ორიგინალი ფორთოხლის ნამცხვარი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ფორთოხლის ორცხობილა არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ სურნელოვანიც. და გარეგნულად გამოიყურება ძალიან ორიგინალური. როგორ გავაკეთო? Უბრალოდ. ახლა მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ ამ დელიკატესის შექმნის ეტაპებს.

პირველი ვარიანტი

ფორთოხლის ნამცხვრების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 200 გრამი ფქვილი, შაქარი და კარაქი;
• 100 მლ ფორთოხლის წვენი;
• ერთი ფორთოხალი.

მომზადების პროცესი

1. თავდაპირველად შეურიეთ ფქვილი შაქარს. კიდევ მოურიეთ.
2. გაადნოთ კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში. მიეცით დრო გაგრილებას.
3. ფორთოხლის გარეცხვის შემდეგ გახეხეთ ცედრა.
4. შეუხამეთ გამოწურულ წვენს.
5. შემდეგ დაასხით წვენი ფქვილში. შემდეგ ნაზად აურიეთ.
6. მას შემდეგ რაც მასა ერთგვაროვანი გახდება, დაასხით კარაქი. შემდეგ ისევ აურიეთ.
7. დარწმუნდით, რომ ცომი რბილი და ერთგვაროვანია, მაგრამ არა სქელი. ასევე, მასში არ უნდა დარჩეს სიმსივნეები.
8. რეცეპტის მიხედვით, ცომი საკონდიტრო პარკში უნდა შეიტანოს. თუ არ გაქვთ, გამოიყენეთ ჩვეულებრივი ჩანთა, უბრალოდ მოჭერით ერთი ბოლო.
9. გაამცირეწრეები.
10. შემდეგ, გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
11. როგორც ორცხობილა გახდება ოქროსფერი, გამოიღეთ ღუმელიდან. გააცივეთ ერთი წუთით. გააბრტყელეთ შემდეგ. შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ სპატულით, გააგზავნეთ ღუმელში ორი წუთის განმავლობაში.
12. გამოღების შემდეგ გააგრილეთ, მიირთვით.

ნუში ფორთოხლით

ეს ქუქიები მოეწონებათ მათ, ვისაც უყვარს ორიგინალური დელიკატესები. სურნელოვანი ნამცხვრები მათაც კი დააინტერესებს, ვინც ფუნთუშების მიმართ გულგრილია.

ფორთოხლის მაკარონის გამოსაცხობად დაგჭირდებათ:

• ½ ჭიქა შაქრის ფხვნილი;
• ერთი მერვე ჩაის კოვზი ნუშის ექსტრაქტი;
• ერთი ფორთოხალი;
• ქ. კოვზი ფორთოხლის ლიქიორი;
• 450 გრამი ნუშის პასტა;
• 2 კვერცხის ცილა.

მომზადების პროცესი

1. პირველად გააცხელეთ ღუმელი 175 გრადუსზე.
2. შემდეგ აიღეთ ორი საცხობი ფურცელი და დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი. შემდეგ გადადეთ.
3. გამოიყენეთ ელექტრო მიქსერი თასში ცილისა და ნუშის ექსტრაქტის შესარევად.
4. მას შემდეგ, რაც დაამატეთ იგივე ნუშის პასტა, შაქრის პუდრა. ათქვიფეთ ორი წუთი.
5. შემდეგ, დაამატეთ ფორთოხლის ცედრა, ფორთოხლის ლიქიორი. აურიეთ დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში.
6. მას შემდეგ, რაც ცომი გააბრტყელეთ მსუბუქად დაფხვნილ ზედაპირზე.
7. შემდეგ, ჩამოაყალიბეთ ორი მართკუთხედი ორისმ სისქის,დაახლოებით 45სმ სიგრძის.თითოეული დავჭრათ ჯვარედინად ოცდაათ ნაწილად. შემდეგ გააბრტყელეთ თითოეული ბურთი.
8. კვერცხი ათქვიფეთცილა.
9. ჩაყარეთ თითოეული ბურთი მასში, შემდეგ შაქრის ფხვნილში. შემდეგ ამოიღეთ ზედმეტი.
10. დააფინეთ საცხობ ფირფიტებზე. გააჩერეთ ნახევარი საათი ოთახის ტემპერატურაზე. ბუშტებს პირამიდის ფორმა მიაქციეთ.
11. გამოაცხვეთ სანამ ფორთოხლის ფუნთუშები არ გახდება ოქროსფერი. დაახლოებით თხუთმეტი წუთია.

ფორთოხლის ორცხობილა. ჩაის რეცეპტი

ეს არის ქუქი-ფაილის ორიგინალური ვერსია. ალბათ მასაც მოეწონები. სამზარეულო მოითხოვს:

• ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი;
• 2 ჭიქა ფქვილი;
• 2 ს.კ. ჩაის კოვზი ბერგამოტის ჩაი (ეს არის დაახლოებით რვა პაკეტი);
• ნახევარი ჭიქა შაქრის ფხვნილი;
• 240 გრამი კარაქი (დარბილებული);
• ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი;
• ქ. სუფრის კოვზი წვრილად გახეხილი ფორთოხლის ცედრა.

სამზარეულო

1. პირველ რიგში, ჩაი გახეხეთ კვების პროცესორში. ის უნდა გახდეს ფხვნილის მსგავსი.
2. თასში შეურიეთ მარილი, ჩაი და ფქვილი. შემდეგი, გადადეთ.
3. კარაქი, ცედრა და შაქარი სხვა თასში ათქვიფეთ მიქსერით კრემისებამდე. პროცესს დაახლოებით სამი წუთი დასჭირდება.
4. შემდეგი შეამცირეთ სიჩქარე და დაიწყეთ თანდათანობით ფქვილის ნარევის დამატება, ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე.
5. ცომი გაყავით შუაზე.



6. თითოეული მათგანი დადეთ პერგამენტის ქაღალდზე, მიეცით მორის ფორმა (დიამეტრის 4 სმ). ცომი შეფუთეთ, შედგით საყინულეში ერთი საათით.
7. გააცხელეთ ღუმელი.
8. ცომს დავჭრათ 6 მმ სისქის ნაჭრები.
9. მას შემდეგ, რაც ფორთოხლის ნამცხვრები ერთმანეთისგან დაშორებით დადგით საცხობ ფირფიტაზე, წინასწარ გაფორმებულ ქაღალდზე.
10. გამოაცხვეთ 13-დან 15 წუთამდე.