ლობიოს სალათი: სამზარეულოს რეცეპტები ფოტოებით. სალათი დაკონსერვებული ლობიოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ლობიოს სალათის მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა ინგრედიენტებით. როგორც წესი, ეს კეთდება მარტივად და მარტივად. ამასთან დაკავშირებით, ასეთ მადას ძალიან ხშირად ამზადებენ როგორც საოჯახო სადილისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის.

მოამზადეთ გემრიელი ლობიოს სალათი კრუტონებითა და ყველით

სჯობია იყიდოთ დაკონსერვებული ლობიო სწრაფი საჭმელად. მშრალი პროდუქტი ხომ მდუღარე წყალში დიდხანს უნდა იხარშებოდეს. უფრო მეტიც, ამ ინგრედიენტით სალათი განსაკუთრებით ნაზი და გემრიელი გამოდის.

მაშ, ჩვენ გვჭირდება:

• დაკონსერვებული წითელი ლობიო - პატარა ქილა;
• სურნელოვანი ლორი - დაახლოებით 100 გ;
• მყარი ყველი - დაახლოებით 90 გ;
• პეკინის კომბოსტოს ფოთოლი - რამდენიმე ცალი;
• საშუალო ცხიმიანი მაიონეზი - სურვილისამებრ;
• ნივრის კბილი - გემოვნებით (სურვილისამებრ);
• ხელნაკეთი კრეკერი თეთრი პურიდან - ორიოდე მუჭა.

კომპონენტების დამუშავება

სანამ ლობიოს სალათას კრუტონებით მოამზადებთ, ყველა აღნიშნული ინგრედიენტი სათითაოდ უნდა დაამუშავოთ. ჯერ უნდა გაასუფთაოთ სურნელოვანი ლორი ნაჭუჭისგან დაშემდეგ დაჭერით თხელ ზოლებად. ანალოგიურად, თქვენ უნდა დაჭერით ჩინური კომბოსტოს ფოთლები. რაც შეეხება მყარ ყველს და ნიორს, ისინი უნდა გახეხოთ, შესაბამისად, დიდ და პატარა სახეხზე. თქვენ ასევე უნდა გახსნათ წითელი ლობიოს ქილა და დაასხით მთელი მარილწყალი.

კერძის ფორმირება

ლობიოს სალათი ყველით, ლორით და კრეკერით ძალიან სწრაფად ყალიბდება. ამისთვის ყველა აღნიშნული ინგრედიენტი მოათავსეთ დიდ ჯამში, შემდეგ კი დაამატეთ ჩინური კომბოსტოს ღვეზელები, წითელი ლობიო, გახეხილი ნივრის კბილი (სურვილისამებრ) და ხელნაკეთი კრეკერი. კომპონენტების მაიონეზით არომატიზების შემდეგ, ისინი კარგად უნდა ავურიოთ.

როგორ ვემსახუროთ?

ლობიოს სალათის სრულად მოხარშვის შემდეგ ის ღრმა თასში უნდა ჩადოთ და დაუყოვნებლივ წარუდგინოთ ოჯახის წევრებს. თუ უახლოეს მომავალში არ გეგმავთ ასეთი კერძის მირთმევას სუფრაზე, მაშინ არ უნდა მოაყაროთ მაიონეზით, ასევე დაუმატოთ კრუტონები. წინააღმდეგ შემთხვევაში, არ გამოვა ისეთი გემრიელი და ხრაშუნა, როგორც ჩვენ გვსურს.

ნაზი ლობიოს სალათის მომზადება სოკოთი

ასეთი საჭმლის მოსამზადებლად გვჭირდება არა მხოლოდ ლობიო და ყველი, არამედ ახალი ბოსტნეული და სოკო. მაგრამ პირველ რიგში.

