ვაშლის პიურე შესქელებული რძით ზამთრისთვის: ნეჟენკას პიურე

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

გიწვევთ დაუმეგობრდეთ ვაშლის სოუსის სახლში მომზადების მარტივ რეცეპტებს. ეს პიურე შესაფერისია მათთვის, ვინც უკვე დაიღალა ვაშლის ჯემის სტანდარტული ვერსიით. ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ თქვენს შვილებს აუცილებლად მოეწონებათ. ვაშლის სოუსი შედედებული რძით ზამთრისთვის ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. და შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ღვეზელების, ბლინების და სხვა ცომეულის შემავსებელი.

რეცეპტი ნომერი 1. პიურე "Sissy"

ამ ვაშლის პიურეს მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

• 2, 5 კგ ვაშლი;
• ნახევარი ქილა შესქელებული რძე;
• 1/2 ს.კ. წყალი;
• მეოთხედი ჭიქა შაქარი.

შედედებული რძით დაფქული კარტოფილის "ნიჟენკას" რეცეპტი სამ ეტაპს მოიცავს. პირველი, რასაც ვაკეთებთ, არის ხილის გადამუშავება. ვაშლებს კანიდან და თესლისგან ვასუფთავებთ, ვჭრით ნაჭრებად, მაგრამ წვრილად. ქვაბში მოვასხათ, ზემოდან თითზე სადმე დავასხათ წყალი, შევდგათ გაზქურაზე. ამ ყველაფერს ვადუღებთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაშიდაბალ სითბოს ნახევრად რბილამდე. ძალიან მნიშვნელოვანია მუდმივად ურიოთ, რომ ვაშლი არ დაიწვას.

თუ ხედავთ, რომ ვაშლი იწყებს დუღილს, დაამატეთ შაქარი, კარგად აურიეთ, ადუღეთ. დაამატეთ შესქელებული რძე. გავსინჯოთ. თუ თქვენ გაქვთ ტკბილი კბილი, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი შესქელებული რძე ან შაქარი, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ ორივე. მასა უნდა ადუღოთ კიდევ 5 წუთი, რის შემდეგაც ხელის ბლენდერით ათქვიფეთ გლუვებამდე. შემდეგ პიურე ჩაყარეთ სტერილურ ქილებში. დახურეთ, შემოახვიეთ თბილ საბანში და დაელოდეთ სანამ მთლიანად გაცივდება.

რეცეპტი ნომერი 2. ბავშვის პიურე შაქრის გარეშე

ვაშლის პიურე შედედებული რძით ზამთრისთვის შეიძლება მომზადდეს უშაქროდ. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ვაშლი (4 კგ) და შესქელებული რძე (1 ქილა).

ხილი კარგად არის გარეცხილი, დაჭრილი ნაჭრებად ბირთვის გარეშე. ჩაყარეთ ქვაბში, შეავსეთ წყლით (მთლად რომ დაიფაროს). მოხარშეთ დარბილებამდე. გავცივდეთ. ვაშლები გახეხეთ საცერში. ჩაასხით შესქელებული რძე პიურეში. ისევ შედგით გაზქურაზე და გააცხელეთ, მუდმივად ურიეთ. ჩაასხით პატარა ქილებში, გაასტერილეთ ადუღების მომენტიდან 30-40 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვხურავთ. გააცივეთ თავდაყირა გადაბრუნებით.

რეცეპტი ნომერი 3. კარტოფილის პიურე ნელ გაზქურაში

ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ვაშლის სოუსი შედედებული რძით ნელ გაზქურაში. რეცეპტი ამ შემთხვევაში არ შეიცავს შაქარს, ისევე როგორც წინა. მიიღეთ:

• 4 კგ ვაშლი;
• 300გ შესქელებული რძე;
• ჭიქა წყალი.

თუ გყავთ სახლში ისეთი მშვენიერი ასისტენტი, როგორიც არის ნელი გაზქურის,ცოდვაა მისი არ გამოყენება. დასაწყისისთვის, მისი დახმარებით გავსტერილებთ პატარა ქილებს, რომლებშიც შეინახება ვაშლის პიურე შესქელებული რძით. ამისათვის ჩადეთ გარეცხილი ქილები თასში, ჩაასხით წყალი, დააფარეთ თავსახური, დაასხით წყალი თასის მაქსიმალურ ნიშნულამდე. ჩვენ ვხურავთ მოწყობილობის თავსახურს, ჩართეთ პროგრამა "Steam", ვაყენებთ ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში. ქილების გაშრობა.

