სალათი კომბოსტოთი და სიმინდით: რეცეპტი

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ბოლო დროს ძალიან პოპულარული გახდა სალათი კომბოსტოს და სიმინდით. მადისადმი სიყვარული აიხსნება იმით, რომ კერძი საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია, მაგრამ აღმოჩნდება გემრიელი, წვნიანი და მართლაც საგაზაფხულო. თუმცა მისი მომზადება წლის ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ, განსაკუთრებით ხელსაყრელია მადის მირთმევა ცივ საღამოებზე, როცა ფანჯრის გარეთ ცივა და ცივა, მაგრამ მზე და სითბო გინდა.

სალათს ძირითადი კომპონენტების გარდა, შეგიძლიათ დაამატოთ კრაბის ჩხირები, ძეხვი, ქათამი, სოკო და სხვა. ჩვენს სტატიაში წარმოგიდგენთ დადასტურებულ სალათის რეცეპტებს კომბოსტოთი და სიმინდით. მოდით გავეცნოთ მათ.

სალათი კომბოსტოთი და სიმინდით

ეს მადა დაკონსერვებული სიმინდის წყალობით საკმაოდ წვნიანი და ახალია. ასეთი სალათის შესავსებად, მზარეულის შეხედულებისამებრ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი, მაიონეზი ან ბალზამიანი ძმარზე დაფუძნებული სოუსი. შემოთავაზებულ რეცეპტში მცენარეული ზეთი გამოიყენება როგორც გასახდელი, ლიმონის წვენთან ერთად, რომელიც არბილებსდა ამავდროულად სალათის გემოს გამკაცრება კომბოსტოს და სიმინდით დაუვიწყარს ხდის.

შემდეგი ნივთები გამოგადგებათ:

• კომბოსტო - 600 გ;
• სიმინდი - 1 ქილა;
• ლიმონი – 1ც.

პრაქტიკული ნაწილი

სალათისთვის კომბოსტოს არჩევისას აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღება მის მრავალფეროვნებას. ხრაშუნა უნდა იყოს. იმ შემთხვევაში, თუ ბოსტნეული ხელმისაწვდომია, მაგრამ არც თუ ისე პირველი სიახლე, შეგიძლიათ სცადოთ მისი აღდგენა შემდეგი გზით.

ამისათვის ჩაასხით მცირე რაოდენობით წყალი ჭიდან ან ონკანიდან (შემდეგ ყინულის ნაჭრებით) ღრმა კონტეინერში და კომბოსტოს თავი ჩაუშვით წყალში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ კომბოსტო უნდა ამოვიღოთ და დავადოთ ქაღალდის ხელსახოცი. ეს კეთდება ისე, რომ ზედმეტი სითხე არ დასრულდეს საჭმელში. შემდეგი, დაჭერით კომბოსტო თხელ ზოლებად. სიმინდის ქილა უნდა გაიხსნას და მისგან ზედმეტი წვენი დაასხათ.

სალათის თასში შეურიეთ სიმინდი და დაჭრილი კომბოსტო. დაამატეთ მცირე რაოდენობით მარილი და შეაზავეთ მცენარეული ზეთით. სურვილისამებრ მსუბუქად მოასხით ლიმონის წვენი.

კრაბის კომბოსტოს და სიმინდის სალათის რეცეპტი

ქვემოთ ნაჩვენები სალათის რეცეპტი მისი ტიპის კლასიკაა. იგი მზადდება მარტივად და სწრაფად. ოჯახის ან დღესასწაულზე მისული სტუმრების როგორმე დივერსიფიკაციისა და გაოცების მიზნით, შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეული, სხვადასხვა ზღვის პროდუქტები ან ქათმის ხორცი სალათში კომბოსტოს, სიმინდისა და კრაბის ჩხირებით. ასეთი რეცეპტები ასევე შეგიძლიათ ნახოთ ჩვენს არჩევანში.

მოგეხმარებითშემდეგი კომპონენტები:

• სიმინდი - 250 გ;
• კომბოსტო - 300 გ;
• კრაბის ჩხირები - 120გრ;
• მწვანე ხახვი - 2 ც.

დაიწყეთ კრაბის სალათის მომზადების პროცესი კომბოსტოთი და სიმინდით ყველა არსებული ინგრედიენტის მომზადებით. კომბოსტო უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ თხელ ზოლებად. ცოტა რბილი და წვნიანი რომ იყოს, ცოტა მარილი და დაფქული უნდა.