ასე რომ, გემრიელი ლობიოს სალათის მოსამზადებლად გვჭირდება:

• დაკონსერვებული თეთრი ან წითელი ლობიო - 0,5 ჭიქა (მარილიწყლის გარეშე);
• შამპინიონები (უმჯობესია პატარა და ახალი აიღოთ) - დაახლოებით 150 გ;
• ახალი კიტრი (შეგიძლიათ დაუმატოთ პიკელებული) - 1 ც.;
• ახალი პომიდორი - 2 პატარა ცალი;
• ნებისმიერი ყველი, მაგრამ მხოლოდ მყარი - დაახლოებით 100 გ;
• უცხიმო მაიონეზი - 200 გ;
• უსუნო მცენარეული ზეთი - სოკოს შესაწვავად;
• ზღვის მარილი და დაფქული შავი პილპილი - წაისვით გემოვნებით.

კომპონენტების მომზადება

რა თქმა უნდა, ლობიოს სალათის დამზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ კონსერვისგან, არამედ მშრალის გამოყენებითაც. თუმცა მის მოსახარშად საკმაოდ დიდი დრო დაგჭირდებათ.

ამგვარად, ქილაში ნაყიდი ლობიო უნდა გავხსნათ და ქილაში მოვათავსოთ. ცივ წყალში ჩამობანის შემდეგ მაქსიმალურად უნდა მოიცილოთ სითხე. შემდეგი, თქვენ უნდა დაიბანოთ სოკო, ამოჭრათ ყველა არასაჭირო ელემენტი მათგან და დაჭერით ღეროებად. ამის შემდეგ რეკომენდირებულია მათი შეწვა სრულ მოხარშვამდე, ამისთვის დეზოდორირებული ზეთის გამოყენებით.

სხვა საკითხებთან ერთად, წარმოდგენილი სალათი მოითხოვს ახალი ბოსტნეულის გამოყენებას. ისინი უნდა გაირეცხოს და საჭიროების შემთხვევაში გაიწმინდოს. მომავალში კიტრი და პომიდორი შეიძლება კუბიკებად დავჭრათ.

ბოლოს, თქვენ უნდა გახეხეთ მყარი ყველი.

უგემრიელესი სალათის ფორმირების პროცესი

სალათი დაკონსერვებული ლობიოთი უნდა ჩამოყალიბდეს ზუსტად ისე, როგორც ზემოთ მოყვანილი კერძი. ამისათვის ერთ კერძში უნდა შეურიოთ ლობიოს პროდუქტი, შემწვარი შამპინიონები, ახალი კიტრი, პომიდორი და მყარი ყველი. შემდეგი, თქვენ უნდა დაამატოთ სანელებლები ინგრედიენტებს გემოვნებით და სეზონი უცხიმო მაიონეზით. როცა ურევინგრედიენტები, უნდა გქონდეთ ძალიან ნაზი და ნოყიერი სალათი.

როგორ უნდა იყოს სწორად წარმოდგენილი მაგიდასთან?

მას შემდეგ, რაც მადის ჩამოყალიბება, სალათის თასში უნდა ჩადოთ და მიირთვათ. თუ გსურთ კერძი უფრო ცხარე გახადოთ, ახალი კიტრის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ მწნილი ბოსტნეული. ასევე რეკომენდებულია მადაში კუბიკებად დაჭრილი თეთრი ან წითელი ხახვის დამატება.

მოამზადეთ სწრაფი და არომატული კერძი

ლობიოს სალათი ქათმით კარგი მოსამზადებელია მაშინ, როცა სტუმრები ძალიან მალე მოგიწევთ. უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი მადა იდეალურია ალკოჰოლური სასმელებისთვის. მართლაც, კომპონენტების წყალობით, რომლებიც ქმნიან მის შემადგენლობას, ის საკმაოდ პიკანტური გამოდის.

ასე რომ, გემრიელი და სურნელოვანი სალათის სწრაფად მოსამზადებლად გვჭირდება:

• დაკონსერვებული თეთრი ან წითელი ლობიო - ქილა (მარილწყალში);
• შებოლილი ფრინველის მკერდი - დაახლოებით 200 გ;
• დაკონსერვებული ზეთისხილი და შავი ზეთისხილი - თითო ½ ქილა;
• წითელი ნათურა - 1 ც.;
• მწვანე სალათის ფოთოლი - რამდენიმე ცალი;
• უსუნო ზეითუნის ზეთი - დაახლოებით 60 მლ;
• ლიმონის წვენი - რამდენიმე პატარა კოვზი;
• მცირე ნიორი - 1 კბილი;
• ზღვის მარილი და დაფქული შავი პილპილი - წაისვით გემოვნებით.

