დიეტა - რა არის ეს? თერაპიული დიეტა, წონის დაკლების დიეტა

2024 ავტორი: Isabella Gilson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 03:31

დღევანდელ სამყაროში "დიეტის" ცნება რეგულარულად არ გვხვდება, გარდა ჩვილების გარდა. ეს ტერმინი ყველაზე ხშირად იდენტიფიცირებულია წონის დაკლებასთან. მაგრამ ყოველთვის ასე იყო?

დიეტების ისტორია

ზოგადად რომ ვთქვათ, დიეტა არის გარკვეული კვების წესების ერთობლიობა, რომელიც არეგულირებს გამოყენებული საკვების რაოდენობას, ქიმიურ შემადგენლობას და ფიზიკურ თვისებებს, ასევე მათი გამოყენების სიხშირეს. ბერძნულიდან თარგმნა "დიეტა" - სხვა არაფერი, თუ არა "ცხოვრების წესი". გამოდის, რომ თავდაპირველად ამ კონცეფციას არანაირი კავშირი არ ჰქონია წონის დაკლებასთან.

კაცობრიობა დიდი ხანია დიდ ყურადღებას აქცევს კვების საკითხს. ჰიპოკრატე ჯერ კიდევ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე V საუკუნეში ამტკიცებდა, რომ კარგად შერჩეული საკვები შეიძლება იყოს წამალი, დააწინაურა მსგავსი იდეა და ავიცენა. წონის დაკლების საკითხი იმ დროს არ იყო. ეს მიმართულება გაცილებით გვიან გაჩნდა.

მე-19 საუკუნეში გამოიცა პირველი პოპულარული წიგნი წონის დაკლების შესახებ. ამ გამოცემაში, ბიზნესმენმა ინგლისიდან, უილიამ ბანტინგმა, გააზიარა ჰარმონიისკენ მიმავალი გზის ისტორია. მან მოახერხა რამდენიმე ათეული კილოგრამის მოშორება ნახშირწყლების რაციონში შეზღუდვის წყალობით.

აღინიშნა 20 საუკუნედღეს მრავალი პოპულარული ტენდენციის წარმოშობა. საუკუნის დასაწყისში გამოიკვეთა წონის კონტროლისთვის კალორიების დათვლის კონცეფცია და 30-იან წლებში უკვე წამოაყენეს ცალკეული კვების პრინციპები..

თანამედროვე სამყაროში არსებობს წვრილი ტონირებული სხეულის კულტი, რის გამოც დიეტები იმდენად მოთხოვნადია, მათი რაოდენობა გრანდიოზულია და მუდმივად განახლებულია ახალი ვარიანტებით. ამ მრავალფეროვნებაში ნავიგაციის გასაადვილებლად და იმის გასაგებად, თუ რომელი დიეტაა შესაფერისი თითოეულ შემთხვევაში, დასაწყისისთვის ღირს მათი ზოგადი კლასიფიკაციის გათვალისწინება: დიეტები შეიძლება დაიყოს თერაპიულ, ჯანმრთელობისა და წონის დაკლებად.

თერაპიული დიეტა

თერაპიული დიეტის მიზანია გავლენა მოახდინოს დაავადების მიმდინარეობაზე დიეტის შეცვლით და ამით გავლენა მოახდინოს ადამიანის ორგანიზმში მეტაბოლიზმზე. ასეთი სისტემების არსი არის დიეტაში გარკვეული ცვლილებების შეტანა, ერთი ან რამდენიმე ორგანოს პრობლემების მიხედვით. თერაპიული დიეტური კვების საფუძველია დაზოგვის პრინციპი: მექანიკური (საკვები დაქუცმაცებული ან დაფქული), ქიმიური (გარკვეული საკვები ნივთიერებები გამორიცხულია), თერმული (ზედმეტად ცხელ და ძალიან ცივ საკვებს ერიდება)..

ჩვენს ქვეყანაში მიღებულია თერაპიული დიეტის დანომრილი სისტემა. მაგალითად, დიეტის No1 და No2 ინიშნება კუჭისა და ნაწლავების ანთებითი დაავადებების დროს, No7 თირკმელების, No8 სიმსუქნის, No10 გულისა და სისხლძარღვების პრობლემების დროს. დიეტა No15 გამოიყენება სამედიცინო და სანატორიუმ დაწესებულებებში იმ დაავადებებისთვის, რომლებიც არ საჭიროებს განსაკუთრებულ კვებას, ასევე გამოჯანმრთელების პერიოდში.

