ბრინჯის მაკარონი: რეცეპტი, ეტაპობრივად მომზადება, ფოტო

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

სულ ახლახან, პროდუქტი ეგზოტიკური სახელწოდებით "ფუნჩოზა" რუს ერისკაცს ჩინელი კულინარიის სპეციალისტების საშინელ და გაუგებარ გამოგონებად მოეჩვენა. თუმცა, დღეს ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ბრინჯის მაკარონით ვინმეს გააკვირვებთ. უფრო მეტიც, იდუმალი კერძი თანაბრად იდუმალი სახელწოდებით საკმაოდ ხშირი სტუმარი გახდა ჩვენს სუფრებზე.

ბრინჯის ფქვილის ლაფსი გამოიგონეს ჩინეთში. ამჟამად ეს პროდუქტი ნებისმიერი ევროპული მაღაზიის სასურსათო ასორტიმენტის განუყოფელი ნაწილია, სადაც ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ ნაჭუჭის, სპირალის, მრგვალი ვერმიშელის ან კლასიკური ლაფსის სახით.

სარგებელი ან ზიანი

ბრინჯი ჯანსაღი? უეჭველად. ბრინჯის მაკარონი შეიცავს ვიტამინებსა და მინერალებს. თუ ლაფშა მზადდება ყავისფერი ბრინჯისგან, მაშინ მასში ქატოც რჩება, რაც აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. პროდუქტი ძალიან მკვებავია. მცირე ნაწილსაც კი შეუძლია ენერგიის მიწოდება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში.

თავად ბრინჯიnoodles არის მაღალი კალორია. და თუ მას ცხიმიან გრევს დაუმატებთ, მაშინ შეგიძლიათ დაივიწყოთ დიეტური კვება. გარდა ამისა, აზიური სამზარეულო ცნობილია თავისი პიკანტურობით. ამიტომ, თუ არ შეგიძლიათ ცხიმიანი და ცხარე ჭამა, უმჯობესია უარი თქვათ ტრადიციულ ჩინურ და იაპონურ კერძებზე.

ბრინჯის ლაფშა კარგია სხვადასხვა სალათებსა და სუპებში. სწორი პროდუქტების არჩევით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეამციროთ ამ კერძის კალორიული შემცველობა. და თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ დაიცვათ ღონისძიების დაცვის პრინციპი ყველაფერში. კვებისადმი გონივრული მიდგომა საუკეთესო გზაა ზედმეტი კალორიების პრობლემების აღმოსაფხვრელად.

როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის პასტა

მათი შეძენის ყველაზე მარტივი გზა. მაგრამ ბევრად უფრო საინტერესოა ამ ორიგინალური კერძის სახლში მომზადება.

• აიღეთ ბრინჯი, გარეცხეთ და გააშრეთ.

• გახეხეთ ბლენდერში ფქვილამდე.

• მიღებული ბრინჯის ფქვილის ნახევარი კილოგრამი ჩაასხით კონტეინერში, გააკეთეთ ჩაღრმავება ბორცვის შუაგულში.

• 3 კვერცხი ათქვიფეთ ცოტაოდენი მარილით და ჩაასხით ამ კარგად.

• მოამზადეთ ცომი კარგად აურიეთ და დააფარეთ ხელსახოცი. ამ ფორმით ის უნდა იწვა 20 წუთის განმავლობაში.

• დაჭერით ცომის პატარა ნაჭრები, რაც შეიძლება თხლად გააბრტყელეთ. მიღებული ფენები უნდა იყოს გამჭვირვალე.

• დატოვეთ ცარიელი ნახევარი საათი.

• შემდეგ გააბრტყელეთ და დაჭერით თხელ ლაფში.

• გახსენით ცომის ზოლები და გააშრეთ.

რამდენიმე სიტყვა ბრინჯის მაკარონის მომზადების შესახებ.

მომზადების პროცესი მარტივია: უბრალოდ მოხარშეთ ისინი რამდენიმე წუთის განმავლობაში მარილიან წყალში.

არის უფრო სწრაფი გზა: „ადუღეთ“მაკარონი, დაასხით ცხელი წყალი 10 წუთის განმავლობაში, როცა ლაფსი მზად იქნება, კარგად უნდა გაირეცხოს, თორემ ერთმანეთში იკვრება.

რა კერძების მომზადება შეიძლება ამ უჩვეულო ინგრედიენტით?

აქ არის რამდენიმე მარტივი ბრინჯის მაკარონის რეცეპტი ფოტო შედეგებით.

ქათმის ლაფსი

1. ქათმის ბულიონი მოამზადეთ ქათმის ნახევარი 2 ლიტრ წყალში მოხარშვით. ხარშვის ბოლოს შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა ჯანჯაფილის ფესვი.

2. ჩილი წიწაკა (1 ც.) დავჭრათ თხელ ზოლებად, თესლის ამოღების შემდეგ წითელი ხახვი (1 ც.) - ნახევარ რგოლებად, პრასი (1 ყუნწი) - წრეებად.

3. ბრინჯის მაკარონი მოათავსეთ ქვაბში, დაამატეთ წყალი და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩამოიბანეთ.

4. მოხარშული ქათამი ამოიღეთ ბულიონიდან, ამოიღეთ და დაჭერით ნაჭრებად. ბულიონს დაამატეთ მოხარშული ბოსტნეული და ხორცი. ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.

