კარტოფილის ქვაბი: უგემრიელესი რეცეპტები ფოტოებით

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

ნებისმიერ დიასახლისს სურს მოამზადოს რაიმე გემრიელი და ამავე დროს დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ ამავე დროს დახარჯოს მინიმალური ხარჯები. ამ მხრივ, კარტოფილის კერძი შესანიშნავი ვარიანტია. მათი მომზადების მრავალფეროვანი ვარიანტი არსებობს. ამ გემრიელი კერძის რეცეპტებზე გვინდა ვისაუბროთ ჩვენს სტატიაში.

უგემრიელესი კერძი

ყველა კულინარიულ წიგნში შეგიძლიათ იპოვოთ კარტოფილის კერძის რეცეპტი. შეგიძლიათ მოხარშოთ ფრინველის ხორცი, თევზი, ყველი, ხორცი, სოკო, ბოსტნეული, ხაჭო და სხვა პროდუქტები. ჩვენ ჩამოვთვალეთ შევსების მხოლოდ რამდენიმე შესაძლო ვარიანტი. კერძისთვის განკუთვნილი კარტოფილი შეიძლება დაჭრილი, გახეხილი ან დაფქული. ტუბერები შეიძლება წინასწარ მოხარშოთ ფორმაში ან გამოიყენოთ უმი. ძალიან ხშირად, ნებისმიერი დაფქული ხორცი გამოიყენება შიგთავსად.

კარტოფილის კერძის რბილი, ნაზი გემო ბავშვებს ძალიან უყვართ. სწორედ ამ მიზეზით, მას ხშირად ამზადებენ ბავშვთა დაწესებულებებში. მაგრამ მოზრდილებსაც მოსწონთ კერძი სოკოსა და ხორცის გემრიელი და გულიანი შიგთავსის წყალობით.

კლასიკური რეცეპტი

კარტოფილის მომზადების ვარიანტებიგამოიგონეს ბევრი ქვაბი. უმარტივესი რეცეპტი გულისხმობს პროდუქტების მინიმალური ნაკრების გამოყენებას. და რა თქმა უნდა, მთავარი კარტოფილია.

ინგრედიენტები:

• ცხიმიანი არაჟანი (55გრ);
• კარტოფილი (480გრ);
• კრემი (145გრ);
• ნიორი;
• კარაქი (20 გ);
• მარილი.

როგორც ხედავთ, ეს კერძი არ საჭიროებს რთულ ინგრედიენტებს. კარტოფილი დავჭრათ წრეებად. აიღეთ საცხობი ფორმა და წაუსვით ზეთი. უმჯობესია გამოიყენოთ პერგამენტი, რომ კერძი არ დაიწვას. ფორმაში ჩავყაროთ კარტოფილი, დაჭრილი ნიორი. მასა ზემოდან მოაყარეთ კრემი. ზედაპირი შეზეთეთ არაჟნით და მოაყარეთ კარაქის პატარა ნაჭრები. ღუმელში კარტოფილის ქვაბს დაახლოებით საათნახევარი სჭირდება.

ოფცია დაფქული ხორცით

კარტოფილის ტაფა ხორცით დაფქული ხორცით, უგემრიელესი გულიანი კერძია. მისი მომზადების შემდეგ, თქვენ დაუყოვნებლივ მიიღებთ როგორც გვერდით კერძს, ასევე ხორცს. მომზადებისთვის შეგიძლიათ აიღოთ მზა დაფქული ხორცი ან თავად მოხარშოთ. ამისათვის თქვენ უნდა შეიძინოთ საშუალო ცხიმის შემცველობის ხორცი. თუ თქვენი დაფქული ხორცი ძალიან მშრალი აღმოჩნდა, შეგიძლიათ კერძისთვის მეტი ბოსტნეული და ყველი გამოიყენოთ. კასეროლას ცხარე და პიკანტური გემო შეიძლება მივცეთ სანელებლების დახმარებით.

ინგრედიენტები:

• მშვილდი;
• ღორის ხორცი (230გრ);
• კარტოფილი (490გრ);
• ძროხის ხორცი (230 გრ);
• მწვანეები;
• არაჟანი (95 გრ);
• ყველი (115 გ).

