"Herringbone": სალათი, სამზარეულოს რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ახალი წლის აღნიშვნასთან ასოცირდება შემდეგი ასოციაციები: მანდარინი, ოლივიე, ბენგალური სანთლები, მაგია და … ნაძვის ხე. ნაძვის ხის სილამაზე და უნიკალური სუნი დღესასწაულის მნიშვნელოვანი ატრიბუტია. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ ისიამოვნოთ მისი ხედით და შეისუნთქოთ ფისოვანი მჟავე არომატი. მწვანე სტუმარი შეიძლება… შეჭამოს! ამ სტატიიდან გავიგებთ, თუ რა არის საახალწლო სალათი „იოლოჩკა“, მისი მომზადების რეცეპტი და დიზაინის სხვადასხვა ვარიანტები.

ცივი მადა

სალათი არის კერძი მომზადებული, როგორც წესი, მოხარშული ან უმი ბოსტნეულისა და ხილისგან, დაქუცმაცებული და შერეული. ამ პროდუქტებს ასხამენ ნებისმიერ მცენარეულ ზეთს, არაჟანს, მაიონეზს ან სოუსს, მარილი და სანელებლები უმატებენ გემოვნებით. შეგიძლიათ დაამატოთ ხორცი, თევზი, თხილი.

სალათები შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ცივი მადა, არამედ სადღესასწაულო სუფრის შესანიშნავი დეკორაციაც.

როგორები არიან?

პროდუქტების შერევის მრავალი ვარიანტი არსებობს. მიუხედავად ამისა, ყველა სალათი ძირითადი პროდუქტის მიხედვით იყოფა:

1. ბოსტნეული, რომელიც იყენებს უმი, მოხარშულ ან დაკონსერვებულ საკვებს.



2. ხილი. ეს არის ნატურალური ხილისა და სნეკ-ბარებისგან დამზადებული დესერტის სალათები, სადაც ხილის გარდა არის ბოსტნეულიც.
3. სოკო. შემადგენლობაში შედის ახალი, მწნილი, მოხარშული, მშრალი, დამარილებული სოკო.
4. ლობიო. ასეთი კერძების საფუძველია მწვანე ლობიო ან ლობიოს, ბარდას, ოსპის მოხარშული მარცვლები.
5. ხორცი, შემდგარი ხორცისა და ხორცის პროდუქტებისაგან ცხარე სოუსით.
6. ნადირობის ხორციდან და ფრინველისგან.
7. თევზი. შედგება დამარილებული, შებოლილი, ახალი თევზისგან.
8. ზღვის პროდუქტები.
9. კვერცხისგან.
10. მაკარონისგან.

საჭმელი ნაძვის ხე

ნაძვის ხის სალათის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და რამდენიმე ვარიანტი აქვს. მაგრამ ყოველ შემთხვევაში, მისი ფორმა პირველ რიგში იზიდავს.

ნებისმიერი სუფრის გაფორმება იქნება ასეთი "ნაძვის ხე": სალათი ნაძვის ხის ფორმის, კამათ მორთული.

საახალწლო ამ ატრიბუტის შესაქმნელად მოვამზადოთ ოლივიე, ორლიტრიანი პლასტმასის ბოთლი კონუსის სახით, დეკორაციისთვის კამა.

პირველ რიგში, მოჭერით ბოთლის ძირი, მოათავსეთ საკვები ფილმი. შემდეგ ოლივიეს სალათს მჭიდროდ ჩავყრით, თეფშზე ვაყრით და ფორმას ფრთხილად ამოვიღებთ. შიგნიდან ფილმი დაგეხმარებათ ამის გაკეთებაში. ახლა ჩვენ ვაკეთებთ ტოტებს კამათ. ზემოდან, ჭარხლიდან ამოჭერით ვარსკვლავი. შეგიძლიათ დაამშვენოთ „სათამაშოებით“- მწვანე ბარდა, სიმინდი, ზეთისხილი. გამოვიდა ელეგანტური და გემრიელი "Herringbone": სალათი ძველი რეცეპტით ახალი დიზაინით.

სხვადასხვა იდეები

ნაძვის ხე (სალათი) შეიძლება იყოსგანსხვავებული. ფანტაზია გეტყვით ყველაზე უჩვეულო ვარიანტებს. აქ არის რამდენიმე მათგანი.

• ქაშაყი ბეწვის ქვეშ ნაძვის ხის სახით. ყველა კომპონენტს თეფშზე ვაფენთ ფენებად, რომელთაგან თითოეულს ვასხამთ მაიონეზით. შემდეგ ვაყალიბებთ ნაძვის ხეს, ვაფორმებთ კამათა და სიმინდით, ზემოდან ჭარხლისგან ვაკეთებთ ვარსკვლავს. ორიგინალური საახალწლო კერძი მზადაა.
• აი კიდევ ერთი "ნაძვის ხე" - სალათი მათთვის, ვინც უყურებს მათ ფიგურას. მას ამზადებენ შემდეგი პროდუქტებისგან, რომლებსაც ნედლად იღებენ: ერთი კონა ნიახური, სამიდან ოთხ სტაფილო, ნახევარი ტკბილი წიწაკა, ერთი კიტრი, ექვსი წითელი და ყვითელი ჩერი პომიდორი, ორი ბოლოკი, ორი მწვანე ზეთისხილი, ორი პიკელებული შამპინიონი. მომზადება: შამპინიონები დავჭრათ ოთხ ნაწილად, გავუკეთოთ ფეხი; ნიახური, სტაფილო, კიტრი, წიწაკა დავჭრათ ზოლებად და დავადოთ ნაძვის ხის ძირი; პომიდორი შუაზე, დანარჩენი პროდუქტები წრეებში და დაამშვენებს ნაძვის ხეს; ბოლოკიდან მოვამზადებთ დეკორაციას გვირგვინზე.



• საინტერესო ნაძვის ხე ვაფლის ჭიქებში. წვრილად დაჭერით და აურიეთ ყვავილოვანი კომბოსტო (300 გრ), ნიორი (1-2 კბილი), ნიგოზი (100 გრ). დაუმატეთ გახეხილი ყველი (100გრ, შეაზავეთ მაიონეზით და ვაფლის ჭიქები სლაიდით შეავსეთ. გააფორმეთ მწვანილით.
• და აი, ძალიან დამაკმაყოფილებელი ნაძვის ხე. დეკორაციისთვის აიღეთ კრაბის ჩხირები (300 გრ), პატარა ხახვი, ყველი (200 გრ), მოხარშული ბრინჯი (200 გრ), სიმინდი (200 გრ), მარილი, პილპილი, მაიონეზი, პრასი. ხახვი და კრაბის ჩხირები გახეხეთ, ყველი გახეხეთ. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დააფინეთ მაღალი სლაიდი და გააფორმეთ დაჭრილი პრასის ფოთლებითსამკუთხედები. სილამაზისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტაფილოების გირლანდა.

გილოცავთ ახალ წელს!