შემწვარი პელმენი ხახვით, კარტოფილით და სოკოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

შემწვარი პელმენი კარტოფილით და სხვა შიგთავსით - მსუბუქი, ნოყიერი და არც თუ ისე ძვირი კერძი. თითოეულ დიასახლისს აქვს საკუთარი ხელმოწერის რეცეპტი, მაგრამ ჩვენ გვინდა მოგიწვიოთ რაიმე ახალი სცადოთ. თუ ჯერ არ გიცდიათ პელმენების ეს ვერსია, მაშინ შემოგთავაზებთ რამდენიმე რეცეპტს, რომელიც შესანიშნავად გაამრავალფეროვნებს თქვენს ჩვეულებრივ კერძს.

რეცეპტი პალმები კარტოფილით და ხახვით

კარტოფილით და ხახვით შემწვარი პელმენის ეს რეცეპტი შეიძლება კლასიფიცირდეს. მაგრამ ეს არ ხდის მას ნაკლებად გემრიელ და მიმზიდველს.

მომზადებისთვის, ჩვენ გვჭირდება საკმაოდ ბევრი პროდუქტი, რომლებიც ჩამოთვლილია ქვემოთ:

• ფქვილი - 3 ჭიქა.
• კვერცხი - 1 ცალი.
• წყალი - ერთი ჭიქა.
• კარტოფილი - 8 საშუალო ცალი.
• ხახვი - 4 საშუალო ცალი.
• კარაქი - 50 გრამი.
• მცენარეული ზეთი - 100 გრამი.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ეტაპობრივი მომზადება

ნაბიჯი 1. ფქვილი გაწურეთ საცერში, ეს აუცილებელიაჟანგბადის გამდიდრება.

ნაბიჯი 2. კვერცხი ათქვიფეთ ფქვილში, დაამატეთ მარილი და წყალი. დასაწყებად დაამატეთ ნახევარი ჭიქა წყალი და დაიწყეთ ცომის მოზელა. შემდეგ ნელ-ნელა დაამატეთ დარჩენილი ნახევარი ჭიქა წყალი. ცომი არ უნდა იყოს ძალიან მკვრივი, გლუვი და ელასტიური.

ნაბიჯი 3. ცომს ვათავსებთ ჩანთაში ან გადავაფარებთ ფილას, ასე უნდა გაიჩეროს დაახლოებით ნახევარი საათი.

ნაბიჯი 4. მოამზადეთ შიგთავსი. კარტოფილი უნდა გაიფცქვნათ, შემდეგ კი წყალში მოხარშოთ. მოხარშული კარტოფილის წყალი გადაწურეთ, გახეხეთ და მოაყარეთ კარაქი.

ნაბიჯი 5. ასევე გააცალეთ ხახვი, დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. როცა ხახვი მზად იქნება, დაუმატეთ კარტოფილის პიურეს და დაუმატეთ სანელებლები.

ნაბიჯი 7. ცომი შეიძლება გააბრტყელოთ არც თუ ისე თხელი და ამოჭრათ ნამცხვრის ჭიქით მომავალი პელმენებისთვის. თითოეული ბლანკის ცენტრში მოათავსეთ შიგთავსი, შეაერთეთ კიდეები და დააბრმავეთ ისინი.

ნაბიჯი 8. მოხარშეთ მზა პელმენი ნახევრად მოხარშვამდე. ამის შემდეგ ხახვი დაჭერით და მასთან ერთად შეწვით პელმენი. ასევე შეგიძლიათ ფუნთუშები მთლიანად მოხარშოთ და მოაყაროთ შემწვარი ხახვი, თვითონ კი არ შეწვათ.

ამ რეცეპტით მზადდება უგემრიელესი შემწვარი პალმები, რომლის ფოტოც წარმოდგენილია სტატიაში.

