რეცხავენ და ადუღებენ, სითხეს აძლევენ გამოწურვას. მხოლოდ ასეთი პროცედურის შემდეგ, გვიმრა მზად არის შესაწვავად, ჩაშუშვის ან გამოსაცხობად, რათა შეავსოს თქვენი საყვარელი კერძი თავისი უჩვეულო გემოთი. თუ გადაწყვეტთშეიძინეთ მარილიანი პროდუქტი, უნდა გაჟღენთოთ რამდენიმე დღით და შეცვალოთ წყალი, ინგრედიენტი გამოყენებამდე კარგად გაირეცხოს ონკანის ქვეშ.

დასკვნა

ახლა, თუკი შესაძლებელი გახდება ყლორტების ყიდვა ან შეგროვება, თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ გვიმრა ზამთრისთვის. მშვენივრად მიდის სალათის ნაცვლად მარცვლეულით ან კარტოფილით და ასევე ავსებს ხორცის კერძებს. სხვათა შორის, კორეელები ამ პროდუქტიდან ძალიან ხშირად ამზადებენ კერძს სახელად „ჰე“.