ხახვი, ხორცი და მწვანილი წვრილად დაჭერით. ხორცსაკეპ მანქანაში ან ბლენდერით მოამზადეთ დაფქული ხორცი. მას დაამატეთ ცოტა წყალი და პილპილი. Უფროგახეხეთ ყველი. კარტოფილი დავჭრათ წრეებად. ვიღებთ საცხობ ფორმას და მასში ფენებად ვაწყობთ პროდუქტებს. ძირზე მოვაყაროთ კარტოფილი, წავუსვათ არაჟანი, შემდეგ მოვასხათ ყველის ფენა, ისევ კარტოფილი და დაფქული ხორცი. პროდუქტების ფენების მონაცვლეობა შეიძლება რამდენჯერმე განმეორდეს. კარტოფილი უნდა იყოს კერძის ზედაპირი. მოხარშეთ კარტოფილის ქვაბი დაფქული ხორცით დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

დიეტური კასეროლი

თუ დაბალკალორიული საკვების მოყვარული ხართ, მაშინ დაგჭირდებათ კარტოფილის კეფის რეცეპტი ქათმის ხორცით. ქათმის მკერდი უფრო დიეტური და მსუბუქია ვიდრე ღორის ხორცი.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე (330 გრ);
• კარტოფილი (480გრ);
• ორი კვერცხი;
• ქათმის ბულიონი (190 მლ);
• მარილი;
• კარაქი.

კერძის მოსამზადებლად ჯერ ქათმის ფილე უნდა მოხარშოთ. შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად. კარტოფილსაც ვადუღებთ ფორმაში, გაგრილების შემდეგ გავფცქვნათ და დავჭრათ. ბულიონი შეურიეთ კვერცხებს, გადააქციეთ ისინი ერთგვაროვან მასად. ფორმაში მოვაყაროთ კარტოფილი, ქათამი და ზემოდან მოვასხათ კვერცხის ნახარშის ნარევი. კარტოფილის ქვაბი კვერცხებით მოხარშვას დაახლოებით ერთი საათი სჭირდება.

ყველის ქვაბი

კარტოფილის ჭურჭლის ეს რეცეპტი ყველით საინტერესოა, რადგან კერძის მოსამზადებლად რამდენიმე სახეობის ყველი გამოიყენება.

ინგრედიენტები:

• უმი კარტოფილი (480გრ);
• პარმეზანი (35გ);
• მყარი ყველი (115გრ);
• დამუშავებული ყველი (110 გრ);
• ზეთი და მარილი.

გაასუფთავეთ კარტოფილი და გარეცხეთ, შემდეგ დაჭერით თეფშებად.პარმეზანი და მყარი ყველი გახეხეთ სახეხზე. შეურიეთ მათ მდნარი ყველი. ნარევს დაუმატეთ კარტოფილი. მიღებული მასა პერგამენტით დადეთ ფორმის ფსკერზე. შეგიძლიათ კერძს ზემოდან ყველიც მოაყაროთ. ქვაბს ვამზადებთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

სოკო

კარტოფილის ტაფა სოკოთი ერთ-ერთი ყველაზე წარმატებული კერძის ვარიანტია. სოკოს არომატი საკვებს უნიკალურ გემოს აძლევს. უგემრიელესი კერძი მიიღება ახალი სოკოსგან.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი (470გრ);
• იმდენი სოკო;
• პარმეზანი (120გრ);
• კრემი (120გრ);
• კარაქი;
• მარილი და პილპილი.

მოხარშეთ კარტოფილი ფორმაში, შემდეგ გახეხეთ და დაჭერით. სოკოს ვასუფთავებთ, ვრეცხავთ და ვჭრით ნაჭრებად. შემდეგ ვიღებთ ფორმას, ვასხამთ ზეთს და ვაფენთ სოკოს ფენებს კარტოფილით. თითოეულ ფენას უნდა დაასხით კრემი. ასევე დაამატეთ კარაქის ნაჭრები. ზედა ფენა უნდა იყოს კარტოფილი. მას ასევე ასხამენ ნაღებს, ზემოდან აყრიან დაჭრილი ყველით. ფორმას ვაფარებთ ფოლგას და ვაგზავნით ღუმელში. კარტოფილის ტაფა სოკოთი მზად იქნება ერთ საათში.

