ყველის სადღეგრძელო: სწრაფი და გემრიელი საუზმის ვარიანტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ყველის სადღეგრძელო არის შესანიშნავი სწრაფი, გულიანი და ნოყიერი საუზმე მთელი ოჯახისთვის. ამ კერძის დიდი უპირატესობა მისი სწრაფი მომზადებაა. სანამ ქვაბი ადუღდება, საუზმისთვის უგემრიელესი კერძის მომზადება შეგიძლიათ. სადღეგრძელოების რეცეპტები შეიძლება იყოს სრულიად განსხვავებული - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია სასურველ პროდუქტებზე და, რა თქმა უნდა, მათ ყოფნაზე მაცივარში. მომზადების მეთოდი ასევე შეიძლება განსხვავდებოდეს: სენდვიჩების დამზადება შესაძლებელია გრილი ტაფის, ღუმელის ან მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებით.

ტოსტი ყველით და ლორით

ამ სიამოვნებას აუცილებლად დააფასებს ყველა, ვინც ვერ წარმოუდგენია თავისი ცხოვრება ხორცპროდუქტების გარეშე. ლორი და ყველი ორი ინგრედიენტია, რომელიც ქმნის გემოს საოცარ ჰარმონიას. და თუ ეს პროდუქტები ტოსტ პურის ნაჭრებს შორისაა, მაშინ სენდვიჩების დანახვაზე გულგრილი საერთოდ არავინ დარჩება!

სამი ხრაშუნა სადღეგრძელოს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 75 გრამი ლორი;
• 45 გრამი ყველი, დაჭრილი;
• ექვსი კვადრატი სადღეგრძელო;
• 20-30 გრამი კარაქი;
• მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი - ტაფაზე წასასვლელად.

ხრაშუნა სენდვიჩის დამზადების გზამკვლევი

ლორის ნაჭერი ბასრი დანით გადააქციეთ თანაბარი სიგანის რგოლებად.

გააგზავნეთ გრილის ტაფა გაზქურაზე და კარგად გააცხელეთ. სილიკონის ფუნჯის გამოყენებით ჭურჭლის ნეკნები მცენარეული (ზეითუნის) ზეთით წაუსვით. ცხელ ტაფაზე მოათავსეთ დაჭრილი პურის კვადრატები. შეწვით ინგრედიენტი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ერთ მხარეს ოქროსფერი არ გახდება. ამოიღეთ პური ტაფიდან.

თითოეული კვადრატის შემწვარ მხარეს წაუსვით კარაქი. ლორის მომზადებული რგოლი დადეთ პურის სამ ნაჭერზე, შემდეგ კი ყველის ნაჭერი. დააფარეთ მეორე კვადრატი (კარაქიანი მხარე) და ხელით მსუბუქად დაჭერით.

გამოაგზავნეთ მიღებული სენდვიჩები გახურებულ გრილის ტაფაში. შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ თითოეული მათგანი ლამაზ ოქროსფერ ელფერს არ მიიღებს. თეფშებზე მოაყარეთ მზა სადღეგრძელოები ყველით და ლორით. სურვილის შემთხვევაში, თითოეული კვადრატი შეიძლება ორ ნაწილად გაიჭრას (დიაგონალურად) - ასე უფრო მოსახერხებელია სენდვიჩების ჭამა.

მიირთვით ტოსტი ცხელი ან თბილი.

ხრაშუნა საუზმე ნივრით და ყველით

ასეთი სადღეგრძელოები შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელ კერძად, ან გემრიელი დანამატის სახით ათქვეფილი კვერცხის, ათქვეფილი კვერცხის, სალათის და ა.შ. მიიღება სენდვიჩები ყველით და ნიორითგულიანი, არომატული და საკმაოდ ცხარე. მომზადების ეს მეთოდი გვთავაზობს გრილის ტაფის ნაცვლად ღუმელის ან მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებას. ტოსტის რეცეპტი ძალიან მარტივია, მარტივი და გემრიელი საუზმის შექმნას დიდი დრო არ სჭირდება.

საჭირო ინგრედიენტები ორი სენდვიჩისთვის:

• მეოთხედი ჭიქა მყარი ყველი, გახეხილი საშუალო სახეხზე;
• ორი ნაჭერი ტოსტის პური;
• ორი სუფრის კოვზი კარაქი;
• ოთხი ტოტი ოხრახუში;
• ერთი კბილი ნიორი.

ქონდარი ტოსტის პროცესი

გარეცხეთ ოხრახუში, გააშრეთ სამზარეულოს პირსახოცით, შემდეგ დაჭერით წვრილად.

გაადნეთ კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში ან დაბალ ცეცხლზე. გახეხილი ნივრის კბილი გაატარეთ პრესით. მიღებული გრუილი შეურიეთ გამდნარ კარაქს.

დააფინეთ პურის ნაჭრები პერგამენტის ქაღალდით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე. საკონდიტრო ფუნჯის გამოყენებით თითოეულ კვადრატს წაუსვით ნივრის ზეთი, თანაბრად გაანაწილეთ პროდუქტის მთელ ზედაპირზე.

პურის დასველებულ ნაჭრებს მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და შემდეგ ყველი. ყველა ინგრედიენტი თანაბრად უნდა ფარავდეს მომავალი სადღეგრძელოების ზედაპირს.

გააგზავნეთ საცხობი ფურცელი სენდვიჩებით 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 5-10 წუთის განმავლობაში. დრო დამოკიდებულია კერძის სასურველ სტრუქტურაზე (ღრმა ყავისფერი, რბილი და ა.შ.).

მიკროტალღური კერძების მომზადება კიდევ უფრო გამარტივდა! საკმარისია პურის ნაჭრები მოათავსოთ შესაფერის თეფშზე, წაუსვით ზეთი, მოაყარეთ დაჭრილი ინგრედიენტები და შემდეგ.შედგით ღუმელში 2-3 წუთის განმავლობაში.

მზა სადღეგრძელოები ყველით და ნიორით, მიირთვით ცხელი თეფშებზე.

როგორ გავხადოთ სენდვიჩები კიდევ უფრო გემრიელი?

ფაქტობრივად, დღეს ტოსტის უამრავი რეცეპტი არსებობს. იმისათვის, რომ ყველის სენდვიჩები კიდევ უფრო გემრიელი იყოს, თქვენ უბრალოდ უნდა დაამატოთ ის ინგრედიენტები, რომლებიც ყველაზე მეტად მოსწონთ ოჯახის წევრებს. აქ არის მხოლოდ რამდენიმე მაგალითი:

• ლორის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ უმი შებოლილი ან მოხარშული ძეხვი, მოხარშული ან შებოლილი ქათამი, ინდაური ან საქონლის ხორცი.
• ოხრახუშის ჩანაცვლება პროვანსის ან იტალიური მწვანილის ნარევით სენდვიჩებს კიდევ უფრო არომატულს და ორიგინალურს გახდის.
• კარაქი შეიძლება გამოირიცხოს საჭირო ინგრედიენტების სიიდან. მას წარმატებით ჩაანაცვლებს მაიონეზი, არაჟანი ან ნებისმიერი თეთრი სოუსი.
• ახალ ბოსტნეულს ასევე შეუძლია მრავალფეროვნება შესძინოს ტოსტის გარეგნობასა და გემოს. მაგალითად, პომიდორი, ბულგარული წიწაკა ან კიტრი შესანიშნავ საქმეს აკეთებს.