შვრიის ფაფა: როგორ მოვამზადოთ წყალზე

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

შვრიის ფაფის სასარგებლო თვისებებისა და კვების თვისებების შესახებ თითქმის ყველას სმენია. მეტიც, არავინ დაობს მოსაზრებას, რომ შვრიის ფაფა საუკეთესო საუზმეა. მაგრამ ამის მიუხედავად, ბევრს არ ურჩევნია დღე ამ კერძით დაიწყოს. ზოგჯერ ეს გამოწვეულია შვრიის ფაფის სწორად მომზადების შეუძლებლობით, რის გამოც მისი ყოველდღიური მოხმარების შედეგის შეფასება შეუძლებელია. მაშ ასე, ვნახოთ, რამდენად გემრიელად და ჯანსაღად მზადდება შვრიის ფაფა. როგორ მოვხარშოთ ეს ჰაეროვანი ფანტელები წყალში, რომ ფაფა პასტას არ დაემსგავსოს?

რატომ მიირთვით შვრიის ფაფა?

მათთვის, ვინც გადაწყვეტს ზედმეტი კილოგრამების ბალასტის გადაყრას, შვრიის ფაფა დიეტაში შეუცვლელია. პირველ რიგში, ის სწრაფად აჯერებს ადამიანის სხეულს საჭირო ენერგიით. მეორეც, შვრიის ფაფა ნორმალიზდება ნივთიერებათა ცვლას, რაც საშუალებას გაძლევთ ეფექტურად ამოიღოთ ტოქსინები სხეულიდან. მესამე, ესმარცვლეულს შეუძლია არა მხოლოდ ნორმალური ქოლესტერინის დონის შენარჩუნება, არამედ ებრძვის სისხლძარღვთა დაფებს. გარდა ყოველივე ზემოთქმულისა, შვრიის კერძი დაბერების პროცესს აყოვნებს. ამისთვის მას სილამაზის ფაფა შეარქვეს.

შვრიის ფაფა წონის დაკლებისთვის

იმისათვის, რომ შვრიის ფაფის სასარგებლო თვისებები შენარჩუნდეს მომზადების პროცესში, ის წყალში უნდა იყოს მოხარშული. ეს განსაკუთრებით ეხება მათ, ვისაც წონის დაკლება ან წონის შენარჩუნება სურს. სამი ჭიქა წყალი დავდგათ ცეცხლზე. როგორც კი ტაფა ადუღდება, იქ ორ ჭიქა შვრიის ფაფას ვუგზავნით. ყურადღება: ისინი უნდა ჩამოიბანოთ ცივი წყლით მინიმუმ ხუთჯერ. ამრიგად, ჩვენ გავთავისუფლდებით შვრიის ბურღულში არასაჭირო მინარევებისაგან. როგორც კი ტაფა კვლავ ადუღდება, უნდა შეამციროთ სითბო მინიმუმამდე და მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. აღსანიშნავია, რომ მარილისა და შაქრის გამორიცხვით ყველაზე სასარგებლო დიეტური შვრიის ფაფა მიიღება. როგორ მოვამზადოთ შვრიის ფაფა დასახელებული ინგრედიენტების გარეშე წყალში ისე, რომ მიღებული კერძის გემო არ იყოს რბილი?

მოდით მივმართოთ ბუნების კეთილშობილ საჩუქრებს: ვიყენებთ ახალ ხილს და კენკრას. მათთან ერთად შვრიის ფაფის მოსამზადებლად გვჭირდება:

- 30გრ შვრიის ფანტელები;

- 100გრ უცხიმო იოგურტი;

- 1 ს.კ. ლ. ხორბლის ჩანასახი;

- ლეღვი, ვაშლი და ყურძენი.

აურიეთ მარცვლეული თასში. ცალკე აურიეთ იოგურტი და ლიმონის წვენი. მიღებული ნაღების მასა დაასხით შვრიის ფაფა. ფაფას ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ხილი.

უგემრიელესი შვრიის ფაფა

როგორ მოვამზადოთწყალზე, მარცვლეული ამ სამკურნალო მარცვლეულისგან? შვრიის ფაფის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. უფრო მეტიც, დიეტოლოგები გვირჩევენ, შვრიის ფაფა საერთოდ არ მოხარშოთ, მარცვლეული მხოლოდ დიდხანს დაასველოთ წყალში. მაგრამ რაც შეეხება შვრიის ფაფას, მისგან ფაფის დამზადების პროცესს მინიმუმ ერთი საათი სჭირდება. მისი მომზადებისთვის საჭირო ინგრედიენტები: რძე (4 ჭიქა), მარცვლეული (2 ჭიქა), ცოტა მარილი და კარაქი. რძე შეიძლება განზავდეს წყლით. დასაშვებია წყალში განზავებული კონცენტრირებული ან დაფხვნილი რძის გამოყენება. თუ გადაწყვეტთ დიეტური ფაფის მომზადებას, მაშინ წყლის მიღება მოგიწევთ, როგორც საფუძველი. შვრიის ფაფა უნდა გაჟღენთოთ 3-5 საათის განმავლობაში, დაასხით მდუღარე მარილიანი წყალი. რა ქმნის უგემრიელეს მდიდარ შვრიის ფაფას. როგორ მოვამზადოთ შვრიის ფაფა წყალში წინასწარ დატენვის გარეშე? ამ შემთხვევაში მარცვლეულს ასხამენ მდუღარე წყალში და ტოვებენ გარკვეული დროით დახურულ თავსახურის ქვეშ შესივებას. ადიდებულ მარცვლებს ვყრით საცერზე (დარჩენილი წყლის გამოსაწურავად) და გადავიტანთ მდუღარე რძეში. ფაფას ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. მიირთვით ფაფა ქლიავის, თხილის, ქიშმიშით ან ახალი ხილით.