კლასიკური კარტოფილის ბლინები ნიორით: რეცეპტი და სამზარეულოს საიდუმლოებები

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ერთ-ერთი ყველაზე დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი ბოსტნეული არის კარტოფილი. რუსეთში ის ძალიან პოპულარული იყო პეტრე დიდის დროიდან. კარტოფილის კერძებს ხომ დიდი ხნის განმავლობაში შეუძლია შიმშილის გრძნობის დაკმაყოფილება. გარდა ამისა, ამ ბოსტნეულისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი სუპები, სალათები, ცხელი კერძები და ღვეზელები. გამოცდილმა დიასახლისებმა იციან კარტოფილის კერძების მრავალი რეცეპტი. გსურთ მინიმალურ დროში მოამზადოთ გემრიელი და ნოყიერი საუზმე? გირჩევთ გააკეთოთ კლასიკური კარტოფილის ბლინები ნიორით (რეცეპტი ქვემოთ იქნება განხილული).

საჭირო ინგრედიენტები

უგემრიელესი კარტოფილის ბლინები ნიორით მზადდება. ისინი ჩვეულებრივზე ბევრად რბილი და ბრწყინვალეა. და საოცარ არომატს შეუძლია თქვენი მადის სტიმულირება, თუნდაც ახლახანს ჭამოთ. მათი მომზადება ძალიან მარტივია, ცოტა დრო დაგჭირდებათ. ასე რომ, ნიორით კლასიკური კარტოფილის ბლინების რეცეპტის მიხედვით, დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები.

• კარტოფილი - 5 ც. თუ პატარა ბოსტნეულს იღებთ, მაშინ უმჯობესია 8 აიღოთტუბერები.
• კვერცხი - 3 ც. ქათამი საუკეთესოა, მაგრამ თუ გნებავთ მწყერი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ.
• ფქვილი - 1 ს.კ. ლ. აუცილებელია ხორბლის ჯიშის აღება. გაცრა არ არის საჭირო.
• არაჟანი - 1 ს.კ. ლ. ეს კარტოფილის ბლინებს უფრო გემრიელსა და ნაზს გახდის.
• ნიორი - 1 კბილი. სწორედ ის ანიჭებს კარტოფილის ბლინებს პიკანტურ გემოს და დამათრობელ არომატს.
• მცენარეული ზეთი - 1 ჩ.კ. ტაფა უნდა წაუსვათ ცხიმს, რომ კარტოფილის ბლინები არ დაიწვას.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეგიძლიათ გააკეთოთ ამ ინგრედიენტების გარეშე.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი კარტოფილის ბლინების ნიორით

ყველა საჭირო პროდუქტის მომზადების შემდეგ ვაგრძელებთ ამ კერძის მომზადებას. თუ არ იცით როგორ გააკეთოთ კარტოფილის ბლინები, მაშინ უბრალოდ მიჰყევით რეცეპტის ყველა საფეხურს სწორი თანმიმდევრობით. მაშინ შესანიშნავი შედეგი გარანტირებულია თქვენთვის.

1. კარტოფილი კარგად გარეცხეთ (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სპეციალური საკვები ფუნჯი), გაფცქვენით და გახეხეთ. უმჯობესია წვრილად გახეხვა, ამიტომ კარტოფილის ბლინები უფრო წვნიანი იქნება. ნიორი შეიძლება წვრილად დავჭრათ ან გავატაროთ პრესით (ასე დაზოგავთ დროს).
2. კვერცხები კარგად ათქვიფეთ (გამოიყენეთ ათქვეფილი), დაუმატეთ ფქვილი, არაჟანი, პილპილი და მარილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ. მიღებულ მასას დაამატეთ გახეხილი კარტოფილი. ისევ აურიეთ. უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა.
3. ტაფაზე შეზეთეთ მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ. კოვზით მოაყარეთ კარტოფილის ბლინები, მათ შორის მცირე მანძილი დატოვეთ. შეწვით ხუთი წუთის განმავლობაშითითოეულ მხარეს, საშუალო ცეცხლზე. ოქროსფერამდე.

როგორც ხედავთ, ნიორით კარტოფილის ბლინების კლასიკური რეცეპტი ძალიან მარტივია. მისი მომზადება ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია.

კულინჯის საიდუმლოებები

არის ბევრი ხრიკი კარტოფილის ბლინების ნიორით გასაკეთებლად. რამდენიმე მათგანს მოგიყვებით:

• თუ გსურთ კარტოფილის ბლინები ხრაშუნა იყოს, ცომი ტაფაზე დაასხით თხელ ფენად. იმისათვის, რომ ისინი ერთ მასაში არ შეიკრიბონ, დატოვეთ სივრცე მათ შორის.
• იმისთვის, რომ ბლინები უფრო ფუმფულა გახდეს, დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა. მაგრამ არ გადააჭარბოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტს უსიამოვნო გემო ექნება.
• დრანიკი უნდა მიირთვათ ცხელი, გაციებისას არც ისე გემრიელია. ძალიან კარგი კარტოფილის ბლინები შერწყმულია არაჟანთან. თქვენი ოჯახი აღფრთოვანებული იქნება კლასიკური კარტოფილის ბლინებით ნიორით, რომლის რეცეპტი ზემოთ იყო განხილული. კარგი მადა!