ბავშვის ქვაბი

თუ გსურთ მოამზადოთ უგემრიელესი კარტოფილის ქვაბი, როგორც საბავშვო ბაღში, მაშინ უნდა გამოიყენოთ ჩვენი რეცეპტი. კერძი მზადდება ძალიან მარტივად.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი;
• დაფქული ხორცი (490 გრ);
• კილოგრამი კარტოფილი;
• რძე (145გ);
• მშვილდი;
• კარაქი (35 გ);
• პურის ნამსხვრევები;
• ზეთიბოსტნეული;
• მარილი.

რადგან გვინდა საბავშვო ბაღის სტილის კარტოფილის ქვაბი მოვამზადოთ, კერძი უნდა იყოს ნაზი და არა ცხარე. მოგეხსენებათ, ბავშვები საკმაოდ ფრთხილები არიან. ამიტომ, არ გამოიყენოთ ბევრი სანელებლები ან შავი პილპილი საჭმლის მომზადებისთვის, თუ გეგმავთ ბავშვისთვის ჭურჭლის შეთავაზებას.

გაასუფთავეთ კარტოფილი და გარეცხეთ, შემდეგ მოხარშეთ. ხახვი დაჭერით წვრილად და შეწვით მცენარეულ ზეთში. შემდეგ დაამატეთ ფარში და მარილი. მოხარშეთ პროდუქტები მოხარშვამდე.

მოხარშული კარტოფილი გარეცხილია, გადაიქცევა დაფქულ კარტოფილში. აუცილებლად ჩაასხით მასში რძე და მოაყარეთ კვერცხი და მარილი. ზეთით ცხიმწასმულ ფორმას ძირში მოაყარეთ პიურეს ნახევარი, შემდეგ დაფქული ხორცი ხახვთან ერთად და ისევ გახეხეთ. კერძს ზემოდან მოაყარეთ პურის ნამცხვარი და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად. ერთი საათის შემდეგ, პატარა კარტოფილის ქვაბი მზად არის.

თევზის ქვაბი

გვსურს თქვენს ყურადღებას გავამახვილოთ სამზარეულოს კიდევ ერთი შესანიშნავი ვარიანტი. კარტოფილის ჭურჭელი თევზით შეიძლება იყოს სრული სადილი ან ვახშამი. გემრიელი კერძი მზადდება საკმაოდ მარტივად.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი (480გრ);
• თევზის ფილე (590გრ);
• მაიონეზი, ყველი (120 გრ);
• წიწაკა;
• მცენარეული ზეთი;
• მშვილდი;
• არაჟანი (145 გ).

კარტოფილის ტაფა თევზით არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი კერძიცაა. თევზი, როგორც მოგეხსენებათ, კარგია ნებისმიერი ვერსიით, ხოლო ღუმელში გამომცხვარი - მით უმეტეს. სწრაფი მომზადებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მზა თევზის ფილე.კარტოფილი და ხახვი დავჭრათ. ყველი გახეხეთ სახეხზე. მომზადებულ ფორმაში მოვაყაროთ კარტოფილი, თევზი და ხახვი. ზედა ფენა ასევე მზადდება კარტოფილისგან. როგორც სოუსი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟნის ნარევი მაიონეზით. მზა მასა ჩაასხით ჭურჭელში და გააგზავნეთ ღუმელში. მომზადების ბოლოს, მოაყარეთ ქვაბი ყველით და გააგზავნეთ გამოსაცხობად კიდევ ათი წუთის განმავლობაში. ეს კერძი კარგად უხდება ახალი ბოსტნეულის სალათს.

თევზის და სოკოს ჭურჭელი

შეგიძლიათ ღუმელშიც მოხარშოთ თევზი და სოკოს კარტოფილი. ასეთ კერძს უფრო მდიდარი გემო და არომატი ექნება.

ინგრედიენტები:

• სოკო (280გრ);
• კარტოფილი (450გრ);
• არაჟანი (140გრ);
• თევზის ფილე (590გრ);
• ყველი (80 გრ);
• ფქვილი (20გრ);
• მარილი;
• დაფქული კრუტონები;
• წიწაკა.

