სალათი ბრინჯის ლაფშით. ბრინჯის ნუდის სალათი: რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ბრინჯის ნუდის სალათი ჩვეულებრივი და გემრიელი კერძია. მას ხშირად დიასახლისები ამზადებენ, რადგან ეს არის ოჯახის ან მოულოდნელი სტუმრების გამოკვების სწრაფი და მოსახერხებელი საშუალება. თუ კერძს ხორცს, ქათამს ან ბოსტნეულს დაუმატებთ, უფრო გემრიელ სალათს მიიღებთ ბრინჯის ლაფშით. რეცეპტი ძალიან მარტივია, ამიტომ ბევრი ქალი ყურადღებას აქცევს მას. თუმცა, ნუ დაივიწყებთ ლაფსის სწორად მომზადებას. თუ ძალიან მოიხარშება, კერძი გაფუჭდება.

ბრინჯის ნუდის სალათის რეცეპტი

ამ შესანიშნავი კერძის მოსამზადებლად საჭიროა ინგრედიენტები:

• დიდი ხახვი (სასურველია წითელი სილამაზისთვის) - 1 ც.
• ბრინჯის ლაფსი - 200გრ
• ლობიოს წიპწები (უმჯობესია გაყინული აიღოთ) - 100გრ.
• საშუალო სტაფილო - დაახლოებით 150გრ
• სოიოს სოუსი - 2 ჩ.კ. (გემოვნებით).
• ძმარი - 50გრ
• წიწაკა, მარილი, ნიორი, ლიმონი გემოვნებით.

პირველ რიგში, გაყინეთ ლობიო და დაასხით ცხელი წყალი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მდუღარე წყალი). გააჩერეთ არაუმეტეს 5 წუთისა, შემდეგ შეავსეთ გრილი წყლით. ძმარი განზავდეს წყლით 1:1 და ჩაყარეთ მასში ნახევრად რგოლებად დაჭრილი ხახვი. სტაფილო შეიძლება დავჭრათ თხელ ზოლებად, მაგრამ ყველაზე მარტივი გზაა მსხვილ სახეხზე გახეხვა. ბრინჯინუდლები ადუღებულ წყალში ჩაყარეთ 2 წუთის განმავლობაში, რომ არ წამოდუღდეს.

შეუთავსეთ ლობიო, სტაფილო და ხახვი სალათის თასში. ნიორი წვრილად დაჭერით, მსუბუქად შეწვით ტაფაზე, იმავე ჭურჭელში მოათავსეთ ბრინჯის ლაფსი. შემდეგ მოაყარეთ ბოსტნეული და შეაზავეთ სანელებლებით.

ზოგიერთი დიასახლისი კერძს უმატებს ცოტაოდენ კურკუმას ფერს და სანელებელს. მოასხით ლიმონის წვენი და მიირთვით. აღმოჩნდა სალათი ბრინჯის ლაფშითა და ბოსტნეულით. ეს არის გემრიელი, ნოყიერი და მსუბუქი.

დაამატეთ ზღვის პროდუქტები

სალათს შეიძლება დაუმატოთ კრევეტები, რვაფეხა, მიდიები. კერძი უფრო ნაზი და ცხარე ხდება. მოამზადეთ ინგრედიენტები:

• ზღვის პროდუქტები თქვენი გემოვნებით - 100გრ თითოეული სახეობა.
• ბრინჯის ლაფსი - 200გრ
• ტკბილი წიწაკა (პატარა - 2 ც., დიდი - 1 ც.).
• სტაფილო და ხახვი - 1 ცალი
• ნიორი - გემოვნებით (დაახლოებით 2-3 კბილი).
• ლიმონის წვენი - 2-3 ს.კ. ლ.
• სოიოს სოუსი - 3-4 ს.კ. ლ.

გაყინული საკვები შესაფერისია როგორც რამდენიმე სახეობისთვის, ასევე ერთისთვის. ისინი ჯერ უნდა იყოს marinated. ამისათვის სოიოს სოუსი შეურიეთ ლიმონის წვენს და ჩაყარეთ მასში ზღვის პროდუქტები.