5. ლაფსი დავალაგოთ თეფშებზე, დავასხათ ბულიონი, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. შეგიძლიათ დაამატოთ სოიოს სოუსი.

ბოსტნეულის წვნიანი

1. გახეხეთ 2 სტაფილო და დაჭერით ერთი ჭიქა მწვანე ლობიო. ბოსტნეული ჩაყარეთ ადუღებულ წყალში (ლიტრი ნახევარი), დაუმატეთ რამდენიმე დაფნის ფოთოლი და ადუღეთ 5 წუთი.

2. გატეხეთ 100 გრ ლაფშა და ჩაყარეთ ტაფაში.

3. ბულიონში ჩაასხით დაჭრილი სორო.

4. დაამატეთ მარილი, პილპილი, თქვენი საყვარელი სანელებლები.

5. ჩაასხით წვნიანი თასებში და მოაყარეთ მწვანილი.

ასევე, ბრინჯის მაკარონი ამზადებს ძალიან დამაკმაყოფილებელ და გემრიელ მეორე კერძებს.

კრევეტების noodles

1. ღრმა თასში ჩავყაროთ 400 გრ ნუდლი, დავასხათ ცხელი წყალი და გავაჩეროთ 10 წუთი.

2. შეწვით 300 გრ გახეხილი კრევეტები 10 წუთის განმავლობაში კარაქის დამატებით. ისინი ოქროსფერი და ხრაშუნა უნდა იყოს.

3. აიღეთ სუფრის კოვზი წყალი, ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, ერთი მწიკვი ჯანჯაფილი, ერთი ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი და შაქარი. ყველაფერი აურიეთ.

4. ლაფსი მოათავსეთ ქილაში, გადაწურეთ და ოდნავ გააშრეთ.

5. მზა კერძი გადაიტანეთ თეფშზე, მოასხით სოუსი და ზემოდან მორთეთ კრევეტებით. ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ მწვანილი.

ნუდლი ომლეტით

1. 180 გრ ლაფშს უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი.

2. ამასობაში დაჭერით 100 გრ კომბოსტო და ერთი სტაფილოს ნახევარი.

3. ტაფა გააცხელეთ ცოტაოდენი კარაქით და შეწვით ბოსტნეული ორი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ სოიოს სოუსი, ადუღეთ ნარევი კიდევ 3 წუთის განმავლობაში.

4. მეოთხედი ჭიქა რძე, კვერცხი, 1 ს.კ. კოვზი ფქვილი და ცოტა მარილი ათქვიფეთ მიქსერით.

5. შეწვით ომლეტი რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

6. მზა კვერცხის ბლინის ერთ ნახევარზე მოაყარეთ მომზადებული ბოსტნეულის შიგთავსი და ნუდლის შიგთავსი, მეორე ნახევარი დააფარეთ.

7. შეწვით თავდახურულ ტაფაზე კიდევ 5 წუთი.

ბრინჯის მაკარონის სალათებს ორიგინალური ქონდარი გემო აქვთ.

ფუნჩოზა კიტრითა და სტაფილოთი

1. Noodles (100 გრ) დაასხით მდუღარე წყალი, მოათავსეთ ქილაში და გააშრეთ.

2.გახეხეთ სტაფილო და მარინადეთ კორეული დრესინგი (1 პაკეტი).

3. კიტრი გახეხეთ თხელ ზოლებად.

4. შეურიეთ ყველა პროდუქტი, აურიეთ და დაასხით სოიოს სოუსი.

5. გახეხეთ 2 კბილი ნიორი, დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ სალათი.

კერძი ბოსტნეულით და ქათმით

1. მოხარშეთ 100 გრ ლაფშა, გააშრეთ და აურიეთ სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი.

2. 100 გრ მოხარშული ქათმის ხორცი დავჭრათ და მოვაყაროთ შავი პილპილი.

3. აიღეთ ნახევარი ბულგარული წიწაკა, სტაფილო და ბადრიჯანი, 2 საშუალო შამპინიონი - ყველა ზოლებად დაჭერით.

4. ჯანჯაფილის ნაჭერი (1 სმ) გახეხეთ, ნიორი (1 კბილი) და წვრილად დაჭერით ჩილის წიწაკა (გემოვნებით).

5. ცხელ ტაფაზე მოაყარეთ დიდი კოვზი არაქისის კარაქი, შეწვით ნიორი, წიწაკა, კოჭა. შეწვით რამდენიმე წამით მაღალ ცეცხლზე.

6. ახლა დაამატეთ ყველა სხვა ბოსტნეული, შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში.

7. ბოსტნეულს ჩაასხით სეზამის სოიოს სოუსი და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი.

8. ზემოდან მოათავსეთ ლაფსი, ხორცი და ცხელი ბოსტნეული სალათის თასში.

ასე ისწავლეთ ბრინჯის მაკარონის მომზადება. ახლა არ დაგავიწყდეთ ამ პროდუქტის თქვენს დიეტაში დამატება. ეს შესანიშნავი დამატებაა ნებისმიერი მენიუსთვის. Noodles კარგად უხდება ხორცს, თევზს, ზღვის პროდუქტებს, ბოსტნეულს. ხოლო სალათები ბრინჯის მაკარონით ნამდვილად გააკვირვებს თქვენს სტუმრებს ორიგინალური გარეგნობით და პიკანტური გემოთი.