კრაბის ჩხირები უნდა დავჭრათ რგოლებად. გარეცხეთ ხახვი და ასევე დაჭერით რგოლებად. დაასხით ჭარბი წვენი სიმინდის ქილიდან და დაასხით პროდუქტი სალათის თასში. დაამატეთ დაჭრილი კრაბის ჩხირები, ხახვი და გახეხილი კომბოსტო. მადა მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ მაიონეზი და შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან.

კრაბის სალათის ვარიანტი

კვერცხი და ბრინჯის ბურღული არის დამატებითი ინგრედიენტი კრაბის სალათში სიმინდით და კომბოსტოთი. ეს კომპონენტები აძლევს მადის მოცულობას და ჰაეროვნებას.

შემდეგი პროდუქტები გამოგადგებათ:

• კრაბის ჩხირები - 250გრ;
• ბრინჯი - 50გრ;
• კომბოსტო - 120 გ;
• სიმინდი – 1 ბ.;
• წიწაკა - 1 ცალი;
• კვერცხი - 3 ც.;
• ხახვი - 1 ც.

დაიწყეთ პროცესი ბრინჯის მოხარშვით. შემდეგ უნდა გაცივდეს და შეურიოთ წინასწარ დაჭრილ ხახვს. მოვხარშოთ კვერცხები და დავჭრათ პატარა კვადრატებად. გახსენით სიმინდის ქილა და დაასხით მისგან ზედმეტი წვენი. შემდეგ დაამატეთ ინგრედიენტი კვერცხებთან ერთად ბრინჯის მარცვლეულში.

ისე რომ კომბოსტო არ იყოსძალიან ძნელია, ის უნდა გაბრწყინდეს. კრაბის ჩხირები უნდა დავჭრათ კუბებად. ამისათვის ისინი ჯერ უნდა გაიჭრას შუაზე სიგრძეზე, შემდეგ კი მთელს. წიწაკა დაჭრილი ზოლებით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, ოდნავ მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით.

ჩინური კომბოსტოს სალათი

ამ სალათის მომზადება სწრაფი და მარტივია. ძირითად ინგრედიენტებში ანანასის და ბულგარული წიწაკის დამატების წყალობით, კერძი გამაგრილებელი და წვნიანია. ჭვავის კრეკერი, რომელიც ასევე შეიცავს სალათს, დაამატეთ ცოტა სანელებელი და სიმყარე.

შემდეგი კომპონენტები გამოგადგებათ:

• სიმინდი - 300 გ;
• ანანასი - 350 გ;
• პეკინის კომბოსტო - 450 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 2 ც.
• კრუტონები – 1 შეკვრა.

აუცილებელია კრაბის სალათის მომზადება ჩინური კომბოსტოთი და სიმინდით, პროდუქტების მომზადებიდან დაწყებული. წიწაკა და კომბოსტო უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ. წიწაკა დავჭრათ თხელ ზოლებად, წვრილად დავჭრათ კომბოსტო. ანანასის დაკონსერვებული ქილა უნდა გაიხსნას და მისგან ზედმეტი წვენი დაასხათ. ტროპიკული ხილი დავჭრათ პატარა კვადრატებად.

იმ შემთხვევაში, თუ მაღაზიაში ნაყიდი კრეკერი გამოიყენება სალათში, შეფუთვის გახსნამდე ისინი ხელებით ოდნავ უნდა გახეხოთ. გარდა ამისა, შეგიძლიათ სცადოთ კრეკერების დამზადება თავადაც. ამისათვის ყავისფერი პურის ნაჭრები დაჭერით პატარა კვადრატებად, შემდეგ გააშრეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაში.

ყველა მომზადებული ინგრედიენტი უნდა იყოს შერეული სალათის თასში, დამარილებული და სუნელიმაიონეზი. იმისათვის, რომ კერძი უფრო ხრაშუნა იყოს, უშუალოდ მირთმევის წინ მას უნდა გაუსინჯოთ დრესინგი.

სალათის ვარიანტი კიტრით და ჩინური კომბოსტოთი

ამ რეცეპტით შექმნილი მადა საკმაოდ მსუბუქი და ჰაეროვანი გამოდის, რადგან პროდუქციის ძირითად კომპლექტს ბოსტნეული და ხახვი ემატება. რეცეპტში ჩამოთვლილი ინგრედიენტების გარდა, ზოგიერთი დიასახლისი ამატებს დაჭრილ ან გახეხილ სტაფილოს, ასევე ჭვავის კრეკერს.

შემდეგი კომპონენტები გამოგადგებათ:

• კომბოსტო - 250 გ;
• სიმინდი - 200 გ;
• კიტრი - 1 ცალი;
• კრაბის ჩხირები - 120გრ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• წითელი ხახვი - 1 ც.

