პასტის სალათი: საუკეთესო რეცეპტები

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

რამდენიმე ათეული წლის წინ, თითოეული ადამიანი აღიქვამდა მაკარონი, როგორც ჩვეულებრივი გვერდითი კერძი ხორცპროდუქტებისთვის. მაგრამ მხოლოდ შედარებით ცოტა ხნის წინ ხალხმა გაიგო, რომ მაკარონი შესანიშნავია გემრიელი ბოსტნეულისა და ხორცის სალათების მოსამზადებლად. ეს ინგრედიენტი კარგად უხდება ძირითად სალათის პროდუქტებს, ანიჭებს კერძს საკვებს და უჩვეულო გემოს. აქ ნახავთ იტალიური სალათების საუკეთესო რეცეპტებს მაკარონითა და სხვადასხვა დამატებითი პროდუქტებით.

სალათი მაკარონი, ბოსტნეული და ინდაური

ეს მაკარონის სალათი საუკეთესოდ მიირთვით საუზმეზე ან ლანჩზე, რადგან შეიცავს საკმაოდ დიდი რაოდენობით ცილებსა და ცხიმებს, რაც ადამიანს სჭირდება ნორმალური ცხოვრებისთვის.

ამ სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 400 გრ ინდაური, 250 გრ მაკარონი, 100 გრ მწვანე ბარდა, ერთი ბულგარული წიწაკა, ცოტა მწვანე ხახვი და სალათის ფოთოლი. ამ სალათის სოუსის მოსამზადებლად საჭიროა შეიძინოთ ნატურალური იოგურტი, ლიმონი და ნიორი.

როგორ მოვამზადოთ

ინდაურის ფილე უნდა დავჭრათ წვრილად, ოდნავ ავთქვიფოთ და უხვად მოვაყაროთსუნელი ქათმისთვის. ამის შემდეგ ტაფაში გაადნეთ ცოტაოდენი კარაქი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მცენარეული ზეთიც), რომელშიც ხორცი შეწვით დარბილებამდე. ინდაური გადადგით გვერდზე და გაციების შემდეგ დაჭერით ზოლებად ან ჩხირებად.

მოხარშეთ მაკარონი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. ცალკე ტაფაში უნდა მოხარშოთ ბარდა ოდნავ. ბულგარული წიწაკა უნდა დავჭრათ გრძელ ზოლებად, დავჭრათ მწვანე ხახვი, სალათის ფურცლები კი ხელით დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

ახლა სოუსის მომზადების დროა. პატარა კონტეინერში შეურიეთ 200 მლ ნატურალური იოგურტი, ლიმონის წვენი და რამდენიმე კბილი ნიორი. ახლა დროა თასში შევურიოთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი, მოვასხათ სოუსი და კარგად ავურიოთ. ამით სრულდება რეცეპტის მიხედვით მაკარონის სალათის მომზადების პროცესი. კერძი შეიძლება დაიყოს ნაწილებად და მივირთვათ.

იტალიური სალათი მაკარონითა და ლორით

დელიკატური სალათი ლორის, მაკარონის, ბოსტნეულის და ყველის შესანიშნავი კომბინაციით. ყველა ეს პროდუქტი მშვენიერი სოუსით არის დაკავშირებული ერთ მთლიანობაში. ეს კერძი ძალიან პოპულარული, გავრცელებულია და მიირთმევს მთელ იტალიაში. სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 200 გრ ფარფალეს მაკარონი (ჩვეულებრივ ხალხში - პეპლის მაკარონი), მცირე რაოდენობით პარმეზანი, 200 გრ ლორი, რამდენიმე ხორციანი ბულგარული წიწაკა, ფიჭვის კაკალი, ზეითუნის ზეთი, მარჯორამი, ორეგანო. და თიამი.

