მომზადების ცომი ბლინებისთვის

2026 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04:46

იმ კერძების სიაში, რომლებიც ძალიან პოპულარულია მსოფლიოს მრავალ ხალხში, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეიყვანოთ ბლინები. ამ კერძის მომზადების პროცესი საკმაოდ მარტივია და დიდ დროს არ იღებს. დღეს ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია დაიკვეხნოს ამ კერძის საკუთარი ორიგინალური რეცეპტით.

გამოუცდელ მზარეულებს შეუძლიათ ადვილად იპოვონ აღწერა, თუ როგორ უნდა მოამზადონ ბლინების ცომი. შეიძლება განსხვავებული იყოს. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გზაა კეფირის ცომის მომზადება. გააკეთეთ ეს შემდეგნაირად. ორ ჭიქა ახალ კეფირს ურევენ 40 გრამ შაქარს, ცოტა მარილს და ორ ჭიქა ფქვილს. კულინარიული პროდუქტის ბრწყინვალებისთვის (როგორც გამაფხვიერებელი), ბლინების ცომს ემატება ჩაის კოვზის მესამედი სოდა, რომელიც ჩაქრება ძმრით. ფქვილს ასხამენ ეტაპობრივად, განუწყვეტლივ ურიეთ, რათა არ წარმოიქმნას სიმსივნეები. მზა ცომი უნდა იყოს სქელი, არაჟნის კონსისტენციის მსგავსი.

გამოაცხვეთ ასეთი კერძი ცხელ ტაფაზე საკმაო რაოდენობით ზეთში. ხრიკი ისაა, რომ ერთი ბლინისთვის საკმარისია ერთი კოვზი ცომი. განაწილებულია მაჯაზე ისე, რომ კიდეები ერთმანეთს არ შეეხოს. გამოაცხვეთ ნამცხვრები დაბალ ცეცხლზე, შეწვით ორივე მხრიდან.

მომზადების პროცესში კულინარიული პროდუქტები შესანიშნავად იბრაწება და ხდება ფუმფულა და რბილი. თუ სასურველია, ბლინების ცომს შეიძლება დაემატოს ყველა სახის ხილი. ეს ხელს უწყობს საკვების ყოველ ჯერზე სრულიად ახალი გემოს მიღებას. გემოს ხაზს უსვამთ თაფლთან, არაჟანთან, ნებისმიერი ხილის ჯემთან ან სიროფთან მიტანით.

ძალიან ხშირად ამზადებენ ბლინებს საფუარის ცომისგან. მის მოსამზადებლად საჭიროა ოცდახუთი გრამი საფუარი, ორმოცი გრამი შაქარი, ერთი ჭიქა თბილი წყალი, მწიკვი მარილი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი. საფუარს დაფქვავენ შაქართან ერთად და შემდეგ ხსნიან წყალში. ამ ნარევში, მუდმივად ათქვიფეთ, დაუმატეთ მთელი ფქვილი მცირე ულუფებით. ბლინების მიღებული ცომი კარგად არის შერეული. დააფარეთ კონტეინერი პირსახოცით, აუშვით.

მზა ცომის გამოცხობის პროცესი იგივეა, რაც პირველ რეცეპტში. ტოსტის დროს ის კარგად მუშაობს და საკმაოდ ფუმფულა მოწითალო ნამცხვრებს ქმნის. პროცესი უნდა იყოს მჭიდროდ მონიტორინგი. წინააღმდეგ შემთხვევაში ბლინები დაიწვება, რაც მზა კერძს გააფუჭებს.

ბლინების ცომის ყველა რეცეპტის უზარმაზარ მრავალფეროვნებას შორის ყურადღებას იმსახურებს ცხობის კერძები. ფაქტობრივად, ამ შემთხვევაში, ცომი მზადდება თქვენთვის სასურველი გზით. ამ ვარიანტის ორიგინალურობა მდგომარეობს სუნელის დამატებაში, რომელიც შემწვარი ძირითად ცომთან ერთად. სანელებლად გამოიყენება ნებისმიერი ხილი, ბოსტნეული, მწვანილი ან დაფქული ხორცი. ფრიტერები ბეკონით მზადდება შემდეგნაირად. ბლინების მზა ცომი კოვზით ნაწილდება ტაფაში.როცა ნამცხვრები ცოტათი შემწვარია, ცომეულს აფენენ. შემდეგ ცომი კვლავ გამოიყენება. ნამცხვრების ორივე მხრიდან შეწვის შემდეგ, შედეგი არის შიგთავსი ბლინები. მომზადების მეთოდის მიუხედავად, ეს კერძი ყოველთვის გულიანი და გემრიელი იქნება. მისი მირთმევა შესაძლებელია საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილზე.