ხაჭო: მარტივი და გემრიელი რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

უგემრიელესი და ჯანსაღი დესერტის მომზადება ძალიან მარტივი პროცესია. მაგალითად, ახალბედა მზარეულებსაც კი შეუძლიათ ნაზი ხაჭოს ჭურჭლის გამოცხობა. ეს შეიძლება იყოს როგორც დიეტური, ასევე ხილი. და კიდევ შოკოლადი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პირადი გემოვნების შეღავათებზე და ხელმისაწვდომი პროდუქტების ჩამონათვალზე.

დიეტური ხაჭო გოგრით

პროდუქტების სია:

• ხაჭო - სამასი გრამი.
• კარაქი - ორმოცდაათი გრამი.
• სემოლინა - ნახევარი ჭიქა.
• გოგრა - ცხრაასი გრამი.
• კვერცხი - ოთხი ცალი.
• შაქარი - თორმეტი სუფრის კოვზი.

ჭურჭლის მომზადება

ხაჭოს კეფის გასაკეთებლად, გოგრა უნდა მოაშოროთ კანი და ამოიღოთ თესლი, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. გაყავით ნაჭრებად და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად. ას სამოცდაათი გრადუს ტემპერატურაზე გამოაცხვეთ გოგრა დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. გამოცხობის შემდეგ გოგრა უნდა ავთქვიფოთ ბლენდერით პიურემდე.

მიღებულ პიურეს დაუმატეთ ნახევარი ნორმის სემოლინა და შაქარიქვიშა. გატეხეთ ორი კვერცხი. ისევ ათქვიფეთ ბლენდერით. ცალკე თასში აურიეთ ხაჭო, სემოლინის მეორე ნახევარი და შაქარი, ასევე კვერცხი. ათქვიფეთ ბლენდერით ფუმფულა ხაჭოს ნარევში. ეს მოამზადებს ყველა ინგრედიენტს გოგრის ხაჭოს ქვაბისთვის.

შემდეგ მოამზადეთ მოსახსნელი ფორმა და წაუსვით დარბილებული კარაქი. მასში მონაცვლეობით წაუსვით გოგრის ნარევის ფენა, შემდეგ კი - ხაჭო. ამგვარად, ხაჭოს ყველა ფენა მოაყარეთ სემოლინით. ფორმა დადეთ ღვეზელზე და გააგზავნეთ ას სამოცდაათ გრადუსამდე გაცხელებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ ტაფა დაახლოებით სამოცი წუთის განმავლობაში.

მომზადების შემდეგ, დიეტური ხაჭოს ქვაბი ფორმაში დატოვეთ, სანამ არ გაგრილდება. როცა გაცივდება, უნდა დაჭრათ ნაწილებად და დააგემოვნოთ თქვენს ოჯახს გემრიელი დესერტით.

საბავშვო ბაღის ქვაბი

საჭირო პროდუქტების შემადგენლობა:

• ხელნაკეთი ხაჭო - ხუთას ორმოცდაათი გრამი.
• ქიშმიში - ერთი და ნახევარი ჭიქა.
• სემოლინა - რვა სუფრის კოვზი.
• ხელნაკეთი არაჟანი - ერთი ჭიქა.
• საცხობი ფხვნილი - ორი პაკეტი.
• კვერცხი - ოთხი ცალი.
• ვანილინი - ერთი პაკეტი.
• მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი.

მომზადების პროცესი

ხაჭოს ჭურჭლის მომზადება, როგორც საბავშვო ბაღში იყო, საკმაოდ მარტივი და მარტივია და მის შექმნას დიდი დრო არ სჭირდება. დასაწყისისთვის, ქიშმიში უნდა ჩაასხით თასში და დაასხით მდუღარე წყალი. დატოვეთ მხოლოდ ხუთი წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში და გადაწურეთ წყალი. შემდეგ მოაყარეთ ხელნაკეთი არაჟანიცალკე თასი, ჩაასხით მასში სემოლინა და აურიეთ. სემოლინა ნახევარ საათში უნდა გაფუჭდეს.

შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოთ დანარჩენი ინგრედიენტები ხაჭოს კასრისთვის. ბლენდერის თასში შეურიეთ ადიდებულმა სემოლინას არაჟანი, მარილი, ხელნაკეთი ხაჭო და ვანილინი. ათქვიფეთ პასტის მიღებამდე. შესაფერის ჭურჭელში ათქვიფეთ კვერცხები გრანულირებული შაქრით სქელ ქაფამდე.

