კალორიული შემცველობა: ალკოჰოლური სასმელი იკავებს რეკორდს კალორიულ შემცველობაში

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბევრი ყურადღებას აქცევს კალორიულ შემცველობას. ალკოჰოლური სასმელი, როგორც ჩანს, საერთოდ არ უნდა შეიცავდეს კალორიებს, რადგან მასში პრაქტიკულად არაფერია. მაგრამ სინამდვილეში ეს შორს არის შემთხვევისგან.

საიდან მოდის ალკოჰოლის კალორიები?

ბევრმა შეიძლება იფიქროს, რომ კალორიულობა, ალკოჰოლური სასმელი სრულიად შეუთავსებელი ცნებებია. ასეა? არა ასე არა. საქმე ისაა, რომ თითქმის ყველა ასეთი სასმელი დუღილით მიიღება. დუღილი კი ის პროცესია, რომელიც შაქრის გარეშე შეუძლებელი იქნებოდა. და ყველამ იცის, რომ შაქარი ფიგურისთვის ყველაზე საშიში მტერია, რადგან ის შეიცავს კალორიების ძალიან შთამბეჭდავ რაოდენობას. სწორედ ამიტომ, ალკოჰოლი ჭარბი წონის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული მიზეზია (არაა, რომ ბევრი დიეტა ალკოჰოლზე უარის თქმას გულისხმობს).

ალკოჰოლური სასმელების კალორიული შემცველობა

მაშ, როგორია ალკოჰოლური სასმელების კალორიული შემცველობა? ცხრილი ნაჩვენებია ქვემოთ. ეს საშუალებას მოგცემთ გაარკვიოთ რა კალორიული შემცველობაა ყველაზე პოპულარული და ხშირადმოხმარებული სასმელები.

ალკოჰოლური სასმელების კალორიული შემცველობა

ტკბილი ღვინო	100კკალ/100მლ
სადესერტო ღვინო	172 კკალ/100 მლ
მშრალი ღვინო	64 კკალ/100 მლ
ვისკი	87 კკალ/100 მლ
ლუდი	40-60 კკალ/100 მლ
არაყი	235 კკალ/100 მლ
კონიაკი	225 კკალ/100 მლ
რომი	230 კკალ/100 მლ
კონიაკი	240 კკალ/100 მლ
ლიქიორი	370 კკალ/100 მლ
გინი	265 კკალ/100 მლ
ტეკილა	230 კკალ/100 მლ

ალკოჰოლური სასმელების მახასიათებლები

ქვემოთ მოცემულია ალკოჰოლური სასმელების მოკლე აღწერა.

1. არაყი. ეს სასმელი მიიღება რექტიფიცირებული ალკოჰოლის სუფთა წყლით განზავებით. არყის ხარისხის გასაუმჯობესებლად (გემოც და არომატიც) მისი წარმოებისას ტარდება გააქტიურებული ნახშირბადის ფილტრაცია. შემდეგ სასმელი ჩამოსხმულია და ტრანსპორტირდება გაყიდვების პუნქტებში. ალკოჰოლის შემცველობა არის დაახლოებით 40-50%. არაყს აქვს საკმაოდ მაღალი კალორიული შემცველობა. უხარისხო ალკოჰოლურმა სასმელმა შეიძლება გამოიწვიოსმძიმე მოწამვლა.

2. დანაშაული. ისინი მიიღება ყურძნის წვენის დუღილისა და დუღილის შედეგად. მზა სასმელის ხარისხი დამოკიდებულია ყურძნის ჯიშზე. გარდა ამისა, შაქრის შემცველობა შეიძლება ასევე განსხვავებული იყოს. ამის მიხედვით გამოიყოფა რამდენიმე სახეობა: ტკბილი, ნახევრადტკბილი, მშრალი, ნახევრად მშრალი, დესერტი და სხვა. ალკოჰოლი აქ შეიცავს დაახლოებით 11-15%.

3. ლუდი არის სასმელი, რომელიც მიიღება სპეციალური ლუდის საფუარის დახმარებით ალაოს ვორის დუღილის შედეგად. აქ სვიასაც ემატება. ლუდს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა. ალკოჰოლური სასმელი უშაქროა, მაგრამ, როგორც წესი, დიდი რაოდენობით მოიხმარება, ისე რომ საბოლოოდ ფიგურისთვის საზიანო აღმოჩნდეს. ალკოჰოლის შემცველობა მერყეობს 4,5%-დან 8-10%-მდე..

4. რომი მიიღება რომის სპირტის კასრებში დაძველებით. ეს უკანასკნელი მზადდება შაქრის ლერწმისგან. ასეთ სასმელში ალკოჰოლი შეიცავს დაახლოებით 45-70%-ს..

5. ვისკი მიიღება მარცვლეულის ტკბილის დუღილისა და შემდგომი დისტილაციით. შემდეგ დაძველება საჭიროა ხის კასრებში ნახშირბადიანი კედლებით. ალკოჰოლი აქ არის დაახლოებით 40-45%.

6. ლიქიორი - სასმელი, რომელიც მიიღება არომატული კომპონენტების (სიროფი, კენკრა, ხილი და ა.შ.) წყლისა და სპირტის ნარევზე შერევით. ალკოჰოლის შემცველობა შეიძლება განსხვავდებოდეს 20-დან 45%-მდე.

7. კონიაკი. ეს სასმელი მიიღება ყურძნის ღვინოების გამოხდით და მათი შემდგომი დაძველებით კასრებში (ყველაზე ხშირად მუხის). ალკოჰოლი არის დაახლოებით 40%.

8. კონიაკი არის სასმელი, რომელიც მიიღება გამაგრებული ხილის ან კენკრის წვენის გამოხდისა და შემდგომი დაძველების შედეგად (მისი პერიოდი მინიმუმ 3 წელია). ალკოჰოლის შემცველობა შეიძლება იყოს დაახლოებით 40-45%.

9. ტეკილა მიიღება აგავას წვენის დუღილით და შემდეგ დაძველებით. ალკოჰოლის შემცველობა არის დაახლოებით 50%.