პასტა უნდა იყოს მოხარშული ალ დენტემდემცირე კრუნჩხვა). წყალში, რომელშიც მაკარონი მოიხარშება, დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეითუნის ან მცენარეული ზეთი. როდესაც ფქვილის პროდუქტები მოიხარშება, ისინი უნდა დადოთ საცერზე, შემდეგ კი ნებისმიერ ჭურჭელში. მაკარონი მოაყარეთ ცოტაოდენი გახეხილი პარმეზანი და გააჩერეთ გასაცივებლად.

ბულგარული წიწაკა უნდა შებრაწოთ ღუმელში მაღალ ტემპერატურაზე. შემდეგ დაჭერით გრძელ ზოლებად, ამოიღეთ კანი. ფიჭვის კაკალი ოდნავ დაჭერით და დაუმატეთ მაკარონს. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ კონტეინერში, შედგით მაცივარში ერთი საათით. დათმობილი დროის შემდეგ ლორი უნდა დავჭრათ პატარა კუბიკებად და მოვაყაროთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.

ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ მარტივი, მაგრამ ამავე დროს ძალიან პიკანტური დრესინგი იტალიური სალათისთვის მაკარონითა და ლორით. პატარა თასში შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, მარჯორამი, ორეგანო და თიამი. საფუძვლიანად აურიეთ და მიღებული მასით კარგად მოაყარეთ სალათი. ახლა კერძი უნდა დადოთ პორციულ თეფშებზე, სურვილისამებრ შეგიძლიათ გააფორმოთ ჩერი პომიდვრით და ნებისმიერი მწვანილით.

პასტის სალათის რეცეპტი ფოტოთი

აქ ინგრედიენტები ძალიან ცოტაა, მაგრამ კერძს აქვს ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ გულიანი საუზმისთვის ან ლანჩისთვის. სალათის ოთხი პორციის მოსამზადებლად უნდა მიიღოთ:

• 200გრ მაკარონი (რეკომენდებულია ჭურვი);
• ერთი პატარა ბროკოლი;
• 120 გრ დაფქული ყველი.

მიუხედავად მცირე რაოდენობის კავები, ეს სოუსი ძალიან სურნელოვანი და გემრიელია. მისი მომზადებისთვის უნდა მიიღოთ 70 გრკაპერსი, 30 გრ ოხრახუში, ზეითუნის ზეთი და გახეხილი პარმეზანი.

სალათის მომზადება

აუცილებელია მაკარონის მოხარშვა შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით. შემდეგ გადაწურეთ მათგან წყალი, დაუმატეთ მცირე რაოდენობით ზეითუნის ზეთი, აურიეთ და გააჩერეთ.

ბროკოლი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და ადუღეთ ქვაბში, სანამ არ დარბილდება. ამის შემდეგ ქვაბში მოაგროვეთ დიდი რაოდენობით ცივი წყალი, შეძლებისდაგვარად დაამატეთ ყინული. ყინულის სითხეში ჩაყარეთ ახლად მოხარშული ბროკოლი. ეს პროცედურა აუცილებელია იმისათვის, რომ პროდუქტმა არ დაკარგოს ნათელი ფერი.

ბლენდერის თასში ჩაყარეთ კაპერსი, ოხრახუში, ზეითუნის ზეთი, პარმეზანი და ცოტა მარილი. გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვან პიურემდე. ჩამოსხმული ყველი უნდა დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ჩავდოთ თასში, აქ დავამატოთ ყველა სხვა ინგრედიენტი. მომზადებული სოუსი დაასხით პროდუქტს, აურიეთ და დაალაგეთ თეფშებზე. ეს არის მაკარონის სალათის რეცეპტის დასასრული. ფოტოზე ხედავთ, როგორი უნდა იყოს კერძი ბოლოს.

