როგორ მოვამზადოთ კანფეტი "არაფრისგან": ნუდის რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

პასტა, ლაფსი ძალიან ნოყიერი, მაღალკალორიული საკვებია. ერთი პრობლემა - "ცომი" საკმაოდ სწრაფად მოსაწყენდება. თუმცა, ეს შეიძლება იყოს შესანიშნავი საფუძველი სხვა საკვების მოსამზადებლად, არანაკლებ დამაკმაყოფილებელი და ძალიან გემრიელი.

რა არის ლაფსი

მათთვის, ვისთვისაც სიტყვა "noodles" სრულიად უცნობია, ავუხსნათ: ეს არის მაკარონის კასეროლი. თითოეული ნუდის რეცეპტი (და მერწმუნეთ, ბევრი მათგანია) შეიძლება შეიცავდეს, გარდა ძირითადი პროდუქტისა, ბევრ კომპონენტსაც. ამიტომ, თქვენი კასეროლი გემოთი ტკბილი ან ქონდარი გამოვა, ხაჭოთი ან სოკოთი, ხორცით ან კვერცხით - როგორც გსურთ. ტესტის გაურთულებელი საფუძველი ტოვებს კრეატიულობისა და ექსპერიმენტების ფართო შესაძლებლობებს.

რისი მომზადება შეიძლება

თქვენი ყურადღება მიიწვია ტკბილი ლაფსის რეცეპტზე. ყველაზე მარტივი და უპრეტენზიო. ერთ პორციაზე 250 გრ უკვე მოხარშული მაკარონი, 1 კვერცხი,ნახევარი ჭიქა რძე და 2-3 სუფრის კოვზი სუფრის შაქარი. ტაფას კარგად წაუსვით კარაქი. ჩაყარეთ მასში მაკარონი. კვერცხი ათქვიფეთ რძესთან და შაქართან ერთად, დაასხით ცომი ამ ნარევით. გაგზავნეთ ღუმელში ისე, რომ ყველაფერი გამომცხვარი იყოს ოქროსფერამდე. ეს კერძები შესაფერისია საუზმეზე ან დესერტად სადილისთვის. ქვაბს დაასხით თაფლი, ჯემი ან სიროფი. ან დაჭერით ნიგოზი, შეურიეთ გამდნარ კარაქს და მიირთვით ეს სოუსი დესერტად.

ეს, ასე ვთქვათ, მორიგეობის ვარიანტია. ახლა ნუდლის რეცეპტი უფრო რთულია - ხაჭოთი. მისთვის შესაფერისია გვერდითი კერძი, რომელიც წინა დღეს მოამზადეთ, მაგრამ ოჯახმა ყველაფერი არ შეჭამა. ძალიან გემრიელი გამოდის, არავინ იტყვის, რომ ეს ნარჩენებია (რომლებიც ტკბილია). ერთი პორციისთვის გჭირდებათ:

• 240 გ მაკარონი (რქები, სპირალები, ნამდვილი ლაფსი და ა.შ.);
• ერთი და ნახევარი ჭიქა ხაჭო;
• 1 კვერცხი;
• რამდენიმე სუფრის კოვზი შაქარი (თქვენი გემოვნებით - ვიღაცას უფრო ტკბილი მოსწონს, ვიღაცას უფრო მჟავე);
• პურის ნამსხვრევები - 1-2 სუფრის კოვზი;
• კოვზი მარგარინი და ამდენივე არაჟანი (იგულისხმება სასადილოები);
• მარილი, როგორც ყოველთვის, გემოვნებით.