თერაპიულ დიეტაშიკვება ძალიან მნიშვნელოვანი რეჟიმია. საკვების მიღების სიმრავლე იზრდება 5-6-ჯერ დღეში ხანგრძლივი შესვენების თავიდან აცილების მიზნით.

ჯანსაღი დიეტა

ეს დიეტები არ არის ისეთი მკაცრი, როგორც სამედიცინო დიეტები. მათი მთავარი ამოცანაა ძალების აღდგენა სტრესის ან მძიმე ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ, ტონუსის ამაღლება, ორგანიზმის გაწმენდა. როგორც წესი, ველნესი კვება გამოიყენება გამაგრების და გამწმენდის სხვა პროცედურებთან ერთად. ჯანსაღი დიეტა არის ნატურალური პროდუქტების გამოყენება, საკვები დანამატების, კონსერვების, სწრაფი კვების გამორიცხვა.

დიეტა წონის დაკლებისთვის

სწორედ კვების ეს სისტემები ამჟამად ასოცირდება "დიეტის" კონცეფციასთან. მათი მთავარი ამოცანაა დაეხმარონ სხეულის წონის შემცირებას და სხეულის ჰარმონიული ფორმის მიცემას. ეს ტერიტორია გთავაზობთ დიეტის და დიეტის ყველაზე დიდ რაოდენობას. მართლაც, ეს ძალიან ნაყოფიერი ტერიტორიაა ექსპერიმენტებისთვის.

დიეტა ყოველთვის შეზღუდვაა: ზოგიერთი საკვები ან კალორიების მიღება. პრინციპში, სხეულის წონის შემცირების ერთადერთი პირობა შემდეგი წესია: ორგანიზმმა უნდა დახარჯოს მეტი კალორია, ვიდრე იღებს საკვებიდან. მხოლოდ კალორიული დეფიციტით დაიწყებს ორგანიზმი საკუთარი რეზერვების გამოყენებას და ამისთვის საჭიროა ან მეტი დახარჯოთ ისინი, ან ნაკლები მოიხმაროთ. სპორტი ცალკე საუბრის თემაა, მაგრამ როგორი დიეტა მოგცემთ საშუალებას არ განიცადოთ ფიზიკური და გონებრივი (რაც მნიშვნელოვანია) დისკომფორტი, ეს რთული და ინდივიდუალური საკითხია. მაგრამ უამრავი არჩევანია.

დაბალკალორიული დიეტა

როგორროგორც სახელი გულისხმობს, ასეთი დიეტა გულისხმობს დიეტის ყოველდღიური კალორიული შემცველობის შეზღუდვას. პროდუქტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა გზით. დაბალკალორიულმა დიეტამ შეიძლება ეფექტურად იმუშაოს, მაგრამ როდესაც უბრუნდებით ჩვეულებრივ დიეტას, წონა ბრუნდება, ხშირად რამდენიმე დამატებითი ფუნტის ბონუსით. ეს იმიტომ ხდება, რომ ორგანიზმი კვებითი ღირებულების მკვეთრ კლებას „სამხედრო მდგომარეობად“აღიქვამს და ცდილობს, სიტუაციის განმეორების შემთხვევაში, მოაგროვოს სამომავლო გამოყენებისთვის. გარდა ამისა, საკმაოდ სწრაფი დაწყების შემდეგ, შემდგომი წონის დაკლება შესაძლოა შენელდეს, რადგან ორგანიზმი გადადის დაზოგვის რეჟიმში და ანელებს ნივთიერებათა ცვლას. ასევე არსებობს შესაძლებლობა, რომ ის დაიწყებს არა სხეულის ცხიმის, არამედ კუნთების მასის დახარჯვას.

მონო-დიეტა

დიეტა, რომელშიც ერთ საკვებს მიირთმევენ: კეფირი, ვაშლი, წიწიბურა, ხაჭო, კიტრი საკმაოდ მკაცრი და არა დაბალანსებული ვარიანტია, ასე რომ დიდხანს ვერ შეძლებთ მის დაცვას. კვირაში 2 კგ ასეთი დიეტა დაგეხმარებათ დაკლებაში, მაგრამ დიდი ალბათობით ეს კილოგრამები სწრაფად დაბრუნდება, თუ მომავალში არ გააგრძელებთ თავის მკაცრ კონტროლს.