დაიწყეთ კულინარიული შედევრის შექმნის პროცესი, უფრო სწორად, ჩინური კომბოსტოს, კიტრისა და სიმინდის სალათი უნდა იყოს მოხარშული კვერცხი. შემდეგ ისინი უნდა გაიფცქვნათ და წვრილად დავჭრათ. იმისათვის, რომ კერძი რაც შეიძლება ნაზი გამოვიდეს, ხახვის თავი დაჭერამდე 10 წუთით ცხელ წყალში უნდა გააჩეროთ. შემდეგ გააგრილეთ გრილი წყლის ქვეშ და გაჭერით ნახევრად რგოლებად.

გარეცხეთ და დაჭერით ბოსტნეული: კიტრი - წვრილად დაჭერით კომბოსტო. შეფუთვა გახსენით კრაბის ჩხირებით და დაჭერით პატარა ჩხირებად. გახსენით სიმინდის ქილა და დაასხით ზედმეტი წვენი.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, დაამატეთ ცოტა პილპილი და მარილი გემოვნებით. მაიონეზის, მცირე რაოდენობით რძის და სანელებლების შერევით მიღებული სოუსით შეგიძლიათ შეავსოთ მადა. ძალიან გემრიელი გამოდის.

სალათისიმინდით, პომიდვრით და ჩინური კომბოსტოთი

მადა, ძირითად ინგრედიენტებში პომიდვრის დამატებით, უფრო ნათელი და წვნიანი გამოდის. ასეთი კულინარიული შედევრის შექმნა სწრაფი და მარტივია. სალათად შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი კომბოსტო ან პეკინის კომბოსტო.

მომზადების შემდეგ სალათი დაუყოვნებლივ უნდა მიირთვათ. თუ მაცივარში დიდხანს დარჩა, შემადგენლობაში შემავალი ბოსტნეული გამოყოფს წვენს და მზა კერძის ძირში გამოჩნდება სითხე, რომლის არსებობა ძალზე არასასურველია.

შემდეგი ინგრედიენტები გამოგადგებათ:

• პეკინის კომბოსტო - 450 გ;
• სიმინდი - 250 გ;
• პომიდორი - 2 ც.;
• კვერცხი - 2 ცალი

გემრიელი საჭმლის მომზადება ბოსტნეულის გადამუშავებით უნდა დაიწყოს. კომბოსტო უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ ისე, რომ შედეგი იყოს გრძელი ჩალისფერი.

პომიდორი ასევე უნდა გარეცხოთ და დავჭრათ საშუალო ზომის კვადრატებად. გახსენით სიმინდის დაკონსერვებული ქილა და დაასხით ზედმეტი წვენი. მოხარშეთ კვერცხები და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შეუთავსეთ ყველა კომპონენტი სალათის თასში, ოდნავ მოაყარეთ მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით ან სხვა სოუსით.

ირჩევთ ბენზინგასამართ სადგურს

შეგიძლიათ მოხარშული კერძი გაახაროთ ხელნაკეთი ან მაღაზიაში შეძენილი მაიონეზით, ასევე არაჟნის გამოყენებით. თუმცა, ზოგიერთი მზარეული კერძის კალორიული შემცველობის შესამცირებლად მას იოგურტით ამზადებს. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ინდივიდუალურ გემოვნების პრეფერენციებზე.

ვარიანტი ზღვის მცენარეების სალათი

ჩამოთვლილ სალათის რეცეპტებში გამოიყენება პეკინის ან თეთრი კომბოსტო. თუმცაარ დაივიწყოთ ზღვის მცენარეები. მასთან ერთად საჭმელი გამოდის არა მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ ჯანსაღი.

შემდეგი ნივთები გამოგადგებათ:

• კრაბები – 220 გ;
• ზღვის მცენარეები - 300 გ;
• კვერცხი - 3 ც.;
• სიმინდი – 300გრ

მადისაღმძვრელი კერძის მომზადების პროცესი უნდა დაიწყოს ყველა პროდუქტის მომზადებით. კვერცხები უნდა მოიხარშოს და დავჭრათ კვადრატებად. გადაწურეთ ზედმეტი წვენი სიმინდის ქილადან. საჭიროების შემთხვევაში რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ ზღვის მცენარეები. კრაბის ჩხირები მოჭრილი კვადრატებად მოხარშული კვერცხის იგივე ზომის.

შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში და შეაზავეთ მაიონეზით. მირთმევამდე უმჯობესია სალათი 30-50 წუთის განმავლობაში მაცივარში ან გრილ ადგილას შედგით.