ჩვენი ნუდლის რეცეპტი კერძად იქცევა ასე: ხაჭო იხეხება საცერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში. ემატება უმი კვერცხი, მარილი, შაქარი, ეს ყველაფერი ერწყმის ცომს, აურიეთ. საცხობ ფორმას საგულდაგულოდ წაუსვით მარგარინი, მოაყარეთ პურის ნატეხი, მასში ჩაყარეთ კვერცხი-მაკარონის ნარევი. ზემოდან ვასხამთ არაჟანს (უნდა გადანაწილდეს მთელ ზედაპირზე). დაუმატეთ გამდნარი მარგარინი და გამოაცხვეთ ქერქამდე. მსახურობდა მაგიდაზეარაჟნით ან ჯემით, სიროფით, თაფლით. აქ არის ნუდის რეცეპტი ტკბილის მოყვარულთათვის.

ცხარე მოყვარულთათვის

მათთვის, ვისაც ურჩევნია ზედმიწევნით და სერიოზულად ჭამა, არის გამომცხვარი ლაფშების კიდევ ერთი აბსოლუტურად შესანიშნავი კერძი - კუგელი. ის ეკუთვნის ტრადიციულ ებრაულ სამზარეულოს, მაგრამ მოეწონებათ სხვადასხვა ერისა და ეროვნების წარმომადგენლებს: საკვები გემრიელი და ჯანსაღი. სურნელოვანი და სურნელოვანი კუგელისთვის აირჩიეთ შემდეგი პროდუქტები:

• თხელი კვერცხის ლაფსი - 200გრ;
• 2 თავი ხახვი, 4 კბილი ნიორი (შეგიძლიათ მაშინვე გაწუროთ ნივრის მცენარეში);
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ქათმის ან ბატის ხრაშუნა - 3 ჩაის კოვზი ზემოდან;
• ტომატის პასტა - 2 ჩაის კოვზი;
• ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი არაჟანი (ნაღები ან კარაქი);
• სხვადასხვა სანელებლები და სანელებლები. ასევე კარგი იდეაა ხელთ გქონდეთ ქათმის ან ინდაურის არომატული ბულიონის კუბიკი;
• რა თქმა უნდა მცენარეული ზეთი.

მოდით დავიწყოთ. მზა კუგელი შესანიშნავი ვარიანტია საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილზე.

1. მომზადების ლაფსი.
2. სანამ ეს პროცესი მიმდინარეობს, შეგიძლიათ სოუსზე მუშაობა. ხახვი დავჭრათ, ჩავასხათ ტაფაში, დავამატოთ წყალი. ყველაფერს აყენებენ დიდ ცეცხლზე, სანამ სითხე არ აორთქლდება. ეს პატარა ხრიკი დაგეხმარებათ გამოავლინოთ ძირეული ბოსტნეულის სიმწარე.
3. დაასხით ზეთში, ცეცხლი გაანელეთ, ხახვი მსუბუქად შეწვით. შემდეგ ჩავასხათ ნიორი და სხვა სანელებლები, მოვურიოთ, ოდნავ დავჭყლიტოთ ხახვი. შემდეგი არის ჯერ არაჟანი (ან მისი ჩანაცვლება), შემდეგ პომიდორი და ხრაშუნა. ყველაფერიაურიეთ, ადუღდება. ხოლო სანამ ამუშავებთ ლაფშს - მოხარშული, მოხარშული, გადმოდგით გაზქურიდან, გაწურეთ და გარეცხეთ.
4. განიერ თასში ლაფშს ურევენ სოუსს. მასში ჩაყრიან კვერცხებს, ისევ ურევენ ყველაფერს, ასხამენ ციმციმს.
5. მოამზადეთ საცხობი კერძი. წაუსვით ზეთი.
6. ბლანკი ჩავდოთ ფორმაში, შევდგათ ღუმელში და გამოვაცხოთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში (ტემპერატურა - 180 გრადუსი).
7. ოდნავ გაგრილებულ მზა კერძს ჭრიან ნაწილებად და მიირთმევენ თევზთან ან ხორცთან ერთად.

მოგეწონათ რეცეპტები? ისწავლეთ, მოამზადეთ, გახდით ნამდვილი მზარეულები!