ვაშლის კანი და თესლი. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, შევდგათ ნელ გაზქურაში. წყალს ვასხამთ. დააყენეთ პროგრამა „ჩაქრობა“40 წუთის განმავლობაში. ხარშვისას ვაშლი რამდენჯერმე აურიეთ. იმისათვის, რომ ხილს ჰქონდეს კარტოფილის პიურისთვის სასურველი კონსისტენცია, ათქვიფეთ ბლენდერით. შემდეგ ისევ ჩადეთ თასში, დაასხით შესქელებული რძე და ადუღეთ კიდევ 10 წუთი. მზა გემრიელი დაასხით ქილებში, გააბრტყელეთ.

რეცეპტი ნომერი 4. შესქელებული რძის პიურე

გთავაზობთ ვაშლის სოუსის მომზადებას შესქელებული რძით, რომლის რეცეპტი არ შეიცავს შეძენილ შესქელებულ რძეს. მაგრამ ინგრედიენტებს შორის არის ნატურალური რძე და შაქარი, რომელიც შესქელებული რძის ღირსეული ჩანაცვლება იქნება. და რაც მთავარია - თქვენ არ შეგიძლიათ განასხვავოთ ასეთი დელიკატესი მაღაზიიდან შედედებული რძის შემცველი კარტოფილის პიურისგან! ამ გემრიელის ძალიან დიდი უპირატესობა ის არის, რომ თუ მას კარაქით (მცირე რაოდენობით) ათქვიფავთ, შეგიძლიათ მიიღოთ ძალიან ორიგინალური და საინტერესო კრემი ხელნაკეთი ნამცხვრისთვის. კარტოფილის პიურისთვის გვჭირდება:

• 

  4 კგ ვაშლი;

• 3 კგ შაქარი;
• 1 ჭიქა სოდა.
• 3 ლიტრი რძე.

ამ ვაშლის სოუსის მომზადება შესქელებული რძით ზამთრისთვის ძალიან მარტივია.ნაყოფს, როგორც ყოველთვის, ვასუფთავებთ კანიდან და თესლისგან. დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ სოდა, გავაჩეროთ ორი საათის განმავლობაში. არ შეგეშინდეთ სოდა, მისი გემო არ იგრძნობა. მაგრამ მეორეს მხრივ, ეს ხელს შეუწყობს ხილის დარბილებას ისე, რომ ისინი გარდაიქმნება ერთგვაროვან მასად რძესთან და შაქართან ერთად.

როცა ორი საათი გავიდა, კარგად გარეცხეთ ვაშლი გამდინარე წყლის ქვეშ. ქვაბში ჩავყაროთ, დავამატოთ შაქარი და ჩავასხათ რძე. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე ორი საათის განმავლობაში.

მიღებული მასა, გაყოფილი პატარა ულუფებად, ათქვიფეთ ბლენდერით. შეგიძლიათ, როგორც ვარიანტი, გაწურეთ საცერში. ეს თქვენი შეხედულებისამებრ. ისევ შედგით გაზქურაზე, ადუღეთ, ადუღეთ 10 წუთი.

„შედედებული რძე“, ანუ ჩვენი ვაშლის პიურე ჩაასხით სტერილურ ქილებში, გაახვიეთ, ამოატრიალეთ და გააგრილეთ.

ბოლო სიტყვა

ნახეთ, რომ ზამთრისთვის შედედებული რძით ვაშლის მომზადება სულაც არ არის რთული. და წარმოდგენილი რეცეპტები არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ხარჯებს. მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაარწმუნოთ ყველაზე თავხედური ახირებაც კი, რომ მიირთვათ ასეთი გემრიელი საკვები. და იმ შემთხვევაშიც კი, თუ თქვენს შვილს არ უყვარს ვაშლი, მას შეუძლია მიიღოს ამ ჯანსაღი ხილისა და მათი ვიტამინების მცირე ნაწილი მაინც პიურეში.