ამასობაში მოხარშეთ ბრინჯის ლაფსი და ბოსტნეული (ხახვი, სტაფილო, ნიორი) დაჭერით თხელ ზოლებად. ჯერ ხახვი მოშუშეთ, შემდეგ დაუმატეთ სტაფილო 2 წუთი და მხოლოდ შემდეგ ზღვის პროდუქტები. შეწვით ყველაფერი ერთად 10 წუთამდე. დაუმატეთ ლაფსი, სოიოს სოუსი და მოხარშეთ არა უმეტეს სამი წუთისა.

ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორცცხელიც და ცივიც. გამოდის მადისაღმძვრელი, გემრიელი, ორიგინალური.

ქათმის და ბრინჯის ლაფშა სალათი

ეს არის კერძის საზაფხულო ვერსია. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• საშუალო ზომის სტაფილო, ხახვი, ტკბილი წიწაკა და ყაბაყი - 1 ცალი
• ქათმის მკერდი და ბრინჯის ლაფსი - 200გრ თითოეული
• საშუალო პომიდორი და კიტრი - 2 ც.
• სეზამი - 2-3 ს.კ. ლ.
• სოიოს სოუსი გემოვნებით.

არ არის აუცილებელი ბოსტნეულის აღება, რაც რეცეპტშია, შეგიძლიათ მოხარშოთ რაც გაქვთ მაცივარში. ყველაფერი უნდა დაიჭრას პატარა ზოლებად. სტაფილო შეიძლება გახეხოთ მსხვილ სახეხზე.

ხახვი მსუბუქად შეწვით (გამჭვირვალემდე) და დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი მკერდი. შემდეგ დაამატეთ სტაფილო. ის უნდა იყოს შემწვარი 2 წუთის განმავლობაში. სტაფილოს შემდეგ მოაყარეთ წიწაკა, ყაბაყი და კიტრი. ყველაფერი ერთად იწვება არაუმეტეს სამი წუთისა. ახლა შეგიძლიათ დაუმატოთ სეზამის მარცვლები, მოაყაროთ ბოსტნეული სოიოს სოუსით და გახეხილი პომიდორი.

სანამ ბოსტნეული შეიბრაწება, ლაფსს 3-5 წუთი დაასხით მდუღარე წყალი. დაუმატეთ ბოსტნეულს, ნაზად აურიეთ და ადუღეთ ორი წუთის განმავლობაში. კერძი მზადაა მივირთვათ. შეგიძლიათ ლამაზად გააფორმოთ ოხრახუშით, ბოლოკით ან სალათის ფოთლით.

კორეული ბრინჯის ნუდის სალათი

კორეული სალათი ჩვეულებრივისგან განსხვავდება მკვეთრობითა და ზედმეტი პიკანტურობით. ბევრს უყვარს ის ამის გამო, განსაკუთრებით მამაკაცებს. ბრინჯის ლაფშით კორეული სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ იგივე პროდუქტები, როგორც წინა რეცეპტში. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ თქვენ უნდა გახადოთ ის განსაკუთრებულისაწვავის შევსება.

გრივის მოსამზადებლად შეურიეთ მცენარეული ზეთი, ბრინჯის ძმარი, სოიოს სოუსი თითო 2-3 ს/კ. ლ. სანელებლებიდან აუცილებლად დაუმატეთ ქინძი, ჯანჯაფილი (ახალი ან დაფქული), ნიორი, შავი და წითელი დაფქული წიწაკა.

მომზადების წესი იგივეა რაც წინა რეცეპტში. თქვენ თანდათან უნდა შეწვათ ყველა ბოსტნეული, შემდეგ კი დაამატე ბრინჯის ლაფშა. როდესაც კერძი მზად იქნება, ჩავდოთ ცხელი სალათის თასში და გავაციოთ. ცივ სალათს დაასხით ცხარე სუნელი და გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ეს არის კორეული სალათის მთელი პრინციპი. გამოდის სურნელოვანი, ცხარე, ცხარე და ძალიან გემრიელი.