შეურიეთ ხაჭოს ცომი და ათქვეფილი კვერცხის მასა. შემდეგ ნაზად, უეცარი მოძრაობების გარეშე, შეურიეთ ერთმანეთს. დაამატეთ ბოლო ინგრედიენტი - ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში. და ისევ აურიეთ. ხაჭოს ღვეზელის ცომი ბურღულით მზადაა, რჩება მხოლოდ ის, რომ ჩავასხათ ცედრა ცხიმწასმულ და ზეთით დასვრილ ფორმაში.

გააცხელეთ ღუმელი ას ოთხმოცი გრადუსამდე. ჩადეთ ფორმა მასში. მოხარშეთ დაახლოებით ორმოცდახუთი ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში. მომზადების შემდეგ გამოიღეთ ხაჭო ღუმელიდან, როგორც საბავშვო ბაღში. მიეცით დრო გაგრილებისთვის და დაჭერით ნაჭრებად. ძალიან გემრიელი და სურნელოვანი ჭურჭელი ბავშვობის გემოთი სასიამოვნოდ გააკვირვებს თქვენს საყვარელ ადამიანებს.

ხაჭოს ტაფა ვაშლით

რა გვჭირდება სამზარეულოსთვის:

• ხაჭო - ერთი კილოგრამი.
• სემოლინა - ორას ორმოცდაათი გრამი.
• კვერცხი - რვა ცალი.
• საცხობი ფხვნილი - ორმოცი გრამი.
• ლიმონი - ერთი რამ.
• ვაშლი - ერთი კილოგრამი.
• მარილი - ათი გრამი.
• შაქარი - ერთი ჭიქა.
• ზეთი - ორმოცი გრამი.

მომზადების ხაჭო-ვაშლის ჭურჭელი

მოდით განვიხილოთ ამის მაგალითირეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ხაჭო ხაჭო ეტაპობრივად. თავდაპირველად, თქვენ უნდა მოამზადოთ ცალკე ყველა ინგრედიენტი. ვაშლი გარეცხეთ, ამოჭერით კანი, ამოიღეთ შიგთავსი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ხაჭო მოათავსეთ თასში და კარგად გახეხეთ ჩანგლით. მოამზადეთ ორი თასი და ცალ-ცალკე მოათავსეთ გულები და ცილა.

გარეცხეთ, გააშრეთ და გახეხეთ ერთი ლიმონის ცედრა, რომელიც შემდეგ დაფქვით ყავის საფქვავში. ჩაასხით კვების პროცესორის თასში და კარგად გახეხეთ გულები, გრანულირებული შაქარი და დაფქული ლიმონის ცედრა. აქ ჩაასხით სემოლინა და გამაფხვიერებელი, ასევე გადაიტანეთ დაფქული ხაჭო და ათქვიფეთ. შემდეგ კვერცხის ცილა ათქვიფეთ ერთი ლიმონის გამოწურული წვენით და მარილით დანის წვერზე სქელ ქაფამდე.

კომბაინის თასში ფრთხილად მოათავსეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა ხაჭოს მასამდე და მოზილეთ ცომი. მიღებულ ცომს დაუმატეთ დაჭრილი ვაშლი. ამის შემდეგ მიღებული მასა კვლავ აურიეთ კომბაინში. ჯანსაღი და გემრიელი ხაჭოს ცომი მზად არის. ახლა თქვენ უნდა აიღოთ საცხობი ფურცელი, ძირზე დააფინოთ სპეციალური საცხობი ქაღალდი, შეზეთოთ იგი და საცხობი ფურცლის კედლები ზეთით. მომზადებული ცომი გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე, ზემოდან თანაბრად გაანაწილეთ ვაშლის დიდი ნაჭრები და შედგით ღუმელში.

ვაშლთან ერთად ხაჭოს ცხობის ტემპერატურა უნდა იყოს ას ოთხმოცდაათი გრადუსი. მოხარშეთ ორმოცი წუთიდან ერთ საათამდე. რეკომენდირებულია ქვაბის შემოწმება კბილის ჩხირით. მას შემდეგ რაც დარწმუნდებით, რომ ქვაბი მთლიანად მზადაა, ის უნდა ამოიღოთღუმელები. ცოტა ხნით დატოვეთ, რომ გაცივდეს პირდაპირ ტაფაში, შემდეგ კი დაჭერით თქვენთვის საჭირო ზომის ნაჭრებად. დელიკატური და სურნელოვანი დესერტი მზად არის.