თევზი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. სოკო გახეხეთ და შეწვით მცენარეულ ზეთში. კარტოფილი დავჭრათ წრეებად. ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე მოაყარეთ პროდუქტები ფენებად. დაასხით ყველაფერი არაჟნის სოუსით და მოაყარეთ პურის ნამსხვრევები. შემდეგ გამოაცხვეთ კერძი მოხარშვამდე.

ძეხვის ქვაბი

თუ სოკო და ხორცი არ გაქვთ, მაშინ შეგიძლიათ მოხარშოთ კარტოფილის ქვაბი სოსისთან ან სოსისთან ერთად.

ინგრედიენტები:

• ძეხვეული (320გრ);
• კარტოფილის პიურე (470 გ);
• არაჟანი (75 მლ);
• მშვილდი;
• სამი კვერცხი;
• დამუშავებული ყველი;
• სანელებლები;
• ნიორი.

ამ შემთხვევაში უფრო ლოგიკურია კარტოფილის პიურეს გაკეთება, რადგან არ გამოვიყენებთ ხორცს ანთევზი. ეს ნიშნავს, რომ ჩვენს კერძს არ სჭირდება ხანგრძლივი თერმული დამუშავება.

დაჭერით ნიორი და ხახვი, შემდეგ შეწვით ტაფაში. თასში კვერცხები შეურიეთ არაჟანს და ათქვიფეთ მასა. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი. სოსისებს ვჭრით და ყველს ვწურავთ.

მოათავსეთ ფორმებში დაფქული კარტოფილი, შემდეგ დაჭრილი ძეხვი და ხახვი ნიორით. ზემოდან მოაყარეთ პიურეს კიდევ ერთი ფენა. დაასხით კერძი არაჟან-კვერცხის ნარევით. კარტოფილის კერძი სოსისებით მომზადებას ფაქტიურად 20-30 წუთი სჭირდება.

ხორცის ქვაბი

გთავაზობთ კიდევ ერთ რეცეპტს კარტოფილის კეფის ხორცით.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი (1 კგ);
• სტაფილო;
• ახალი კამა;
• ღორის დაფქული ხორცი (470 გრ);
• 3 ს.კ. ლ. პომიდორი. პასტა;
• კარაქი (55 გ);
• თბილი რძე (140მლ);
• დაფქული პაპრიკა;
• მცენარეული ზეთი;
• ნიორი;
• მუსკატის კაკალი;
• მარილი.

გაფცქვენით კარტოფილი, დაჭერით ნაჭრებად და ადუღეთ სანამ დარბილდება. შემდეგ გადაწურეთ წყალი, მოაყარეთ კარაქი და დაასხით რძე. შემდეგი, გააკეთეთ კარტოფილის პიურე. დაუმატეთ მას მუსკატის კაკალი.

სტაფილო გახეხეთ, ხახვი დაჭერით კუბიკებად. გახეხილი ხორცი შეწვით ტაფაზე, დაუმატეთ ხახვი, სტაფილო და პომიდორი. პასტა. ყველა ინგრედიენტს ვურევთ. დაამატეთ ცოტა წყალი და გააგრძელეთ ადუღება კიდევ ათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაფქულ ხორცს საცხობ ფირფიტაზე გადავიტანთ, ზემოდან მოვაყაროთ დაჭრილი კამა, შემდეგ კი კარტოფილის პიურე. კასეროლიკარტოფილის პიურე მზად არის სულ რაღაც 25 წუთში. მირთმევისას შეგიძლიათ გააფორმოთ მწვანილით.

ძეხვის ქვაბი

ჩვეულებრივ, ტაფა იხარშება ხორცთან ან სოკოსთან ერთად. თუმცა, ამ კერძის მომზადება შესაძლებელია იმისგან, რაც მაცივარში გაქვთ. ამიტომ, დაფქული ხორცი შეიძლება შეიცვალოს სოსისით, რაც კიდევ უფრო გაამარტივებს მომზადებას.

ინგრედიენტები:

• მაიონეზი;
• ძეხვი (390 გ);
• მშვილდი;
• კარტოფილი (750გრ);
• დამუშავებული ყველი (2 ც.).

