ბისკვიტის ღვეზელი (რეცეპტი): ეტაპობრივად ფოტოთი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

უგემრიელესი ბისკვიტის ღვეზელის რეცეპტი ბევრი დიასახლისისთვის ცნობილია. ასეთი ნამცხვრები განსაკუთრებით პოპულარულია, რადგან არ საჭიროებს უჩვეულო ინგრედიენტებს და დიდ დროს მომზადებას.

ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ გემრიელი დესერტი რაც შეიძლება სწრაფად და გემრიელი.

ნაზი და ჰაეროვანი ვაშლის ღვეზელი: რეცეპტი

ბისკვიტის ნამცხვარი ძალიან ხშირად გამოიყენება სხვადასხვა ნამცხვრებისა და ნამცხვრების დასამზადებლად. თუმცა, იმავე ტესტის საფუძველზე, შეგიძლიათ გააკეთოთ ძალიან დამაკმაყოფილებელი ღვეზელი. ამისათვის მოამზადეთ:

• ყველაზე მსუბუქი ფქვილი - დაახლოებით 270 გ;
• ცხიმიანი არაჟანი - 200 გ;
• ტკბილი ვაშლი - 2 დიდი ცალი;
• მცირე მსუბუქი შაქარი - 250 გ;
• სუფრის სოდა - დაახლოებით 0,5 დესერტის კოვზი;
• ვანილინი - 6გრ;
• დიდი ქათმის კვერცხი - 4 ც.;
• მზესუმზირის ზეთი - ჭურჭლის საპოხი;
• სიმოლინა - 2 დიდი კოვზი (ფორმის მოსასხურებლად).

მოზილეთ ცომი ტკბილი ვაშლის ღვეზელისთვის

როგორ უნდა მომზადდეს ვაშლის ღვეზელი? რეცეპტი (ამ რეცეპტით დამზადებული ბისკვიტის ნამცხვარი ძალიან მშვენიერი გამოდის)საჭიროებს ძირის სწრაფ მორევას.

კვერცხის გულებში ჩაასხით შაქარი და კოვზით ინტენსიურად შეიზილეთ. შემდეგ მათ ემატება ცხიმიანი არაჟანი. კომპონენტების შერევის შემდეგ მიიღება მოყვითალო ფერის აყვავებული მასა. ამას რომ თავი დავანებოთ, გადავიდეთ ცილების დამუშავებაზე. მიქსერით მაგრად ურტყამენ, რის შემდეგაც გულების ნარევს აფენენ. ამავე თასში ემატება ვანილინს, სუფრის სოდას, რომელიც არაჟნით ჩამქრალია და მსუბუქ ფქვილს.

როდესაც რეცეპტის ყველა მოთხოვნა დაკმაყოფილდება, მიიღება ძალიან ფუმფულა და ერთგვაროვანი ცომი, რომელსაც მაშინვე იყენებენ ღვეზელის გამოსაცხობად.

ახალი ხილის მომზადება დესერტად

სპანგის ღვეზელი, მარტივი რეცეპტი, რომელსაც ახლა განვიხილავთ, გაცილებით გემრიელი გამოვა, თუ ცომს ცოტა ვაშლს დაუმატებთ. ამისთვის ნაყოფს კარგად გარეცხავენ, ასუფთავებენ თესლებისაგან და კანისაგან და შემდეგ მსხვილ სახეხზე ასხამენ. სურვილის შემთხვევაში ვაშლი ჩვეულებრივი დანით დაჭერით წვრილად ან წვრილად (სურვილისამებრ).

ხილის მომზადების შემდეგ, ისინი მაშინვე ემატება ცომს. ინგრედიენტების შერევით მიიღება ერთგვაროვანი და ნაყარი მასა.

Sponge ტორტის ფორმირების პროცესი

სად უნდა გამოვაცხოთ ვაშლის ღვეზელი? რეცეპტი (ხილით მომზადებული ბისკვიტის დესერტი შეიძლება უსაფრთხოდ მიირთვათ სადღესასწაულო სუფრაზე) მოითხოვს სითბოს მდგრადი კერძების გამოყენებას. კარგად არის შეზეთილი მზესუმზირის ზეთით, რის შემდეგაც მას გულუხვად ასხამენ მსხვილ სემოლინას. შემდეგ მთელი მოხარშული ცომი მოათავსეთ ფორმაში.

დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ ყველა აღწერილი პროცესი (ბაზის მორევა, ფორმირებაღვეზელი და მისი ნამცხვრები) აუცილებელია ძალიან სწრაფად. ეს იმით არის განპირობებული, რომ თუ ცომი დიდხანს შეინახეთ გვერდით, შეიძლება დადნება და ნამცხვრები წებოვანი გამოვა.

თერმული დამუშავება (ღუმელში)

ვაშლის ნამცხვრის ჩამოყალიბების შემდეგ, რომლის რეცეპტი ყველამ უნდა იცოდეს, ის ღუმელში უნდა გაიგზავნოს. ამ შემთხვევაში სამზარეულოს კარადა წინასწარ უნდა გაცხელდეს 200 გრადუს ტემპერატურაზე.

ამ რეჟიმის შემდეგ დესერტი უნდა მოიხარშოს დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში, დრო შეიძლება გაიზარდოს.

თერმული დამუშავების ბოლოს ბისკვიტის სისქე მთლიანად უნდა გამომცხვარი და ზედაპირი კარგად შებრაწული.

ტორტის მიტანა სუფრაზე

ახლა თქვენ იცით როგორ გააკეთოთ ვაშლის ღვეზელი. ამ დესერტის რეცეპტი (ბისკვიტის ნამცხვარი გამოყენებამდე უნდა გაცივდეს) ზემოთ იყო წარმოდგენილი.

