ქათმის ნუგბარი: ხელნაკეთი რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ეს კერძი, რომელიც მომზადებულია ქათმის ყველაზე დიეტური ნაწილისგან, გახდა აბსოლუტურად ყოველდღიური და ნაცნობი. გარდა ამისა, სწრაფი კვების ობიექტების მენიუში ოდიოზურმა პოპულარობამ გარკვეულწილად შელახა მისი რეპუტაცია. მაგრამ აღმოჩნდება, რომ ქათმის ნაგეტების მომზადება შეგიძლიათ ძალიან ორიგინალურად, რეცეპტი თან ერთვის ყველა გემოვნებას. და მექსიკური ვერსია, და ჩინური, და მარინადით და სოუსით. სადღესასწაულო სუფრაზე ნუგეტების მიტანა კიდევ უფრო ადვილია, თქვენ უბრალოდ უნდა იოცნებოთ, შეფ-მზარეულების რეკომენდაციებსა და რჩევებზე დაყრდნობით. შეხედეთ, როგორ გამოიყურება ქათმის ნაგეტები დიდ თეფშზე! ფოტო უბრალოდ შთააგონებს ამ მსუბუქი და ლამაზი კერძის მომზადებას. მირთმევისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ შამფურები და კბილის ჩხირები, რათა ცივი მადის უჩვეულო გამოიყურებოდეს. შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი, ცხელი და მორთოთ დიდი ნუგბარები მწვანილებით და ბოსტნეულით, შემდეგ მიიღებთ შესანიშნავ ცხელ კერძს.

ქათმის ნუგბარი: რეცეპტი პირველი, ყველით

რა უნდა მიიღოთ: ნახევარი ჭიქა რძე, მეოთხედი ჭიქა ფქვილი და გახეხილი პარმეზანი, კოვზი პაპრიკა, კოვზი ნარევი.იტალიური მწვანილი, კილოგრამი ქათმის მკერდი უფერო და ტყავი, მცენარეული ზეთი.

გახურეთ ფართო ტაფა სათანადო რაოდენობით ზეთით. ქათმის ფილე დავჭრათ გვერდულად და ირიბად სამი სანტიმეტრი სიგანით. ჩაასხით რძე თასში, მეორეში აურიეთ ფქვილი, ყველი, პაპრიკა და მწვანილი. ნუგესტები ჩაყარეთ რძეში, შემდეგ გამოაცხვეთ მშრალ ნარევში და გააგზავნეთ ტაფაზე. მაშინვე არ შებრუნდეთ, გაყავით. როგორც კი ქერქი ყველა მხრიდან ჩამოყალიბდება, მოაცილეთ ზედმეტი ცხიმი და მოათავსეთ ნაგები ქაღალდის პირსახოცებით დაფენილ ქერქიში. დააფარეთ თავზე, რომ შემდეგი ნაწილის შემწვარი არ გაცივდეს. მიირთვით ცხელი.

ქათმის ნუგესტები: რეცეპტი მეორე, კრეკერებში

რა გჭირდებათ: ერთი და ნახევარი ჭიქა დამსხვრეული მარილიანი კრეკერი, ნახევარი კილოგრამი ქათმის ფილე, კოვზი დაჭრილი ხახვი ბლენდერში, ნახევარი კოვზი მარილი, მცენარეული ზეთი.

ქათმის ფილე დაჭრილი ორ სანტიმეტრიან კუბებად. შეურიეთ კრეკერის ნამსხვრევები, მარილი, ხახვი ტომარაში, მოათავსეთ იქ მომავალი ნუგბარები და კარგად აურიეთ ისე, რომ პურმა მთლიანად დაიფაროს ნაჭრები. ზეთით ცხიმწასმულ ტაფაზე გადაუსვით ქათამი და გამოაცხვეთ ას ოთხმოცი გრადუსზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ეს ნუგბარები შესანიშნავია სალათებისთვის, კანაპეების დეკორაციისთვის. ეს არის ცივი მადა.

ქათმის ნუგბარი: რეცეპტი სამი, მარინადით

რა გჭირდებათ: ჭიქა რძე, ლიმონის წვენი, მარილი, მეოთხედი ჩაის კოვზი პაპრიკა და შავი პილპილი, ორი ქათმის მკერდი - ფილე ძვლებისა და კანის გარეშე, ჭიქა ფქვილი, ბოსტნეულიზეთი.

აურიეთ ლიმონის წვენი, პაპრიკა, წიწაკა, მარილი. ქათმის მკერდი დავჭრათ ჯვარედინად და დავასხათ რძე ნახევარი საათით, შემდეგ მოვაყაროთ მარინადი. რძე ადუღდება და მართალიც არის. ახლა თქვენ უნდა მოათავსოთ დაფარული თასი ნუგბართან ერთად მაცივარში მინიმუმ რვა საათის განმავლობაში დასამარინადებლად. უმჯობესია ამის გაკეთება ღამით. დილით ამოიღეთ მარინადიდან, გააშრეთ ხელსახოცით, გამოფცქვენით ფქვილში და შეწვით სწრაფად - თითოეულ მხარეს ერთი წუთის განმავლობაში. ცეცხლი უნდა იყოს ძლიერი. ტაფა წინასწარ გახურებულია. დარჩენილი მარინადი შეიძლება გამოვიყენოთ სოუსის მოსამზადებლად.

ქათმის ნუგესტები: რეცეპტი მეოთხე, სიმინდის პური

რა გვჭირდება: ქათმის მკერდის სამი ნახევარი (ფილე), კვერცხი, წყალი, ჭიქა წვრილად დაფქული სიმინდის ღვეზელი, კოვზი პაპრიკა, მარილი, დაფქული წითელი წიწაკა, მცენარეული ზეთი.

მოურიეთ მარცვლეული და სანელებლები. კვერცხი მსუბუქად ათქვიფეთ ერთი კოვზი ცივი ადუღებული წყლით. ქათმის მკერდი დავჭრათ ლამაზ ნაჭრებად. ჩაყარეთ კვერცხში, გააბრტყელეთ პური და შეწვით კარგად გაცხელებულ ტაფაში მცენარეულ ზეთთან ერთად, სანამ არ გახდება ძლიერი, ხრაშუნა ოქროს ქერქი. მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი კერძის სახით. ეს ნაგები სოუსით ძალიან კარგია.