ტორტი "ლევა სატვირთო": ეტაპობრივად მომზადება

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

გყავთ შვილი და მოგწონთ საყვარელი ადამიანების გემრიელი ნამცხვრებით გაახაროთ? მაშინ აუცილებლად დაფიქრდით თქვენი კერძების დიზაინზე! მაგალითად, ტორტი "Leva the Truck" ნამდვილად მოეწონება პატარა ტკბილ კბილს. გაახარეთ თქვენი პატარა თქვენი საყვარელი პერსონაჟით გამოცხობით.

კორჟი

Leo the Truck ტორტის გამოსაცხობად, თქვენ უნდა იცოდეთ ბავშვის უპირატესობები. ვინაიდან ბევრ ბავშვს უყვარს შოკოლადი, ღირს შოკოლადის ნამცხვრების გამოცხობა. ინგრედიენტები:

• 4 კვერცხი.
• 100-150 გრამი კარაქი.
• 110 გრამი შაქარი.
• 260 გრამი ფქვილი.
• 3 სუფრის კოვზი კაკაო.
• ჩაის კოვზი სოდა (ჩააქროთ ძმრით ან ლიმონმჟავით) ან გამაფხვიერებელი ცომისთვის.

რეცეპტი:

1. გააცალკევეთ კვერცხის გული და ცილა. განათავსეთ ციყვი ცივ ადგილას.
2. აურიეთ კვერცხის გული, კარაქი, შაქარი და კაკაო ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
3. ამ ეტაპზე უკვე შეგიძლიათ ღუმელი 20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუს ტემპერატურაზე გააცხელოთ.
4. დაამატეთ გამომშრალი სოდა. თუ გამაფხვიერებელს იყენებთ, შემდეგ ფქვილთან ერთად უნდა შეურიოთ.
5. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მწვერვალამდე. მათი ნახევარინაზად მოაყარეთ მომზადებულ მასაში.
6. დაამატეთ გაცრილი ფქვილი.
7. როცა მასა ერთგვაროვანი გახდება, დაამატეთ დარჩენილი ცილები.
8. ყველაფერი ჩაასხით საცხობ ფორმაში და შედგით ღუმელში ნახევარი საათით. 15 წუთის შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 180 გრადუსამდე. არ გახსნათ ღუმელი, სანამ მითითებული დრო არ ამოიწურება. თუ ნამცხვარი არ გამომცხვარია, შეგიძლიათ კიდევ 10 წუთი გააჩეროთ.
9. ნამცხვარი დავჭრათ 2-3 ნაწილად.

უგემრიელესი ნამცხვრები მზადაა!

კრემი

თუ თქვენ გაქვთ მომზადებული ნამცხვრები, მაშინ ნახევარი სამუშაო უკვე შესრულებულია! მაგრამ Leva the Truck ტორტი ბევრად უკეთესი გემო იქნება, თუ კრემს სწორად გააკეთებთ.

უადვილესი კრემები:

• შეურიეთ არაჟანი და შაქარი თქვეფისას. პროპორციები თავად განსაზღვრეთ.
• ოთახის ტემპერატურის კარაქი და ერთი ქილა შესქელებული რძე ათქვიფეთ.
• მასკარპონეს კრემ-ყველისთვის 200 გრამი 18%-იანი ხაჭო გადაიტანეთ საცერში და დაასხით 200 მილილიტრი 33%-იანი ნაღები. ათქვიფეთ კრემის მიღებამდე.

როგორ მოვამზადოთ კრემი:

1. აურიეთ 2 კვერცხი და 2 სუფრის კოვზი ფქვილი, სანამ სიმსივნეები არ გაქრება.
2. ერთნახევარი ჭიქა რძე შეურიეთ ჭიქა შაქარს, ადუღეთ, განუწყვეტლივ ურიეთ. მომზადებული სითხე ფრთხილად ჩაასხით ფქვილის ნარევში. აურიეთ.
3. მოხარშეთ კრემი დაბალ ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ. ნარევი უნდა შესქელდეს, მაგრამ არ დაუშვათ ადუღება!
4. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი და 2 ჩაის კოვზი გამდნარი მარგარინი. აურიეთ.

გემრიელიკრემი შესქელებული რძით:

1. 200 გრამი კარაქი გაადნეთ და ათქვიფეთ 100 გრამი შესქელებული რძე.
2. ნაბიჯი 2 გული.
3. როცა დაასრულებთ, დანის წვერით მოაყარეთ ვანილი.

დეკორაცია

შესაბამისი დეკორაციის გარეშე Leva the Truck ტორტს, რომლის ფოტოც სტატიაშია წარმოდგენილი, ასეთს ვერ ვუწოდებთ. ჯერ უნდა ისწავლოთ დეკორაციისთვის ცილოვანი კრემის მომზადება. ინგრედიენტები:

• 200 გრამი შაქრის ფხვნილი.
• 3 ციყვი.
• საკვების შეღებვა წითელ და ყავისფერში.

როგორ მოვამზადოთ:

1. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ.
2. დაამატეთ შაქრის პუდრა.
3. მიღებულ მასასთან ერთად თეფშს მოათავსეთ წყლის აბაზანაში და დაბალ სიჩქარეზე ათქვიფეთ მიქსერით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
4. დაამატეთ სასურველი საღებავი.

როგორ გავაფორმოთ:

• ტორტი სასურველია გამომცხვარი იყოს კვადრატულ ფორმაში.
• ზემოდან მოაყარეთ არაჟანი შაქართან და კაკაოსთან ერთად (უნდა იყოს ღია ყავისფერი). ამოძრავეთ კოვზი ან ჩანგალი ისე, რომ მინდორს დაემსგავსოს.
• დახატეთ კულულები ფორმის ზედა და ქვედა გასწვრივ წითელი კვერცხის თეთრი კრემით საკონდიტრო შპრიცის გამოყენებით.
• დახატეთ მანქანის ღეროები ზემოდან ყავისფერი ცილოვანი კრემით. მწვანე ბალახი.
• მოათავსეთ შესაფერისი სათამაშო მანქანა, შეღებეთ ჭუჭყიანი კრემით.

გამოვიდა ტორტი "ლევის სატვირთო"! კულინარიულ ბიზნესში დამწყებებიც კი გაუმკლავდებიან დეკორაციის ასეთ მარტივ მეთოდს. ჩართეთ ფანტაზია - და შესაძლოა თქვენშეიმუშავეთ საკუთარი დეტალები დეკორაციისთვის.

დასკვნა

ასე რომ ბავშვების რჩეული მზად არის - Lev's Truck. მისი გამოსახულებით დაბადების დღის ტორტი პატარებს მოეწონებათ, ადვილი მოსამზადებელია, მაგრამ ძალიან გემრიელი გამოდის.