მოხარშეთ მთლიანი კარტოფილი ფორმაში და მოხარშული კვერცხი. შემდეგ პროდუქტებს ვფქვავთ. ფორმას ვაფარებთ პერგამენტს. ძირზე მოვაყაროთ დაჭრილი კარტოფილი. შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი კვერცხი, ძეხვი და ხახვი. შეზეთეთ კერძი ზემოდან მაიონეზით და გააგზავნეთ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში. მომზადების დასრულებამდე კერძს მოაყარეთ გახეხილი გამდნარი ყველი და სოსისი.

კერძი ბეშამელის სოუსით

სოუსები მნიშვნელოვან როლს თამაშობს გემრიელი კერძების მომზადებაში. ჩვეულებრივი კარტოფილის ქვაბი უფრო ნაზი და გემრიელი გახდება ცნობილი ბეშამელის სოუსით.

ინგრედიენტები:

• ნათურა;
• კარტოფილი (4 ც.);
• ყველი (210გრ);
• მცენარეული ზეთი;
• დაფქული ხორცი (280 გრ);
• მარილი.

სოუსისთვის:

• რძე (290 მლ);
• ფქვილი (30გრ);
• ყველი (65გ);
• კარაქი;
• მუსკატის კაკალი.

ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით ქვაბში. დაუმატეთ დაფქული ხორცი და მოხარშეთ, მაგრამ არ მიიყვანოთ მზადყოფნაში ისე, რომ ხორცმა შეინარჩუნოს.წვნიანი.

ამ რეცეპტის თავისებურება არის ბეშამელის სოუსის გამოყენება. სწორედ ის ანიჭებს კერძს განსაკუთრებულ ხიბლს. სულაც არ არის რთული მომზადება. ჯერ ყველს გავხეხავთ. ქვაბში გააცხელეთ კარაქი და თანდათან დაუმატეთ ფქვილი, თან განუწყვეტლივ ურიეთ ისე, რომ კუბიკები არ დარჩეს. შემდეგი, დაამატეთ რძე სამ ეტაპად. ყოველ ჯერზე აურიეთ სოუსი ენერგიულად. მასას აუცილებლად დაუმატეთ ცოტაოდენი დაფქული მუსკატის კაკალი. რაც შეეხება მარილს, შეიძლება მისი დამატება არ იყოს საჭირო, ვინაიდან მასის მარილიანობა გამოყენებული ყველზე იქნება დამოკიდებული. სოუსში ჩაასხით დაჭრილი ყველი, ყველაფერი აურიეთ და გამორთეთ ცეცხლი.

შემდეგ გათალეთ კარტოფილი და დაჭერით წრეებად. ფორმას ძირზე თანაბარ ფენად ვაფენთ. და ზემოდან მოასხით ჩვენი სოუსის ნახევარი. შემდეგ ისევ მოვასხათ დაფქული ხორცი, ყველი, კარტოფილი და ყველაფერს ყველით ვაფარებთ. დაასხით კერძი სოუსის მეორე ნახევართან ერთად. შემდეგ შევდგათ ღუმელში 25 წუთით.

თევზის კონსერვი

ალბათ ვინმეს გააკვირვებს ჩვენი შემდეგი რეცეპტი. მისი თავისებურება ის არის, რომ ორაგულის დაკონსერვებული ან ვარდისფერი ორაგულის გამოყენებას გულისხმობს. ჩვენ უკვე აღვნიშნეთ, რომ კასეროლი შეიძლება მომზადდეს ახალი ან გაყინული თევზით. მაგრამ მაღალი ხარისხის დაკონსერვებული პროდუქტიც კი თანაბრად გემრიელ კერძს ქმნის.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი (590 გ);
• ნათურა;
• დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული ან ორაგული (კონსერვი);
• ყველი (120გრ);
• ორი კვერცხი;
• კარაქი და ბოსტნეული;
• დაფნის ფოთოლი;
• წიწაკა.

უგემრიელესი კასეროლის მოსამზადებლად გამოვიყენებთ კარტოფილის პიურეს. ამისათვის გათალეთ კარტოფილი, დაჭერით და დადგით ცეცხლზე. დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი და წიწაკის მარცვლები.

