ამარანტის ფქვილი: რატომ არის ის ღირებული?

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ჩვენი დრო ხასიათდება ალტერნატიული საკვები პროდუქტების ძიებით ახლის გამოგონებით ან მივიწყებულის აღორძინებით. მათ შორისაა ამარანტის ფქვილი და ზეთი, რომლებიც პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. მათ აქვთ მაღალი სასარგებლო და დიეტური თვისებები, ამიტომ მათ მოიხმარენ ისინი, ვინც ჯანსაღი ცხოვრების წესს ეწევა. ასევე, ამარანტის პროდუქტები ჩვეულებრივ გვხვდება ვეგეტარიანელთა დიეტაში.

ჩვენთვის ეს პროდუქტები ჯერ კიდევ არ არის ფართოდ გავრცელებული, მაგრამ ჯანსაღი ცხოვრების წესის ზოგადად პოპულარიზაციამ უნდა გამოიწვიოს მათი გამოჩენა ჩვენს სუფრაზე. ყურადღებას იმსახურებს ზეთიც და ამარანტის ფქვილიც. მაგრამ ჩვენ გვინდა გამოვყოთ ფქვილი ამ სტატიაში, რადგან, მისი დანიშნულების მიხედვით, ის ყველაზე პრაქტიკულია.

ამარანტის ფქვილი: რა არის და რა არის ღირებული

ამარანტი არის ბალახოვანი მცენარე მრავალი მარცვლეული კულტურებიდან, რომელიც იზრდება სამხრეთ ამერიკაში. ის ემსახურება ფქვილისა და კარაქის წყაროს, რომლებიც ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში. ამარანტის ფქვილი თავისი თვისებებით მნიშვნელოვნად განსხვავდება ტრადიციული ხორბლის ფქვილისგან. ძირითადადეს მდგომარეობს იმაში, რომ ჩვეულებრივი ფქვილი არის სწრაფი ნახშირწყლების წყარო, რომლებიც, შესაბამისად, სწრაფად შეიწოვება და ისევე სწრაფად ილექება ყველა იმ ადგილას, რომელიც ჩვენთვის არ არის სასიამოვნო ცხიმოვანი დეპოზიტების სახით.

ამარანტის ფქვილის შემადგენლობაში არის რთული ბოჭკოვანი, რომელიც პრაქტიკულად არ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. მისგან გამოსვლისას იგი ცოცხის მსგავსად შლის ყველა ტოქსიკურ „ბლოკავს“, რომელიც წამლავს მის ნივთიერებებს. უფრო მეტიც, ამარანტის პროდუქტების მოხმარება შესაძლებელია დიდი რაოდენობით ჭარბი წონის შიშის გარეშე.

ამარანტის ფქვილი: პროდუქტის სარგებელი

ის შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებებისა და ელემენტების მთელ თაიგულს, რომლებიც დადებითად მოქმედებს ორგანიზმზე და ადამიანის ჯანმრთელობაზე. ზოგადად, ამარანტის ფქვილი არის სამკურნალო და პროფილაქტიკური საშუალება ასეთი დაავადებების დროს:

- მაღალი ქოლესტერინი;

- ათეროსკლეროზი;

- ონკოლოგიური პროცესები;

- დიაბეტი, მეტაბოლური დისბალანსი;

- ღვიძლის დაავადება;

- ჭრილობები, ნაკაწრები, კანის დაზიანება (სოკო, ჰერპესი, მოყინვა, წყლულები და სხვადასხვა წარმოშობის დამწვრობა);

- სექსუალური სფეროს აქტივობის დარღვევა: ფქვილი სასარგებლოა ქალებისთვის და მამაკაცებისთვის (განსაკუთრებით იმპოტენციით დაავადებულთათვის), ქალებისთვის კი შვებას მოაქვს პრემენსტრუალური და მენოპაუზის პერიოდში;

- დაბერება, ჰორმონალური და იმუნური სისტემების დარღვევა.

ამ თვისებებს უზრუნველყოფს ასეთი ელემენტები: ვიტამინები A, D, E, B (1, 2), მეთიონინი, კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი. გარდა ამისა, ამარანტიარის ძვირფასი მცენარეული ცილის წყარო, რომლის აგებულებაც ყველაზე შესაფერისია ადამიანის ორგანიზმისთვის. ამიტომ ის შეუცვლელია მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის, ორსული და მეძუძური ქალებისთვის. ამარანტის ფქვილი ასევე შეიცავს ისეთ ელემენტს, როგორიცაა სკალენი. ის იცავს უჯრედებს ტოქსინების შეტევისგან, აქვს იმუნომოდულატორული, გამაახალგაზრდავებელი და აღმდგენი თვისებები. ეს არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას.

ამარანტის ფქვილი: რეცეპტები მისგან

ბრტყელი

ინგრედიენტები: ფქვილი - 1 ს.კ. ლ., დარიჩინი - 1 ჩ.კ., თაფლი - 2 ს.კ. ლ., წყალი - 100 მლ, მცენარეული ზეთი. - 2 ს.კ. ლ., ლიმონის წვენი - 2 ს.კ. ლ., თხილი, სოდა.

როგორ მოვამზადოთ

ერთ თასში აურიეთ ფქვილი, სოდა, დარიჩინი და თხილი. მეორეში - წყალი, ლიმონის წვენი, თაფლი და ზეთი, მოურიეთ. შეურიეთ ფქვილს, ასევე კარგად აურიეთ. ცხელ ტაფაზე სუფრის კოვზით გაანაწილეთ ცომი. თუ სქელია, დაამატეთ წყალი.

ამარანტის ფქვილის პური ბანანით

ინგრედიენტები: 1 ს.კ. უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი, 0,5 ს.კ. ამარანტის ფქვილი, 1 ჩ.კ სოდა, 2 კვერცხი, 100 გრ გამდნარი კარაქი, 50 გრ თაფლი, ვანილინი, 100 გრ თხილი, 100 გრ ბანანის პიურე.

როგორ მოვამზადოთ

აურიეთ ამარანტის ფქვილი და ჩვეულებრივი ფქვილი. დაამატეთ სოდა, აურიეთ. ათქვეფილი კვერცხი შეურიეთ თაფლს და კარაქს, კვლავ ათქვიფეთ. მიღებული მასა ფქვილს დაუმატეთ, ვანილის არომატი და მოაყარეთ ბანანის პიურე. აურიეთ პასტისმაგვარ მასამდე და დაუმატეთ თხილი. გამოაცხვეთ ღუმელში 175 გრადუსზე მინიმუმ 60 წუთი.