სალათი სოკოთი და სიმინდით: ინგრედიენტები და რეცეპტი

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

სალათი სოკოთი და სიმინდით დაამშვენებს ნებისმიერ სუფრას. ამ პროდუქტების კომბინაცია კერძს გემრიელს ხდის, მათი თვისებები კი ორგანიზმს სარგებელს მოუტანს. უპირატესობებში შედის ამ პროდუქტების ფასებიც, ისინი საკმაოდ დემოკრატიული და ხელმისაწვდომია ნებისმიერი დიასახლისისთვის. ამიტომ, თუ გსურთ თქვენი ოჯახი რაიმე გემრიელით განებივროთ, მაშინ ქვემოთ მოცემული რეცეპტები დაგეხმარებათ.

და ჩანტერელი

ქათმის, სოკოს და სიმინდის სალათი მარტივი მოსამზადებელი და გემრიელია. მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც ძირითად კერძად, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის.

სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• 300გრ ქათმის ან სხვა ფრინველის ხორცი;
• 2 კვერცხი;
• 300 გრ შამპინიონი, მაგრამ მხოლოდ ახალი;
• 1 საშუალო ხახვი;
• 1 დიდი სტაფილო (შეგიძლიათ აიღოთ 150-200 გ კორეული);
• დაკონსერვებული სიმინდი;
• მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად;
• მარილი და მაიონეზი.

კერძი მზადდება ასე:

1. ხორცი უნდა მოიხარშოს სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება, გაცივდეს და მარცვლეული დავჭრათ წვრილად.
2. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად, დავჭრათ სტაფილო ან გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, სოკო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
3. სტაფილო და დაქუცმაცებული ხახვი ვბრაწოთ ტაფაში, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება, შემდეგ დაუმატეთ სოკო და ყველაფერი შეწვით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
4. კვერცხები იხეხეთ მსხვილ სახეხზე ან წვრილად დაჭერით დანით.

ყველა ინგრედიენტი უნდა ავურიოთ, შემდეგ დავამატოთ მარილი და მაიონეზი, რის შემდეგაც სალათი მიირთვით.

ეკონომიკური

სალათი მწნილი სოკოთი და სიმინდით ძალიან მარტივად და სწრაფად მზადდება, სანაცვლოდ კი დიასახლისი სასიამოვნო გემოს და არომატს მიიღებს. პოპულარულია თავისი უჩვეულო გემოთი.

ინგრედიენტები:

• დაკონსერვებული სოკო (თაფლის სოკო, შამპინიონები) - 1 ქილა;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა;
• საშუალო ქათმის კვერცხი - 5 ცალი;
• ხახვი - 2 ცალი;
• არაჟანი ან მაიონეზი - 80 მლ (გემოვნებით);
• მცენარეული ზეთი (ცოტა, ხახვის შესაწვავად) - 2 დიდი კოვზი;
• მარილი გემოვნებით.

სოკოს და სიმინდის სალათის რეცეპტი ასეთია.

ხახვს ვასუფთავებთ ქერქიდან, წვრილად დავჭერით დანით ნახევარ რგოლებად. ტაფას მცენარეული ზეთით ვაცხელებთ გაზქურაზე, დავასხათ წვრილად დაჭრილი ხახვი. შეწვით 4-6 წუთის განმავლობაში, განუწყვეტლივ ურიეთ, სანამ ოდნავ ოქროსფერ შეფერილობას არ მიიღებს. დაკონსერვებული სოკოს ქილის გახსნავრეცხავთ, ვახარისხებთ, თუ სოკო დიდია, დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ხახვს დაუმატეთ სოკო. ადუღეთ ყველაფერი ერთად კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ვიღებთ ქვაბს, ვასხამთ წყალს და ვხარშავთ ქათმის კვერცხებს მარილიან წყალში. ბუშტების გამოჩენის შემდეგ მომზადების დრო დაახლოებით 7 წუთია. კვერცხებს ვასუფთავებთ, შემდეგ წვრილად უნდა დავჭრათ ან გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. სალათის თასში შეურიეთ დაჭრილი კვერცხები და სოკოსა და ხახვის წინასწარ გაცივებული მასა. ვიღებთ სიმინდის დაკონსერვებულ ქილას, ვხსნით, ვასხამთ სითხეს და ვასხამთ მარცვლებს სალათის თასში. სალათს დაუმატეთ მაიონეზი, მარილი გემოვნებით და კარგად აურიეთ.

სალათის შემადგენლობა საკმაოდ ეკონომიურია. მაგრამ ის შეიძლება მორთული იყოს ზეთისხილით ან ავოკადოს ნაჭრებით. კარგი მადა!

ვეგეტარიანელი

სოკოთი და სიმინდით სალათის მოსამზადებლად საჭიროა ერთი ქილა სიმინდი, რამდენიმე ცალი სოკო, სამი ცალი მწნილი, ერთი წითელი ბულგარული წიწაკა, ერთი ხახვი, ორი სუფრის კოვზი სიმინდის ზეთი და 3 სუფრის კოვზი ნებისმიერი მაიონეზი. თუ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ხელმისაწვდომია, მაშინ შეგიძლიათ დაიწყოთ საჭმლის მომზადება.