ხახვი დაჭერით და შეწვით ოქროსფერამდე. მზა კარტოფილს ვაქცევთ დაფქულ კარტოფილს კვერცხის და კარაქის დამატებით. ხახვიც იქვე გადავიტანეთ. დაასხით დაკონსერვებული საკვებიდან მიღებული სითხე პიურეში. თევზი დარბილეთ ჩანგლით და დაუმატეთ კარტოფილს. პიურეს ფორმაში წავუსვათ და ზემოდან მოვაყაროთ დაჭრილი ყველი. ჩვენ ვაგზავნით კერძს ღუმელში. 25 წუთის შემდეგ კასეროლი მზადაა. მისი ნაზი, თევზის გემო ნამდვილად მოეწონება.

კერძების სოუსები

როგორიც არ უნდა აირჩიოთ კარტოფილის კასეროლის რეცეპტი (ხორცით, თევზით, ყველით და ა.შ.), სოუსი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მის მომზადებაში. ყველაზე ხშირად დიასახლისები უბრალო მაიონეზს იყენებენ. თუმცა, ეს შორს არის ერთადერთი ვარიანტისგან. მაიონეზი გამოიყენება, უფრო სწორად, მოხერხებულობისთვის. გვინდა შემოგთავაზოთ რამდენიმე ვარიანტი სოუსის მოსამზადებლად, რომელიც კერძის შესანიშნავი დამატება იქნება.

ასე, მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ პომიდვრის კრემის მასა.

ინგრედიენტები:

• 1 ს.კ ლ. ტომატის პასტა;
• ბულიონი (280);
• 2 ს.კ. ლ. ფქვილი;
• არაჟანი (2 სუფრის კოვზი);
• მარილი და სანელებლები.

ბულიონი უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე და შემდეგ დაუმატოთ პომიდორი. მაკარონი და არაჟანი. ყველა ინგრედიენტს ვურევთ. შემდეგი, დაამატეთ სანელებლები და ფქვილი. სოუსს უნდა ჰქონდეს ცომის კონსისტენცია. ეს იქნება კერძის შესანიშნავი დამატება.

ნივრის სოუსი არანაკლებ საინტერესოა. იგი მზადდება საფუძველზემაიონეზი. თუ გსურთ ნაკლებად ცხიმიანი ვარიანტი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი.

ინგრედიენტები:

• ნიორი;
• არაჟანი (145 მლ);
• რეჰანი;
• მწნილი;
• მწვანე ხახვი;
• მწვანეები;
• მარილი.

ხახვი და ოხრახუში წვრილად დაჭერით, ასევე მწნილი. ნიორი გაატარეთ პრესით. არაჟანს დაუმატეთ ყველა ინგრედიენტი და აურიეთ.

ნივრის სოუსი არანაკლებ საინტერესოა. იგი მზადდება მაიონეზის საფუძველზე. არაჟნის გამოყენება კერძს უფრო დიეტურს და ჯანსაღს გახდის.

ინგრედიენტები:

• ნიორი;
• არაჟანი (145 მლ);
• რეჰანი;
• მწნილი;
• მწვანე ხახვი;
• მწვანეები;
• მარილი.

ხახვი და ოხრახუში წვრილად დაჭერით, ასევე მწნილი. ნიორი გაატარეთ პრესით. არაჟანს დაუმატეთ ყველა ინგრედიენტი და აურიეთ.

სოკოს სოუსი შესანიშნავი დანამატია სოკოს ქვაბში.

ინგრედიენტები:

• გამხმარი სოკო (2 სუფრის კოვზი);
• ჭიქა კრემი;
• მშვილდი;
• წიწაკა;
• კამა;
• სოკოს სუნელი;
• წიწაკა და მარილი.

გამხმარი სოკო წინასწარ უნდა დაასველოთ. ხახვი დავჭრათ და შევწვათ ზეთში. სოკო მოძველდება და ხახვს უმატებს, ერთად ხარშეთ. შემდეგ ტაფაზე დაამატეთ ნაღები, სანელებლები, მწვანილი და გააგრძელეთ ადუღება რამდენიმე წუთის განმავლობაში.