რეცეპტი კარტოფილითა და სოკოთი პალმებით

შემწვარი პალმები კარტოფილით და სოკოთი ასევე ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. ცომის რეცეპტი იგივეა რაც ზემოთ, მთავარი განსხვავება შიგთავსშია.

მოდით განვიხილოთშემწვარი პელმენებისთვის საჭირო ინგრედიენტების სია:

• რძე - 0,2ლ.
• კვერცხი - 2 ცალი.
• მცენარეული ზეთი - რამდენიმე სუფრის კოვზი.
• ფქვილი - 0,6 კგ.
• მარილი - 1 ჩაის კოვზი.

ზემოხსენებული პროდუქტები საჭიროა ტესტირებისთვის. როგორ მოვამზადოთ ცომი შემწვარი პელმენებისთვის შეგიძლიათ იხილოთ წინა რეცეპტში. შევსების ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 0,6 კგ.
• შამპინიონის სოკო - 0,2 კგ.
• მცენარეული ზეთი - რამდენიმე სუფრის კოვზი.
• მარილი და შავი პილპილი - თითო ნახევარი ჩაის კოვზი.

როგორ მოვამზადოთ?

ნაბიჯი 1. ცომის მომზადება (რძით). მოაყარეთ მარილი, დაუმატეთ კარაქი, კვერცხი და გადააფარეთ ფენით ნახევარი საათით.

ნაბიჯი 2. დაამუშავეთ და გარეცხეთ სოკო. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და შევწვათ ტაფაში. შემწვარი ცეცხლი უმჯობესია აირჩიოთ საშუალო ინტენსივობის, შეწვით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. მარილი და პილპილი.

ნაბიჯი 3. მოხარშეთ კარტოფილი, მაგრამ მოაყარეთ კანი მხოლოდ მოხარშვის შემდეგ. გახეხეთ პიურეში მცენარეული ზეთის დამატებით. დაუმატეთ სოკო.

ნაბიჯი 4. პირველი ვარიანტის ანალოგიით ვაკეთებთ წრეებს პელმენებისთვის. თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება სხვაგვარად. მაგალითად, ცომისგან გააკეთეთ თხელი „ძეხვი“და დაჭერით ნაჭრებად, დაახლოებით ერთი სანტიმეტრის სისქით. შემდეგ გააბრტყელეთ თითოეული ნაჭერი დონატში, რომელიც გახდება ჩვენი დუმპლინგის საფუძველი.

ნაბიჯი 5. მოათავსეთ შიგთავსი ცენტრში და მოამზადეთ პელმენი. მზა პელმენი შეიძლება უბრალოდ მოხარშოთ და მოხარშოთ შემწვარი სოკოთი და ხახვით. ან შეგიძლიათ უბრალოდ შეწვითთავად პელმენი. მირთმევის კიდევ ერთი საინტერესო ვარიანტია შემწვარი პელმენი სოიოს სოუსით და მწვანილებით, სადაც თითოეული მათგანი სოიოს სოუსში შეიძლება ჩავასხათ.

სხვა რითი შეგიძლიათ მოამზადოთ?

ფაქტობრივად, შევსების მრავალი ვარიანტი შეიძლება იყოს. სულაც არ არის აუცილებელი, რომ პელმენი კარტოფილით იყოს. ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ ისინი ხაჭოთი, კომბოსტო, ალუბალი, მარწყვი ან სხვა შიგთავსით. ნებისმიერი პელმენი შეიძლება შემწვარი იყოს, თუ ტკბილია, მიირთვით არაჟანთან ერთად. ასეთი ვარიანტები არანაკლებ გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელია.

დასკვნა

ეს იყო ორი მარტივი რეცეპტი კარტოფილით შემწვარი უგემრიელესი ლუქების, რომლებიც ნებისმიერ სუფრას დაამშვენებს და რაც მთავარია დიდ ფინანსურ ხარჯებს არ მოითხოვს. მოხარული ვიქნებით, თუ ჩვენი სტატია თქვენთვის სასარგებლო იქნება!