სოკოთი და სიმინდით სალათის შესაქმნელად ყველა ნაბიჯი შემდეგია:

1. ერთი ხახვი გახეხილი, შუაზე გაჭრილი და დაჭრილი.
2. მოამზადეთ შემწვარი ტაფა. ჩაასხით სიმინდის ზეთი და დადგით ცეცხლზე.
3. ხახვი ჩაყარეთ ტაფაში და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
4. მოჭრილი შამპინიონებითანაბარ ნაჭრებად.
5. მოაყარეთ სოკო ხახვზე და შეწვით შიგთავსი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მუდმივად ურიეთ. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები ან მარილი. დასრულებისას დატოვეთ გაგრილება.
6. წიწაკა დაჭერით და მსუბუქად შეწვით.
7. დაასხით სითხე სიმინდის ქილადან. თქვენ ის არ დაგჭირდებათ.
8. ამოიღეთ კიტრი მარილწყალიდან და ზედმეტი სითხე გამოწურეთ.
9. კიტრი დავჭრათ (ნახევრად, ზოლებად და ბოლოს თხელ ჩხირებად).
10. მოათავსეთ ყველაფერი ხელმისაწვდომი საერთო კონტეინერში. დაამატეთ მაიო. ყველაფერი კარგად აურიეთ.

სწრაფი

სალათი სოკოთი, სიმინდით და კვერცხით უგემრიელესი, მდიდრული, მსუბუქი და მარტივი კერძია. ეს არის დაბალი ღირებულება პროდუქციის დროისა და რაოდენობის თვალსაზრისით. შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც მთავარი კერძი სადღესასწაულო, ასევე პატარა საჭმელების სახით და მხოლოდ თქვენთვის.

პროდუქტები:

• ქათმის ხორცი - 1 ფილე;
• სოკო - 250 გ;
• კვერცხი - 6 ცალი;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• სიმინდი - 400გრ;
• ნახევარი შეკვრა მაიონეზი;
• მწნილი კიტრი - 2-3 ცალი

და ასევე შეგიძლიათ აიღოთ მწვანილი, მარილი და სხვადასხვა სანელებლები ასარჩევად, შეგიძლიათ დაამატოთ 1 კბილი ნიორი. შეწვისთვის მცენარეული ზეთი აუცილებლად დაგჭირდებათ.

მოხარშეთ სტაფილო დარბილებამდე, სოკო (სოკო) წვრილად დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში, შეწვის შემდეგ მარილი. ქათმის ხორცი მოხარშეთ მსუბუქად დამარილებულ წყალში და გააგრილეთ, მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი, გააგრილეთ, წვრილად დაჭერით კიტრი. გახსენით სიმინდის ქილა, დაასხით წვენი, დაასხითსიმინდი პატარა თეფშზე და მოამზადეთ შემდგომი მანიპულაციებისთვის. მოამზადეთ სოუსი მაიონეზისგან, მწვანილისგან და დაჭრილი ნიორისგან. შემდეგ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მაიონეზით. რჩება მხოლოდ კერძის მირთმევა, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამშვენოთ და უჩვეულო ფორმა მისცეთ. და გახადეთ ის უფრო მადისაღმძვრელად.

ჯანმრთელობის სალათი

სალათისთვის უნდა მოამზადოთ:

• ერთი ქათმის ფილე;
• 200გრ სოკო და ხახვი - ყველაფერი დაჭრილი და შერეული;
• 200 გრ მყარი ყველი - სამი მსხვილ სახეხზე, ან შეიძლება დავჭრათ პატარა კუბებად;
• 2-3 პომიდორი - დაჭრილი;
• 1 ქილა ზეთისხილი - დაჭრილი ნაჭრებად;
• მწვანე ხახვი;
• დრესის სოუსი.

სალათის მომზადება:

აიღეთ თეფში და ძირში მოამზადეთ მაიონეზის ბადე და ფენებიდან მოაყარეთ სალათი.

პირველი ფენა არის ქათამი, შემდეგ ვასხამთ მაიონეზით და ზემოდან მოვასხამთ სოკოს ფენას. და ამ ფენას ვასხამთ მაიონეზით. სოკოს ზემოდან მოვასხათ ყველი, ასევე მოვასხათ მაიონეზი. ყველს ზემოდან წავუსვათ პომიდვრის ფენა, ასევე მოვასხათ მაიონეზი.

ჭურჭელს ზემოდან მოაყარეთ ზეთისხილის ნაჭრები და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი. სალათას ქათმის და სოკოთი ღამით ვტოვებთ მაცივარში, რომ კარგად გაჟღენთილი იყოს. კარგი მადა!

შამპინიონის სასარგებლო თვისებები

ეს სოკო უნდა იყოს რაციონში, რადგან ისინი:

1. მდიდარია მინერალებით დავიტამინები.
2. შეამცირეთ ქოლესტერინი.
3. კარდიოვასკულური სისტემის მუშაობის ნორმალიზება.
4. აღკვეთეთ კიბოს განვითარება.

სიმინდის სასარგებლო თვისებები

არსებობს მრავალი მიზეზი, თუ რატომ უნდა მიირთვათ სიმინდი. ძირითადი ჩამოთვლილია ქვემოთ.

1. შესანიშნავად ასუფთავებს ორგანიზმს, შლის ტოქსინებს.
2. აფერხებს დაბერებას, კიბოს და გულის დაავადებებს.
3. მდიდარი მიკროელემენტებითა და ვიტამინებით.
4. რეკომენდებულია ჰორმონალური უკმარისობის, დიაბეტის, სიმსუქნისა და კუჭ-ნაწლავის დაავადებების დროს.
5. ასტაბილურებს სისხლში შაქრის დონეს.
6. აფერხებს კუნთოვანი დისტროფიის განვითარებას.
7. გეხმარება სახსრების დაავადებებში.
8. გამოიყენება გადაჭარბებული დატვირთვის, ღებინების და გულისრევის დროს.

ეს არ არის ყველა რეცეპტი და არა პროდუქტის ყველა სასარგებლო თვისება. თქვენ მხოლოდ უნდა შეიყვანოთ ისინი მენიუში და დროთა განმავლობაში იგრძნობთ კეთილდღეობის მნიშვნელოვან გაუმჯობესებას.