ტუნას, სიმინდის და მაკარონის სალათი

წარმოუდგენლად მკვებავი სალათი, იდეალურია გულიანი და ჯანსაღი საუზმისთვის. სალათის უპირატესობა ის არის, რომ ძალიან სწრაფად და მარტივად მზადდება, აქ არის ძალიან მარტივი, მაგრამ გემრიელი დრესინგი. ამიტომ, სალათი აუცილებლად გახდება ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძი დილით, სამუშაო დღის დასრულებამდე.

ფოტოზე შემდეგი ნაბიჯ-ნაბიჯ მოქმედებები დაგეხმარებათ კერძის მომზადებაში. სალათისთვისმაკარონი უნდა მოამზადოს შემდეგი პროდუქტები:

• თუნას კონსერვი;
• 100გ ფარფალეს მაკარონი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა სახის მაკარონი, მაგრამ რეკომენდებულია მტკიცე ხორბალი);
• დაკონსერვებული სიმინდი;
• მყარი ყველი - 50გრ

სალათის მორთვისთვის დაგჭირდებათ მხოლოდ ზეითუნის ზეთი, ღვინის ძმარი, ორეგანო.

როგორ მოვამზადოთ

მომზადების პროცესი სწრაფი და მარტივი რომ იყოს, მიჰყევით ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციას:

• ჯერ მაკარონი უნდა მოხარშოთ ალ დენტემდე. გადაწურეთ ზედმეტი სითხე, დაასხით ერთი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და გააჩერეთ გასაგრილებლად.
• ბულგარული წიწაკა დაჭრილი პატარა კუბიკებად.

გახეხეთ მყარი ყველი

• ახლა შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათის სოუსი. პატარა თასში აურიეთ 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 5 სუფრის კოვზ ღვინის ძმართან. დაამატეთ ჩაის კოვზი ორეგანო და ყველაფერი აურიეთ. ასევე, დრესინგი კვლავ უნდა შეურიოთ სუფრასთან მიტანის წინ. ვინაიდან ღვინის ძმარი ზეთზე მძიმეა, ის ძირში დნება.
• ტუნასა და სიმინდის ღია ქილა. შეუთავსეთ ეს ორი პროდუქტი უკვე მომზადებულ ბულგარულ წიწაკასა და მაკარონს.
• სალათის დრესინგი ჩაასხით თასში, ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაალაგეთ თეფშებზე.

სალათის ყოველ პორციაზე ზედა უნდა იყოსდაასხით მცირე რაოდენობით გახეხილი მყარი ყველი. სურვილისამებრ, კერძი შეიძლება გავაფორმოთ მწვანილებით ან ჩერი პომიდვრით

სალათების მომზადების თავისებურებები

სალათებს, სადაც მთავარი ინგრედიენტი მაკარონია, აქვს გარკვეული თვისებები. ვინაიდან მაკარონი შესანიშნავი გვერდითი კერძია, რეკომენდებულია სალათში ხორცის ან თევზის გამოყენებაც, ამ შემთხვევაში კერძი სავსე და დამაკმაყოფილებელი გამოდის. მაკარონი რომ პირდაპირ თეფშზე არ დაიშალა და სასიამოვნო გემო ჰქონდეს, უნდა მოხარშოთ ალ დენტემდე.

სალათის სოუსად მაიონეზის სოუსების გამოყენება არ არის რეკომენდებული, ამ შემთხვევაში კერძი ზედმეტად ნოყიერი და ცხიმიანი აღმოჩნდება. ამიტომ, ჯანსაღი და ჯანსაღი სალათი შეიძლება გადაიქცეს უსარგებლო საკვებად.

ახლა იცით რამდენიმე საინტერესო მაკარონის სალათის რეცეპტები, რომლებიც ძალიან პოპულარულია იტალიაში და ზოგადად ევროპაში. სულ უფრო მეტი მოქალაქე ყოფილი სსრკ-დანაც უერთდება ამ კულტურას, რადგან ის მართლაც გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღია. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ ექსპერიმენტი და თავად შეცვალოთ რეცეპტები სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით ან, პირიქით, ამოღებით.