კარტოფილის პიურე ნაღებით: რეცეპტი, სამზარეულოს საიდუმლოებები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

კარტოფილი რუსეთში მე-17 საუკუნის ბოლოს გამოჩნდა. ჩვენს დროში, ალბათ, ძნელია იპოვოთ ისეთი ადამიანი, რომელიც ამას არ ცდის. კარტოფილი შეიძლება მოხარშული, შემწვარი, ჩაშუშული, გამომცხვარი. მისგან შეგიძლიათ მთელი ვახშამიც კი მოამზადოთ, სალათით დაწყებული და დესერტით დამთავრებული. ბევრისთვის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი კერძი კარტოფილის პიურაა. მისი დამზადება შესაძლებელია რძით, წყლით და სხვა ინგრედიენტებით. მაგრამ დღეს ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ მოვამზადოთ კარტოფილის პიურე კრემით.

ინგრედიენტების სია

ეს კერძი შესანიშნავია ნებისმიერი სახის ხორცთან, თევზთან, ღვიძლთან და ბოსტნეულთან ერთად. თუ ისწავლით როგორ გააკეთოთ ეს, მაშინ თქვენი საყვარელი ადამიანები ძალიან აღფრთოვანდებიან. კერძი გამოდის ძალიან საბიუჯეტო, ნაზი და დამაკმაყოფილებელი. რა გვჭირდება მის მოსამზადებლად? სია:

1. კარტოფილი. რა თქმა უნდა, ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი ამ კერძის მომზადებისთვის. რამდენი უნდა აიღო, გეკითხები? პასუხი: ყველადამოკიდებულია იმ ადამიანთა რაოდენობაზე, ვისთვისაც მოამზადებთ. ოთხსულიანი ოჯახისთვის 5 დიდი კარტოფილი საკმარისი იქნება.
2. მარილი გემოვნებით. თუ თქვენ აირჩევთ დიდსა და პატარას, მაშინ ჯობია უპირატესობა მიანიჭოთ მეორე ვარიანტს.
3. კარაქი - ორი-სამი სუფრის კოვზი.
4. ქათმის კვერცხი - ერთი ცალი.
5. და კიდევ ერთი მთავარი ინგრედიენტია კრემი. დაგვჭირდება ნახევარი ჩვეულებრივი ჭიქა მათი მიღება.
6. დაფნის ფოთოლი - ერთი ან ორი ცალი.
7. შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები, მაგრამ ეს დამოკიდებულია თქვენს უპირატესობაზე.

როგორც ხედავთ, სია საკმაოდ მარტივია. ეს პროდუქტები ყველაზე ხშირად გვხვდება ნებისმიერ სახლში. და თუ რაიმე მოულოდნელად ზემოთ ჩამოთვლილი სიიდან ვერ იქნა ნაპოვნი, მაშინ ყოველთვის შეგიძლიათ გაისეირნოთ მაღაზიაში და იყიდოთ დაკარგული.

კრემის დაფქული კარტოფილის რეცეპტი

ეს კერძი დაამშვენებს თქვენს სუფრას სამუშაო დღეებში და დღესასწაულებზე. თითოეული დიასახლისი ერთხელ მაინც, მაგრამ ამზადებდა კარტოფილის პიურეს. ბოლოს და ბოლოს, მისი მირთმევა შესაძლებელია გვერდითი კერძების მრავალფეროვნებასთან ერთად.

ზაფხულის დღეებში კრემისებური პიურე შესანიშნავია ბოსტნეულის სალათისთვის მწვანე ხახვით. თუ შემოდგომა ან ზამთარი უკვე დგას ფანჯრის მიღმა, უმჯობესია სუფრისთვის ხორცი ან ღვიძლი მოამზადოთ. კარტოფილის პიურე შესანიშნავი გვერდითი კერძია.

მოდით ვისწავლოთ მისი სწორად მომზადება. მოქმედებების თანმიმდევრობა:

1. კარტოფილი კარგად უნდა გაირეცხოს თბილ წყალში. საჭიროების შემთხვევაში გამოიყენეთ სპეციალური ფუნჯი ბოსტნეულის გასარეცხად.
2. ვიღებთ ხელსაყრელ დანას და ვიწყებთ კარტოფილის გახეხვას.
3. შემდეგიაირჩიეთ შესაფერისი ქვაბი და ჩაასხით წყალი.
4. კარტოფილი დავჭრათ რამდენიმე ნაწილად. ჩამოიბანეთ ცივი წყლით ზედმეტი სახამებლის მოსაშორებლად. ჩავდოთ ქვაბში და შევდგათ ცეცხლზე.
5. როდესაც წყალი ადუღდება, შეამცირეთ სანთურის სიმძლავრე.
6. დაამატეთ ცოტა მარილი წყალში. არომატისთვის და პიკანტური გემოსთვის დაამატეთ დაფნის ფოთოლი.
7. მოხარშეთ სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.
8. ახლა ფრთხილად, რომ არ დაიწვათ, გადაწურეთ წყალი ტაფიდან.
9. გააჭედეთ და დაიწყეთ კარტოფილის დაფქვა.
10. კვერცხი გატეხეთ და კარგად აურიეთ.
11. დაამატეთ მარილი საჭიროების შემთხვევაში.
12. კარაქი დაასხით პიურეში.
13. ახლა უნდა წარმოგიდგინოთ ბოლო და ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტი - კრემი. ჯობია მათ ცოტათი თუ გაათბოთ. ამის გაკეთება შეგიძლიათ გაზქურაზე, თუ ჩაასხით ისინი პატარა ქვაბში ან მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებით.
14. კრემი ჩაასხით პიურეში. ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ კოვზით.

პიურე კრემით მზად არის. კარგი მადა!

როგორ მოვამზადოთ პიურე კრემით: რეკომენდაციები

ასეთ მარტივ კერძსაც კი აქვს თავისი ნიუანსი. გეპატიჟებით მათ გასაცნობად:

1. ზოგიერთი დიასახლისი თვლის, რომ დაფქული კარტოფილი ნაღებით საუკეთესოდ მზადდება ჩვეულებრივი პუშერით. რა მოხდება, თუ მიქსერს აიღებთ? ბოლოს და ბოლოს, დიდი ხნის განმავლობაში მოგიწევთ დაფქვა ჭურჭლით ან კოვზით. გარდა ამისა, სიმსივნეები შეიძლება დარჩეს. მიქსერით ცემა დააჩქარებს ხარშვის პროცესს. პიურე განსაკუთრებით ნაზი და ჰაეროვანია.
2. ახალი მწვანილი იქნებაშესანიშნავი დამატება კარტოფილის პიურეში.
3. კრემი შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი რძით. და თუ არც ერთი და არც მეორე არ იყო ხელთ, მაშინ არ გადაწუროთ მთელი წყალი, რომელშიც მოხარშული იყო კარტოფილი. დაამატეთ კვერცხი, მეტი კარაქი. ეს პიურეც საკმაოდ გემრიელი იქნება.
4. კარტოფილის მასას ბლენდერით ან მიქსერით დიდხანს არ აურიოთ.

მიირთვით მხოლოდ ცხელი ან თბილი. გაცხელებისას კერძი კარგავს თავის გემოს.

დასკვნა

პიურე კრემით, რომლის რეცეპტი ფოტოთი შეგიძლიათ იხილოთ ამ სტატიაში, არ არის რთული მოსამზადებელი. შეგიძლიათ ხახვი ან სოკო მოშუშოთ და დაუმატოთ პიურეს. სცადეთ სხვადასხვა ვარიანტი და ისიამოვნეთ მომზადების პროცესით და შედეგით!