პროდუქციის წინასწარი მომზადება

იმისათვის, რომ სალათა დაკონსერვებული ლობიოთი გემრიელი იყოს, ყველა ინგრედიენტი ფრთხილად უნდა იყოს დამუშავებული. ჯერ შებოლილი მკერდი უნდა გაიწმინდოთჩიტები კანიდან და არსებული ძვლებიდან ხრტილით. შემდეგი, ისინი უნდა დაიჭრას კუბებად. ამის შემდეგ მარილწყალიდან ზეთისხილი და შავი ზეთისხილი უნდა ამოიღოთ, შემდეგ კი წრეებად დაჭერით. რაც შეეხება წითელ ხახვს, ის უნდა გავფცქვნათ, დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და ძლიერად გავწუროთ, რომ ბოსტნეული რაც შეიძლება რბილი გახდეს. და ბოლოს, რეკომენდებულია წითელი ან თეთრი ლობიოს დაკონსერვებული ლობიოს გახსნა და მისგან მთელი მარილწყალი გადაწურვა.

სოუსის მომზადება

რა თქმა უნდა, ასეთი სალათის ჩვეულებრივი მაიონეზით ან არაჟნით შევსების ყველაზე მარტივი გზა. თუმცა გადავწყვიტეთ გამოგვეყენებინა სპეციალური სოუსი. ეს კეთდება საკმაოდ მარტივად და მარტივად. ამისათვის აიღეთ ნივრის კბილი და გახეხეთ სახეხზე. შემდეგ მას ურევენ ზეითუნის ზეთს და ახალ ლიმონის წვენს. სოუსის პილპილით და მარილით არომატიზების შემდეგ რეკომენდებულია მაცივარში ნახევარი საათით შენახვა.

გემრიელი და გემრიელი საჭმლის სალათის ფორმირება

ინგრედიენტების დამუშავებისა და სოუსის მაცივარში შენახვის შემდეგ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააგრძელოთ საჭმლის კერძის ფორმირება. ამისთვის ერთ ჭურჭელში მოათავსეთ შემდეგი პროდუქტები: მარილწყალში დაკონსერვებული ლობიო, ხელით დახეული მწვანე სალათის ფოთლები, ზეთისხილის და შავი ზეთისხილის წრეები, ასევე შებოლილი ქათმის მკერდი და წითელი ხახვი. მას შემდეგ, რაც ყველა ინგრედიენტი თასში მოხვდება, მათ დაუყოვნებლივ უნდა აურიოთ ცივი ზეთისხილის სოუსით. ინგრედიენტების დიდი კოვზით შერევით ძალიან სურნელოვანი საჭმელი უნდა მიიღოთ.

მოწვეული სტუმრების სათანადო მომსახურება

ჩამოყალიბდაქონდარი საჭმლის კერძი, ის უნდა მოათავსოთ ღრმა სალათის თასში. მიზანშეწონილია ასეთი სალათი მიირთვათ მოწვეულ სტუმრებს ჭვავის პურთან და რაიმე სახის ცხელ ლანჩთან ერთად. ასევე კარგია ცხარე საჭმელად გამოყენება ნებისმიერ ალკოჰოლურ სასმელთან ერთად.

შეჯამება

როგორც ხედავთ, ლობიოს სალათის მომზადება არც ისე რთულია. უნდა აღინიშნოს, რომ მისი მომზადება შესაძლებელია სხვა კომპონენტების გამოყენებით. ვიღაც შებოლილ ძეხვს, შემწვარ ძეხვს ან თუნდაც მწნილ სოკოს დებს. ნებისმიერ შემთხვევაში, ის ძალიან ნაზი და მკვებავი გამოდის.