Blueberry Casserole

აუცილებელი პროდუქტები:

• ხაჭო - შვიდასი გრამი.
• მოცვი - ერთი ჭიქა.
• კვერცხი - ორი ცალი.
• იოგურტი - ორას ორმოცდაათი გრამი.
• შვრიის ფანტელები - ასი გრამი.
• შაქარი - ოთხი სუფრის კოვზი.
• მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი.
• სახამებელი - ოთხი სუფრის კოვზი.

კასრის მომზადების პროცესი

ხაჭოსა და მოცვის უგემრიელესი ჭურჭელი გამოვა, თუ დაიცავთ პროდუქტების ნორმებს და მომზადების თანმიმდევრობას. თქვენ უნდა დაიწყოთ იმით, რომ მთელი ხაჭო ჩავდოთ ღრმა თასში, დავამატოთ იოგურტი და ავთქვიფოთ ბლენდერით ისე, რომ ყველა სიმსივნე გაიხსნას. თასში მონაცვლეობით დაამატეთ კვერცხი, მარილი და გრანულირებული შაქარი. ჩართეთ ბლენდერი და კვლავ კარგად ათქვიფეთ მასა.

გადაიტანეთ ხაჭოს მასის ნახევარი სხვა თასში. ერთ ნაწილს დაუმატეთ შვრიის ფაფა და კარგად აურიეთ. ხოლო მეორე ნაწილში - სახამებელი და გარეცხილი მოცვი. ათქვიფეთ ბლენდერით ერთგვაროვანი მეწამული მასის მიღებამდე. შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოთ საცხობი კერძი. მაფინის ფორმას ძირზე მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი, წაუსვით ზეთი, გვერდებიც არ დაგავიწყდეთ.

ამის შემდეგ ყალიბის ძირში ჯერ ათქვეფილი ხაჭოსა და შვრიის ცომი მოათავსეთ და სპატულით გაათბეთ, ზემოდან კი ცომის მეორე ნაწილი მოცვით თანაბრად გაანაწილეთ. ფორმა შედგით ღუმელშიას ოთხმოცი გრადუსამდე თბება. მოხარშეთ ოცდათხუთმეტიდან ორმოცი წუთის განმავლობაში. მზა ხაჭოს კასეროლი მოცვით გამოიღეთ ღუმელიდან და პირდაპირ ყალიბში გააგრილეთ. შემდეგ დაჭერით და მორთეთ ახალი მოცვით და გარეცხილი პიტნის ფოთლებით.

შოკოლადის ქვაბი ტკბილი კბილისთვის

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - ოთხასი გრამი.
• შოკოლადი - ასი გრამი.
• ჭვავის ფქვილი - ექვსი სუფრის კოვზი.
• კვერცხი - ოთხი ცალი.
• შაქარი - ერთი ჭიქა.
• საცხობი ფხვნილი - ერთი შეკვრა.
• მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი.

სამზარეულო

მოდით გამოვიყენოთ ძალიან მარტივი ხაჭოს კესეროლის რეცეპტი და მოვამზადოთ შოკოლადის ქვაბი. პირველი რაც უნდა გააკეთოთ არის მიქსერით ათქვიფეთ გრანულირებული შაქარი და კვერცხის ცილა სქელ ქაფამდე. ცალკე ღრმა თასში ჩანგლით კარგად მოზილეთ ხაჭო. ათქვეფილი კვერცხის ცილა გადაიტანეთ ხაჭოთი თასში. დაამატეთ გაცრილი ჭვავის ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. ათქვიფეთ, სანამ მუწუკები მთლიანად არ დაიშლება.

ცომი ხაჭოს კესეროსთვის მზად არის. შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოთ ფორმა ცომისთვის, უნდა წაუსვით კარაქი და ძირზე დააფინოთ საცხობი ქაღალდი. მომზადებული ცომის ნახევარი გადაიტანეთ ფორმაში და ზემოდან გაანაწილეთ ნაჭრებად გატეხილი შოკოლადის ფილა. შემდეგ მოაყარეთ ცომის მეორე ნახევარი. მოათავსეთ ფორმა ღუმელში. გააცხელეთ ღუმელი ას ოთხმოცი გრადუსამდე. გამოაცხვეთ ორმოცი წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ ღუმელიდან, გააგრილეთ და ნაჭრებად დაჭერით შოკოლადის ქვაბი.