ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ირინას სალათის შებოლილი ქათმის მკერდით

2025 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 13:04

ყველამ არ იცის ირინას სალათის რეცეპტი. ამ სიტუაციის გამოსასწორებლად გადავწყვიტეთ დეტალურად გველაპარაკა, როგორ მოვამზადოთ ასეთი კერძი და ლამაზად გავაფორმოთ სადღესასწაულო სუფრისთვის.

უგემრიელესი და ნაზი სალათი "ირინა": რეცეპტი მზა კერძის ფოტოთი

ასეთი მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მცირე რაოდენობით ხელმისაწვდომი პროდუქტის შეძენა, ასევე 45 წუთი თავისუფალი დროის გამოყოფა. სწორედ ეს ფაქტები იზიდავს დიასახლისებს, რომელთაც სურთ მდიდრული სუფრის გაშლა ნებისმიერი საოჯახო დღესასწაულისთვის.

არსებითი პროდუქტები

ასეთი სალათის შესაქმნელად დაგჭირდებათ შეძენა:

• შებოლილი ქათმის მკერდი - 250 გ;
• დიდი ახალი კიტრი - 1 ც.;
• მარინირებული შამპინიონები - 170 გ;
• დიდი ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
• რაფინირებული მცენარეული ზეთი - თქვენი შეხედულებისამებრ (სოკოს და ხახვის შესაწვავად);
• მწვანე ხახვის ისრები - დაამატეთ გემოვნებით;
• მაღალკალორიული მაიონეზი (ან ცხიმიანი არაჟანი) - გამოიყენეთ თქვენი შეხედულებისამებრ;
• მარილი და დაფქული პილპილი - დაამატეთ გემოვნებით;
• ხახვიტკბილი (თეთრი ან იასამნისფერი) - 1 საშუალო თავი.

პროცესი ძირითადი პროდუქტების მომზადებისთვის

როგორც ხედავთ, ეს კერძი შეიცავს მხოლოდ მარტივ ინგრედიენტებს. ირინას სალათის რეცეპტი დანარჩენისგან განსხვავდება იმით, რომ ის მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. ჯერ უნდა მოხარშოთ მოხარშული ქათმის კვერცხები, შემდეგ გააგრილოთ და გახეხეთ წვრილ სახეხზე, ცილა გულებისგან გაყოფის გარეშე. შემდეგი, მწნილი შამპინიონები უნდა დაჭერით და მსუბუქად შეწვით დაჭრილ ხახვის თავთან ერთად, დაუმატეთ რაფინირებული მცენარეული ზეთი, ასევე ცოტა სუფრის მარილი და დაფქული შავი პილპილი. ეს ასრულებს ძირითადი კომპონენტების თერმული დამუშავებას. ყველა სხვა პროდუქტი უნდა დაემატოს მაღაზიაში შეძენილი ფორმით.

გარდა ჩამოთვლილი დამუშავებული კომპონენტებისა, ირინას სალათის რეცეპტში ასევე შედის შებოლილი ქათმის მკერდი, რომელიც უნდა გამოვყოთ ძვლებისგან და კანიდან და შემდეგ წვრილად დავჭრათ. თქვენ ასევე უნდა აიღოთ დიდი ახალი კიტრი და დაჭრათ თხელ, მაგრამ მოკლე ღეროებად. თუ მისი კანი მწარეა, მაშინ რეკომენდებულია ბოსტნეულის გაწმენდა ჯერ. გარდა ამისა, მწვანე ხახვი უნდა გარეცხოთ და დანით დაჭერით.

ულამაზესი კერძის დიზაინი

ხშირად, ირინას სალათის რეცეპტი გამოიყენება ნებისმიერ დღესასწაულზე მდიდრული და დამაკმაყოფილებელი სუფრის გასაშლელად. გეგმის განსახორციელებლად კი რეკომენდებულია ეს კერძი წინასწარ ლამაზად დაალაგოთ. ამისთვის უნდააიღეთ ბრტყელი ფირფიტა, დადეთ მასზე სპეციალური ფორმირების რგოლი (დიამეტრის 11-14 სანტიმეტრი), რომლის წყალობითაც საინტერესო სალათის თითოეული ფენა ხილული იქნება მოწვეული სტუმრებისთვის. ასე რომ, კერძის ძირში მორიგეობით უნდა მოაყაროთ შემდეგი ინგრედიენტები: შებოლილი ქათმის მკერდი, ახალი დაჭრილი კიტრი, პიკელებული და მსუბუქად შემწვარი შამპინიონები ხახვთან და დაჭრილ მწვანილთან ერთად. დასასრულს სალათა „ირინა“აუცილებლად მოვაყაროთ ქათმის კვერცხები, გახეხილი (სქელ ფენად) დაჭრილი. აღსანიშნავია, რომ ყველა ეს ფენა უნდა წაუსვით მაღალკალორიული მაიონეზით ან ცხიმიანი არაჟნით (თქვენი შეხედულებისამებრ).

პროდუქტების თეფშზე დადების შემდეგ აუცილებელია ფორმირების რგოლი ფრთხილად ამოიღოთ ჭურჭლის მთლიანობის დაუზიანებლად. შემდეგი, სასურველია სალათის გაფორმება მწვანილით, ისევე როგორც სხვა კომპონენტებით, შედგით მაცივარში. იქ, სადღესასწაულო კერძი რეკომენდებულია მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ყველა პროდუქტი გაჟღენთილი იქნება არაჟნით ან მაიონეზით, რაც სალათს კიდევ უფრო ნაზი, გემრიელ და წვნიანს გახდის.

როგორ სწორად წარვდგეთ მაგიდას?

ახლა თქვენ იცით ირინას სალათის ეტაპობრივი რეცეპტი. ცხელი კერძების მირთმევამდე სადღესასწაულო სუფრაზე სხვა მსგავს საჭმელებთან ერთად უნდა წარადგინოთ. კარგი მადა!