როგორც კი ცომი მოიხარშება, გამოიღეთ ფორმიდან და მოათავსეთ ნამცხვრის სადგამზე. სუფრაზე მიტანის წინ სახლში მომზადებულ დელიკატესს ასხამენ ფხვნილს და დაფქულ დარიჩინს.

Sponge ტორტი: გემრიელი და მარტივი რეცეპტი

ცოტამ თუ იცის, მაგრამ ბისკვიტის ცომის ღვეზელი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ კვერცხით, შაქრით და ფქვილით, არამედ ისეთი ინგრედიენტებით, როგორიცაა მარგარინი და კეფირი. განიხილეთ რეცეპტის ეს ვერსია ახლავე. ამისთვის გვჭირდება:

• ყველაზე მსუბუქი ფქვილი - დაახლოებით 3,5 ჭიქა;
• სუფრის სოდა - დაახლოებით 0,5 დესერტის კოვზი;
• მცირე მსუბუქი შაქარი - 250 გ;
• დიდი ქათმის კვერცხი - 3 ც.;
• მაღალცხიმიანი კეფირი - 250 მლ;
• ვანილინი - 6გრ;
• არომირებული მარგარინი - 200გრ.

ცომის დამზადება

როგორ ამზადებენ პანკის ტორტს სახლში? ძალიან გემრიელი და მარტივი რეცეპტი მოითხოვს მაღალი ხარისხის მარგარინის გამოყენებას. რბილდება და შემდეგ მსუბუქ ფქვილთან ერთად ფქვავენ.

ერთგვაროვანი და საკმაოდ პატარა ნატეხის მიღების შემდეგ მას ემატება სურნელოვანი ვანილი.

კვერცხსაც ცალ-ცალკე ავთქვიფოთ. შემდეგ მათში ასხამენ ცხიმოვან კეფირს, უმატებენ შაქარს და სუფრის სოდას. კომპონენტების შერევის შემდეგ, გააგრძელეთ ცომის ფორმირება. ამისათვის ბაზის თხევადი ნაწილი ემატება ფხვიერ ნამსხვრევებს. ასეთი მოქმედებების შედეგად მიიღება ბლანტი ცომი.

პროდუქტის ფორმირება

რაში უნდა ჩამოყალიბდეს მოცემული ბისკვიტის ნამცხვარი? რეცეპტი მოიცავს ღრმა ფორმის გამოყენებას. მას მსუბუქად ასხამენ ზეთს და ავსებენ წინასწარ მომზადებული ცომით.

სასწრაფოდ უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი დესერტის საფუძველი არ უნდა იყოს ძალიან სქელი. წინააღმდეგ შემთხვევაში მიიღებთ არა რბილ და ნაზ ბისკვიტს, არამედ მყარ და არც თუ ისე გემრიელი ფქვილის პროდუქტს.

ასე უნდა ითქვას, რომ გემრიელი ღვეზელის მისაღებად, შეგიძლიათ ცომს ცოტაოდენი შემავსებელი დაუმატოთ. მაგალითად, ზოგიერთი დიასახლისი იყენებს ორთქლზე მოხარშულ ქიშმიშს, გარგარის ჩირის ნაჭრებს, სხვადასხვა დაშაქრულ ხილს, თხილს და ა.შ. უმჯობესია ასეთ დესერტში არ შეიტანოთ ახალი კენკრა ან ხილი. თორემ ბოლომდე არ გამოცხვება.

ღუმელში გამოცხობის პროცესი

როგორ ცხვება ნამცხვრები? რეცეპტები ფოტოებითსაჭიროა 200 გრადუსამდე გახურებული ღუმელის გამოყენება. შევსებული ფორმა ეგზავნება მას და შიგთავსი მზადდება 45-60 წუთის განმავლობაში. ეს დრო საკმარისი უნდა იყოს იმისთვის, რომ ბისკვიტი მთლიანად გამომცხვარი, გაწითლებული და ფუმფულა გახდეს.

ასევე უნდა აღინიშნოს, რომ ზოგიერთი დიასახლისი ნელ გაზქურას იყენებს ასეთი დესერტის მოსამზადებლად. ამ მოწყობილობაში ნამცხვარი არ გამოდის უარესი, ვიდრე ღუმელში. თუმცა, იმავე რეჟიმში გამოსაცხობად შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტი დრო (დაახლოებით 60-75 წუთი).

მომსახურება მეგობრული ჩაის წვეულებისთვის

ბისკვიტის ცომის ნამცხვარი მთლიანად გამოცხობის შემდეგ გადმოიღეთ ჭურჭლიდან და დადეთ ბრტყელ და განიერ თეფშზე. მას შემდეგ, რაც დესერტი ნაწილობრივ გაგრილდება, ის უნდა დაიფაროს შოკოლადის ფაფუკით და მოასხით ფერადი საკონდიტრო ნამცხვრები. ეს ხელნაკეთი კერძს უფრო ლამაზს და გემრიელს გახდის.

მიირთვით კეფირის ღვეზელი სუფრასთან ჩაისთან ერთად. ასევე შეიძლება მიირთვათ ცხელ შოკოლადთან ან ძლიერ ყავასთან ერთად.

შეჯამება

როგორც განიხილავდით სპანი ტორტის მომზადების ორ სხვადასხვა გზას, თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ რომელია უკეთესი. უნდა აღინიშნოს, რომ პირველი ვარიანტის განხორციელება უფრო ადვილია. რაც შეეხება მეორეს, მისი განხორციელების შემდეგ შეგიძლიათ მიიღოთ ძალიან კალორიული და საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი პროდუქტი.