შემზღუდავი დიეტა

ასეთი დიეტების საფუძველზე აგებულ დიეტაში არის მიკერძოება ნებისმიერი ორგანული ნივთიერების მიმართ. ასეთი დიეტის მაგალითები ახლა არის ძალიან გავრცელებული ცილა, ან დაბალი ნახშირწყლები, უცხიმო და ცხიმებიც კი. მათგან ყველაზე ჯანსაღი, ალბათ, უცხიმო დიეტაა. მართლაც, ცხიმოვანი კალორიები ყველაზე ადვილად გადაიქცევა ჭარბ წონაში, ვიდრემიღებული სხვა წყაროებიდან. ასეთი დიეტის შექმნისას უნდა გვახსოვდეს, რომ დეფიციტი, უპირველეს ყოვლისა, უნდა გავრცელდეს ცხიმებზე და მხოლოდ ამის შემდეგ ნახშირწყლებზე. ხელნაკეთი დიეტა შეიძლება ეფუძნებოდეს ამ პრინციპს, რადგან ის იაფი და გაურთულებელია.

ყველაზე პოპულარული დიეტა

ამჟამად პოპულარულ ცილოვან დიეტებს შორის შეიძლება აღინიშნოს პიერ დუკანის კვების სისტემა. იგივე პრინციპი - შემცირებული ნახშირწყლების მიღება - ეფუძნება ექიმ რობერტ ატკინსის დიეტას. კრემლის დიეტა ასევე დაბალნახშირწყლოვანია. პროტეინის შეღავათიანი მიღების ეს წესი იძლევა სწრაფ შედეგებს, მაგრამ არსებობს მტკიცებულება, რომ მის ხანგრძლივმა დაცვამ შეიძლება გამოიწვიოს თირკმელების პრობლემები.

ცნობილია ეგრეთ წოდებული ზონალური დიეტა: ყოველდღიური მენიუ გულისხმობს ცხიმების, ცილების და ნახშირწყლების გარკვეულ ბალანსს. კალორიების დათვლის პრინციპი ძალიან გავრცელებულია: ვინც ეს სცადა, ამტკიცებს, რომ შეგიძლიათ სწრაფად ისწავლოთ კალკულატორის გარეშე და კერძების კალორიული შემცველობა პირდაპირ თვალით განსაზღვროთ.

საინტერესო დიეტა "6 ფურცელი", რომელიც გულისხმობს თევზის, ბოსტნეულის, ქათმის, ბურღულეულის, ხაჭოს და ხილის დღეების მონაცვლეობას. მის მიმდევრებს ურჩევენ მაცივარზე დაკიდონ ქაღალდის გვირილა ეტიკეტირებული ფურცლებით, რათა სამიზნე მათ თვალწინ იყოს.

დიეტები, რომლებიც უფრო გრძელვადიანი კვების სისტემაა, ყურადღებას იპყრობს. მაგალითად, მინუს 60 სისტემა აგებულია ჯანსაღი დიეტის პრინციპებზე: არ გამოტოვოთ საუზმე, მიირთვით ყველაზე მაღალკალორიული საკვები.შუადღამდე უარი თქვით რძის შოკოლადსა და ტკბილეულზე მწარის სასარგებლოდ, არ შეუთავსოთ კარტოფილი ხორცთან და არ მიირთვათ ექვსის შემდეგ.

არის აზრი ცალკე კვების პოსტულატებში. ნებისმიერ შემთხვევაში, მათ ნამდვილად არ შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ. ხმელთაშუა ზღვის დიეტა აღიარებულია, როგორც ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი. მისი პრინციპები საშუალებას გაძლევთ მიირთვათ ბოსტნეული, ზღვის პროდუქტები და ცხიმოვანი თევზი, ხილი და მწვანილი, ზეითუნის ზეთი, ფრინველი, თხილი, იოგურტი და რბილი ყველი. ნებადართულია მაკარონი და მცირე რაოდენობით წითელი ღვინო. რატომ არ არის კარგი დიეტა ყოველდღე?

დასკვნა

ყველასთვის იდეალური დიეტა არ არსებობს. მაგრამ უპირველეს ყოვლისა, ეს უნდა იყოს ჯანმრთელობისთვის უსაფრთხო და გაითვალისწინოს ადამიანის ინდივიდუალური მახასიათებლები: თუნდაც ის, საიდანაც ის მოდის. საკვები, რომელსაც აზიელი სჩვევია, აბსოლუტურად არ არის შესაფერისი სამხრეთის ადგილობრივებისთვის და პირიქით. ზოგიერთი კატეგორიის ადამიანებისთვის დიეტა ზოგადად უკუნაჩვენებია. ეს ეხება ბავშვებსა და მოზარდებს, ორსულებს და მეძუძურ ქალებს.