ასეთი განსხვავებული ბოსტნეული: სახამებლის და არასახამებლის ბოსტნეულის სია

2026 ავტორი: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:46

ყველა ჯანმრთელი ადამიანის დიეტა აუცილებლად უნდა შეიცავდეს ბოსტნეულს. კულტივირებული ბოსტნეულის სია ძალიან ფართოა და მოიცავს მრავალ ათეულ ელემენტს. მაგრამ ყველა ბოსტნეული არ შეიძლება გაერთიანდეს სხვა საკვები ჯგუფებთან.

ცალკე კვების მიმდევრები პირობითად ყოფენ ბოსტნეულს სახამებლიან და არასახამებლებად. ეს კეთდება თავსებადი და შეუთავსებელი პროდუქტების დასადგენად.

არასახამებლის ბოსტნეული

ჩამონათვალში შედის ისეთი ბოსტნეული, როგორიცაა კიტრი, ღორღი, კომბოსტო, (თეთრი, ბრიუსელის კომბოსტო, წითელი, ბროკოლი), ბულგარული წიწაკა, ასპარაგუსი, წიწაკა, ხახვი, ხახვი და სხვა.

კვებაში მათი შერწყმა შესაძლებელია თევზთან, ხორცთან, ხილთან, მწვანილთან და ცხიმებთან. სახამებლის შემცველი ბოსტნეული კარგად უხდება არასახამებლიან ბოსტნეულს.

არასახამებლიანი ბოსტნეულის სია უფრო ფართოა, ვიდრე სახამებლის. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ეს მოიცავს მწვანილის მრავალფეროვნებას. ესენია ოხრახუში, სალათის ფოთოლი, წიწაკა, კამა, რეჰანი, ნიახური, სალათის ფოთოლი, რევანდი, ოხრახუში, პრასი, დენდელის ფოთოლი და ჭინჭრის ციება, მჟავე, ასპარაგუსი, რუკოლა და ა.შ.არასახამებლის შემცველი ბოსტნეული შერწყმულია ბევრ სხვა საკვებთან და ჯანსაღი კვების სისტემის განუყოფელი ნაწილია.

ცალკე კვებით დაუშვებელია მხოლოდ სახამებლის შემცველი ბოსტნეულისა და რძის პროდუქტების კომბინაცია.

სახამებლის შემცველი ბოსტნეული

სახამებლის შემცველი ბოსტნეულის ჩამონათვალია: ბადრიჯანი, ყაბაყი, სტაფილო, მწვანე ბარდა, გოგრა, ჭარხალი, ბოლოკი, ტურფა, გოგრა, სიმინდი, შვედური, იერუსალიმის არტიშოკი, ოხრახუშის ძირები, ნიახური და ცხენი. არასახამებლის შემცველი ბოსტნეული ასევე იმ საკვებს მიეკუთვნება, რომელსაც შესანიშნავად უხდება.

სახამებლებით მდიდარი ბოსტნეულის სიაში შედის ყვავილოვანი კომბოსტო, რაც მთლად აშკარა არ არის. სახამებლის შემცველი ბოსტნეულის მიღებისას აუცილებელია საკვების დამატება მსუბუქი ცხიმებით (ნაღები, არაჟანი, მცენარეული ზეთი). ამ დანამატით ეს პროდუქტები სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის და კარგად შეიწოვება.

სახამებლის შემცველი ბოსტნეული არ არის რეკომენდებული ცილოვან საკვებთან ერთად, როგორიცაა ხორცი, კვერცხი, რძე და თევზი. გარდა ამისა, არასასურველია მათი გამოყენება ხილთან და შაქართან ერთად.

სპეციალური პროდუქტები

ბოსტნეულის კლასიფიკაციაში პომიდორს განსაკუთრებული ადგილი უკავია. ეს ბოსტნეული განსაკუთრებით მდიდარია მჟავებით. ისინი მსგავსია ზოგიერთი ხილის კომბინაციაში, როგორიცაა ბროწეული ან ციტრუსოვანი ხილი.

ჩვენ განვიხილეთ ბოსტნეულის ორი კლასი. და რომელი მათგანი მოიცავს ჩვენს საყვარელ კარტოფილს? დიეტოლოგების აზრით, ეს არ ეხება ბოსტნეულს, მაგრამ შედის სახამებლის შემცველი პროდუქტების სიაში, როგორიცაა მარცვლეული.

შუალედური კავშირი შორისგანიხილება ბოსტნეულის ჯგუფები ცალკე კერძებით არის პარკოსნები. პარკოსნების უმეტესობა, მარცვლეულის მსგავსად, მდიდარია სახამებლით. მაგალითად, ლობიო, ხმელი ბარდა და ოსპი შეიცავს 45%-მდე სახამებელს, მაგრამ ასევე შეიცავს ბევრ მცენარეულ ცილას. ამიტომ, საჭმლის მონელებისთვის, პარკოსნები და მარცვლეული მძიმე საკვებია. პარკოსნებს შორის მხოლოდ სოია შეიცავს მხოლოდ 3% სახამებელს.

ბოსტნეულის ორივე ჯგუფში ჩამოთვლილი ნებისმიერი ბოსტნეული უმჯობესია მიირთვათ უმი ან ორთქლზე მოხარშული. მხოლოდ ასეთი მომზადებით ინარჩუნებენ ყველა მინერალს, ვიტამინს და ბოჭკოს, რომელიც აუცილებელია კარგი კვებისათვის.