უგემრიელესი დაფქული კარტოფილი ხორცით: რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

რამდენად გემრიელად მოვამზადოთ კარტოფილის პიურე ხორცთან ერთად? რა არის ამისთვის საჭირო? ამ და სხვა კითხვებზე პასუხებს ჩვენს სტატიაში ნახავთ. ჩვენ განვიხილავთ ამ კერძის რეცეპტს. ამ შემთხვევაში პიურე ცალკე მოიხარშება, ხორცი კი ღვეზელთან ერთად. შემდეგ ამ ორ კომპონენტს ვაკავშირებთ და ძალიან გემრიელ კერძს ვიღებთ. იდეალურია საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილისთვის.

ხორცის პიურე გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და მკვებავია. მიუხედავად იმისა, რომ საჭმელი ძალიან მარტივად მზადდება, ყველას მოეწონება. ხორცის დაფქული ხორცი აუცილებლად დააფასებს თქვენი ოჯახის ყველა წევრს.

ხორცი სოუსით რეცეპტი

პირველ რიგში, მოდით შევხედოთ, როგორ მზადდება ხორცი სოუსით. ჩვენ დეტალურად აღვწერთ მომზადების ეტაპებს.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 5 ნივრის კბილი;
• 300 გრამი ხორცი (შეგიძლიათ აიღოთ საქონლის ან ღორის ხორცი);
• ერთი დიდი ტკბილი წიწაკა;
• მარილი გემოვნებით;
• 100 მლ ზეთი (საჭიროა შეწვისთვის);
• ორი ხახვი (აირჩიეთ უფრო დიდი);
• 4 პომიდორი;
• სანელებლები.

რაც გვჭირდება მოხარშვისთვის, ახლა პირდაპირ გადავდივართ ხორცის გრეით მომზადების პროცესზე. ჯერ გააცხელეთ ტაფა და დაუმატეთ ზეთი. შემდეგ იქ გაგზავნეთ პატარა ნაჭრებად დაჭრილი ხორცი. შემდეგი, აურიეთ ისინი, ცოტა შეწვით. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დავამატოთ წვრილად დაჭრილი წიწაკა და ხახვი. ადუღეთ ზომიერ ცეცხლზე დაახლოებით ათიდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ტაფის სახურავი დახურეთ.

პომიდორი სალათივით დავჭრათ. შემდეგი, გაგზავნეთ ტაფაზე. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. სახურავი უნდა დაიხუროს, რათა პომიდორმა წვენი გამოუშვას. ამის შემდეგ მოაყარეთ კერძი ცოტა მარილი და პილპილი. ბოსტნეულს დაასხით ადუღებული წყალი, დაახლოებით ერთი ჭიქა. ადუღეთ ყველაფერი დაბალ ცეცხლზე სახურავის ქვეშ დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში. მოხარშვამდე რამდენიმე წუთით ადრე დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი გემოს გასაუმჯობესებლად.

თუ გსურთ უფრო სქელი სოუსი დაფქული ხორცისთვის, დაამატეთ მას მეტი ბოსტნეული. შემდეგ პირდაპირ გააგრძელეთ პიურეს მომზადება.

რეცეპტი კარტოფილის პიურე

მისი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 200 მლ რძე (საშუალო ცხიმიანი);
• მწიკვი მარილი;
• 8 კარტოფილი (აირჩიეთ მეტი);
• ორი სუფრის კოვზი კარაქი.

კარტოფილი ჯერ გარეცხეთ, შემდეგ გააცალეთ კანი. შემდეგ მოხარშეთ კარტოფილი მარილიან წყალში. კარტოფილი უფრო სწრაფად რომ მოხარშოთ,გაჭერით შუაზე. უბრალოდ არ დაჭრათ პატარა ნაჭრებად. მას შემდეგ, რაც კარტოფილის დიდი ნაწილის მოხარშვისას მეტი საკვები და საკვები ნივთიერებები ინახება.

როცა კარტოფილის პიურე ხორცთან ერთად მოიხარშება, გადაწურეთ წყალი. შემდეგ იმავე ჭურჭელში ჩაასხით მოხარშული რძე. შემდეგ მოაყარეთ მარილი და კარაქი. დაჭერით კარტოფილი, ათქვიფეთ ერთგვაროვანი პიურეს მიღებამდე.

შემდეგ გადაიტანეთ დაფქული კარტოფილი ხორცთან და ღვეზელთან ერთად ერთ თეფშზე. სულ ეს არის, კერძი სრულიად მზადაა საჭმელად.

მცირე დასკვნა

ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ ხორცის პიურე, ჩვენ განვიხილეთ კერძის რეცეპტი. როგორც ხედავთ, სამზარეულოს პროცესში ყველაფერი უბრალოდ კეთდება. გაითვალისწინეთ, რომ თუ კარტოფილს რძესთან ერთად ავთქვიფოთ, კარტოფილის პიურე რბილი და ძალიან ნაზი გამოვა.